鱼块怎么做_鱼块怎么做好吃又简单
鱼块怎么做好吃又简单
1、步骤：将鲜活草鱼宰杀、去鳞、去内脏、洗净、切成块，放进碗里加入料酒、盐、姜末，腌制半小时左右。葱姜蒜切片，干辣椒切段，土豆、胡萝卜、洋葱切成滚刀块，青椒切成菱形块备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入干辣椒煸炒出红油，将鱼块放进锅里煎至两面金黄色。
2、红烧鱼块怎么做好吃又简单方法材料：鲫鱼、小米、辣椒、料酒、姜、蒜、青辣椒酱、油、糖、葱、香菜1。杀鱼洗净，切两片姜(去腥)将鱼的两面划两刀，两面放少量盐，在划痕中塞入姜丝鱼腹，塞入姜片。辣椒切成小块蒜拍扁。先在锅里放油。油热七八分钟后，将鱼放入锅中煎至两面金黄。
3、翻转鱼肉，让每一寸皮肤都能接触到汤汁，这样才能入味均匀。第7步、鱼块粘淀粉，用中火煎至微黄。第8步、把泡椒切碎和剁椒一起上油炒香，然后放入鱼头，小心翻炒，炒2分钟加入刚刚腌制时的汤汁。第9步、大火烧开后，把煎的鱼块放进去煮。第10步、大火二次烧开时，放入老豆腐，一起炖30分钟。
4、鱼块洗净晾干备用，因为风干之前已经用香料和盐腌渍过，所以就不用再加料腌渍。佐料切好备用冷锅下油，油不要过多，免得会腻。油温烧至180℃左右，先下姜片在锅底走一遍，然后再下干辣椒和花椒，煸出香味儿。下鱼块，翻炒半分钟左右。加半碗水，加一勺红烧酱油。
5、清蒸鱼块所需食材：鲩鱼500克，姜1块，啤酒1瓶，小葱100克，盐5克，蒸鱼豉油20克，花生油30克。制作方法姜洗干净，一半切片，一半切丝。小葱洗干净切段，留点葱绿切葱丝。鲩鱼肉刮去黑膜，冲洗干净，切块装盘，加入盐拌匀，加入啤酒，腌制20分钟。
6、首先我们在制作这道红烧鱼块的时候，一定要准备好食材，最好选用一条新鲜的活的草鱼，然后再准备适量的黑木耳，准备一根青辣椒和红辣椒，用来调色，盐油、葱姜蒜也是必不可少的，再准备好适量的料酒，用来去除鱼的腥味，再准备一颗鸡蛋，胡椒粉等等。接下来就是这道红烧鱼块的具体做法拉。
鱼块怎么炖好吃又简单
1、炸过的鱼怎么炖好吃又简单 将鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。 鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。 炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。
2、不煎不油炸，用啤酒代替清水来炖鱼，提香去腥鲜美至极，做法很简单，不用担心糊锅，一起来看看具体做法！【酱烧鱼块】主要食材：草鱼半条，洋葱1个，生姜1块，葱1根，红烧酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖半勺，豆瓣酱1勺，啤酒250毫升。【具体做法】草鱼剁成块，准备一个洋葱切成块儿，葱、姜切丝。
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4、【步骤一】：把草鱼处理干净，改刀剁成大小适宜的块，放入盆中，放入2勺盐、2勺白酒，然后抓拌2分钟。【步骤二】：草鱼抓完后，用清水清洗几遍，洗到水变清亮为止，捞出来把水控干，重新放入盆中，依次放入盐少许、料酒2勺、把生姜和大葱切成片，用手搓出汁放入鱼中，然后用手抓拌均匀腌制10分钟。
5、【菜名】：白菜炖鱼块【食材清单】：大白菜，炸鱼块，食用油，盐，生抽。【烹饪步骤】：把白菜给切成小段白菜也提前用清水冲洗干净，我选用的这个是小白菜，大家也可以用大白菜，但是用大白菜的话一定要选用比较嫩的部分来做。
6、我们需要准备3条嘎牙子鱼，这种鱼特别光滑，无磷，非常适合炖鱼。加入适量的油、葱、姜、蒜、花椒大料、料酒等调料进行炒香。然后加入自制的黄豆酱，这种酱料非常美味，可以让炖出的鱼更加鲜香可口。将鱼铺在酱汁上，烹入少许料酒，盖上锅盖，用中火焖煮约10分钟。待汤汁收浓时，加入香菜调味。
鳕鱼块怎么做好吃又简单
1、第二种做法是“清蒸鳕鱼”，这是一道比较健康的鳕鱼烹饪方法。将鳕鱼切成块状，用盐和蚝油腌制片刻，然后将姜丝和葱段放在鳕鱼上面。接着，将鳕鱼蒸熟，蒸的时间根据鳕鱼的大小而定，一般为10-15分钟。撒上一些香菜和蒜末，淋上热油，即可食用。清蒸鳕鱼保持了鳕鱼的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。
2、端午节做上这样一道红烧肉，真的太香太好吃了把方便面放进锅里蒸一蒸，出锅就是夏天全家人都喜欢吃的美食凉虾像我这样做做法简单非常好吃有钱人永远不会告诉你我认为这是豆腐最好吃的做法之一，香辣入味，三碗米饭不够吃天热吃饭没胃口，你就试试这个孜然蘑菇。
3、冰冻鳕鱼块可以通过以下几种方式来做，这些方式既简单又美味：清蒸鳕鱼：将鳕鱼自然解冻后，用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。之后将鱼放入蒸锅中蒸10-15分钟，最后撒上葱花，浇上热油即可。红烧鳕鱼：将鳕鱼自然解冻后，用姜丝、葱段、料酒、盐腌制15分钟。
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5、鳕鱼清洗干净后，切成适中的鱼块。用蒜、姜、胡椒粉和盐腌制一个小时左右，让鱼肉更加入味。烧热炒锅，放入腌制好的鳕鱼块。小火慢煎，直到两面都呈现出金黄色的酥脆外皮。香煎鳕鱼块的做法虽然简单，但口感却层次丰富。
6、为了突出鳕鱼的鲜美口感，我们可以选择一些简单的调料，如盐、黑胡椒粉、柠檬汁和少许橄榄油。将这些调料均匀地涂抹在鳕鱼块的表面，腌制10分钟，让鳕鱼块充分吸收调料的味道。烹饪鳕鱼块。选择一个平底锅，倒入适量的橄榄油，用中火预热。当油温适中时，放入腌制好的鳕鱼块，两面煎至金黄色。
鱼块怎么做好吃
1、鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右。把所有香料切碎备用，准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用。腌好的鱼块，倒入适量生粉拌匀备用。锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。煎至表面金黄就可以了。
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3、调料，或是做成鱼干吃味道也不错啊！是不是一条没该刀的鱼，或者是切成片占酱吃，放入锅了，加水试量！红烧！一定很好吃！主料；鱼一条配料；大黄瓜切滚刀切条也行！一定很好吃！主料淋糖醋汁。茄汁。都可以。炸过的鱼块怎么做好吃……教你一下，烹。
4、第1步、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。第2步、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。(如果火候掌握不好的，可以用中火)第3步、两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。(煎的过程要不断晃动锅，以免粘锅)第4步、加料酒去腥，加酱油，和盐。
5、草鱼洗干净后切成厚块，葱姜蒜和干红辣椒切好备用草鱼块里加葱姜+一勺料酒+一勺生抽+适量胡椒粉+一勺淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。锅中多倒点油，油热放入腌制好的鱼块炸（炸定型后再翻动），炸至金黄酥脆捞出。
6、然后去掉鱼头，可以留着做剁椒或者豆腐汤。去除鱼头和鱼尾后，将鱼片从中间对半切开，然后将两片切成自己喜欢的大小。先把鱼块腌起来，这样炸出来的鱼块才会入味。先加适量食用盐使鱼入味，加少许高度白酒、少许白胡椒去腥去味，加入少许白糖和香精、一勺生抽提味增鲜搅拌均匀，再加一个鸡蛋搅拌均匀。
鱼块的做法大全家常鱼块怎么做好吃
1、一锅出的菜，简单易做又好吃。鱼洗净，鱼头剁下来，鱼肉切1厘米左右的块，切好以后再清洗一次，洗去血水，控干水分干。白菜竖切成条，洋葱切丝，金针菇切去根部，掰开，葱切马蹄块，姜切丝，蒜用刀拍一下。
2、把鱼重新炸一下，是为了让鱼的表面更加酥脆，同时也可以在炸的初期把多余的油吸入，这样吃起来外脆里嫩就不会油腻了。炸好的鱼块可以直接吃，撒点盐和胡椒粉，用豆豉和胡椒粉蒸，或者炖点配菜。总之有各种吃法，每一种都很好吃。
3、草鱼块用酱油，白糖，料酒腌制20分钟。豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。锅中加入油。放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。另取一个大锅加入油，放入葱姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣酱炒香。放入炸过的鱼块。加入老抽，生抽。加入适量的开水，加入白糖。加入料酒加盖炖烧30分钟。
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5、鱼肉洗净切块，加盐、料酒抓匀，腌制锅中放油，鱼块下锅。不要着急翻面或者翻炒，保持鱼肉和鱼皮的完整。放葱、姜、料酒，加入美極鲜味汁、老抽、冰糖，适当翻炒加适量清水，依照自己的口味看加盐、美極鲜鸡粉，喜欢吃辣的话可以加一勺美極鲜辣汁；炖煮收汁后盛盘享用即可。
6、做法如何做红烧鱼食材：鱼段(不知道是花鲢还是白鲢)、毛豆仁(量不要太多)、料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒(也可不放)、姜、葱、盐、糖。鱼整理干净，切段(因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要)稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。
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