鲍鱼菇肉汤的做法
炝肉汤的做法莆田炝肉汤的做法
1、新鲜屠宰土鸡，清洗后，将鸡头底部切掉丢弃，大部分可以去除油脂。将一片姜放入鸡的内腔，放入电饭锅，然后加入一排扁平的姜片，以及一捆洋葱结。加水适量，加适量鲜蘑菇，并在蘑菇上切花刀，使其味道更容易。准备工作结束后，就可以开始炖菜了。按下电饭煲的烹饪按钮，让电饭煲自己炖到第一趟。
2、方法非常简单就是把菜放入锅中，加上肉汤烧开锅后改小火慢慢炖，让肉汤充分吸收到放入肉汤的菜中，这里的菜最好是土豆、白菜或者萝卜等比较喜欢吸收汤汁的菜，煮肉剩下的肉汤经过这样一做，就是美味佳肴，一碗米饭都不够吃了。下面我就为大家介绍一下我今天的土豆炖粉条。
3、其实正确的做法：我们在炖肉汤的时候，先给肉焯水去除脏东西，在炖肉的时候，可以添加2勺料酒和白醋，这就是非常好的去腥方法，而且白醋还能让肉质更加鲜嫩，而料酒不仅能去腥，还能增加淡淡的酒香味，让肉汤更加鲜美，一嘴入喉，香到上头，炖出来的肉也贼好吃，再刁钻的胃口也能过足嘴瘾。
4、那么蔬菜汤不好喝，肉汤又含有脂肪颗粒，那么什么汤也不能喝了吗？当然不是，接下来分享一道不仅汤鲜味美，口感饱满的汤，不仅有菜有主食，而且还健康少脂肪。
5、排骨汤要清爽好喝，其实做法挺有门道的。得先把排骨上多余的肥肉去掉，这样汤就不油腻了。然后，排骨得用冷水泡半小时，把血水泡出来，这样汤就没那么腥了。泡完后，咱们就开始焯水。焯水就是排骨放冷水里，加点葱姜、料酒，等水开了就把排骨捞出来。
6、做法：大骨头一定要让卖家给你弄好，否则回家之后自己不好处理。把大骨头放到盆里洗干净，然后向里面倒入开水清洗，去除血水。大骨头洗净之后要放到砂锅里，然后向砂锅中加入适量的开水，等到砂锅煮开之后去除泡沫，然后再向里面加入醋。一定要注意加醋的量，量太多会毁了一锅汤的。
求菌类菜肴做法!
1、具体做法：猴头菇提前泡发备用，鸡肉斩小件洗净，用酱油腌制10分钟；发好的猴头菇洗干净后切小块，锅中加水，大火下入姜和鸡肉煮20分钟，加入猴头菇和红枣再煲20分钟，最后加入盐调味。
2、第一道--杏鲍菇小炒肉。杏鲍菇是菜市场上比较常见的菌菇种类之一，价格一般在3-5块钱一斤，随季节和供货量而上下浮动，买上半斤八两足够吃上一顿。食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。
3、做法：青菜清洗干净，香菇切块装盘备用，再准备一些葱姜蒜末。烧一锅开水加入2克食盐，把香菇焯水2分钟后控水捞出。另起锅加入少许植物油，先下入葱姜蒜煸出香味。然后加入蚝油，把蚝油炒化后马上下入香菇，翻炒1分钟左右，使香菇吸收调料。
4、做法步骤：准备好所需材料，黑木耳提前用冷水泡发好。把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇从中间切成两段，尖椒去蒂去籽，切成条，木耳择洗干净。鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，大蒜切成片。
5、黑椒煎菌菇▽材料：杏鲍菇，香菇，油，盐，黑胡椒粉步骤：香菇去蒂，用到雕出花型.杏鲍菇也切片。把香菇放入锅里焯下水锅里加少量的油烧热把杏鲍菇片放入，煎一下，表面撒点盐微黄了就马上翻一面继续煎再在表面撒上盐，黑胡椒粉，就可以盛出来了。
6、做法：将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。
煲汤方法
1、榴莲壳煲鸡汤准备食材：榴莲壳，鸡肉，姜片，红枣，枸杞子，食盐。做法步骤：榴莲壳只取白色部分就可以了，清洗干净切成块。鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫之后就捞起来控干水分备用。
2、先把鸡斩成大块，瘦肉切成33厘米方形备用。虫草花用温水泡水备用。锅中烧水，把鸡和瘦肉焯水冲洗干净放在炖盅，泡好的虫草花，红枣，圆肉，枸杞子，姜片也放炖备用。锅中烧开一锅水加入适量冰糖和盐加入适量花雕酒，试味适合自己口味即可，建议调谈一些，这才喝出肉本身肉的鲜味。
3、猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克、盐、味精、料酒、葱段、姜片、植物油、高汤。制作方法起锅烧水，水开后猪骨髓入沸水焯烫后捞出备用;莲藕洗净，去皮，切成长条，泡在水中防止氧化变黑;红枣去核洗净备用。
4、将薏米、赤小豆用开水泡一小时将银耳、百合、茯苓、芡实用凉开水泡一个小时将所有材料(除桂圆外)+姜片入煲汤锅煲煮5小时后关火将剥壳后的十二颗桂圆放入汤内放一小时。放凉后就可以开吃喽！桂圆可以先和其它食材一起煲，也可以后面放进去。
5、在炖鸡汤的过程中，不需要添加其他调料，只加入适量的盐可以保持原汁原味，保持汤水的鲜美口感。浸泡和焯水处理是关键的步骤，通过它们可以去除鸡肉的腥味，使汤水更加美味。现在温暖的天气渐渐转凉，非常适合喝上一碗热腾腾的汤。按照这个方法来炖鸡汤吧，一定会有意想不到的味道。
6、胡萝卜去皮切块，玉米切段备用。排骨洗净，锅中放水煮沸，然后下入排骨煮出血沫，捞出备用。把排骨和水一起放入锅中，加入姜片、葱段和适量料酒煮开后继续煮5分钟。然后把玉米和胡萝卜放入锅中一起煮，最后加入枸杞调味即可。番茄汤。
菌汤锅怎么做
1、袖珍菇放在水龙头下略冲洗杂质后切掉蒂头再用手顺着菇型剥成小朵。袖珍菇要挑菌伞完整浅黄颜色，要干爽没有发黑或带异味。鸡胸肉横切一刀成两片，一片再对切成两条，4条再切成2公分大小的鸡丁。
2、熬菌汤：把各种干菌原料混合后，打成粗粒，用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶，上火烧开后转小火，熬2小时至菌香味溢出时，便得到菌汤。
3、把鸡肉的血水都焯掉，这样炖汤的时候，才能更鲜，鸡肉焯水完了，准备一个砂锅把鸡肉放进去加入一点红枣枸杞桂圆之类的，加入适量的水，把几片姜片放进去，加入适量的水，用中火把鸡汤熬开，等水开了之后，把夏至菌放进去一起熬，这时候不用盖锅盖了，随时观察夏至菌的情况，等10到15分钟就可以了。
4、作为秋天的一道营养美食，“番茄蟹味菇豆腐汤”具有开胃、美味的特点，下面是它的制作方法：准备食材：将蟹味菇清洗干净备用。还需要准备一个番茄切小块，两个鸡蛋打散备用，一盒内酯豆腐切成小块备用，适量的紫菜、葱花、香菜、香油、胡椒粉、食用油、食盐和水淀粉。
5、今天小编给大家推荐一款健康又方便的菌菇汤料包——“菌菇十二珍”，由12种不同的菌菇脱水制成的干货，可以煲汤、做火锅。每包净重100g，3~4人份，特惠价29元。
6、这款野生菌菇汤包，科学搭配九种优质菌菇食材，营养健康一步到位，打开汤包泡一会然后放入汤中，一锅味道鲜美又富含营养的野生菌汤就搞定一半了！对于很想为家人做一回佳肴的厨房小白来说，不用一边看菜谱一边按步骤忙手忙脚的准备各种食材，为家人煲上一锅好汤就是如此的轻松。
关于鲍鱼菇肉汤的做法，求菌类菜肴做法!的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
