羊肉糊汤面的做法_羊肉糊汤面羊肉糊汤面的做法
羊肉糊汤面怎么做如何做好吃
1、先起锅烧水，水要多烧一些，盖上盖子，这样时间更快些。准备两个大碗放入食用盐，生抽，香醋，鸡精，白胡椒粉，虾皮，紫菜，水开后下入适量的细面条，淋入两次凉水，这样使面条既煮得均匀又顺滑筋道。然后用勺子舀出少许面汤浇入调好的碗中。
2、勾芡处理：最后可以根据需要加入淀粉水勾芡，让汤汁更浓郁。无论是鱼香肉丝面的酸甜可口，番茄鸡蛋面的清新滋味，还是香辣牛肉面的醇厚辣味，滋补鸡汤面的鲜美滋补，以及豆角排骨炒面的家常味道，这五款汤面汇聚了不同口味和风味，都适合秋冬时节，能让你在寒冷的日子里感受到温暖和美好。
3、北方的冬天来一碗热腾腾的羊肉糊汤面，就算迎着寒风也不觉得冷。By星月小厨用料羊肉200g黄豆芽200g白菜适量葱白1段粉丝适量香油一勺生抽适量面粉适量盐适量鸡精适量胡椒适量老抽适量面条300克做法步骤豆芽洗干净控干水分。白菜洗干净控干水分。羊肉备用。葱白切碎。
4、羊肉糊汤面的做法菜谱为您推荐大图正宗的羊肉糊汤面的家常做法，羊肉糊汤面的做法步骤图解，更多家常羊肉糊汤面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。羊肉糊汤面的做法大图制作步骤，炒锅加油微热，少量面轻炒发黄。加水煮沸倒出备用。
5、下肉丝炒出肉香味，加入葱姜蒜沫。倒入提前准备好的面粉，翻炒一下，加入清水，有羊肉汤更好。加入芹菜。水烧开，加入调料盐。下面条，不要下得太多，汤面条即可。加入芝麻叶，芹菜叶，将面条煮熟即可。加入鸡精、香菜、淋入香油出锅即可。一碗营养又美味的羊肉糊汤面就做好了。
6、糊汤面的灵魂在于那种“糊糊”的香浓口感，而在做糊汤面时除了要用新鲜的羊肉炝锅爆炒，更重要的就是炒面粉。面粉要炒得香而不过，浓而不腻，胡葱花、羊肉粒和胡萝卜融洽于碗里，为一份本就香味浓郁的手工面更加添彩，这样做出来的羊肉糊汤面做多少都不够吃。
河南羊肉糊汤面做法
1、在河南，如果说不知道今天吃啥，来上一碗面绝对是大家的共识。无论是什么面，在这都是大开大合似的做法。面的汤底大多是牛羊肉汤，熬出老汤味道，再将手做的烩面片和拉面放入，染上浓白汤色方觉好味;或是不带汤底直接上锅蒸着，再淋上卤料香喷喷的河南卤面。
2、豆芽洗干净控干水分。白菜洗干净控干水分。羊肉备用。葱白切碎。面粉约有2勺。面条备用。粉丝泡软。烧锅热油。翻炒羊肉，放胡椒粉。1加一点点生抽。1放面粉快速炒匀。1加入开水。1水开放豆芽。1放所有食材，开始中小火煮。
3、羊肉、羊油、面粉、精盐、食用碱、食用油、豆腐皮、粉丝、黄花、木耳、香菜、花椒、大料、丁香、三奈、桂皮、小茴香、草果、良姜、葱姜、料酒、香油、胡椒粉、辣椒油制作方法准备适量的精盐和食用碱，用少量的温水化开。
4、面条：采用优质小麦粉制作，是清汤面的主料。牛肉：选用当地优质的牛腱肉，切成薄片，口感鲜嫩。蔬菜：包括葱花、香菜、小白菜等，为清汤面增添了丰富的营养。调料：盐、鸡精、胡椒粉等调味品，为清汤面提供独特的口感。制作过程：将面条煮熟，捞出备用。
5、羊肉汤面条做法第准备羊排肉，剁成小块，放入盆中，用清水侵泡10分钟羊肉汤面条清水浸泡10分钟第然后锅中准备烧开水，开水烧开后，锅中加入一勺料酒(料酒去腥味)，适量姜片，锅中倒上羊排肉开始焯水三分钟，在这个过程中有血沫用勺子捞出血沫。
6、1，将切好的羊肉，放入冷水锅中，放入几片生姜，倒入一点料酒，烧开，捞出羊肉备用。2，备好的羊肉放入锅中，倒入1500克清水，切记(炖羊肉水一次性放足，中途加水会影响羊肉柔软度)，开中火，烧开，放入葱段3节，姜片3片，大料2个，花椒20粒，肉桂(少放点)陈皮一个，料酒少许，干辣椒适量，转小伙慢炖30分钟。
羊肉糊汤面条的家常做法
1、调味和出锅：面条快熟时，加入适量的盐、胡椒粉进行调味。面条煮熟后，捞出放入碗中，加入之前准备好的蔬菜和羊骨汤。附加配料：根据个人口味，还可以在羊骨汤面中加入煎蛋、熟羊肉片、青蒜末等，使味道更加丰富。享用：可以在面上撒上一些香菜或葱花，增加香气。
2、接着准备好适量的沸水，把面条放进沸腾的羊肉番茄锅中，面条下锅煮软后，就可以往锅内注入适量的沸水，煮出浓稠的汤汁，让汤汁可以挂在面条上面，是这份捞面的精髓所在。最后撒入适量的香菜，加入少许鸡精提鲜，这样一份“番茄羊肉捞面”就制作完成了。
3、煮面的时候我们可以放点绿叶蔬菜进去煮。取一口大碗，舀入煮好的汤汁，捞入煮好的面条和蔬菜，上面码上鸭肉丝和半个卤蛋就可以吃了，看着是不是很诱人，其实做法超简单。碗里的鸡蛋是自己做的乡巴佬卤蛋，这个卤蛋也是可以放冰箱保存好几天的，感兴趣的亲们可以查看前面的文章。
4、做法步骤西红柿清洗干净，切成小块，锅中放油，放入葱花爆香，再放入西红柿块儿，进行炒制，直到把西红柿炒软烂。当炒制西红柿全部变软后，倒入家人饭量的水，我倒入了四碗，正好一人一碗，大火烧开。加入生抽，蚝油一起烧开使汤入味。水烧制的过程中我们，可以清洗菠菜，把它给切成丁，放在一边备用。
5、具体做法：切新鲜黄瓜丝，大蒜汁，芝麻酱用香油调制均匀鸡蛋卤：做法先把西红柿炒出汤汁，加盐翻炒出香味，加清水煮开，加水淀粉芶薄芡，再加鸡蛋液均匀搅拌均匀，成汤羹。最好稍微浓稠一些，这样味道好。
6、伏天暑热难耐，人们常没什么胃口，而面食相对好消化吸收，汤面、炒面、捞面、焖面等各种不同吃法的面食还可增进人的食欲。煮面的讲究面条结团：面条结成团，可以喷一些米酒在面条上，面条团就能散开。加醋去碱味：在下面条时可往锅里适量加些食醋，这样不仅能消除碱味，面条也能由黄变白。
糊汤面的做法有哪些
1、皮肚和木耳洗净后提前泡发，香肠切片待用。锅中加少许食用油烧热，加入葱姜爆香锅底，下入皮肚，木耳，香肠加少许生抽大火快速翻炒，然后加入清水，这是可以加一块浓汤宝一块炖煮，没有浓汤宝的可以加食盐，鸡精调味然后炖煮。
2、做法步骤准备配菜，上海青，木耳，都有，火腿肠。其他菜也可以，胡萝卜丝，等都可以。准备好洗净备用切葱白末，姜末备用。
3、糊汤面的做法步骤准备配菜，上海青，木耳，都有，火腿肠。其他菜也可以，胡萝卜丝，等都可以。准备好洗净备用步骤切葱白末，姜末备用。
4、锅上火热锅凉油滑一下锅，锅滑好之后加入植物油，下入葱姜炒香，然后加入花生酱，下入之后一定要用勺子不断的搅动，把花生酱融化开，防止把花生酱炒糊了。炒出酱香味道之后加入芝麻叶煸炒，炒过的芝麻叶吃着口感更香，然后加入清水，水开后加入盐调味，然后再加一点胡椒粉。
5、北方的冬天来一碗热腾腾的羊肉糊汤面，就算迎着寒风也不觉得冷。By星月小厨用料羊肉200g黄豆芽200g白菜适量葱白1段粉丝适量香油一勺生抽适量面粉适量盐适量鸡精适量胡椒适量老抽适量面条300克做法步骤豆芽洗干净控干水分。白菜洗干净控干水分。羊肉备用。葱白切碎。
6、做法：锅中加水煮开，放少许盐和芝麻油，放入面条，煮至七分熟，加入洗净的菜心煮约1分钟，将面条和菜心捞出备用。取一面碗，放芝麻油、生抽、盐和白糖。倒入煮面的汤，至碗的一半位置。放入面条和菜心，加上卤肉和卤蛋即可。煮面的时候，水和面的最佳比例是10∶1，如果水少，面会糊了。
羊肉汤面的做法
1、香辣牛肉面是一道醇厚麻辣的汤面，口感丰富。先将牛肉切薄片，用盐、料酒和淀粉腌制。热锅热油，爆香蒜末和姜丝，加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。然后加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。再加入少许水，放入青椒丝，调入适量盐、白糖和生抽调味。最后将煮熟的面条放入碗中，将炒好的牛肉和青椒淋在面条上即可。
2、羊肉汤面羊肉有暖身的作用，冬季食用最合适。所以让宝宝尝试羊肉最好是在冬季，而且宝宝上火的时候，也不要吃羊肉。如果宝宝不喜欢羊肉独特的味道，就不必勉强。
3、羊肉汤面的详细做法步骤：准备食材。土豆胡萝卜切小丁，香菜切末。锅内烧煮面条的水，此时另用锅放油烧热，放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻。
4、准备碗筷，碗中放入一些食用盐和米醋、味精，这个汤面的味道更加的接地气。碗中放入一些辣椒酱，再加入一些生抽和葱花，放入一些葱油调节味道。延续之前的操作放入一些面汤，依然不要超过碗的7分满。最后把面条放入碗中，这个汤面味道咸鲜微辣，也是大多人比较喜欢的一种口味。
5、做法步骤：第1步、羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时，我买的是手工面条。第2步、生菜，大葱和生姜洗干净备用。第3步、生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。第4步、将羊腿肉切成厚一点的片。
6、做法步骤：第1步、羊肉卷焯水。第2步、煮面条，煮软即可。第3步、白菜切丝香菜葱切沫。第4步、锅中加水烧开，放入焯好的羊肉白菜，再加一些郫县豆瓣酱。第5步、烧开加酱油和盐第6步、加香油和麻油。第7步、放入面条，煮开。第8步、撒葱花第9步、撒香菜。第10步、装碗。
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