新鲜辣椒酱的做法大全
怎么做新鲜辣椒酱详细方法
1、首先我们准备一些新鲜的辣椒，放到水里面清洗干净，接着晾干水分、把辣椒蒂去掉，然后放到案板上面用刀剁碎备用，接下来准备一个炒锅里面不要倒油，把辣椒放到里面进行翻炒一下，炒到变软为止。
2、新鲜辣椒酱详细做法如下：将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分。辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎。切碎之后，放入一个大碗中。洗干净的生姜切成姜末，洗干净的蒜瓣切碎，放入盘中备用，哈哈，如果借助搅拌机工具，那就事半功倍了。
3、待辣椒酱变得粘稠时，关火，加入切好的蒜和姜末拌匀。将辣椒酱装入干净的容器中，密封保存。制作技巧选用新鲜的辣椒制作辣椒酱，新鲜的辣椒辣味浓郁，香气扑鼻。打辣椒酱时，可以适量加入一些白醋，有助于辣椒的释放。在加热过程中要不断搅拌，防止糊锅，同时也可以让辣椒酱更加均匀受热。
4、把新鲜的辣椒洗净后去掉蒂部，然后把表面多余的水分控干，先切成小段，然后再剁成碎末。我们在制作辣椒酱的过程中，最好戴上手套，因为辣椒碰到皮肤会很难受，制作过程中不能接触到生水。然后把大蒜和生姜也全部剁成碎末。
5、辣椒用水冲洗，去蒂后晾干哦。辣椒煎段，之后放入盘子里，加入适量的盐，拌匀，之后盖上保鲜膜，腌3天。将辣椒放入料理机中打浆，之后继续放入绞肉泥机中搅拌细腻。最后将做好的鲜辣椒酱装入玻璃瓶中，密封瓶口就ok了哦。
6、选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。把姜和蒜切成末，葱切成段。准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
新鲜辣椒酱的做法大全家常做法
1、新鲜辣椒酱详细做法如下：将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分。辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎。切碎之后，放入一个大碗中。洗干净的生姜切成姜末，洗干净的蒜瓣切碎，放入盘中备用，哈哈，如果借助搅拌机工具，那就事半功倍了。
2、1准备好食材，青红辣椒洗干净沥水，大蒜剥皮，鲜姜洗净，大家如果喜欢吃蒜和姜可以多放点。2青红辣椒切断，姜切厚片3将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机，打一般碎，不要太碎，不然就没有香气了。
3、1最后淋入攥辣椒碎时，攥出的辣椒水，翻炒均匀，辣椒酱也变得黏稠了，烧开锅，关火就可以了，一道色香味俱全的蒜蓉辣椒酱就做好了。1把蒜蓉辣椒酱晾凉，装进干净的罐子内，盖上盖子，放冰箱冷藏保存，随吃随取，舀辣椒酱的勺子要干净，不要进去生水，这样蒜蓉辣椒酱就不会变质。
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5、制作技巧选用新鲜的辣椒制作辣椒酱，新鲜的辣椒辣味浓郁，香气扑鼻。打辣椒酱时，可以适量加入一些白醋，有助于辣椒的释放。在加热过程中要不断搅拌，防止糊锅，同时也可以让辣椒酱更加均匀受热。制作辣椒酱时可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料，以调整口感。
6、新鲜辣椒酱详细做法如下：将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分。辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎。切碎之后，放入一个大碗中。洗干净的生姜切成姜末，洗干净的蒜瓣切碎，放入盘中备用，哈哈，如果借助搅拌机工具，那就事半功倍了。
鲜辣椒酱的做法
1、准备小米椒400克、杭椒300克、生姜100克、大蒜100克。做剁椒酱，可以只用红辣椒，也可以加点青辣椒，颜色更丰富一些。把辣椒都放进清水里，加入一勺盐，搅拌均匀后搓洗干净，浸泡20分钟，能去除一些辣味，而且还能杀菌。泡好的辣椒捞出，去掉辣椒蒂，沥干水分。
2、新鲜辣椒酱详细做法如下：将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分。辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎。切碎之后，放入一个大碗中。洗干净的生姜切成姜末，洗干净的蒜瓣切碎，放入盘中备用，哈哈，如果借助搅拌机工具，那就事半功倍了。
3、制作步骤准备材料：辣椒、蒜、姜、盐、糖、醋、酱油等。将辣椒洗净，沥干水分，切成小段。蒜和姜切碎备用。将切好的辣椒放入搅拌机中打成辣椒酱。将打好的辣椒酱放入锅中，加入适量的盐、糖、醋和酱油，搅拌均匀。开小火加热，不断搅拌，防止糊锅。
4、做法步骤：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。把姜和蒜切成末，葱切成段。准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
5、辣椒用水冲洗，去蒂后晾干哦。辣椒煎段，之后放入盘子里，加入适量的盐，拌匀，之后盖上保鲜膜，腌3天。将辣椒放入料理机中打浆，之后继续放入绞肉泥机中搅拌细腻。最后将做好的鲜辣椒酱装入玻璃瓶中，密封瓶口就ok了哦。
6、做法步骤：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。把姜和蒜切成末，葱切成段。准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
熬制新鲜辣椒酱的做法大全
1、自制辣椒酱自制辣椒酱的做法准备好所需食材，今天的酱油用的李锦记的天成一味特级鲜酱油(也可用李锦记系列产品中的其它生抽代替)炒香去皮的花生用擀面杖碾碎，芝麻也碾碎一下(这样能更好的释放出香味)辣椒粉中加入十三香、五香粉、盐，拌匀。再加入碾碎的花生芝麻一起拌匀备用。
2、下入辣椒碎，翻炒均匀，再加入盐40克，白糖40克，翻炒均匀，用中火熬制，期间，要不时地翻拌辣椒酱，使水分快速蒸发，把辣椒酱的水分熬制得差不多快没时，下入黄豆酱100克，味精20克，翻炒1分钟左右，关火。下入芝麻和花生碎，拌匀，把辣椒酱晾凉。
3、制作步骤准备材料：辣椒、蒜、姜、盐、糖、醋、酱油等。将辣椒洗净，沥干水分，切成小段。蒜和姜切碎备用。将切好的辣椒放入搅拌机中打成辣椒酱。将打好的辣椒酱放入锅中，加入适量的盐、糖、醋和酱油，搅拌均匀。开小火加热，不断搅拌，防止糊锅。
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5、把辣椒全部切的小一点，然后剁碎。这块建议大家带上手套，不然太辣手，这里的案板刀和这些工具呢，都不能有水和油，防止细菌的滋生。然后准备大约两百克的大蒜和生姜，处理的时候也切记把生姜大蒜坏的挑出来。生姜，大蒜切掉头部。把生姜和大蒜全部剁碎，放入辣椒中。
6、大约炒30秒的样子，随后往锅里淋入生抽，再撒上一些白芝麻，小火进行翻炒，最后再将剩下的那二分之一的蒜末倒进去，小火继续炒个1分钟的样子即可出锅盛碗。加了蒜蓉的辣椒酱简直香到爆炸，切记，大家在炒制的时候，蒜蓉要分两次来放，这样才能使蒜的香味和辣味融合得很好。
制作辣椒酱的做法大全
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2、牛肉洗净切成块。放入料理机中搅碎。姜切末。蒜切末。花生米烤熟去皮、放入保鲜袋中用擀面棍擀碎。锅中倒入油、油多一些、放入牛肉末炒熟炒散。下姜末、干辣椒面和豆瓣酱翻炒均匀、炒出红油。
3、做法：大蒜去皮剁碎，小米辣和姜放入料理机搅碎，没有料理机的直接剁碎；起锅烧油，油温六成热爆香蒜末，然后加入甜面酱和黄豆酱翻炒均匀，倒入辣椒碎继续炒匀，炒熟后根据个人口味添加白糖即可。
4、1备料：牛腩要肥瘦相间切1cm小丁，蒜和姜切成末，辣椒我选了3种不同的面+碎+段为了丰富口感，花生一半敲碎，花生和芝麻都要炒熟的，素油是指植物提取的就可以油烧到6成热，下入牛腩丁，转小火慢炸，炸到没有水分，成牛肉渣的状态。
5、做法步骤：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。把姜和蒜切成末，葱切成段。准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
6、辣椒酱辣椒酱的做法买的干辣椒，放锅里炒一下，炒到香味溢出，然后放料理机里面，打碎。炒好的干辣椒，放进料理机打碎记住别打太细噢！打成这样子就可以了，这个时候能闻到辣椒的香味了。打碎之后，倒进碗里面，大一点的碗，容易搅拌，之后加入盐和鸡精，白芝麻。
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