河蚌豆腐汤的做法
河蚌豆腐汤怎么做好吃
1、第1步、河蚌洗净后焯水。第2步、锅中放入适量油烧热后放入河蚌煸炒。第3步、加入姜葱、料酒、冬笋和适量水大火烧开转小火炖至河蚌肉烂熟。第4步、加入豆腐。第5步、加入咸肉大火烧开后转小火炖煮熟。第6步、撒入适量盐和白胡椒粉调味即可。第7步、成品。来自美食天下鸣翠燕的作品。
2、河蚌开洋豆腐汤香鲜肥嫩的蚌肉，配上咸香的开洋、爽滑的豆腐，漂两根香葱，这一锅好汤。材料：河蚌200克，豆腐200克，开洋50克，香葱、生姜5克，清水、料酒适量，盐3克，胡椒粉1克做法：开洋提前用料酒浸泡过夜。香葱洗净切段，生姜切片备用。
3、河蚌豆腐汤的详细做法步骤：河蚌肉取出洗净。豆腐切块，木耳泡发。河蚌肉焯水后切小块。葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。
4、新鲜河蚌买回家后加点盐水养一两天，处理干净，用刀敲开，把河蚌肉取出后，加3汤匙料酒和3汤匙白醋反复搓洗干净。全部食材准备好河蚌加1汤匙料酒和1汤匙白醋腌制片刻。豆腐切块，葱和香菜切好备用。锅里热油，小火爆香生姜，加入河蚌肉炒2分钟盛出。
5、将豆腐切成长条片；豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出；汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心；待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟；起锅盛入汤盆内，淋入香油即成。
6、蚌肉豆腐汤的做法步骤首先将河蚌放在清水里，并在水里放点盐，养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出;吐沙后的河蚌清洗干净，去除黑色脏东西，切成小段，备用。步骤然后把姜片+葱白+蒜+香菜+豆腐切好备用，豆腐建议选择嫩豆腐，吃起来口感好。
河蚌豆腐汤的做法步骤图,河蚌豆腐汤怎么做
1、蚌肉豆腐汤的做法步骤首先将河蚌放在清水里，并在水里放点盐，养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出;吐沙后的河蚌清洗干净，去除黑色脏东西，切成小段，备用。步骤然后把姜片+葱白+蒜+香菜+豆腐切好备用，豆腐建议选择嫩豆腐，吃起来口感好。
2、步骤/方法河蚌肉取出洗净。豆腐切块，木耳泡发。河蚌肉焯水后切小块。葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。把焯好切好的河蚌下锅，炒。冲入热水。移入砂锅，加一些木耳，还有两只泡椒。煮30分钟后加豆腐。再煮20分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味，再煮20分钟出锅。
3、河蚌豆腐汤的详细做法步骤：河蚌肉取出洗净。豆腐切块，木耳泡发。河蚌肉焯水后切小块。葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。
河蚌豆腐汤怎么做
1、河蚌豆腐汤的详细做法步骤：河蚌肉取出洗净。豆腐切块，木耳泡发。河蚌肉焯水后切小块。葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。
2、冻豆腐解冻沥干，切小块;金针姑洗净沥干切半;榨菜丝洗净;香菜洗净切小段。锅置火上，倒入肉清汤烧开，下冻豆腐块煮至入味，加入金针菇、榨菜、盐煮片刻，盛入汤碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。特点：清鲜微辣。
3、新鲜河蚌买回家后加点盐水养一两天，处理干净，用刀敲开，把河蚌肉取出后，加3汤匙料酒和3汤匙白醋反复搓洗干净。全部食材准备好河蚌加1汤匙料酒和1汤匙白醋腌制片刻。豆腐切块，葱和香菜切好备用。锅里热油，小火爆香生姜，加入河蚌肉炒2分钟盛出。
4、将豆腐切成长条片；豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出；汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心；待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟；起锅盛入汤盆内，淋入香油即成。
5、首先将河蚌放在清水里，并在水里放点盐，养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出;吐沙后的河蚌清洗干净，去除黑色脏东西，切成小段，备用。然后把姜片+葱白+蒜+香菜+豆腐切好备用，豆腐建议选择嫩豆腐，吃起来口感好。
6、蛤蜊豆腐汤胃口不好的夏季，做上一碗清淡鲜美的汤品也是很好选择，蛤蜊豆腐就是完美的搭配，再加点海鲜菇就更鲜美了！原料：内酯豆腐、蛤蜊、海鲜菇、葱、姜、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、葱，生姜剁碎，海鲜菇去根。第3步、豆腐切块，水烧开，加少许的盐，下豆腐大火烧十几秒捞出。
河蚌汤的做法大全
1、河蚌豆腐汤的详细做法步骤：河蚌肉取出洗净。豆腐切块，木耳泡发。河蚌肉焯水后切小块。葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。
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3、做法步骤：第1步、取鲜贝。第2步、洗净。第3步、锅烧纯净水。第4步、放入鲜贝。第5步、煮开锅3分钟。第6步、捞出鲜贝。第7步、汤汁留着。第8步、丝瓜去皮。第9步、切滚刀块。第10步、切葱姜。第11步、热锅冷油。第12步、油热放葱姜和丝瓜大火翻炒。第13步、放食盐。第14步、炒至丝瓜变色。
4、冬阴功海鲜汤By冷水浮萍原料：虾、哈喇肉、洋葱、蘑菇、柠檬、薄荷叶、红辣椒、香茅、姜、冬阴功酱、鱼露。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、热锅放油，放虾头炸出红油。第3步、放入洋葱姜片辣椒等辅料。第4步、放冬阴功姜炒香，加水放香茅一起煮10分钟。第5步、放入虾和哈喇肉等海鲜。
5、【煮河蚌汤的最佳做法】【食材明细】：河蚌，葱姜，白醋，食盐，蚝油，香油，葱花【做法与步骤】：第一步，先将河蚌清洗一下，洗好后冷水下锅，加入姜片、葱段和适量白醋，大火焯水5分钟左右，捞出用热水淋洗一下，冷却至不烫手后，用刀将蚌肉和蚌壳分离开来，分别洗净备用。
河蚌肉豆腐汤窍门
1、河蚌豆腐汤的详细做法步骤：河蚌肉取出洗净。豆腐切块，木耳泡发。河蚌肉焯水后切小块。葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。
2、新鲜河蚌买回家后加点盐水养一两天，处理干净，用刀敲开，把河蚌肉取出后，加3汤匙料酒和3汤匙白醋反复搓洗干净。全部食材准备好河蚌加1汤匙料酒和1汤匙白醋腌制片刻。豆腐切块，葱和香菜切好备用。锅里热油，小火爆香生姜，加入河蚌肉炒2分钟盛出。
3、水豆腐切方块备用。锅烧热，倒入油、蒜末煸出香，加入花蛤翻炒，花蛤几乎都开口后，加入适量水。锅内花蛤汤烧开后，加入豆腐小块，两分钟后加入适量盐、高汤粉，稍微搅拌，再加热三分钟左右后出锅，撒上葱花即可。黑夜的花蛤豆腐汤说说它的营养价值方面。
4、将豆腐切成长条片；豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出；汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心；待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟；起锅盛入汤盆内，淋入香油即成。
5、蚌肉豆腐汤的做法步骤首先将河蚌放在清水里，并在水里放点盐，养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出;吐沙后的河蚌清洗干净，去除黑色脏东西，切成小段，备用。步骤然后把姜片+葱白+蒜+香菜+豆腐切好备用，豆腐建议选择嫩豆腐，吃起来口感好。
6、河蚌肉2个生姜大蒜花椒大葱适量味达美臻品料酒一大勺盐一小勺白胡椒粉少许豆腐一块六月鲜轻盐昆布酱油2大勺雪菜一碗做法步骤先来个合影。买河蚌时让师傅给河蚌边敲一下。不然吃起来会硬。河蚌洗净后用少许盐腌一会。
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