荠菜花煮鸡蛋的做法
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1、做法步骤：第1步、原料。第2步、荠菜洗净，生姜切片，放入鸡蛋红枣枸杞放锅中大火煮开。第3步、鸡蛋敲碎，再煮十分钟即可。第4步、如果喝汤的话，加点冰糖口感会更好。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法很简单，荠菜连根一起，清洗干净。找一个小锅，放入荠菜和鸡蛋，加水没过鸡蛋，加2勺盐。其它调料都不用加，加太多反而掩盖荠菜的清香。冷水开始煮，煮开后转小火，煮8分钟左右。鸡蛋别煮太久，我喜欢嫩一点。8分钟后关火，打开盖子，用勺子把一个个鸡蛋敲破，这样可以让鸡蛋更入味。
3、首先我们要准备好制作这道【荠菜煮鸡蛋】需要用到的食材：先要去野外拔几棵荠菜，这个时节的荠菜基本上都已经抽穗开花，有的还结了种子。
4、荠荠菜煮鸡蛋的做法，荠荠菜煮鸡蛋怎么做请看步骤：新挖的荠荠菜摘洗干净根部留用准备鸡蛋凉水把鸡蛋下锅，先煮开，两分钟之后加入荠荠菜开盖煮三分钟。
5、荠菜100克鸡蛋6个生姜20克红枣16颗白糖适量步骤/方法将荠菜摘去老叶，洗净。将红枣洗净，泡发。将姜洗净，切片。将鸡蛋洗净，放入水，煮8分钟。将煮熟的鸡蛋用凉水泡凉，拨掉蛋壳。将荠菜，红枣，姜片放入锅内，放入凉水，煮上15分钟。最后将鸡蛋放入锅内，煮5分钟即可。
6、煮鸡蛋时，把荠菜放在下面，鸡蛋放在上面，这样鸡蛋不会破，而且荠菜的味道也更容易煮出来。鸡蛋凝固后要敲破，这样荠菜的营养和味道才能快速进入鸡蛋，让鸡蛋的营养价值更高。煮鸡蛋的水也是可以喝的，对身体有益无害。做荠菜煮鸡蛋，吃多少煮多少，尽量不要隔夜。因为蛋壳敲破了，很容易滋生细菌。
荠菜花煮鸡蛋有哪些功效和作用
1、补充营养：老荠菜花煮鸡蛋为荠菜花、鸡蛋加工制作而成，其中含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质。日常生活中人体适量吃老荠菜花煮鸡蛋，通常可以补充机体所需要的部分营养成分，对自身健康存在一定促进作用;促进消化：老荠菜花煮鸡蛋中存在一定的膳食纤维，该物质具有难以被胃肠消化的特点。
2、促进消化荠菜花中的膳食纤维对于促进消化有着显著的作用。膳食纤维可以增加食物在肠道内的体积，促进肠道蠕动，缓解便秘问题。它还能帮助清除肠道内的有害物质，保持消化系统的健康。增强免疫力荠菜花富含维生素C和维生素E，这两种维生素都是增强免疫力的关键营养素。
3、这样简简单单的一份荠菜花煮鸡蛋就做好了。在流感突发的春季，大家吃上这么一份荠菜花煮鸡蛋，不仅可以增强自身免疫力，还能祛除身体中的潮湿，有利于身体健康的均衡，因为荠菜花是一种良性味甘的中药材，起到一定的滋补作用，是一份非常有食用价值的家常菜了。
4、喝荠菜煮鸡蛋的水还有平肝止血的功效，因为荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
5、荠菜煮鸡蛋的功效和作用是什么？预防高血压荠菜煮鸡蛋中的营养成分能够有效调节血压水平，防止血压过高，从而守护心血管健康，降低心脑血管疾病的风险。补钙壮骨荠菜煮鸡蛋富含钙质，这些钙质能够被身体充分吸收利用，有助于补钙壮骨，增强骨骼的强度和韧性，预防骨折等骨骼问题。
6、第1步、荠菜花洗净。第2步、放煮锅，加清水。第3步、洗净的鸡蛋放进去，中火煮20分钟。第4步、煮好的鸡蛋。第5步、过冷水，目的是轻松去外壳。第6步、去壳的鸡蛋。第7步、放入荠菜汤里，煮3分钟即可。第8步、成品。来自美食天下不做妖精好多年的作品。
荠菜煮鸡蛋的功效和作用是什么
1、在一般情况下，荠菜煮鸡蛋可以预防高血压、补钙壮骨、利水消肿、改善大脑功能等功效。荠菜煮鸡蛋能滋养心肌，促进心脏收缩，对稳定血压很有好处，还可以预防血压升高，减缓血压。荠菜煮鸡蛋可以帮助人体吸收微量元素钙、磷、胡萝卜素等，这些物质可以促进人体骨骼的发育，还可以预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。
2、荠菜营养丰富。而且还有很高的药效，使用荠菜要采集春季刚刚冒出地面鲜嫩的荠菜，这样的荠菜不但口感好，而且蕴含了一个冬季的营养成分，吃起来对于身体更为有益。
3、预防高血压荠菜煮鸡蛋中的营养成分能够有效调节血压水平，防止血压过高，从而守护心血管健康，降低心脑血管疾病的风险。补钙壮骨荠菜煮鸡蛋富含钙质，这些钙质能够被身体充分吸收利用，有助于补钙壮骨，增强骨骼的强度和韧性，预防骨折等骨骼问题。
4、第1步、开花的荠菜一把，连根洗净。第2步、锅中适量淸水，洗净的荠菜放入锅中。第3步、柴鸡蛋6个，洗净。第4步、放入荠菜中间，适量盐。第5步、中小火煮10分钟。鸡蛋稍溏。我我喜欢吃稍嫩些的。第6步、捞出剥壳腌至入味。荠香扑鼻的荠菜花煮鸡蛋即成。第7步、成品。第8步、成品。第9步、成品。
5、荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。荠菜的营养价值很高，有一定的药用价值，春吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。荠菜根很有营养，有俗语：“挖荠菜不挖根，不如在家蹲一蹲”。
6、千百年来，地菜煮鸡蛋因制作简便，营养丰富，又具有祛风湿、清火、预防春瘟、预防头痛、腰腿痛等作用，成为了一款颇受人们喜爱的时令美食。但是食用地菜煮鸡蛋，也要讲究科学。
荠菜花煮鸡蛋怎么煮
1、·首先需要准备一些荠菜花、鸡蛋和其他几味食材，如八角、茶叶、玫瑰花苞、香叶、草果、冰糖、桂皮、老抽和食盐等。·接着将荠菜花扎成小把放在煮锅的边上，鸡蛋冲洗干净后放在中间，加入半锅水，大火烧开后转小火焖十分钟左右。
2、新鲜荠菜花冲洗干净，剪去根部和老叶，捆成一小捆，放些水，将鸡蛋放入，待水开，鸡蛋浮起，用勺子把蛋壳敲破再接着煮一会，将荠菜的清香慢慢地煮进鸡蛋里，便能享受比白煮蛋更为美味的煮鸡蛋啦。食材荠菜花一把、鸡蛋9个、八角2个、盐少许红枣6个、枸杞10粒、红糖适量步骤荠菜花和鸡蛋都清洗干净。
3、荠菜花是一种凉性味甘的中药材，将鸡蛋与荠菜花煮在一起食用，可以起到一定的清热利湿的作用，并且荠菜花只是作为辅助鸡蛋的功效，所以荠菜花煮鸡蛋是比较温和的食物，可以食用的人群更加广泛。
4、荠菜花煮鸡蛋的做法甜味做法配料：100克荠菜、6个鸡蛋、一片生姜、10-15个红枣和适量糖。程序：将荠菜的老叶去掉，清洗干净。红枣洗净，头发浸泡。姜洗净切片。将鸡蛋洗净，加水煮8分钟。将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中，去掉蛋壳。
5、将鸡蛋和荠菜花清洗干净。放入锅中，加适量清水，盖盖开中大火煮。煮开后转小火，再煮然后用勺子将蛋壳敲一敲，便于入味8分钟左右。然后用勺子将蛋壳敲一敲，便于入味。
6、荠菜花清洗干净，保留根部。草鸡蛋表面清洗干净。大口锅放满水，烧至温热时，放入荠菜花。再放入草鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开。调小火，加盐，继续煮12分钟。
荠菜花煮鸡蛋的功效
1、荠菜花煮鸡蛋具有增强免疫力、促进消化和滋补身体的功效与作用、营养互补。增强免疫力：荠菜花富含丰富的维生素C、维生素E和各种矿物质，这些营养元素对增强免疫力非常有益。促进消化：荠菜花还含有丰富的膳食纤维，可以促进消化道蠕动，缓解便秘问题，保持消化系统的健康。
2、补充营养：老荠菜花煮鸡蛋为荠菜花、鸡蛋加工制作而成，其中含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质。日常生活中人体适量吃老荠菜花煮鸡蛋，通常可以补充机体所需要的部分营养成分，对自身健康存在一定促进作用;促进消化：老荠菜花煮鸡蛋中存在一定的膳食纤维，该物质具有难以被胃肠消化的特点。
3、荠菜花煮鸡蛋有一定的疗效和作用，可以在一定程度上治疗偏头痛，但也要看头痛的具体类型。荠菜花煮鸡蛋治偏头痛是真的吗有一定的功效。据说几千年前的楚国，人们经常因风雨而头痛。3月3日，神农路过云梦泽(现湖北孝感)，煮野蛋和荠菜，治好了村民的头痛。
4、荠菜花和鸡蛋中都含有丰富的营养，尤其是鸡蛋，含有人体所需的多种营养成分，是青少年发育的理想食品，所以多食老荠菜花煮鸡蛋有补充营养的作用。
5、据说，荠菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、流脑等。荠菜煮鸡蛋偏方主要发源于湖南等地，相传古时在楚地，人们因风吹雨打，头痛病很常见，三月三日，神农路过此地，见百姓头痛难耐，便找来荠菜和鸡蛋，煮给人们吃，吃过荠菜煮鸡蛋，头就不疼了。
6、看着小城公园里那雪白丝状的梽木花，自然就想起家乡荠菜开的小白花，也自然想回家看看我那发丝早已雪白的老母亲。人还没进屋，屋里飘出来的清香便让我陶醉。我心里有数，老母亲又煮了荠菜鸡蛋在等我呢！走进屋里，望着母亲那雪白的丝发和越来越驼的背，一股说不清的感觉突然涌上了我的心头。
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