西红柿炖牛腩的做法
西红柿炖牛腩怎么做谢谢
1、洗净西红柿、牛腩，备好调味。牛腩切成3cm长左右的方形块状备用。西红柿开水烫一下，在西红柿顶部割个十字，剥去皮，然后切成小块。牛腩放入冷水锅中，开煮。捞去浮沫。牛腩捞岀沥水。将生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮放入油锅稍煸。取一半的西红柿丁下锅炒出红沙。
2、锅内加入开水开始炖牛肉。11小火炖30分钟。11大火炖10分钟收汁。11出锅放入葱花（如果口味重可以放少许盐）11西红柿炖牛腩就做好啦。由于这道菜太下饭，我把主食换成糙米。搭配牛奶山药汁绝绝子，这个必须配套来一杯。
3、【西红柿炖牛腩】所需食材及调料：牛腩，西红柿，土豆，洋葱，生姜，料酒，蚝油，黄豆酱，食盐，植物油详细做法：首先准备食材，新鲜的牛腩适量，用清水清洗干净后浸泡半小时，这一步是为了去除牛腩肉中残留的血水。
4、第1步、牛腩切3厘米左右大块。第2步、烧开水，将牛腩汆一下水，同时用另一边炉灶烧些开水，一会炖牛腩用。第3步、准备一些调料，不固定，少量放。第4步、油烧热，放冰糖。第5步、汆好的牛肉下锅炒。第6步、放入调料，继续炒。第7步、加料酒、老抽、生抽。第8步、牛腩收缩后，倒入砂锅加开水炖煮。
5、牛腩500g番茄两个(360克)胡萝卜一根(250克)洋葱半个(100克)番茄酱3大勺盐一勺黑胡椒粉适量红葡萄酒200ml黄油20g大蒜一瓣迷迭香一小撮做法步骤大蒜切成片备用。洋葱切丝，胡萝卜去皮滚刀切成小块。番茄切十字刀，放入沸水中烫两分钟，捞起后可以轻松去皮。
6、西红柿炖牛腩，它的制作方法其实是比较简单的在家可以在家里自己试着制作，今天就为大家分享知道西红柿炖牛腩的制作方法。首先我们准备适量的牛腩，三个西红柿，20克葱段，20克姜片，10克的蒜片，10克豆蔻，三粒丁香，5克花椒，5克的大料，适量的盐，5克酱油，10克料酒，3滴鸡汁，20克食用油。
西红柿炖牛腩做法
1、第1步、牛肉，最后是肥瘦相间的牛腩，我就用这块有机肉了。第2步、切块。第3步、冷水下锅。第4步、烧开捞出肉。第5步、嗯嗯，有点瘦。第6步、高压锅倒入开水，加葱姜八角。第7步、番茄洗净。第8步、去皮切块。第9步、锅中加油爆香葱蒜。第10步、加番茄。第11步、炖烂出汁。
2、西红柿炖牛腩By红袖添饭＊我喜欢把买来的牛腩肉提前用压力锅煮熟，再配上其它蔬菜或炒或炖，这样做简单、方便、快捷省时间。原料：西红柿、牛腩肉、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、牛腩用压力锅煮好备用，西红柿洗净切大块，葱姜蒜适量。第2步、锅中倒油爆香葱姜蒜。第3步、放入西红柿炒出水。
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4、将牛腩西红柿和油豆皮切成小块状，葱姜蒜切碎备用。将牛腩块开水下锅进行焯水后控干水分备用。炒锅热油倒进牛腩进行翻炒。再倒进番茄酱和葱姜花椒八角辣椒进行翻炒。将切好的西红柿倒进锅中翻炒至软烂出汤状态。倒入清水没过西红柿和牛肉，烹入料酒生抽和食盐煮至开锅。
5、西红柿炖牛腩的做法牛腩冷水下锅焯去血沫和杂质用水洗干净后放入电压力锅内。加入适量水，葱段，姜片，料酒和各种香料(八角，花椒，桂皮，香叶，良姜，草果，山楂，我放在大料盒内)，上汽后压25分钟。压好后把牛肉捞出，汤备用。在西红柿顶部切十字刀。热水中烫一下去皮。
西红柿牛腩做法与配料
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2、香草西红柿牛腩：在炖煮牛腩的过程中，加入些许的香草调料，如迷迭香、百里香等，使得西红柿牛腩具有浓郁的香草香气。红烧西红柿牛腩：在炖煮牛腩之前，先将牛腩用酱油和糖进行调味腌制一段时间，然后再加入西红柿等材料，制作出回味无穷的红烧口味。
3、我们要准备好主料和辅料。主料就是牛腩，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，里面夹杂着筋和油花，非常适合炖制。辅料有西红柿、圆葱、姜、桂皮、酱油、黄酒、盐、白糖等。接下来，我们要处理好牛腩。
4、西红柿牛腩的详细做法步骤：牛腩清洗干净，切成小块，不喜欢脂肪的可以剔除。蔬菜清洗干净，切成小块备用。备一锅清水，放入葱段、姜片、月桂叶、八角。
5、做法。1，各种材料备用。2，西红柿用开水烫一下，去皮。3，牛腩切块。4，西红柿切块。5，锅里放油烧热，放葱爆香。6，放入西红柿翻炒，加盐。7，炒到西红柿成水状。8，加适量水放入砂锅。9，锅里放油放大料爆香，再把牛肉稍微炒一下。
6、西红柿牛腩的传统做法只因放了这个吃出了新味道，不学可真的后悔——番茄牛腩汤图文分享给大家。第一步：准备牛肉去市场告诉摊主要做番茄牛腩，摊主告诉我这就是牛腩肉，回家洗净处理了下，可能拍照离得太近的问题，总感觉看着不太像呢。牛肉洗净切块先用凉水拔一下血水。
西红柿炖牛腩的正宗做法
1、第1步、牛腩洗干净放米酒焯水去腥。第2步、四五分钟这样捞起切块（定型好切一点）。第3步、切好再次焯水。第4步、放米酒去腥。第5步、再次焯水后捞起备用。第6步、西红柿五个，姜一块。第7步、姜切丝，西红柿先切一个半（切小块），剩下的切大块备用。第8步、热油放姜丝炒香。第9步、放牛腩。
2、将这道菜用到的食材准备好，将牛腩清洗干净，用刀切成小方块备用。牛腩中有血水，可先用冷水浸泡10分钟，然后冷水下锅，加入少许生姜、料酒大火煮至20分钟。把土豆、洋葱、胡萝卜都洗净后切成滚刀块，然后把西红柿洗净切丁备用。牛肉焯好后捞出再次清洗，洗掉血沫即可，将处理好的牛肉控干水分备用。
3、我用的是袋装冷冻牛腩块牛腩块解冻首先把牛腩切大块，烧开水，水里加入一勺料酒，焯烫一下，捞出后洗去外面的浮沫控水备用。另外备好西红柿和葱姜，香菜。西红柿直接切成橘子瓣状的大块就行然后再备点葱花和香菜。
4、制作方法准备食材制作西红柿炖牛腩需要准备以下食材：牛腩500克、西红柿2个、洋葱1个、生姜3片、蒜头4瓣、香料适量（八角、桂皮、香叶、干辣椒等）、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量。牛腩焯水将牛腩切成3厘米见方的块，用料酒、生姜片焯水去腥，然后捞出备用。
5、番茄炖牛肉原料：牛肉、番茄、葱、姜、香菜、花椒、油、盐、料酒、老抽、酱油、五香粉、黄豆酱、开水。做法步骤：第1步、番茄和小葱洗净备用。第2步、牛肉浸泡出血水，切小块放入姜片。第3步、将牛肉块入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。第4步、锅中入油烧热放入葱姜和花椒爆香。第5步、放入牛肉翻炒均匀。
6、这是一道适合夏季的清爽做法，将番茄和牛腩的美味结合在一起，形成一道鲜美的汤品。与其他做法不同，这里的番茄牛腩汤不需要炖煮太长时间。将牛腩块焯水去腥，然后将牛腩与切碎的番茄、姜片、葱段放入锅中，加入足够的水。用大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮30-40分钟，直到牛腩变得嫩滑。
西红柿炖牛腩最佳是炖多长时间
1、第17步、放入另一半西红柿块，调入少许盐，炖煮五分钟即可。第18步、上桌撒少许香菜点缀。第19步、西红柿炖牛腩。来自美食天下敏zhu的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、小火一小时炖至软烂加入西红柿（高压锅20-30分钟）开小火继续炖15分钟即可加入香菜叶点缀小贴士西红柿要多过牛腩，加入西红柿后可以用锅铲把西红柿压成泥更入味。
3、第32步、最后来半碗淀粉水，让汤汁更加浓稠。第33步、整个炖煮时间是差不多一个小时，牛腩软烂，土豆吸了茄汁非常入味好吃，后面倒入的西红柿块增加了口感。第34步、来一碗米饭，把西红柿炖牛腩装盘在饭的一旁，米饭吸收了酱汁，来一大口，太美味了。
4、1放两勺煮牛肉的原汤1炖10~15分钟1出锅，放点香菜，小葱点缀一下小贴士炖的这个期间人不能离火，煮牛腩那个汤要煮成白汤西红柿的营养功效减缓色斑延缓衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。
5、准备450克新鲜牛腩。将牛腩切成小块，泡水30分钟后，洗净、滤干备用。牛腩凉水入锅，并加入4片生姜、3个八角、2段葱和1茶匙料酒，水烧开后再煮3分钟。牛肉捞出冲洗干净，这一步为了去腥。西红柿洗净并切十字刀，放入开水中烫一下，再捞出去皮。西红柿去皮后，切成2厘米左右的西红柿丁备用。
6、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)步骤1放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。步骤1再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。西红柿炖牛腩的烹饪技巧无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温，吃多了容易上火。
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