黄豆炖排骨的做法
黄豆和排骨一起炖可以吗
1、排骨和黄豆一起炖一般比较好。排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，有助于增强机体的免疫力。黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，并且黄豆中还含有丰富的钙元素，可以促进骨骼发育。
2、病情分析：黄豆和排骨煲汤一般可以。黄豆和排骨中均含有丰富的钙质，且易于吸收，是补钙不错的食物。黄豆蛋白中赖氨酸含量很高，而蛋氨酸却低，身体只能按最低含量吸收利用，其他各种多余的氨基酸则被废弃。排骨中富含蛋氨酸，与黄豆同食，能够提高膳食蛋白质的营养价值，在营养学中称作蛋白质的互补作用。
3、原料：排骨、黄豆、姜、葱、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备好排骨，清洗干净。第2步、凉水上锅，加姜片和葱，焯水三分钟。第3步、过凉水清洗干净浮沫。第4步、黄豆提前泡发。第5步、黄豆和排骨一起放入电高压锅中。第6步、加姜片，焖炖20分钟即可。第7步、加盐和鸡精调味。第8步、成品图。
4、第2步、压力煲最好先把难熟的材料熬出味，放黄瓜干、黄豆和蜜枣入煲，压上20分钟。第3步、把排骨冲洗后在骨与骨之间割块，放一锅冷水来，放生姜5片，开中大火。第4步、水开后煮至起大浮沫，取出排骨用热水冲洗备用。第5步、待压力锅的材料煮好，通通倒入麦饭石锅，加入排骨和生姜5片。
5、先把排骨焯水，再用热水清洗干净，锅里热油，放入大葱、黄栀子、姜片、蒜瓣、香叶、花椒，白芷，炒出香味。然后放入清洗干净的排骨，中小火慢炒，炒到排骨微微发黄，把排骨的水分炒干，炒出排骨里面的油脂，经过炒制的排骨，炖了口感分外好吃，有一种焦香的味道，所以这一步不能省略。
黄豆炖排骨怎么做
1、做法：食材。汤骨已经焯水了，焯水时候加料酒，冷水入锅，烧开后再煮8到10分钟，血沫都煮出来后，捞出来洗干净表面待用。锅里放入油烧热，放入姜片和大蒜爆香。放入焯水后的排骨，再加入辣味黄豆酱，生抽，老抽，冰糖和100克左右的水。
2、筒骨剁块，胡萝卜削皮切块，姜去皮切片，黄豆用水提前浸泡30分钟。（黄豆最好提前浸泡2小时以上）筒骨冷水下锅，焯水煮沸撇掉血末，捞出沥干水分。锅内放入筒骨、黄豆、胡萝卜，姜片，加适量的清水，大火炖开后转中小火炖2个小时，出锅前加适量的盐即可。
3、香葱打成葱结，排骨剁成若干块状，排骨用面粉搓洗，用流水冲洗，去掉表面的血丝，准备好泡好的海带，黄豆和排骨，开始烹饪这道海带黄豆炖排骨汤。准备好一个干净的汤锅，锅中放入一些排骨，放入葱结，姜片和冷水，调入若干料酒，将排骨焖煮一会儿，逼出里面的血沫。
4、【食材准备】：排骨食用盐食用油生姜香葱土豆大葱第一步：清洗排骨。准备适量的排骨，我们在买排骨的时候尽量挑选新鲜的，把排骨放入盆中，撒入适量的食用盐。用流动的清水将排骨冲洗，用手将排骨中的多余的血水都抓拌出来，这样炖出来的排骨才不会有腥味。
5、起锅多加些清水，排骨冷水下锅开始焯水，如果是热水下锅的话，排骨中的血水就会被闷在里面出不来，这样炖出来的排骨汤就不清了。锅中还要加入准备好的姜片和葱结，还有少量的料酒去腥，大火把水烧开后再煮3分钟左右。
6、焯好水的排骨洗净备用。油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。放入排骨加入适量料酒煸炒至表面变色，然后加老抽一勺，生抽两勺，耗油两勺，白糖两勺，依据个人口味加入适量食盐。多加点水没过排骨，盖锅盖小火炖30分钟。
黄豆炖排骨汤的做法
1、【炖排骨汤】材料：排骨、葱结、姜片、胡萝卜、玉米、料酒、食盐、食用油排骨在买的时候，就要让老板砍一下，砍成小段拿回家，不然自己在家剁，可是麻烦了，上次竟然把家里的刀给剁坏了，声音大得还影响到了楼上邻居。排骨拿回来，用水冲洗一遍后，接着泡在水中，就这样浸泡1个小时。
2、第1步：准备食材所需食材包含：排骨250g、黄豆15g、蜜枣2颗（煲出来的汤味不会太苦，甘甜）、生姜3片、葱段3段、苦瓜1根、少量料酒。第2步：将苦瓜切片第3步：将排骨焯水第4步：加热煲汤将焯好水的排骨、黄豆、苦瓜、蜜枣一起放入煲中，加入没过食材的清水。
3、用此方法可作清炖排骨汤、清炖鸡块、乳鸽香米粥、乌鸡人参汤、炖雏鸡煲、清炖牛舌尾、清炖牛尾等菜肴。汤爆：汤爆是制作汤菜的技法之一，是将质地脆嫩的生料加工成片、丝或花刀状，放入沸水锅内焯烫片刻，捞出放入汤碗中，再添入沸汤冲烫而成菜。
4、黄豆炖排骨汤的做法炖排骨汤的材料黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙炖排骨汤的做法黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。老姜去皮切片备用。
5、花生黄豆排骨汤的做法排骨和花生洗净，黄豆用温水泡一个半小时，姜分为两份，一份切成姜片煲汤时用，一份拍碎绰排骨时去腥。将煮过的排骨，花生，以及泡好的黄豆放入炖盅中。我这个是1L的炖盅，大家看着我的比例可适当调整。放适当的水，蒸煮4个小时。
6、排骨在焯水之前，一定要进行泡水处理，泡水之前用盐揉搓排骨，可以更彻底泡出排骨中的血水。想要排骨汤浓白好喝，最好把排骨煸炒一下，煸炒出油脂后再加入开水，排骨汤会又浓又白。炖排骨汤一定要最后加盐，太早放盐的话容易导致肉质发柴、发硬、不脱骨。
黄豆炖排骨的家常做法黄豆炖排骨的制作方法
1、用料主料黄瓜1个猪骨500克猪展肉200克辅料苦瓜1个黄豆30克姜3片盐1勺清水适量老黄瓜黄豆煲猪骨的做法准备所需材料猪骨放开水中焯烫去血水捞起冲洗一下将猪骨和猪展肉放入汤煲中加入适量的清水。
2、将泡发好的黄豆和净水一同倒入锅中，煮开后加入焯过水的排骨和适量的葱姜，开大火煮沸后转为中小火慢悠悠地炖煮一个小时。这样，排骨的肉质会更加鲜嫩，汤汁也会更加浓郁。接着，将切好的苦瓜和胡萝卜块加入锅中，再加入适量的食盐调味。
3、筒骨剁块，胡萝卜削皮切块，姜去皮切片，黄豆用水提前浸泡30分钟。（黄豆最好提前浸泡2小时以上）筒骨冷水下锅，焯水煮沸撇掉血末，捞出沥干水分。锅内放入筒骨、黄豆、胡萝卜，姜片，加适量的清水，大火炖开后转中小火炖2个小时，出锅前加适量的盐即可。
4、做法步骤豆豉用温水泡软备用，排骨洗净后切成小段，用开水焯水去血沫，再用温水冲洗干净。热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味，加入排骨翻炒至表面微黄。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀，再加入适量的开水（水量以没过排骨为宜），用中小火炖煮40分钟左右。
5、制作炖汤的黄豆只需要清洗干净就可以，不需要再去泡发它，如果是时间比较急，煮的时间比较短，这个时候黄豆就需要先泡发后再下锅烹煮，这样就可以缩短炖煮的时间，不过还是建议用足够的时间来制作这道炖汤，时间充足，苦瓜和黄豆才会软烂，汤汁才会更加浓郁鲜甜。
6、【烹饪方法】：今天准备了1根排骨，一家3-5口人就基本足够，当然家庭条件好的也可以用2根排骨，我在买排骨的时候就已经叫摊主按我的要求砍成了小段。要想煲出来的排骨不腥，那么最重要的就是要把排骨中的血水处理干净。
排骨炖大豆的做法
1、大豆排骨汤大豆排骨汤是一道由猪排骨、大豆、白糖等做成的美食。做法大豆洗净，用小火炒熟。猪排骨洗净，剁成3厘米长的段，入沸水锅焯水，捞出后再用冷水洗净。沙锅内加清汤，放入大豆、排骨、姜片，调入黄油、酱油、白糖，旺火烧开后撇去浮沫，改小火炖2小时至大豆酥烂，用盐调味即成。
2、做法步骤：第1步、准备好排骨，清洗干净。第2步、凉水上锅，加姜片和葱，焯水三分钟。第3步、过凉水清洗干净浮沫。第4步、黄豆提前泡发。第5步、黄豆和排骨一起放入电高压锅中。第6步、加姜片，焖炖20分钟即可。第7步、加盐和鸡精调味。第8步、成品图。来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
3、[菜肴]：黄豆炖排骨【烹饪材料】：一公斤排骨、一半大豆、一勺料酒、一勺生酱油、一勺蚝油、适量冰糖、一勺盐、适量葱、姜蒜、一片八角肉桂和一点熟芝麻。[烹饪步骤]：准备好这道菜所需的所有原料。你可以根据个人喜好增加或减少大豆的用量。把肋骨切成小块备用。
4、做法步骤：第1步、黄豆清洗干净，提前泡发6个小时。第2步、沥干水分。第3步、排骨清洗干净，焯水三分钟。第4步、过凉水，清洗干净浮沫。第5步、黄豆和排骨、姜片加稍宽的水一起倒入电高压锅中，焖炖30分钟，加盐和鸡精调味即可出锅。第6步、好了。来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
5、排骨炖豆子的做法菜谱为您推荐大图正宗的排骨炖豆子的家常做法，排骨炖豆子的做法步骤图解，更多家常排骨炖豆子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。排骨炖豆子的做法大图制作步骤，菠萝蜜核外面的皮很难剥掉，凉水下锅，煮两三分钟，就很容易的可以剥掉了。
6、做法：大豆洗净，用小火炒熟。猪排骨洗净，剁成3厘米长的段，入沸水锅焯水，捞出后再用冷水洗净。沙锅内加清汤，放入大豆、排骨、姜片，调入黄油、酱油、白糖，旺火烧开后撇去浮沫，改小火炖2小时至大豆酥烂，用盐调味即成。
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