香辣八爪鱼的做法

麻辣八爪鱼的做法

1、炒八爪鱼这是一种简单而有营养的八爪鱼做法。准备500克八爪鱼，葱姜蒜适量，2汤匙料酒，2汤匙生抽，2汤匙老抽，少许盐和胡椒粉，适量食用油。将八爪鱼洗净并切段备用。葱姜蒜切末备用。热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。接着将八爪鱼放入锅中翻炒至两面变色。加入料酒、生抽和老抽炒匀，继续煮炒片刻。

2、锅放菜籽油烧热后，将一半藤椒炒香，再放姜片、蒜片、另一半葱段、一半的青红辣椒圈炒香后，放圆葱和芹菜炒香，加水1200克，烧开后，中火熬煮至汁剩1/2，调入海皇汁、蚝油、五香粉，再放适量盐，汁水再次煮开，将鱼片依次放入锅里，中火煮熟。

3、今天就教大家做这道麻辣鱿鱼香锅，学会做这道菜之后，就可以做给家里人吃了，基本上每个人可以添三碗饭呢。而且可以更具自己的喜好加入配菜，和调控一下辣度。如果吃不了太辣的话可以少放一点点的辣椒，接下来就一起看下做法吧。

4、豆花鱼是以草鱼为主要食材，豆腐脑、大豆、红辣椒、大蒜、大葱为辅料做出来的一道美食。口味麻辣鲜香，属于川菜，滑爽细嫩。

5、做法步骤：第1步、超市买来一袋现成的水煮鱼调料。第2步、再买一条草鱼切鱼的时候，我们请师傅把鱼骨切断。鱼片片成薄片。反复洗净。我们先用水煮鱼调料包里面的腌粉把这个鱼片。加一点料酒进行腌制第3步、锅里放油，放大葱姜蒜。炒香。再放入里面的料包。炒出红油。第4步、加入适量的清水。大火煮开。

干煸香辣八爪鱼的做法

1、红干椒要提前洗净晾干去蒂。我买的八爪鱼是菜贩打理过的。如果是没收拾过的，要撕开身部，去除脏器洗净，用开水快速汆烫一下。然后对半切开。姜拍松，蒜苔切成寸段。取炒锅放入油，中火将油烧至六成热，下姜块煸香。再下八爪鱼煸炒。烹入米醋。烹入料酒。

2、步骤：1将八爪鱼清洗干净，切成小段，备用。2青椒、红椒、洋葱洗净，切成小块；大蒜、生姜切末，备用。3锅中加水烧开，加入适量料酒，将八爪鱼放入热水中焯烫一下，捞出沥干水分。4锅中加入适量食用油，烧热后加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。5加入青椒、红椒煸炒至断生。

3、热锅加油，油热放进葱姜蒜爆香，爆出香味放进八爪鱼翻炒，调味盐少许，味极鲜，老抽，料酒，醋，胡椒粉增香去腥，翻炒均匀倒进辣椒胡萝卜翻炒，但辣椒断生倒进香油鸡精，翻炒均匀，美味的辣炒八爪鱼就做好了。出锅流口水，鲜嫩又脆爽，鲜香不腥气，火候刚刚好，上桌瞬间抢光光。

4、炸完四季豆，油要倒出来，锅里留有余油，再爆香干辣椒段和花椒粒，还有蒜末和小米椒。倒入炸好的四季豆翻炒，加一点生抽、蚝油、适量白糖、盐、胡椒粉即可出锅。最后摆盘出炉，香喷喷啊，很是下饭，简单又美味。如果喜欢吃荤一点，也可以加一点肉末。

5、锅中油加热到六成油温，转中火，先下青红花椒炒出香味，然后加姜蒜末和干辣椒节炒香，接着倒入宜宾芽菜也快速炒香。全部炒香后再下肉末和四季豆，转大火翻炒两下，最后淋入料汁，快速翻炒均匀，关火起锅。这样一道真正干煸不油炸的干煸四季豆，再加上灵魂的宜宾芽菜，这才是大家期盼的味道。

正宗香辣八爪鱼的做法

1、青椒炒八爪鱼八爪鱼切成头尾分开切成小块，放入锅中收缩水分煮到半熟捞起。放油炒香葱蒜，切片的胡萝卜和青椒翻炒变软，这时候再放入八爪鱼一起煮，翻入少许糖、酱油、盐，入味之后就可以出锅了。

2、详细做法：将买回来的八爪鱼清洗干净，放入沸水锅中汆烫10-15秒捞出，放入冷水中断凉。去掉内脏及牙齿和表层的皮膜，冲洗干净，备用。

3、爆炒八爪鱼的做法步骤：首先将八爪鱼处理干净后，切好然后加入适量的盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制备用。然后将准备好的彩椒清洗干净，切成条备用。然后将备好的姜洗净去皮切片，大蒜去皮洗净切片，葱洗净切成段备用。然后起锅烧热，然后下入花生油，然后下午葱姜蒜爆炒。

4、第一步，将八爪鱼清洗干净，然后将其切成小段，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制一段时间，以增强其口感和入味程度。第二步，在腌制八爪鱼的同时，我们可以切好葱、姜、蒜和青椒、红椒、黄椒等配菜。这些配菜可以根据个人口味进行调整，比如可以增加一些辣椒或者减少一些青椒。

5、具体做法：1冷冻的八爪鱼无需解冻，直接凉水入锅2记得加点葱片，葱段、料酒去腥。3同时加点米醋可以使八爪鱼煮出来更脆更嫩，加点盐给味。4煮的过程中，水微沸时，加入一杯凉水，一直持续，大约加三次，直到抱团的八爪鱼全部散开。这个过程跟煮冻饺子差不多，加三次水。5再煮三分钟左右，就可以了。

6、【辣炒长腿八爪鱼】0取鲜活长腿八爪鱼6只，每只都过水洗净后从头部下方的开口处下手将八爪鱼头里外翻个个，而后去除其内脏，内脏去净后再抠掉它嘴里的牙齿，然后将其清洗干净切段备用。，1大火烧一锅水，水开后下入八爪鱼段焯煮45秒，然后捞出沥干备用。

香辣八爪鱼做法

1、迷你八爪鱼反复清洗干净备用。辣椒切段，姜切丝，蒜切块，葱切段。备用。八爪鱼冷水下锅。大火煮8分钟捞起。煮好的八爪鱼捞起，备用。花生油大火烧热。加入辣椒，姜丝，蒜块爆香。再加入郫县豆瓣酱。继续翻炒出香味。1加入八爪鱼。1翻炒片刻。

2、香辣八爪鱼的做法步骤八爪鱼清洗干净。青红椒洗干净切三角块步骤锅里做油，爆八爪鱼备用步骤锅里做油，煸炒蒜片出香味，下洋葱炒透，放入砂锅(家里也可以用大碗，随意了)步骤锅里做油，炒泡辣椒碎。

3、做法步骤：第1步、八爪鱼处理干净，上锅水焯煮15分钟。第2步、煮好的八爪鱼改刀，葱姜蒜切碎备用。第3步、热锅冷油放入葱姜蒜和八角，小火炒出香味。第4步、放入一勺香辣酱小火炒出红油。第5步、放入半碗水。第6步、放入半勺蚝油。第7步、放入八爪鱼和料酒。第8步、放入老抽和生抽。

4、第一步：首先我们把八爪鱼适当洗净，然后用刀切成小段备用；把准备好的青红菜椒、洋葱，姜片，葱段，分别处理切块，具体形状可以按照自己的喜好处理。第二步：锅中准备300ml的沸水，把处理好的八爪鱼倒入锅中，水煮三分半钟，捞出控凉水备用。

5、起锅烧油，加入葱姜蒜，干辣椒，花椒，盐，加入豆瓣酱炒出红油，加入啤酒一罐，酱油，蚝油，老抽，生抽白糖提鲜上色，下入准备好的八爪鱼，水开转小火炖煮5分钟。时间到，大火收汁出锅。

6、做法锅中烧油。八爪鱼改刀。油烧好后关火，将油倒入装小料的碗里激发小料香味。锅中烧水直至沸腾，将八爪鱼倒进锅里焯水，煮制三分钟。

油焖香辣八爪鱼怎么做

1、首先将周伟烫熟的八爪鱼自然解冻，然后开袋倒入碗中备用。然后将准备好的配料清洗干净，生姜切末、大蒜切末、青红辣椒切滚刀块、圆葱切块装盘备用。起锅烧油，待油热后，下入蒜末姜末爆炒。待爆出香味后，下入切好的圆葱和干辣椒继续翻炒。炒香后，加入适量的辣酱继续翻炒。

2、第1步、处理食材。圆白菜切丁、章鱼切丁。第2步、准备一个大碗，过筛低筋面粉，加入鸡蛋、食盐、清水，然后搅拌成均匀无颗粒的面糊。第3步、面糊中加入圆白菜丁、章鱼丁，然后将面糊和食材搅拌均匀。第4步、电饭煲内胆中均匀的涂抹一层食用油，然后倒入面糊，选择煮饭模式。

3、将八爪鱼放入容器中，加入适量的盐、生姜和料酒腌制30分钟，使其去腥。步骤煮熟八爪鱼锅中加入适量的水，煮沸后放入八爪鱼。煮约3-4分钟，待八爪鱼由透明变白并收缩时，即可捞出备用。步骤调制酱料锅中加入适量的食用油，放入葱、大蒜和辣椒炒香。加入酱油、蚝油，炒匀成酱汁。

4、第1步、八爪鱼处理干净，上锅水焯煮15分钟。第2步、煮好的八爪鱼改刀，葱姜蒜切碎备用。第3步、热锅冷油放入葱姜蒜和八角，小火炒出香味。第4步、放入一勺香辣酱小火炒出红油。第5步、放入半碗水。第6步、放入半勺蚝油。第7步、放入八爪鱼和料酒。第8步、放入老抽和生抽。第9步、放入适量盐。

5、第1步、食材，香芹，八爪鱼都洗净。第2步、香芹切断。第3步、八爪鱼焯水捞出备用。第4步、起锅放油下蒜末干辣椒炒香。第5步、下入食材。第6步、翻炒均匀。第7步、调味，放生抽，糖提鲜，盐，鸡精，炒熟即可！第8步、成品！鲜香味美！来自美食天下江南布衣yuan的作品。

6、香辣迷你八爪鱼香辣迷你八爪鱼的做法迷你八爪鱼反复清洗干净备用。辣椒切段，姜切丝，蒜切块，葱切段。备用。八爪鱼冷水下锅。大火煮8分钟捞起。煮好的八爪鱼捞起，备用。花生油大火烧热。加入辣椒，姜丝，蒜块爆香。再加入郫县豆瓣酱。

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