山楂糕的制作方法
用干山楂粉制作山楂糕的方法用
1、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
2、我们先准备1大碗清水，水里加入一小勺的盐，把2斤山楂倒进来浸泡5分钟，5分钟之后再把山楂洗一洗，捞出来控干水分，装入一个大碗里面：把山楂顶部用刀挖掉，再对半切开去籽，把他的小尾巴也取下来，全部处理好，倒入炒锅中锅中再加入500毫升的清水，开火，水开以后煮3分钟。
3、山楂糕的制作方法其实是特别简单的，只需要将山楂粉，糯米粉，纯净水，还有一些冰糖，混合均匀之后揉成面团，再将它揉成小小的形状，拿到蒸笼上面蒸，伸手之后就是可以吃的山楂糕了，吃起来特别的香甜可口，而且吃山楂是能够帮助肠胃消化和吸收的。
4、山楂用盐水泡10-20分钟，搓洗干净，对半切开，去核。(有些商家为了好看会在水果上涂上一层果蜡盐水泡泡在搓洗可以更好地去除)柠檬半个挤出柠檬汁备用(喜欢酸的可以放一个)洗好的山楂放入锅中，加水与山楂齐平，加入柠檬汁大火烧开，煮五分钟，关火，放凉至不烫。
5、方法新鲜的山楂在淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净，去核去蒂。在搅拌器或破壁机里，加入肉松和汤汁，把它搅成细嫩的面团。山楂糕种类繁多，山楂派，消食解腻，更让人爱不释手。再把拌好的山楂泥倒入不粘锅里，尝一尝甜味。
6、水中加盐放入山楂，泡几分钟冲洗干净后，将山楂尾部挖掉。起锅烧水，水开后放入山楂，挤少许柠檬汁防止氧化；煮3分钟左右即可捞出。山楂放至温热，将山楂去核去柄。（去柄的同时会有筋带出，这个筋不取掉也会影响山楂糕的口感）山楂果肉放入破壁机内，加入适量煮山楂的水，打成细腻的山楂泥。
山楂糕的制作法
1、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
2、我们先准备1大碗清水，水里加入一小勺的盐，把2斤山楂倒进来浸泡5分钟，5分钟之后再把山楂洗一洗，捞出来控干水分，装入一个大碗里面：把山楂顶部用刀挖掉，再对半切开去籽，把他的小尾巴也取下来，全部处理好，倒入炒锅中锅中再加入500毫升的清水，开火，水开以后煮3分钟。
3、炒锅上火，放油烧热，将山楂条滚上鸡蛋糊，下热油锅炸至两面焦黄，装盘，撒上白糖即成。功效与吃法健脾开胃，消食化积。适用于小儿消化不良、慢性胃炎等病症。当点心食用或佐餐食，量随意。双色山楂糕的制作方法原料山楂、面粉、白糖各100克，土豆500克，老南瓜600克，鸡蛋2个，泡打粉4克。
4、山楂糕的做法步骤如下：步骤清洗山楂后加入适量小苏打浸泡十来分钟左右。步骤这步我是用小刀去核，还有核周围经络一并剔出。步骤记得煮山楂时加入一片柠檬的汁量，水开一会，山楂刚熟，果皮稍微有点裂纹的状态就可以捞出直接进破壁机，就着煮山楂的水打成细腻的泥。
5、制作方法将山楂洗净，去核，放入搅拌机中打成泥状。接着，将山楂泥倒入锅中。加入细砂糖和柠檬汁，用小火慢慢加热，边加热边搅拌。直到糖完全融化，山楂泥变得黏稠。将煮好的山楂泥倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。制作山楂糕的配方可以根据个人口味和需求进行调整。
6、第9步、当全部的糖完全融化，再滴入少许柠檬汁，继续炒到山楂糊变得明显黏稠，并且可以挂在铲子上不容易滴落的状态就可以关火了。第10步、取一个深碗，内壁刷油防粘。第11步、将炒好的山楂糊倒入碗中，震动一下碗，表面抹平，放置室温冷却就好了。第12步、将冷却好的山楂糕取出来，切成小块就可以直接吃了。
家庭制作山楂糕怎样做
1、自制山楂糕的做法小贴士处理山楂过程中可以少量加一些柠檬醋，防止山楂氧化。1000g山楂，一大碗水，300g冰糖，基本是比较合适的比例，料理机搅打过程如果吃力需加适量水，如果喜欢甜一些的，就增加糖的比例。因为没有鱼胶粉之类凝固作用的添加剂，完全依靠糖分的粘稠作用，所以不能减糖的分量，否则就是山楂酱了。
2、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
3、将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱倒入锅中，开小火加热倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃小火，不停地搅拌，直至浓稠。
4、我们先准备1大碗清水，水里加入一小勺的盐，把2斤山楂倒进来浸泡5分钟，5分钟之后再把山楂洗一洗，捞出来控干水分，装入一个大碗里面：把山楂顶部用刀挖掉，再对半切开去籽，把他的小尾巴也取下来，全部处理好，倒入炒锅中锅中再加入500毫升的清水，开火，水开以后煮3分钟。
5、山楂糕的做法山楂洗净，剥去果皮，去柄，当中切开挖去果核，得到完整的果肉，这样可以保留更多的纤维素。锅内加入清水，没过山楂即可，挤入柠檬汁拌匀，防止山楂氧化，用中火煮软，晾至温热。将煮软的山楂放进搅拌机搅拌，搅拌后山楂趁热过筛，得到一盆细腻的山楂果泥。
6、如果实在想吃山楂糕之类的食品，可以买一些山楂回家自己做，毕竟山楂糕的自制方法也很简单。食谱：自制山楂糕材料：山楂1300克。调料：清水1000毫升，糖600克。做法：山楂加入适量的清水，水里加1小勺盐，浸泡几分钟后，清洗掉山楂上的尘土。山楂洗干净后，用去核刀，先去掉山楂蒂去掉山楂的果核。
山楂糕制作方法
1、自制山楂糕自制山楂糕的做法小贴士处理山楂过程中可以少量加一些柠檬醋，防止山楂氧化。1000g山楂，一大碗水，300g冰糖，基本是比较合适的比例，料理机搅打过程如果吃力需加适量水，如果喜欢甜一些的，就增加糖的比例。
2、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
3、普通山楂糕的制作方法原料山楂粉300克，山药粉、赤小豆粉各100克，白砂糖50克，面粉50克。制作方法将山楂粉、山药粉、赤小豆粉、面粉一起加清水和成面团，揉匀，搓成粗细均匀的长条，分成28个生坯。油锅烧至7成热时，将生坯逐个下锅炸成金黄色浮起，捞出撒上白砂糖即成。
4、在容器内涂抹一层薄油，倒入山楂泥，均匀铺平。油纸上抹薄薄一层山楂泥，均匀摊开，使之厚薄均匀。待山楂完全干了，油纸上的山楂泥可以用刮刀铲起，小心卷起，然后切成合适的大小，这就是山楂卷。容器里的山楂脱模，然后切成块，就是山楂糕。
5、山楂糕首先当然要准备好山楂，把山楂切开把里面的核取出来。放到一个容器中挤进去柠檬汁，防止山楂氧化。搅拌搅拌倒进锅中再放入麦芽糖和冰糖，打开小火慢慢熬直到山楂出水冰糖融化，这时候一定要一直搅拌不能粘锅。
6、第1步、新鲜山楂洗净。第2步、去把去蒂，用一个圆管的东西去核。第3步、就这样通过去，核就轻松去掉了。第4步、去了核的山楂。第5步、放入干净的盆子里，开水上笼蒸。第6步、上面用屉布盖着，防止蒸的时候有水分进去盆里。也可以用个大盘子扣上。中大火蒸20分钟。第7步、蒸好的山楂拿出来。
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