猪手的做法大全

猪手的家常做法

1、我们需要准备好猪脚、添丁甜醋、鸡蛋和姜。将猪脚剁成块后，放入煮锅中加入适量的料酒焯水。煮开后继续煮2分钟，然后将猪脚捞出并用清水冲洗干净。接下来，将炒锅中加入少量的油，放入姜片炒至微微发黄，然后加入猪脚翻炒3分钟去腥。

2、做法：猪蹄洗净，切块;芹菜择洗干净，切段，焯熟;朝天椒洗净，切小段。猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。特色：猪蹄是多用途的.良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。

3、做法步骤猪脚凉水下锅。煮至水开。猪脚清水洗净，加入花生油。中小火煎。猪皮一面往下。煎5分钟左右。猪皮到这个颜色即可。加入客家娘酒（月子酒）平时吃可以加咖啡味的龙舌兰或者黄酒或者泡酒（本人自己泡的药酒中药材比较多月子期不敢用）加入一小碗左右酒。让其沸腾3-5分钟蒸发出酒精。

4、准备好材料，猪手斩块。猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。姜切片，蒜拍扁，葱切段。锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。

5、做法步骤：第1步、从超市买来猪手后将喷灯給烧的焦黑蹭刮去。第2步、准备高压锅倒入一些老汤，将猪手放进去。第3步、准备白纱布一块，放入花椒、八角、香叶、草果、桂皮、山奈、茴香、陈皮。将纱布缝好投入高压锅中，加入清水没过猪手，倒入适量的食盐，倒入适量的老抽。

6、猪蹄又名猪脚有美容润肤的功效，尤其是坐月子期间，女性朋友更要多吃点猪脚。可以起到催乳的功效。来学学猪脚的做法大全吧。保证让你爱上做饭。

猪蹄的做法大全整个

1、哺乳期猪蹄的做法大全产妇在整个哺乳期的科学合理膳食，应该持续均衡地摄取各种营养，哺乳期猪蹄的做法有哪些呢？下面是的哺乳期猪蹄的做法，欢迎阅读。

2、制作工艺：锅入足量清水，冷水下入猪脚，葱姜，柠檬片，有去腥解腻的作用，文火煮制沸腾，转小火煮十分钟，捞出冲洗干净表面的杂质。随后，在猪脚表面涂抹上一层酱料，酱料的做法是：生抽10克，白酒，红曲米粉1克，十三香加在一起搅匀。接着将猪脚纳入蒸锅中，蒸制熟透。即可。

3、红烧猪脚是一道非常经典的家常菜，将猪脚洗净斩成小块，用油爆香葱姜蒜，加入适量的酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料，煮开后转小火慢慢炖煮2-3个小时，直到猪脚软烂入味即可。这道菜色泽红亮，肉质鲜美，味道浓郁，是一道下饭好菜。

4、做法：将猪蹄洗净，剁开。锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。

5、材料：猪蹄2只，老抽，生抽，料酒，香油各2勺，花椒5粒，冰糖50克，葱姜适量。步骤先把猪蹄上的毛刮干净，剁成两半，姜葱切好，备用。在热水里煮透后，放入凉水中。在锅中把香油烧热，放入冰糖，稍微融化后倒入适量清水，然后加入猪蹄，料酒，葱姜，花椒，盐。

6、12款猪蹄做法，款款好吃，味道一流，喜欢的朋友可以收藏了。红烧猪蹄材料：猪蹄、盐、葱、姜、香油、葱油、料酒、花椒、冰糖、糖。处理干净的猪蹄，入锅焯水，捞出过凉，沥水，待用。炒锅里下入香油，葱油，放入冰糖炸成紫色，掺入清汤调至浅红色。

猪蹄的做法大全

1、做法：猪蹄切块，用滚水烫过。将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。香葱猪蹄香葱猪蹄原料：葱50克，猪蹄4个，食盐适量。做法：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口。

2、猪蹄清洗干净，在火上烧去残留的猪毛，切段。准备好配料，辣椒切碎。处理好的猪蹄在沸水中焯一下捞出沥水。锅烧热放油烧七成热，入白糖化成琥珀色，入八角、桂皮爆香。放入猪蹄翻炒5分钟至金黄。猪蹄炒好后放入两大碗水煮开，加盐后将所有材料倒入高压锅内大火压上20分钟出锅装盘。猪蹄瓜菇汤。

3、猪蹄1个，香菇，生姜，小葱，酱油，老抽，甜面酱，豆瓣酱，啤酒3瓶，桂皮，八角具体做法：首先猪蹄要将其表面的毛处理干净，我选用的是用火烤，这样不仅可以去除表面的毛，而且可以是猪皮更加紧实，口感好。处理好的猪蹄用刷子洗净表面，锅中放入适量水，葱结，生姜片，锅中焯水。

4、第一步：把买回来的猪蹄清洗干净，冷水下锅，加入料酒，姜片，开大火煮开，煮开之后去除上面的浮沫，接下开大火再煮三分钟。第二步：煮好后将猪蹄捞出，再用温开水冲洗一下，冲掉漂浮在里面的杂质第三步：大蒜切成片，生姜切成片，再来几个小米辣。

5、-将猪蹄焯水，去除血水，沥干备用。-锅中加水，加入焯水后的猪蹄、姜片，加入适量的杞子和其他药膳成分（如枸杞、黄芪等），大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄软烂。-根据个人口味，加入适量的盐，即可。无论您选择哪一种做法，制作猪蹄汤的过程中可以根据个人口味适当调整配料和味道。

6、红烧猪脚红烧猪脚是一道非常经典的家常菜，将猪脚洗净斩成小块，用油爆香葱姜蒜，加入适量的酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料，煮开后转小火慢慢炖煮2-3个小时，直到猪脚软烂入味即可。这道菜色泽红亮，肉质鲜美，味道浓郁，是一道下饭好菜。

猪蹄的做法

1、猪蹄剁块，清洗干净，用清水浸泡一会。锅中烧开水，放几片姜，几滴料酒，把猪蹄倒入锅中煮沸五分钟。煮好后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。拿电饭锅内胆，把泡好后的花生，八角，桂皮，姜一起放入锅中。在把过水后的猪蹄倒入，加入那碗酱汁搅拌均匀，让每块肉都挂上颜色。

2、做法：锅中加入水料酒，将猪蹄焯水，撇去浮沫后捞出洗净，锅洗净。洗好的猪蹄放入锅中加入葱姜，八角去，桂皮，香叶，冰糖，倒入两瓶啤酒没过猪蹄加入生抽，老抽，耗油，两勺盐，大火烧开后转小火煮100分钟，筷子能轻松插入猪蹄即可。

3、它的做法也是非常简单的，只需锅中一焖就可以了，接下来我将方法分享给大家，农村大妈这样做猪蹄，不卤不红烧，入锅一焖鲜香软烂，香而不腻。【酱焖猪蹄】食材：猪蹄、生姜、料酒、黄豆酱、大葱、啤酒。制作过程：提前一天把黄豆泡上，把黄豆放淘洗一遍，放在碗中，加入适量的清水，浸泡一夜。

4、材料：猪蹄2只，老抽，生抽，料酒，香油各2勺，花椒5粒，冰糖50克，葱姜适量。步骤先把猪蹄上的毛刮干净，剁成两半，姜葱切好，备用。在热水里煮透后，放入凉水中。在锅中把香油烧热，放入冰糖，稍微融化后倒入适量清水，然后加入猪蹄，料酒，葱姜，花椒，盐。

5、香辣猪蹄香辣猪蹄是一道具有独特风味的美食，它将咸辣的口感与猪蹄的鲜嫩肉质完美结合。将猪蹄煮熟，然后将其切成小块或者剁碎。之后，用葱、姜、蒜、辣椒等调料爆炒，再加入适量的酱油、料酒和辣椒酱，搅拌均匀后放入猪蹄，炒匀即可。

6、猪蹄的做法醋姜猪脚原料：新鲜猪脚2～3个、生姜6~7(看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜)、香醋两勺。做法猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。

猪手的做法最正宗的做法

1、猪手清洗掉血水汤锅放入猪手、料酒、生姜、香叶、花椒和八角等，加入没过食材的清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮50分钟。将猪手捞起后，用饮用水冲洗，然后去骨切小块，再用冰水浸泡。沙姜切成细末，红葱头切薄片，香菜切碎备用。

2、猪蹄剁成小块洗净，冷水下锅淋入一大勺料酒，大火煮沸后撇去表面浮沫，捞出猪蹄备用。花生提前浸泡洗净，准备葱段、姜片、冰糖、红干椒、八角、香叶和桂皮。锅中倒适量食用油，放入冰糖小火不停地翻炒至冰糖融化呈琥珀色。放入猪蹄翻炒至表面微黄色。调入黄豆酱、生抽、蚝油和老抽翻炒上色。

3、食材：猪蹄，八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，食用油。做法：1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。

4、【步骤一】：把猪蹄用火把表面残留的毛发烧掉，清洗干净，剁成小块，建议买的时候最好也让师傅帮你剁好，要不猪蹄很难剁。锅中添水，把猪蹄放入锅中，同时放入几片姜和几段大葱，还有料酒1勺，大火烧开煮5分钟，把猪蹄焯一下水。【步骤二】：猪蹄焯完水捞出来，用热水冲洗去浮沫和杂质，把水沥干备用。

5、具体做法：冷水下锅焯水，至水沸腾后捞出；将白胡椒颗粒、八角、桂皮、香叶封入料包中。锅中水烧热后，放入焯过水的猪手、香料包、葱结、拍碎的姜块及一整颗蒜，滴少许老抽，大火烧开，转中小火炖煮约3个小时（这个过程用高压锅来压制更佳）。制作蘸料。

6、做法：猪脚冷水下锅，加葱姜料酒焯出，血沫清洗干净。锅中留油，加冰糖炒至枣红色加入猪蹄，3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，葱姜，八角，桂皮，香叶，翻炒至上色。多加一些水，加入黄豆，食盐，大火煮沸中火炖熟，最后改大火收汤即可。

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