鸡煲的做法_鸡煲的做法简单又好吃

鸡煲的正宗做法

1、盖上锅盖之后，往锅盖和锅身的缝隙处浇上一圈的白酒，挥发的酒香会渗透在食物里去，一打开盖，跟一个香味的炸弹往脸上炸开一样。这次按照网上的做法做了出来，效果也不差，十分好吃，洋葱的分量再少一些就好了。大家要注意一点，洋葱不要多放。接下来就看一下啫啫鸡的做法吧。

2、做法：鸡肉清洗干净剁小块。热锅下麻油，放入姜片爆香。放入鸡肉，炒至表面焦黄。倒入1碗米酒，烧开后，炖3分钟。然后再倒入1碗水，烧开后同样炖3分钟。可以大火收一下汁，然后放入3克盐，倒入葱段，炒匀就可以出锅了。

3、最家常的做法就是用来煲汤或者是红烧，还有一种做法就是凉拌，鸡肉的营养价值很高，含有很多的蛋白质，钙质和铁等等，但是经常吃鸡肉不会引起肥胖的，里面的脂肪含量非常的低，最适合在生长发育的人，可以增加身体的免疫力，对于骨骼的发育还是很有好处的。

4、准备好所有的食材，三黄鸡腿洗净切块备用。将鲍鱼放入加了盐的热水中，1分钟后捞出，用牙刷刷洗干净，去掉内脏，改花刀备用。将鸡块鲍鱼倒入盆中，加黄豆酱、生抽、老抽、料酒、太太乐鲍汁蚝油、玉米淀粉，搅拌均匀。加入20克食用油搅拌均匀，封住水份，盖保鲜膜，腌制1小时。

5、最近感觉小编这张嘴是越来越挑食了，尤其是当小编一直吃了同几种食物的时候，再好吃也会想着换一下口味，就在小编苦恼的时候，发现楼下开了一家美食店，最近它可成小编的最爱。由于在家不是特别忙，小编便开始在家自己动手，虽然最出来不是大厨的手艺吧，但是还是非常诱人的。

6、土鸡汤土鸡汤原料：土鸡、红参片、黄芪、枸杞子、盐。做法步骤：第1步、土鸡斩块放入炖锅。第2步、准备配料。第3步、加入清水放入炖锅中。第4步、启动补品键。第5步、完成后加入枸杞子盐即可。第6步、鲜美鸡汤。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

鸡煲的做法,鸡煲怎么做好吃,鸡煲的家常做法

1、盖上盖子，大火焗10分钟，在锅边淋上一圈的白酒。这样是可以把鸡肉焗熟透的，而且是原汁原味的，味道更鲜香。

2、板栗炖鸡是一道经典的秋冬进补汤品，以其浓郁的汤底和香滑的口感而广受追捧。主要食材包括清远鸡、板栗、去核红枣、枸杞和姜片等。将鸡块煮至汤面无浮沫，再加入板栗、红枣和枸杞等，慢炖煮至鸡肉入味，最后加入盐调味即可。这种做法能将板栗的香味完美融入鸡汤中，确保不会柴而无味，味道浓郁鲜美。

3、【第一步】：我们在买鸡肉的时候，最好提前跟老板讲清楚，这是要做盐局鸡，不要给它剖开了，只需要从底下掏一个洞，把内脏抽出来洗干净，控干水分之后放入容器里面，【第二步】：然后再放一包盐焗粉，这个盐焗粉在超市里都有卖，这就省去了我们不知道如何调味的麻烦，一整只鸡刚好用一包的量。

4、把马铃薯建议切得大块一点，切太小块煮完可能会粉碎消失，一颗洋葱一样切大片一点，葱也大致切成一大段一大段。蒜头切碎3大匙，糖、粗辣椒粉、细辣椒粉、果寡糖(或玉米糖浆)各2匙，再加入7匙酱油混合均匀，把鸡肉放到冷水里川烫一次。

5、详细做法步骤：第一步：鸡可以准备半只或1只，建议用农家鸡来做，口感好肉香，把鸡砍小块就行了，接下来处理花蟹，大家也可以用其他蟹来做，我买的这种花蟹90元1斤，这一只就半斤了，把花蟹刷干净后再把它打开来，里面那些鳃不要，还有一些内脏也要处理干净，最后再把花蟹砍成小块。

鸡煲的做法

1、准备土鸡：将土鸡宰杀后，用清水反复冲洗干净，去掉杂质。处理土鸡：把土鸡剁成块状，有助于更好地入味和炖制。焯水处理：将鸡块放入沸水中，焯水去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。准备药材：准备好姜片、枸杞、红枣、黄芪、党参等药材。

2、鸡煲的做法白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。鸡腿洗净剁小块。香菇洗净泡软后切片。腊肠洗净切片。将作法2处理好的材料放入碗中，加入腌料拌匀后稍微腌一下。将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

3、家庭版香鸡煲原料：鸡腿、姜、蒜、干辣椒、葱、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香辣酱。做法步骤：第1步、鸡腿三只清洗干净，擦干表面水份，斩成大一点的块第2步、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟第3步、姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。

4、鸡煲怎么做原料：三黄鸡1只。辅料：青尖椒。调料：红葱头、姜、风味豆豉酱1勺、柱候酱1勺、老抽1勺、红烧酱油2勺、料酒1勺、油。

5、今天我就来跟大家分享这一锅鸡煲的做法，现在是吃螃蟹的季节，那我们就不老一套做了，加上螃蟹来做一锅蟹味鸡煲，喜欢吃鸡的朋友记得试试哦，做法太简单了。食材准备：农家鸡半只或1只，大花蟹1只，姜1大块，大蒜头半个，蒜盐，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，玉米淀粉，花生油，高度白酒，葱花等。

6、做法步骤：第1步、用生抽，蚝油，绍兴酒，黑胡椒，糖，盐一起腌鸡，最少要腌30分钟。因为时间关系提前一天预备了所有食材，配菜可以根据自己喜好来预备。第2步、热锅放油和猪肉一起。第3步、放鸡。第4步、炒到鸡皮变色。第5步、放蒜姜继续炒，2分钟后再放莲藕，再放洋葱和大葱（买紫色洋葱更好）一起炒。

鸡煲的做法大全家常

1、先准备好相关材料。将鸡砍成块状，将其它配菜也切成块状。备用。将盐、黑胡椒、柱侯酱、排骨酱、白糖放入鸡块中搅拌均匀，备用。干锅热锅，倒入油，放上蒜头和姜片爆香。直接倒入鸡块，盖上锅盖焖三分钟，期间不要翻动。开盖，翻炒一下鸡块，然后把配菜全部倒入，翻炒一下。

2、做法步骤：第1步、用生抽，蚝油，绍兴酒，黑胡椒，糖，盐一起腌鸡，最少要腌30分钟。因为时间关系提前一天预备了所有食材，配菜可以根据自己喜好来预备。第2步、热锅放油和猪肉一起。第3步、放鸡。第4步、炒到鸡皮变色。第5步、放蒜姜继续炒，2分钟后再放莲藕，再放洋葱和大葱（买紫色洋葱更好）一起炒。

3、家庭版香鸡煲原料：鸡腿、姜、蒜、干辣椒、葱、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香辣酱。做法步骤：第1步、鸡腿三只清洗干净，擦干表面水份，斩成大一点的块第2步、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟第3步、姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。

4、鸡煲的做法大全卡路里38%蛋白质21%tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据<30分钟较高热量初中水平原料：三黄鸡1只。辅料：青尖椒。调料：红葱头、姜、风味豆豉酱1勺、柱候酱1勺、老抽1勺、红烧酱油2勺、料酒1勺、油。

5、做法先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。锅中下油，放入鸡块、姜片、葱结煸香，然后烹入料酒，加入清水大火烧开，倒入砂锅中，放入洗净的淮山药，盖上锅盖改微火慢煲。煲至鸡块软糯时，放入洗净的枸杞继续炖煮至汤白浓稠时即可。

鸡煲的做法大全家常做法

1、做法步骤：第1步、用生抽，蚝油，绍兴酒，黑胡椒，糖，盐一起腌鸡，最少要腌30分钟。因为时间关系提前一天预备了所有食材，配菜可以根据自己喜好来预备。第2步、热锅放油和猪肉一起。第3步、放鸡。第4步、炒到鸡皮变色。第5步、放蒜姜继续炒，2分钟后再放莲藕，再放洋葱和大葱（买紫色洋葱更好）一起炒。

2、家庭版香鸡煲原料：鸡腿、姜、蒜、干辣椒、葱、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香辣酱。做法步骤：第1步、鸡腿三只清洗干净，擦干表面水份，斩成大一点的块第2步、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟第3步、姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。

3、做法步骤：把鸡斩成大小均匀一些的块。锅内加入冷水，冷水下入鸡块焯水，鸡块冷水下锅焯水，可以更好地去除鸡块里的血水，这样做出的鸡块吃着不腥。水开后，煮4-5分钟，用勺子撇去飘起的浮沫，将鸡块捞出。放到温水中洗去粘在鸡块上的浮沫，将鸡块洗净，捞出沥净水分待用。

4、详细做法步骤：第一步：鸡可以准备半只或1只，建议用农家鸡来做，口感好肉香，把鸡砍小块就行了，接下来处理花蟹，大家也可以用其他蟹来做，我买的这种花蟹90元1斤，这一只就半斤了，把花蟹刷干净后再把它打开来，里面那些鳃不要，还有一些内脏也要处理干净，最后再把花蟹砍成小块。

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