自制豆沙的做法

豆沙的做法

1、下厨房为您提供红豆沙怎么做好吃，红豆沙的做法大全，红豆沙家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多红豆沙菜谱大全就来下厨房。

2、第6步、取部分豆沙放入细筛网中，边加清水边洗豆沙。洗豆沙的目的是去除豆皮，保证豆沙口感细腻。图中细筛网上留下的就是豆皮，豆皮扔掉即可。第7步、洗好的豆沙。第8步、把洗好的豆沙分批放入纱布中，挤干水分。第9步、挤干水分得到的生豆沙馅。第10步、炒锅中加入油、白砂糖和麦芽糖，一起炒。

3、如果你的做的豆沙是用来包包子，面包和或者馒头的就不需要将水分熬的太干，如果是用来做蛋黄酥之类的甜点就需要将其熬至能够揉搓成面团的状态就可以。下面将所需的食材和配料清单列出供大家参考：红豆300克，玉米油120克，白砂糖150克。

4、做法：豆子洗净，加水，提前浸泡3小时以上，我这个就是浸泡得差不多时的样子。也可以头天晚上浸泡下去，放冰箱泡一晚上。格瑞美厨一体机钢杯内装上搅拌刀。（我因为最后反正要打豆沙，所以用搅拌刀，如果你是想煮豆子吃，那就换用搅拌勾。）没有这个一体机，就用高压锅，或电压力锅或其他任何锅煮熟。

豆沙制作的方法

1、简介：红豆是制作豆沙的主要材料之一，具有丰富的营养价值。挑选方法：选择颗粒饱满、颜色鲜艳的红豆，品质更佳。储存方式：将红豆存放在干燥、通风的地方，避免受潮和虫蛀。烹饪方法：将红豆煮熟或炖烂，以便于制作豆沙。糖简介：糖是制作豆沙的重要材料之一，它能够为豆沙提供甜味，使豆沙口感更加丰富。

2、材料：黑豆300克，糖，油适量（我们这边都是用这种豆做豆沙的，很好吃。）做法：豆子洗净，加水，提前浸泡3小时以上，我这个就是浸泡得差不多时的样子。也可以头天晚上浸泡下去，放冰箱泡一晚上。格瑞美厨一体机钢杯内装上搅拌刀。

3、红豆洗净之后，一定浸泡足够长的时间，至少4个小时以上。建议浸泡一个晚上，天热的话需要把泡好的红豆放入冰箱。打好的豆沙在翻炒的过程中要一直保持小火，不断的翻炒。直到炒至豆沙成团的样子就可以了。做好的豆沙，特别的适合用来做早餐，包包子，做饼，卷蛋糕里面，都很美味。

4、自制豆沙，零添加更放心自制豆沙原料：去皮绿豆、水、糖。做法步骤：第1步、去皮绿豆洗干净加水泡三小时。将泡好的绿豆加两倍的水开始煮。大火烧开后转小火第2步、把绿豆煮到水快干的时候就好了。出锅趁热将它捣烂。也可以用料理机打第3步、拿个不粘锅。

5、现在可以做青团了，想想要用豆沙，昨天就做了好多。原料：红豆、红糖、白沙糖、猪油。做法步骤：第1步、红豆提前泡了一夜。第2步、将泡好的红豆加一把红枣电饭锅按煮饭键。

6、做法步骤红豆清洗后浸泡一夜，水大概是红豆的两倍，多放水没关系，第二天要倒掉的（忘记拍图，这个是网上扒的）第二天用的时候，红豆已经泡发很大了，清洗并滤掉水，倒进电压力锅中，接入新水与红豆持平（我怕水不够，加到稍高出红豆），最后还是剩了水的。

家庭自制红豆沙的做法

1、自制细腻红豆沙馅将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，(现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室)。把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。煮熟后几乎水就煮的没了。准备一盆清水。

2、而且做法也非常简单，不加黄油炒制，也不用料理机搅打更不用过筛，只需要一口锅就能在家轻松制作。展开主料赤小豆200克辅料清水900克步骤先把红豆用足量清水浸泡8小时以上步骤浸泡完后的红豆用清水冲洗3-4遍步骤把冲洗好的红豆倒入高压锅，加入清水盖上盖子。

3、炒红豆沙不仅可以用白砂糖，也可以用红糖、冰糖等，根据自己喜好来选择。猪油和白砂糖分次放入红豆沙中熬煮，这样更香更入味。红豆沙也可以不用炒制而改用蒸制。用料理机打成红豆泥后放适量的白砂糖搅拌均匀，再放进锅里蒸，蒸至水份蒸发透即可。这个根据个人喜好。

4、做法步骤：第1步、准备好红豆和花生，清洗干净，泡一个晚上。第2步、泡好的红豆和花生加水，用电高压锅压熟。第3步、放入料理机。第4步、打成泥，再过筛一遍会更细腻（这一步也可以省略）。第5步、红豆泥放入锅中熬煮，不停的搅拌，以免糊底。

5、自制红豆沙【准备原料】200克红豆、80克白糖、5克盐、60克玉米油【制作过程】红豆挑净杂质，用清水浸泡6小时以上，隔夜更好，夏天要放冰箱冷藏，防止浸泡的过程中红豆变质。制作豆沙，豆子煮得越烂越好，提前浸泡，可以缩短煮豆子的时间。红豆要想煮得又快又软，高压锅是最好的选择。

6、红豆洗净去除杂质，提前清水里面浸泡3个小时左右加入适量清水，水和红豆的比例大概是2比1，用高压锅压冒气以后压30分钟左右。压完以后我们加入200克的冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化以后盛出放凉。稍微放凉的红豆倒入破壁机中打至细腻，越细腻越好哈。

家用豆沙的制作方法

1、准备400g的红豆，放一个大些的平盘里，筛一下看有没有杂质，毕竟煮熟一旦嚼到会硌牙的，要仔细的从一边慢慢筛查一下。然后放盆里用凉水浸泡一晚上，浸泡后的红豆有的已开裂。把红豆洗净，放电饭锅里，加水，水量没过红豆上方有1厘米的距离，打在煮粥档，一个半小时，煮红豆。

2、红豆洗净之后，一定浸泡足够长的时间，至少4个小时以上。建议浸泡一个晚上，天热的话需要把泡好的红豆放入冰箱。打好的豆沙在翻炒的过程中要一直保持小火，不断的翻炒。直到炒至豆沙成团的样子就可以了。做好的豆沙，特别的适合用来做早餐，包包子，做饼，卷蛋糕里面，都很美味。

3、第三步火上放油锅，锅中不用加油把红小豆倒入锅中，加入三大勺白砂糖，开火用筷子不停的搅拌，如果不搅拌容易糊锅。搅拌均匀之后，把大块的黄油放入锅中继续搅拌，一定要用小火，不然大火容易把豆沙熬糊了(多加这一步，不糊锅味道更好)，糊了之后就会有一种烧焦的味道，非常难吃。

4、自制豆沙的做法小贴士红豆必需浸泡一夜再煮，这样容易煮透打豆子的时候一定要多打一下，先放豆子，再适当的加水打，尽量不要多放水，水多了回头炒的时候费时间，水少了也不好打。

5、自制豆沙原料：去皮绿豆、水、糖。做法步骤：第1步、去皮绿豆洗干净加水泡三小时。将泡好的绿豆加两倍的水开始煮。大火烧开后转小火第2步、把绿豆煮到水快干的时候就好了。出锅趁热将它捣烂。也可以用料理机打第3步、拿个不粘锅。

6、以前古法制作豆沙是洗出来的，也就是要去皮。但是我觉得皮也很有营养，去掉太浪费了；而且现在用料理机打碎以后，完全吃不出皮的味道，很细腻的。为什么叫基础豆沙呢？因为是原味的，只要加点其他材料，就可以变成各种风味。

怎样做豆沙

1、准备一盆清水。把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。过滤后剩下的豆皮。全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。1取一块纱布，(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。

2、第一步，准备材料。在做豆沙的时候，需要准备的材料有红豆、白糖和食盐。第二步，处理红豆。在超市购买了红豆以后，把红豆先放在清水里面清洗一遍，然后装在盆子里，加入足够的清水，浸泡12个小时左右的时间。经过浸泡以后，红豆吸收了足够的水，体积会膨胀变大，煮的时候也更加容易烂。第三步，煮红豆。

3、做豆沙要用红小豆，不要用赤小豆，赤小豆久煮不烂，不适合做豆沙。豆子要提前一夜泡软，泡过之后红豆容易煮烂没有硬芯。煮红豆可以用电饭锅或者高压锅，但是水量不能太做，否则豆沙太稀了不容易炒定型。豆沙打的越细腻，做好的豆沙黏性和延展性就越好，更容易塑性。

4、准备红豆：将红豆彻底清洗干净，然后用保鲜膜覆盖，放入冰箱浸泡一整夜。这一步是为了让红豆更好地吸水，软化。煮红豆：第二天，把浸泡好的红豆倒入高压锅中。这里要注意，如果你前一天浸泡时用的水比较多，记得先把那些水倒掉，再加入650克新鲜水。这样做是为了避免最后红豆沙太稀。

5、面粉250克，酵母3克，温水120克，豆沙馅适量【做法】①面粉里加酵母再倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发一个小时，面粉的吸水性不一样，所以温水的量要酌情加减。

6、豆沙包子、豆沙馅饼还有豆沙馅的月饼想必大家都吃过。可是这里面最关键的豆沙是怎么做出来的，大家未必都知道。今天就来教大家做豆沙，小厨娘们快来学学吧将红豆提前一夜用凉水浸泡然后把泡好的红豆放进锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点，盖上锅盖。

好了，关于自制豆沙的做法和家用豆沙的制作方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！