龟甲万醍醐味的做法

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龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的美味做法

1、方法/步骤将杏鲍菇清洗干净，然后用刀切成厚度约5cm左右的片状，接着在杏鲍菇两面切成十字花刀，这样杏鲍菇更容易入味。将青、红辣椒清洗干净，然后切成滚刀块；姜切成片状；蒜去皮后，用刀刀侧面将其拍松散一些即可，不用切碎。

2、做法所有材料洗净待用，香菇类的菜不要浸泡在水里，香菇吸饱了水分味道会很怪的，还会丧失原本的香味，一定要在流水下冲洗。将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、洋葱切丝、葱姜蒜切末备用。

3、【干香杏鲍菇？】所需食材：杏鲍菇450克？、香菜2根？、干辣椒3~5个、盐3克？、白糖2克？、香油2滴？、花椒油2滴？、植物油15毫升？具体步骤：杏鲍菇洗净，切小条，不需要切得特别细，不然煸炒的时候容易煳。？香菜切细，干辣椒切成小段。

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4、杏鲍菇洗净切片，青椒去籽切块。热锅凉油，放入杏鲍菇煸炒至金黄色，加入青椒继续翻炒。调入生抽、盐和糖，翻炒均匀即可出锅。杏鲍菇炖鸡整只鸡焯水去血沫，捞出备用。杏鲍菇洗净，切成大块。将鸡和杏鲍菇放入锅中，加入姜片、葱段和适量清水。

5、具体做法如下：为了便于保存，商家可能会用保鲜剂将杏鲍菇处理一下，所以需要彻底地将杏鲍菇清洗一下。首先准备一个碗，里面加入一勺食盐，搅匀，将杏鲍菇放进食盐水里充分搓洗，洗净后可以再用清水冲一下，然后控水备用。蒸之前需要将杏鲍菇切成厚片，这样能够蒸得更快，减少营养的流失。

6、做法：虾滑加时蔬粒，加适量盐和黑胡椒碎拌匀，杏鲍菇切成正方形的薄片备用。虾盒的组装：这个就比较简单啦，就是叠叠乐，杏鲍菇抹层虾滑，盖层杏鲍菇，再抹层虾滑最后再盖层杏鲍菇就OK啦。

1、茄子洗净先对剖，再切段备用。海鲜菇剥开洗净备用。空锅开中火，先下五花肉丝逼油。等油跳渐停，放入茄子转中大火煨煮茄子。当茄子煨煮至8分软熟时，加入快熟的海鲜菇，火侯转至中火以节省瓦斯，海鲜菇熟成时间约2~3分钟不等。

2、无油版烧茄子的做法：也可以用青椒切碎，切片，切块。茄子切块，可以留皮，我都削了，挤干一下水份，然后最高温上烤箱，上下加热，烤15分钟，也可以用空气炸锅，，不用刷油，就直接烤。

3、用料：茄子3个，青椒2个，老抽1勺，生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，白糖1勺，大蒜3瓣比肉好吃百倍的素炒茄子的做法：准备好所有食材。

4、烧茄子想要好吃不油腻，茄子最好先过一遍油，但在过油前一定要先用水打湿表面，然后再拍上一层淀粉，这样可以有效防止茄子吸油。烧茄子的味道，甜味要突出一点，这样吃起来更下饭，所以白糖可以稍微多放一些。这道菜好吃的关键，就在于最后的一把生蒜末，茄子类的菜肴永远离不开蒜，特别提味。

5、做法步骤：第1步、茄子切块加入淀粉拌匀。第2步、切好蒜，姜末，花椒，干辣椒。第3步、碗里加入盐，酱油，耗油，糖，水拌匀。第4步、锅里热油倒入茄子小火慢炸至金黄捞出控油。第5步、锅里留底油爆香姜蒜，花椒，干辣椒，倒入调好的酱汁煮沸。第6步、再倒入茄子大火快速翻炒均匀即可。

6、茄子条尽量切得细一点，这样更容易炒熟。西红柿皮会影响整体的口感，可以烧一点沸腾的热水烫一下表面，或者直接放在炉火旁温度较高的地方，都可以轻松地将其表皮去掉。

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