虾球的做法大全家常

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家常虾球的做法

1、【下厨房】虾球栏目为您推荐虾球的做法大全，虾球怎么做好吃，和虾球的家常做法，更多虾球的做法步骤就来下厨房。

2、具体做法：我们把土豆切成薄片，放到锅里蒸熟。蒸土豆的时候，我们来处理虾。把虾头去掉，虾线也去掉，然后在虾的第二节用牙签挑出虾线，轻轻一拽就出来了。把虾壳剥掉，尾巴留下。用料酒、姜和少许盐腌渍一下虾。蒸熟的土豆趁热放入黄油和盐，翻拌均匀，变成细腻的土豆泥。

3、家常虾球原料：鲜虾、姜、大蒜、精盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡精。做法步骤：第1步、鲜虾去壳，开背。第2步、加精盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟。第3步、姜切丝，大蒜剁蓉第4步、热锅注油，炒香姜蒜第5步、下虾炒至变色第6步、倒入生抽、蚝油调味。第7步、最后用鸡精提鲜。

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4、凤梨虾球是湘菜馆经典菜，现剥虾仁搭配金钻凤梨，不油炸好吃无负担，如也不爱美乃滋可以这样做，健康也好吃。

5、做法虾去壳、虾肠洗净，剁成虾泥。芝士片切成小片;虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使其均匀地蘸上面包糠。

虾球怎么做好吃,鲜虾球的家常做法

1、鲜虾球的做法我买的是冻皮虾、先把虾解冻。解冻后的虾去皮，挑虾线洗干净备用。洗好的虾仁放在菜板上用刀背把虾剁成泥备用。剁成虾泥这样就可以了。虾泥放入小盆中、加入少许料酒、一点盐、我放一点点黄瓜、搅拌好备用。

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3、步骤虾仁或活虾选择大只的，去完虾线后和蛋黄、胡椒粉、盐、柠檬汁一同抓匀，腌制30分钟。沙拉酱和芥末酱按比例混合均匀。将腌制好的虾仁双面裹上淀粉。取锅倒油烧热，放入虾仁炸制。炸好的虾裹上调配好的芥末沙拉酱即可装盘。

4、在超市买回的大虾，清洗干净，虾的品种可以根据自己的喜好来定，清洗好的虾放在盘中备用。将大虾用牙签去掉虾线，在虾的第二个关节处挑开即可挑出虾线，去好虾线的大虾放盘中备用，姜切好放在碗中，切一片橙子，和大葱放在盘中。用刀在虾背切开，但是不要切断，切好的虾放入碗中。

5、鲜虾去掉虾头，从背部用剪刀或者刀子划开一道，去掉虾线，剥去虾壳。将剥好的虾仁清洗干净后，控干水分放入碗中，加入淀粉和料酒抓匀，腌制15分钟左右。香葱洗净后取葱叶部分，切成葱花；大蒜去皮，掰成蒜瓣后切成蒜末；泡椒切成小段。锅内倒入油，约七成热后放入蒜末爆炒出香味。

6、芝心虾球食材虾、鸡蛋、奶酪片、淀粉、芝士、面包屑、盐、胡椒粉。做法鲜虾去头，剥壳，尾巴前面留一到两节壳，用清水淘洗干净。处理好的虾挑去虾线，用盐，胡椒粉腌渍十分钟。虾沾一层淀粉，抖掉多余的淀粉。卷上四分之一片芝士，用牙签固定。

河虾球家常做法,正宗河虾球怎么做

1、做法：小龙虾尾化冰，淘洗数次，沥水控干/葱姜蒜切片;锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味(图。煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底(图。

2、接着开始摔打上劲，然后揉成均匀小丸子状。起锅烧油，油温5成热把做好的小丸子放进油锅炸，炸2分钟捞起，然后油温8成热在炸30秒出锅。干锅不用放油，然后开小火放入蒜末、葱末。1继续放入白胡椒、辣椒末，最后放入虾球，把白胡椒粉粘在虾球上即可出锅。

3、第1步：把准备好的新鲜大虾去掉虾线，去壳后在背部划上一刀。第2步：把处理好的大虾放入空碗中，再打入一个蛋黄、料酒、盐、胡椒粉，抓匀后腌制十分钟，腌好后在表面裹上一层生粉。第3步：起锅烧油，等油热放入大虾小火煎制，煎到大虾两面金黄酥脆就好了。

4、准备好主要食材。虾仁放入料酒，姜片，白胡椒粉，盐，鸡精，蛋黄拌均腌制十分钟。地瓜洗净去皮，切成丝或用擦丝板擦成丝，用凉水洗一下备用。起锅烧油，油温二成热就下锅炸地瓜丝，小火慢炸，约十五分钟，不要急，会慢慢炸好。炸好后捞出来备用。虾仁放入两勺干淀粉抓均。

5、做法步骤：第1步、虾仁用刀从背部划开，挑去虾线。第2步、处理好虾仁加盐、料酒、蛋清拌匀腌制10分钟。第3步、甜豆角择洗干净，斜切开。第4步、沸水中加点盐，放入甜豆角焯水2分钟，捞出过凉。第5步、鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。第6步、锅中放油，放入虾球煎制变色盛岀。

6、虾球和虾滑的做法很像，都是先将虾仁打碎然后混合配料，不过咱们这虾球不用反复搅打上劲，稍微混合均匀就能入锅了。出来的口感也很是Q弹，对小朋友来说就刚刚好。你们要是自己吃，也可以适当加点盐或是胡椒啥的，会更适合大人的口味~裙带菜含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍。

虾球的4种家常做法

1、做法步骤：第1步、青虾解冻剥出虾仁。第2步、开背去线，从脊背处深开刀，留虾尾，这样做出的虾球很漂亮的。第3步、土豆去皮洗净，线椒洗净备用。第4步、土豆切成片，放在清水里浸泡除去淀粉。第5步、线椒切成小段儿。第6步、锅内放油烧热，放入虾球煸炒，先不要动，慢慢定型后再晃动炒勺。

2、虾仁，白馒头，玉米，小葱，生姜，蚝油，盐，料酒，鸡精，淀粉。做法：用刀将白馒头切成小颗粒状，选择稀一点的漏勺，将馒头粒筛一筛，筛掉碎小的碎屑，留下整齐大小的颗粒状馒头。面粉倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加一点点的盐搅拌均匀，调成浓稠的糊状。

3、水晶虾球的面皮可以使用馄饨皮也可以自制。我购买了水晶虾饺粉，晶莹剔透，非常适合尝试。首先根据包装袋上的指示将面粉调好。然后取100克水晶虾饺粉加入200毫升开水烫熟，再加入150克水晶虾饺粉混合搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。接下来使用面条机将面团擀成薄片，并切成正方形备用。

4、双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中。再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色即可。

5、【下厨房】虾球栏目为您推荐虾球的做法大全，虾球怎么做好吃，和虾球的家常做法，更多虾球的做法步骤就来下厨房。

6、做法将黑虎虾仁、姜放入主锅，设置10秒/速度8，用刮刀把锅壁上的刮到底部，再设置10秒/速度8。加入剩余的全部材料，设置1分钟/速度4搅打。小美主锅加水，放入网锅，设置20分钟/85度/速度1，温度上升至85度时，暂停小美挤入虾丸，扭动按钮继续煮，定型即可。