黄鱼烧豆腐的做法
正宗黄鱼烧豆腐的做法
1、做法：黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。鸡蛋打散，黄花鱼表面涂蛋液。油热后花椒爆香后捞出，放入姜片，将鱼放入油锅炸至两面金黄。淋入香醋后倒入开水，水量没过鱼身，放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。放入豆腐片、鸡粉继续炖7－8分钟即可。
2、方法/步骤准备黄鱼、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、八角。黄鱼用葱姜、料酒腌制一下。锅内下葱姜蒜、干辣椒、八角。下入黄鱼，放入生抽、糖、陈醋。加入豆腐块，开水莫过豆腐。加入蚝油、盐大火烧开！中火炖煮15分钟，大火收干汤汁就可以装盘了。
3、豆腐切成小块，准备几个泡椒切碎，泡椒既可以去腥还可以增加香味，大蒜对半切开，生姜切片，将锅烧热后加入食用油，放入黄骨鱼用中小火慢煎，煎至一面定型翻面再煎一分钟，黄骨鱼肉质鲜嫩，不要煎的时间太长。
4、做法：嫩豆腐稍微冲洗，对角线切两刀，切成三角形片，其实切什么形状根据自己的喜欢来就好，美美喜欢切成三角形，是因为嫩豆腐质地太软，切成三角形更好翻面。准备配菜：小米辣切圈，葱姜末都切成末备用。葱姜蒜和小红尖椒是做豆腐的四剑客，一定不要少。
5、详细做法步骤：梭鱼清洗干净，腹内的黑膜都要处理干净，这样炖出来的鱼肉才会没有腥味。豆腐切成小块备用。切成小块的梭鱼，沥干水分后，撒上一层薄薄的淀粉，这是第一个关键点，既能防止粘锅，这样还可以防止在煎的过程中蹦油，而且炖出来的鱼，汤汁会比较浓稠。
6、做法步骤新鲜的黄姑鱼剪去鱼鳍，刮干净鱼鳞，去鳃去内脏后清洗干净备用。清洗干净的黄姑鱼用厨房纸吸干表面水分。在鱼身两侧打上花刀。准备好姜片蒜片。嫩豆腐切块韭菜清洗干净切段备用。炒锅烧热加入荤油融化。
黄鱼烧豆腐怎么做
1、第一步，汪丫鱼处理好，洗干净沥水。豆腐洗净沥干水备用。生姜蒜子去皮洗净再切碎第二步，锅烧热，倒入多点的食用油烧热，生姜蒜子和干辣椒下锅翻炒出味第三步，将汪丫鱼下锅，一条条在油里煎一煎。一面煎成黄色，翻到另一面也剪成黄色第四步，加入适量开水到锅里，将鱼淹没，再多一点。
2、做法步骤新鲜的黄姑鱼剪去鱼鳍，刮干净鱼鳞，去鳃去内脏后清洗干净备用。清洗干净的黄姑鱼用厨房纸吸干表面水分。在鱼身两侧打上花刀。准备好姜片蒜片。嫩豆腐切块韭菜清洗干净切段备用。炒锅烧热加入荤油融化。
3、豆腐切成小块，准备几个泡椒切碎，泡椒既可以去腥还可以增加香味，大蒜对半切开，生姜切片，将锅烧热后加入食用油，放入黄骨鱼用中小火慢煎，煎至一面定型翻面再煎一分钟，黄骨鱼肉质鲜嫩，不要煎的时间太长。
4、原料：蟹黄、蟹肉、豆腐、姜、淀粉、葱、猪油、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、大闸蟹拆出蟹黄、蟹肉。第2步、豆腐切小块。第3步、猪油下锅，小火煸香姜片。第4步、放入蟹黄翻炒片刻。第5步、再下入蟹肉翻炒。第6步、烹入料酒、生抽，加适量水。第7步、放入豆腐烧煮5分钟。
5、豆腐浸泡好后捞出控水，锅中加食用油，烧热到五成时，将豆腐倒入锅中，炸到豆腐有点硬度，表面发黄就可以捞出了，不过不要炸得太过，太硬的话口感游戏差。炒锅留底油，烧热之后，将葱姜蒜倒入锅中，煸炒出香味来，再将料汁倒入锅中，开小火煮一分钟。
6、原料：蟹、嫩豆腐、水淀粉、胡椒粉、盐。做法步骤：第1步、蟹蒸熟。第2步、拆蟹。第3步、显摆一下。第4步、嫩豆腐。第5步、切小块。第6步、开水烫一下捞出备用。第7步、锅子烧热爆香蟹黄。第8步、放入蟹肉翻炒均匀后加入适量开水。第9步、放入豆腐炖10分钟。第10步、加入水淀粉勾芡。
黄鱼烧豆腐的做法详细步骤
1、做法：黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。鸡蛋打散，黄花鱼表面涂蛋液。油热后花椒爆香后捞出，放入姜片，将鱼放入油锅炸至两面金黄。淋入香醋后倒入开水，水量没过鱼身，放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。放入豆腐片、鸡粉继续炖7－8分钟即可。
2、我们要把准备好的豆腐清洗干净，然后切成厚薄均匀的豆腐片儿备用，再放入一个干净的碗里面，倒入适量的清水，加入适量的食盐，搅拌均匀，豆腐浸泡15分钟左右的时间。
3、我们先把黄骨鱼清洗干净，将里面的内脏也要处理干净了，然后将豆腐切成块，锅中放入适量的油，先放入姜片，然后再放入黄骨鱼，翻炒均匀之后加入没过鱼的清水，等到锅中的水煮开之后加入嫩豆腐，再放入少量的盐和香油。
4、做法：处理好的小黄鱼洗净控干水分，豆腐切小方块，葱姜蒜都切好备用。给每个小黄鱼的两面都粘点干面粉，然后放入油锅中，放进去就不要随意动它了，小火耐心煎，当发现底部边缘出现焦色了才好。然后逐个给小黄鱼翻个面，再煎至金黄后即可夹出，个个完整不破皮。
5、做法步骤：第1步、自家种的黄心菜。第2步、摘好，洗净，沥干水分备用。第3步、豆腐备用。第4步、切块。第5步、葱切小段。第6步、锅烧热放适量油，倒入豆腐煎炒，煎至两面金黄色，再倒入葱炒香，继续倒入黄心菜加少许盐和生抽调味，炖五分钟左右。第7步、收汁即可出锅。第8步、盛入盆中。第9步、平淡可口。
6、做煎豆腐，最好用老豆腐，质地比较硬一些，嫩豆腐容易碎，但不管哪种豆腐都不能直接下锅。豆腐用水冲洗干净，锅里加入适量清水，大火烧开，加入一勺盐，放入豆腐，煮3分钟后捞出，沥干水分，切成1厘米后的豆腐片。盘子里倒入淀粉，把豆腐放进淀粉中，裹上一层薄薄的淀粉，放在盘子里备用。
黄鱼烧豆腐的做法步骤图,黄鱼烧豆腐怎么做
1、方法/步骤准备黄鱼、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、八角。黄鱼用葱姜、料酒腌制一下。锅内下葱姜蒜、干辣椒、八角。下入黄鱼，放入生抽、糖、陈醋。加入豆腐块，开水莫过豆腐。加入蚝油、盐大火烧开！中火炖煮15分钟，大火收干汤汁就可以装盘了。
2、做法：黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。鸡蛋打散，黄花鱼表面涂蛋液。油热后花椒爆香后捞出，放入姜片，将鱼放入油锅炸至两面金黄。淋入香醋后倒入开水，水量没过鱼身，放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。放入豆腐片、鸡粉继续炖7－8分钟即可。
3、做法步骤准备食材：豆腐、冬瓜、家乐浓汤宝。买来的冬瓜冲洗干净，去皮挖籽，切成块装盘备用。买来的豆腐冲洗干净，切成和冬瓜大小差不多的方块，装盘备用。锅中倒油，油稍热放入豆腐煎至六面金黄盛出备用。利用煎豆腐的时间，把小葱切段，姜切末装盘备用。
4、做法步骤：第1步、蟹蒸熟。第2步、拆蟹。第3步、显摆一下。第4步、嫩豆腐。第5步、切小块。第6步、开水烫一下捞出备用。第7步、锅子烧热爆香蟹黄。第8步、放入蟹肉翻炒均匀后加入适量开水。第9步、放入豆腐炖10分钟。第10步、加入水淀粉勾芡。第11步、调味后即可。第12步、开动啦。
5、【下厨房】黄鱼豆腐栏目为您提供黄鱼豆腐的做法大全，黄鱼豆腐怎么做好吃和黄鱼豆腐的家常做法，更多黄鱼豆腐的菜谱大全就来下厨房。
黄鱼烧豆腐的正宗做法
1、做法：黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。鸡蛋打散，黄花鱼表面涂蛋液。油热后花椒爆香后捞出，放入姜片，将鱼放入油锅炸至两面金黄。淋入香醋后倒入开水，水量没过鱼身，放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。放入豆腐片、鸡粉继续炖7－8分钟即可。
2、方法/步骤准备黄鱼、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、八角。黄鱼用葱姜、料酒腌制一下。锅内下葱姜蒜、干辣椒、八角。下入黄鱼，放入生抽、糖、陈醋。加入豆腐块，开水莫过豆腐。加入蚝油、盐大火烧开！中火炖煮15分钟，大火收干汤汁就可以装盘了。
3、豆腐250克做法步骤将鲈鱼清洗干净，用刀在鱼的两侧斜切几刀，为的是鱼肉更加得入味。放在一边控告外面的水！中火热锅，然后倒入少许食用油，待有油烟轻微升腾，就可以放一个葱段，随即放入鲈鱼。盖好锅盖，让后先后分别加入陈醋、料酒、酱油。记得每次加好后盖盖子。都放好以后，焖炖半分钟。
4、做法步骤：第1步、准备所需食材。第2步、黄鱼收拾干净，表面划刀。第3步、锅内油烧热。第4步、划入黄鱼，中火煎。第5步、两面煎至金黄色。第6步、多余油控出，放入葱姜蒜及干辣椒。第7步、加料酒、生抽、糖、盐及醋。第8步、添适量水。第9步、大火烧开。第10步、放入豆腐。第11步、盖盖炖20分钟。
5、做法步骤准备食材大黄鱼洗干净，背上划几刀，用厨房纸巾擦干水分葱姜蒜切好口蘑切成片豆腐切成见方块同时烧一锅热水锅烧热后倒油，油烧热后放入蒜瓣和姜片，放入鱼煎至金黄后翻面。翻面后煎至金黄，鱼要双面煎至金黄后放热水。
6、做法步骤：第1步、小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净。第2步、豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎。第3步、葱切末姜切丝。第4步、炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香。
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