茶鸡蛋_茶鸡蛋怎么煮好吃又入味
茶鸡蛋怎么煮好吃又简单
1、第1步、准备好全部食材，把鸡蛋洗干净。第2步、准备一锅清水，冷水放入鸡蛋，大火煮开，关火，再焖5分钟。第3步、将所有的干料简单冲洗一遍。第4步、放入小锅内，加入生抽、老抽、生姜、冰糖、香油、五香粉、盐。第5步、简单拌匀，浸泡备用。第6步、将煮好的鸡蛋表面敲到裂纹。第7步、放入调好的汤水内。
2、首先使用清水浸泡鸡蛋五分钟，然后使用百洁布把鸡蛋表面清洗干净，找一个阴凉地儿，把鸡蛋表面的水分晾干备用。本文图片于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用。第一个“另类”的做法来了：鸡蛋大头朝下，在桌子上轻轻的磕出裂纹。
3、小火煮开后，煮八分钟，然后用勺子把每个鸡蛋敲上均匀的裂纹。准备好的调料。敲好后就可以调味了，加入生抽，老抽，再来几粒冰糖，（煮的时候已经放了盐，所以不用再放盐）再把以上的调味料（八角、桂皮、香叶、姜片、一把红茶）全都放下去。搅拌均匀一下，盖好盖子，再用中小火煮二十分钟。
4、将鸡蛋洗净，倒入一口平底锅，倒入水，先用大火将其煮沸5分钟，再熄灭，盖上锅盖，让热水彻底沸腾。在做蛋的同时，我们还可以调制调味品。目前市面上的调味品也不太洁净，所以建议各位还是用少量的水冲洗，然后用水泡10分钟。然后把生抽，老抽，糖，盐都倒入一个很大的盆里，完全混合。
5、这次我直接拿家里的电饭煲来煮茶叶蛋，功能选煮粥键或者是煲汤键都可以，茶叶蛋的精髓在于煮好以后焖一会儿，我一般是晚上煮焖一个晚上，第二天早上起来当早餐吃，又香又入味。
6、鸡蛋洗净放入水中，水开后煮10分钟。丁香2个，茶叶、桂皮、花椒、八角、小茴香、香叶、香茅草和干红椒适量，全部放入无纺布的小袋子里。鸡蛋初煮后将水倒掉，冲一下凉水，蛋壳不烫手后将蛋壳敲成均匀的裂纹。锅内放水，将鸡蛋和调料包放入锅内，再加上盐、老抽和浓汤宝，水煮开后再小火煮5分钟。
茶叶蛋怎么煮好吃入味
1、等到锅里的冰糖全部融化之后，就可以把之前煮好的鸡蛋放进去，中间一定要使用小火慢慢卤制入味，等到水再次煮开之后，稍等20分钟就可以出锅。许多人可能以为茶叶蛋到这里就算制作完毕，其实还有一个小秘诀，那就是煮好的茶叶蛋不要立刻拿出来，要继续浸泡2到3个小时左右。
2、第一步，先把鸡蛋清洗干净了，然后把鸡蛋冷水下锅，大火烧开，煮5分钟，然后再焖5分钟就可以了捞出来了。第二步，捞出来的鸡蛋放入冷水里，冷却后再取出，把鸡蛋轻轻的敲碎，表壳有裂痕就可以了，不要让鸡蛋壳脱落了。
3、步骤将鸡蛋煮熟，把鸡蛋放在冷水中，大火煮开后，转到小火，煮四五分钟之后把火关掉。捞出，把鸡蛋皮敲碎，方便入味。步骤准备调料：茶叶，花椒，大料，小茴香，香叶，桂皮，还有核桃皮。核桃皮就是开头说的“神奇的配料”，可以增加茶叶蛋的香气，让茶叶蛋更好吃，如果家里有核桃可以试试。
4、将鸡蛋放入冷水锅中，中小火煮熟，如果是冰箱的鸡蛋，开大火容易裂开。煮大约10分钟的时间就熟了。将它的热水倒掉，用自来水冲它，这样可以让鸡蛋壳和鸡蛋分离开来，到时就很好剥皮了。用硬物将鸡蛋壳敲碎，我用了勺子或者擀面杖都行。越碎越入味，花纹越好看哦。依旧用我的wifi自动加热饭盒来制作。
5、冷藏保存起来，需要吃的时候取出来，简单加热就可以了，你学会了吗？小贴士：茶叶蛋在制作之前，我们所使用的鸡蛋，一定要仔细清洗。煮茶叶蛋的时候，很多人都爱忘记加红糖，往里面加入一些红糖的话，做出来的口感会更好吃。做好的茶叶蛋，只要放到冰箱中去冷藏保存的话，其保存时间可以在半个月。
6、最好是第一天煮好，浸泡一夜，第二天才吃。煮茶叶蛋的之前，一定要将熟鸡蛋用勺子敲出裂缝。鸡蛋皮出现裂缝，煮的时候和泡的时候就越容易入味。在茶叶上的选择，做好是选红茶，比如说普洱或者大红袍等等这些颜色比较深的，比较好上色。自己在家做不出外面买的味道，是因为自己的食材和步骤做错了。
怎么煮茶叶蛋
1、原料：鸡蛋、八角、大料。做法步骤：第1步、新鲜鸡蛋，洗净煮熟。第2步、捞出，倒入纯净水。第3步、放入卤蛋料包，香叶，八角，倒入老抽，放些干红茶，炖煮。第4步、炖煮后敲壳浸泡。第5步、成品，浸泡一夜的已经入味，美丽的大理石纹路已出现。
2、将鸡蛋与大料一同装进锅中，水量要与持平，再加老抽3勺、生抽2勺、适量盐，大火煮沸。沸腾持续五分钟，飘香后转小火，小火再煮5分钟，即可关火。这时的茶叶蛋，已经大功告成，最好别着急吃，让它在汤汁里浸泡一晚上，茶叶蛋会更入味，颜色也会更漂亮。
3、鸡蛋冷水下锅，煮至六分钟后捞出。捞出后放入凉水中。放凉的鸡蛋敲出裂纹。清水中加入适量的茶叶，桂皮，冰糖，香叶，八角，花椒，葱段，姜片，盐，五香粉，老抽，放入煮好的鸡蛋。小火焖煮25分钟，关火后再焖半小时。
4、另起一口锅，倒入适量的清水，放入香料和红茶叶，开大火煮沸10分钟。再放入老抽、生抽、冰糖和食盐，继续煮5分钟左右就可以关火。然后把鸡蛋敲破皮，放入锅里焖2个小时以上。或者直接把壳剥干净，放进去浸泡。这里要注意，做茶叶蛋和卤肉是完全不一样的，茶叶蛋的汤汁只需要煮十几分钟。
5、最后倒入鸡蛋，大火煮沸后，转小火再煮几分钟即可。茶叶蛋放进去以后，已经大功告成，让它在汤汁里浸泡一晚上，茶叶蛋会更入味，颜色也会更漂亮。温馨小贴士：白水煮鸡蛋的时候，放适量食盐，可以防止破损。卤好的茶叶蛋，浸泡一晚上，口感更佳，卤水也可以重复使用1-2次，再次添加点大料即可。
6、茶叶蛋的做法：去市场买上，1-2斤的土鸡蛋回来，把它冷水下入锅中煮熟，然后，趁热用擀面杖把它们逐个敲碎，这样煮出来茶叶蛋，才会出现所谓的“冰裂纹”。
茶蛋怎么煮好吃又有味道
1、第1步、准备好全部食材，把鸡蛋洗干净。第2步、准备一锅清水，冷水放入鸡蛋，大火煮开，关火，再焖5分钟。第3步、将所有的干料简单冲洗一遍。第4步、放入小锅内，加入生抽、老抽、生姜、冰糖、香油、五香粉、盐。第5步、简单拌匀，浸泡备用。第6步、将煮好的鸡蛋表面敲到裂纹。第7步、放入调好的汤水内。
2、浸泡时间越长，鸡蛋入味的效果就越好：若想让茶叶蛋更入味，在煮前将蛋敲碎些，或煮后放入冰箱冷藏过夜后再加热食用。
3、大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。
4、第2步、冷水放入鸡蛋，加盖开火，中大火将水煮开后再煮5分钟将鸡蛋煮熟即可。第3步、在煮鸡蛋时将香料和茶叶准备好，香料用水洗干净(茶叶我用的是立顿的红茶包，可以换成其他的自己喜欢的)。第4步、鸡蛋煮熟后过下凉水然后用勺子轻轻的把鸡蛋的外壳敲碎，使之容易入味和剥开鸡蛋后会有好看的花纹。
5、鸡蛋煮熟后，捞出后用冷水浸2分钟，然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。鸡蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。关火后五小时后才可食用。
6、茶叶蛋在路边的早餐店很畅销，几毛钱的成本可以卖到一两块钱，今天舒晨分享在家做茶叶蛋的方法，只需几样常见的调料和辅料，煮出的味道不比买的差，煮好的鸡蛋茶香浓郁，入味又好吃。
茶叶蛋煮多久才入味
1、第1步、把鸡蛋和鹌鹑蛋浸泡30分钟，然后洗干净。第2步、把洗干净的蛋放进锅里煮开，然后小火煮5分钟。第3步、茶叶装入无纺布袋。第4步、准备好香料。第5步、把蛋一个个用勺子轻轻敲碎外壳，然后放入砂锅。
2、之后我们就可以在每个鸡蛋上面都选择划上几道，这时候继续放到卤料汤中，煮上15分钟就可以吃了。等到鸡蛋上色之后，在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火，继续加盖焖上2-3个小时，等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。煮着吃茶叶蛋的时候，还可以准备好鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
3、茶叶蛋一般煮15-20分钟左右就能入味，但具体时间需要根据茶叶蛋的制作工艺来决定，如果是速溶茶叶蛋，一般需要煮15分钟左右，如果是手工茶叶蛋，一般需要煮20分钟左右。茶叶蛋是用茶叶和鸡蛋混合在一块制作而成的，茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等成分，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养成分。
4、茶叶蛋煮多久才入味笑忘精选回答茶叶蛋大约煮1个小时可以真正入味。如果想要茶叶蛋只有淡淡的咸香，大约煮20分钟就可以了。如果想要茶叶蛋的味道更浓郁一些，则需要煮1个小时左右。茶叶蛋入不入味和材料以及煮制时间有很大的关系。
5、③锅内换水，加入茶叶(茶包也可以)，以及香料、盐、酱油，煮开，加入鸡蛋，小火煮五至八分钟，关火捞出，浸泡数小时，即可食用。茶叶蛋入味要多久如果你只是喜欢淡淡的咸味，加入茶料煮20分钟即可。如果喜欢浓郁的味道，可以煮一个小时，煮到汤汁有的剩即可，这样味道更浓。
6、我一般会浸泡1个晚上的时间，晚上煮好的茶叶蛋，第二天早上就可以吃了，特别入味特别好吃。注意事项：煮茶叶蛋的时候，要注意2个技巧，第一个就是鸡蛋用清水煮好之后，我们要在其表面敲出纹路，越碎越好。第二个技巧，则是茶叶蛋煮好之后，需要让其在汤汁中浸泡着，浸泡1个晚上的样子，更加入味。
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