蒜蓉蒸竹蛏_蒜蓉蒸竹蛏的做法
竹蛏有什么吃法
1、蒜蓉炒竹蛏鲜嫩入味，蒜香浓郁主要用到的材料有：蒜子400克，竹蛏200克，粉丝100克，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，鸡油，生粉各适量，葱花10克，青红椒粒5克制作工艺：首先将竹蛏对半切来，用清水冲洗一下，蛏子内部含有较多泥沙，所以需要清洗，避免影响口味。
2、取出竹蛏肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。最后用开水过滤1遍即可装盘。准备捞汁：海鲜捞汁3勺，白糖1克，芝麻香油少许，葱花放入一起搅拌均匀。吃的时候蘸上捞汁就可以享用这道鲜嫩好吃的竹蛏啦。
3、清蒸相对爆炒，清淡一些。老少皆宜By王军杰WJJ用料蛏子200克粉丝1把小米椒3个大蒜10瓣蚝油2勺盐1勺糖半勺生抽3勺料酒（焯蛏子）3勺做法步骤水开加入料酒、蛏子。
4、蛏子的做法太多了。有网友问蛏子的做法，下面特意选了几款蛏子的做法，非常适合家庭操作，同样也可以在餐厅推广，有凉菜、有爆炒、有营养汤等都是非常不错哦，蛏子的三菜一汤你觉得怎么样，觉得不错的话记得分享和转发哦。三丝拌蛏子材料：蛏子、韭菜、熟香菇、熟火腿丝、姜末、盐、味精、酱油、米醋、绍酒。
5、锅内放油，小火激发出葱的香味。把葱油浇在蛏子上，倒入少许酱油即可。第五吃：老酒炖蛏子此种吃法是沿海人吃蛏子最经常的一种做法，不过甚少人知道。
6、这个就是竹蛏与普通的蛏子比较不一样，它的形状很像一根竹子所以这样得名。辅料的辣椒、青葱切成细丝备用，蒜瓣拍了直接剁碎。竹蛏清洗干净后铺在盘中并放上姜片锅烧水大火蒸个6分钟就能拿出来然后撒上辣椒丝和葱丝、蒜碎倒入蒸鱼豆豉汁，然后烧个热油淋泼在上面即可上菜。
竹蛏怎么做好吃又营养
1、沥干水分，再将其倒入做好的料汁中，搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱中，冷藏腌制三小时即可食用。三小时后摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
2、取出竹蛏肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。最后用开水过滤1遍即可装盘。准备捞汁：海鲜捞汁3勺，白糖1克，芝麻香油少许，葱花放入一起搅拌均匀。吃的时候蘸上捞汁就可以享用这道鲜嫩好吃的竹蛏啦。
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4、竹蛏吐沙净备用。锅中加入适量清水。放入竹蛏。盖盖。大火煮开。关火焖1分钟。盛盘撒少许葱花即可。小贴士煮开后马上关火，以免把竹蛏煮老了。
5、【盐焗蛏】准备材料：蛏一斤左右，海盐一包，葱花少许（装饰）做盐焗尽量要买个头大的，基本上大个的蛏子外皮是淡黄色的，所以我们本地也叫黄蛏，做盐焗正合适，而那些比较小外壳颜色淡的用来熬汤或者取肉爆炒更合适。
6、如果你还没尝试过，那真的是错过了一大美味啊！爆炒蛏子的食材清单新鲜蛏子：500g生姜：一小块，切成细丝大蒜：1把，切成薄片生抽：适量调味老抽：适量增色玉米油：适量，用于炒菜细砂糖：适量，增加甜味蚝油：适量，提升鲜味制作爆炒蛏子的步骤步骤将蛏子浸泡在清水中，让它们自然吐出泥沙。
竹节蛏子的做法大全
1、将买来的竹节蛏放入盆中，加入适量水，再加入2勺盐，浸泡去泥沙。把浸泡盐水的竹节蛏洗净，控干水分，准备好葱，蒜，青椒，家乐热炒鲜露将蒜切碎，青椒切碎，葱切碎备用。锅中放入水，烧开，加入1小勺盐，放入竹节蛏，焯水，煮开就可捞出。将煮好的竹节蛏摆放在盘子中。
2、制作工艺：首先将竹蛏对半切来，用清水冲洗一下，蛏子内部含有较多泥沙，所以需要清洗，避免影响口味。将粉丝用90度热水，浸泡半小时，泡透为止。随后捞出控干水分。制作金银蒜：蒜蓉酱在日常的生活中运用广泛。将蒜子用刀剁成碎末，越碎越好，但是不能用机器绞碎，容易出水氧化变味。
3、豆果美食竹节蛏栏目为您推荐竹节蛏做法大全，竹节蛏怎么做好吃技巧分享，竹节蛏最正宗的做法和竹节蛏家常做法推荐，更多竹节蛏的简单做法就来豆果美食。
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5、用料浓香花生油适量葱姜蒜适量红椒一个竹节蛏适量生抽适量白糖一点点做法步骤蛏子下锅焯熟。捞出冲凉。清洗干净调个料汁黄瓜垫底摆盘淋上料汁撒上葱丝。浇上热油制作完成。1即可食用。
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广式蒸竹蛏做法
1、新鲜蛏子买回来，用淡盐水浸泡两三个小时，让其把沙吐干净。 用一个深一点的碗，把蛏子竖着一个一个插进碗里，有须须的朝下。 撒上姜丝，水开后大火蒸10分钟，关火盖上锅盖，再焖5分钟即可。 注意：吃的时候记得去掉蛏子肉上的黑线、沙包，口感更好。
2、做法竹蛏放清水里，加少许盐养半天，吐净泥沙。从竹蛏壳中间剖开，带肉的一边冲净，平放在长方形盘子里，淋上料酒。蒜去皮、剁碎，姜切末，和剁椒拌匀，放在竹蛏上。上笼蒸10分钟至熟，取出，淋上蒸鱼豉油。烧热油，浇在蒜蓉剁椒上，撒上葱花即可。
3、做法步骤新鲜的蛏子买回来放清水中，让其吐尽泥沙，大约1-2小时，然后反复搓洗，把外壳清洗刷干净沥干备用。
4、做法步骤：第1步、蛏子清洗干净，去掉边上的黑膜。第2步、盘子铺一层姜丝。第3步、蛏子铺在姜丝上，再撒上姜丝，倒1勺料酒。第4步、水开后放入蒸架，大火蒸8分钟，时间不一定，看到开口就可以关火。第5步、蛏子蒸好取出来。第6步、撒上葱花点缀。第7步、成品。非常鲜美，原汁原味。
5、清蒸蛏子的做法小贴士诗心片语：蛏子要买新鲜而且肥厚的。蛏子本来自带一点咸味，而且后面要泼蒸鱼豉油，所以我没有加盐。如果喜欢吃咸一点的，可以适当加一点盐。蒸制的时间不可太过长，蒸得过老的话蛏子肉会缩。
6、做法步骤：第1步、蛏子入锅煮熟，让蛏子全部煮开，洗干净。第2步、生姜蒜切碎。第3步、蛏子洗干净摆盘。第4步、油锅烧热倒入玉米油，加入少许盐，大火翻炒葱姜蒜。第5步、将葱姜蒜铺蛏子表面，大火烧开，蒸5分钟。第6步、成品图来一张。来自美食天下逝去的爱情的作品。
竹节蛏的吃法
1、锅中注入清水煮沸，加竹蛏，姜片，文火煮制开口，即可捞出。随即倒入冰水中，冰镇一下，表皮的肉质遇冷急剧收缩，更增添了几分口感。这个时候的蛏也是较为肥美的时候，是时间赋予的，恰到好处的鲜美。接着将竹蛏没有肉的那一半掰掉，清理干净表面的杂质，以及黑膜。
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3、用料浓香花生油适量葱姜蒜适量红椒一个竹节蛏适量生抽适量白糖一点点做法步骤蛏子下锅焯熟。捞出冲凉。清洗干净调个料汁黄瓜垫底摆盘淋上料汁撒上葱丝。浇上热油制作完成。1即可食用。
4、竹节蛏子一般可以通过清蒸、水煮等方式来吃，也可以通过凉拌、炒制等方式来吃，但是在吃的时候一定要控制好食用量。清蒸竹节蛏子中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素、锌元素等营养成分。食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果，在一定程度上还可以达到补脑益智的作用。
5、做法：步骤蛏子尽量选用大只的，壳厚的，相对蛏肉也厚实，买来的蛏子已洗净泥沙养在盐水里，但是没养过水的泥蛏更好吃。步骤蛏子一个个用牙刷刷洗干净，在流水下冲洗干净。小葱切葱段，姜切姜丝，蒜切蒜片备用。步骤准备一碗料汁，里面加生抽20克，料酒20克，糖5克。
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