清补凉糖水的做法

正宗的清补凉配方

1、【下厨房】正宗清补凉的做法栏目为您推荐最正宗的清补凉做法，清补凉的做法步骤图解，更多正宗清补凉怎么做好吃的窍门分享就来下厨房。

2、清补凉中一般含有绿豆、红豆、淮山、莲子、百合、西米、红枣、南北杏、薏米等材料，还可以加入西瓜、龙眼等水果制成糖水。也有部分地方会将黄芪、党参、淮山、麦冬、莲子等中药制成清补凉。

3、但是常见的配方材料有：红豆、绿豆、莲子、芡实、西米、百合。可以加入西瓜、哈密瓜、芒果、菠萝等水果制作成糖水;也可以加入黄芪、党参、麦冬、无花果、猪腿肉制作成老火汤。也可也根据自己的口味加入一些特别配料。清补凉在海南、广东、广西、香港和澳门都很流行。不过在广东、香港以及澳门地区多是采用老火汤的形式。

4、糖水的品类有很多，在海南地区还有一样非常受欢迎的糖水那就是：清补凉糖水。除此之外还有大家熟悉常见的银耳莲子糖水、紫薯糖水，还有番薯、山药糖水等等，都是备受食客们喜爱的。夏季喝糖水成了我们当地人饮食上的一种习惯了，除了能补充水分，对滋润肠道也是很有帮助的。

5、其实，清补凉并不是某一种食材的名字，而是多种食材制成，多以老火汤、糖水、凉茶等形式呈现，能帮助清热润肺、健脾祛湿。清补凉的材料也并不固定，常用的有如百合、沙参、玉竹、莲子、西洋参、红参、菊花、枸杞等。如有祛湿的需要，可加入绿豆、薏米。

6、百合，也是常用的中药药材的一种，平日里我们会拿来炖汤，因为百合也有清热解毒的功效，加在清补凉里，就正好起到了养阴清热的作用。莲子自然更不用说了，莲子汤也是炎炎夏日的上好凉品。可能平时我们很难会去直接食用这些东西，但是当把它们都加入清补凉里，食欲自然就来了。芋圆，闽南人叫紫薯圆。

清补凉的做法

1、好的东西当然要分享啦，下面是做清补凉的步骤，很简单的。准备材料：两只老椰子，白糖，滤布，榨汁机，绿豆，空心粉，西米，可以按照自己的喜好准备点水果，比如草莓。将绿豆、香草洗干净，放入锅中加水大半锅，大火烧开。煮开后转中小火煮半小时，最后转用大火煮10分钟左右。煮至绿豆起沙，即可。

2、其实，清补凉并不是某一种食材的名字，而是多种食材制成，多以老火汤、糖水、凉茶等形式呈现，能帮助清热润肺、健脾祛湿。

3、以下是详细做法：【清补凉糖水】准备食材：红豆适量、绿豆适量、红腰豆适量、莲子适量、薏米适量、百合适量、银耳半朵、椰枣6颗。准备配料：片糖适量。详细做法：薏米提前放入锅里干炒至微微发黄的状态。（薏米的寒性比较大，先干炒一下去掉部分寒性，祛湿效果更好）。

4、自己动手，丰衣足食。如何在家制作美味清爽的清补凉呢？超简单的方法来了。材料：椰奶（椰浆+椰子水或牛奶），红糖，红豆，绿豆，玉米粒，西米，花生，空心粉，蜂蜜，凉粉，水果块，冰块。（想吃什么就准备哪些东西，芋圆、芋头、仙草冻等，来者不拒。

5、二者搭配肉质增鲜，同时辅以胡萝卜、生姜辟腥和中，能起到“清补凉”之功效。近期天气炎热，不少朋友出现心烦失眠、急躁易怒、口咽干苦、大便秘结等不适，而此汤则正是合适，同时也适合阴虚、湿热体质人群食用。

6、清补凉在海南很有名。大部分是由椰奶为汁，并加入绿豆、红豆、茨实、薏米、西米、百合、红枣、西瓜等做成的清热祛湿的一种小吃。夏天热的稀里哗啦的时候来上一碗，一定加上足足的冰，入口甘甜凉爽，非常过瘾。我猜着大概是地域的问题，海南的人经常会在吃饭的时候来一碗清补凉，热的冷的混在一起吃，也毫不在意。

煲清补凉糖水需要什么材料具体怎么做

1、清补凉糖水做法材料：北沙参15g，玉竹15g，莲子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml。做法：将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净，沥干水分。腐竹斩成4cm长的段。锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮。

2、银耳一朵放入小盆里，加入适量的水泡发一夜，只有将银耳彻底泡发后才容易煮出软糯的口感。把泡发的银耳用手撕成小朵放入煲锅里，加入适量的冷水，启动电源煲汤。两小时后银耳已经煲至软糯，这时放入一些大枣和适量的冰糖继续煲半小时。

3、一般也可以用糯米粉代替，不过做出来的口感会不同。用木薯粉做出来的口感会比较Q弹，用糯米粉做出来的一般会比较软糯，看你个人喜欢什么口感的。准备一个盘子撒上一点木薯粉防粘，接着把和好的面团一个个地搓成丸子，再把做好的丸子放入盘中备用。

4、绿豆海带糖水绿豆海带是广东特有的糖水，一般我们要不就是喝海带汤或是绿豆汤，很少会把绿豆和海带一起烹饪。而在广东，绿豆和海带是经常放在一起烹饪的，绿豆煮得软糯，再加上有嚼劲的海带，煮好之后冷藏一会，喝起来冰冰凉凉，十分可口。

5、清热降火、补津液那夏天想要快速直接地补充津液，怎么办？妈妈们不妨试试这碗广式小甜汤——竹蔗马蹄茅根水。这款甜水是广东民间的凉茶配方。原方很简单，就是白茅根+竹蔗+马蹄，一起煮水喝，清甜甘润，能帮助身体解渴、降降火气。

6、选择好食材很重要。如果你想做一份水果糖水，可以选择新鲜的水果，如草莓、蓝莓、芒果等。如果是传统的糖水，可以选用红枣、桂圆、莲子等材料。选择时要注意食材的新鲜度和质量。煮糖水时需要注意火候。首先要把食材放入锅中加水煮沸，然后转小火慢慢煮熟，中途加糖控制甜度。

清补凉糖水用什么材料来煲

1、做法：取山药100克、苹果1个、莲子50克、花生30克，加水小火煮30分钟，放凉即可饮用。功效：山药、莲子可补脾止泻、补肾涩精，用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳。适应症：适用于脾气虚者，表现为气短乏力、食少便溏、腹胀等。

2、清补凉糖水做法材料：北沙参15g，玉竹15g，莲子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml。做法：将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净，沥干水分。腐竹斩成4cm长的段。锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮。

3、一般是用绿豆、红豆、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏等食材搭配在一起煮汤，在海南、广东和广西一带非常受欢迎。现在创新的清补凉糖水有的会搭配冰淇淋、椰奶、椰子水等一起吃，也都各有风味。

4、将银耳提前浸泡半小时后，再用剪刀剪去银耳的根部，再撕成小朵备用。准备一个干净的砂锅，将所有的食材放入锅中，大火煮开后转小火炖我一个半小时，最后加入适量冰糖和枸杞再炖5分钟即可。

5、今天，我认识的一位广东阿婆(开了24年糖水铺)，就为大家分享10款用了大半辈子的糖水配方，清甜滋润，消暑降火，非常适合夏天饮用。0莲子百合红豆沙食材准备：莲子10g，百合5g，红豆90g，冰糖适量。做法：1，红豆浸泡2小时以上。

6、做法：板栗用盐水煮开，捞出来去涩味，顺便去腥气，湖北这边的板栗含糖量低、淀粉含量高、肉质偏性，适合做菜用，从老家带回来的红心红薯，糖分高、淀粉含量也高，不管是煮汤还是蒸都是又甜又糯，拿来煮糖水也好喝。

清补凉糖水有哪些材料

1、秋天我们就应该都吃白色食物，像雪梨、银耳、莲藕和芡实，这些都是新鲜又美味的当季食材。用来煲汤或煮糖水都是最合适不过的，你也可以把它们打成羹来喝，这样更容易吸收。今天要跟大家分享的是雪梨银耳莲藕羹，非常好喝的平价补品，美容养颜又滋补，每天一碗喝出好气色。做法也非常简单，每天一碗，实惠又好喝。

2、沙参玉竹排骨汤沙参玉竹排骨汤在广东地区也称为“清补凉”，望文生义，即是清凉滋补的意思。沙参补肺阴、养胃津，玉竹养阴润燥，百合利水美白。综合与排骨、瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，有热可清，有燥可润，健脾补肺，清热利湿，补脚力健筋骨，皮肤粗糙者可常饮用。

3、竹蔗，是青皮甘蔗，而非紫皮甘蔗，这一点很重要。《本草纲目》言：“甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭、肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。”古代除用竹蔗制糖外，还用来酿酒、造醋、造纸、制香料等。

4、在海南，最正宗的清补凉原料当属椰子水，椰子清补凉也是客人“点吃”率较高的一种。有的摊主们会保证自己的椰子是现砍的，是新鲜的，椰子肉也是现挖的。这些原料又经不同的糖水调制，就是不同的清补凉。

5、可以等糖水温度稍微降下来再加入蜂蜜，才不会破坏蜂蜜的营养成分。木瓜本身是可以生吃的，不需要久煮。●●●芒果糯米小丸子图文|心语梦境原料：小芒果3-糯米小丸子/白砂糖适量(蜂蜜)。做法：准备好食材。

6、我们当地人夏天就特别爱喝糖水，各种椰子糖水、椰子清补凉、番薯糖水、芋圆西米露糖水等等，都特别受欢迎。这里要分享的夏季解暑安神糖水是：鹌鹑蛋百合莲子糖水，这款糖水主要用到的食材就是鹌鹑蛋、百合和莲子这三样食材一起煮。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清补凉糖水的做法和煲清补凉糖水需要什么材料具体怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！