羊肉火锅的家常做法

家常羊肉火锅的做法

1、红焖羊肉火锅的做法步骤羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块。红焖羊肉火锅红焖羊肉火锅胡萝卜切大块。锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、海鲜酱、海鲜酱、沙茶酱、红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角倒入炒匀。把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞，加入热水。

2、家庭火锅周末啦，一家人围在一起吃火锅吧！：)百变搭配，营养丰富，还有幸福的味道～原料：羊肉、青虾、茼蒿、菠菜、牛肉丸、胡萝卜、白菜、木耳、金针菇、鲜蘑、香菇、玉米、豆皮、粉丝、葱、姜、干虾仁、盐。做法步骤：第1步、清洗茼蒿。第2步、清洗油菜。第3步、清洗菠菜。

3、做法步骤：第1步、配菜准备好。（配菜可根据自己喜欢随意搭配）第2步、羊肉用开水焯一分钟，去除血沫。第3步、油热放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。第4步、放入葱姜蒜，麻椒粉，糖炒香。第5步、加入清水。根据底料的咸度决定是否需要加盐。第6步、烧开后依次把青菜烫好。

4、火锅配菜适量做法：2-3人吃，800克——1000克的羊蝎子为宜，毕竟骨头多，2斤的量刚刚好。羊蝎子化冻后浸泡清水中，换水2-3次去除血水，接着放入清水中煮沸，捞出后在温水里冲洗一下，沥干水分备用。

5、【家常羊肉汤】所需食材：新鲜羊肉、大葱、香菜、料酒、食盐、胡椒粉、白芷1片操作步骤：炖羊汤一定要选用新鲜的羊肉，羊汤的口感才会好。我们把准备好的新鲜羊肉砍成小块，放在容器内，加入清水浸泡20分钟，充分泡出羊肉中的血水和杂质，泡好后用清水冲洗几遍。

6、香菜孜然羊肉鲜嫩不柴，孜然味浓主要用到的材料有：羊肉400克，香菜150克，孜然5克，盐，味精，料酒，生抽，老抽，辣椒粉各适量，干辣椒5克，洋葱丝30克制作工艺：将新鲜羊切成薄片，随后放入清水中，冲洗浸泡十分钟，去除多余的血水以及残渣，即可捞出，控干水分，用吸水纸吸干，备用。

羊肉火锅的步骤

1、羊身上用于涮肉的部位可分为上脑、小三岔、大三岔、黄瓜条、磨裆儿，讲究的人在涮羊肉的时候绝对不会把磨裆儿先下锅。师傅们切肉的时候也不是“一刀切”，而要来回拉动，在东来顺手工切羊肉一片肉要切六七刀，一盘肉40片要切200多刀。涮羊肉，吃的就是这份讲究。

2、羊排表面变得焦黄后关火，准备好炖肉的砂锅，把羊排倒进去，倒入1瓶啤酒，没过羊排即可。啤酒有浓郁的麦香味，而且还有一定的糖分，用它来炖羊肉，能够去除膻味，味道更鲜美，还能去油解腻。盖上盖子，大火煮开后小火炖40分钟，羊肉基本上就熟了。

3、锅中倒水烧开，加入切好的羊肉，加入料酒，撇去浮沫，煮1分钟，捞出沥干水分。起锅烧油，倒入姜片，花椒，干辣椒，八角，葱，煸炒出香味。倒水沫过羊肉。水开后加白酒，生抽，辣椒油，加盖炖40分钟左右至羊肉熟透。开盖加盐味精调味，除去葱姜，倒入火锅盆内，放入大葱段加蔬菜即可食用。

4、接着将将配料包、姜片和洋葱片一起放入大约五斤的清水中，用大火煮沸后加入羊肉，放入料酒、盐和鸡精，然后将羊肉煮上半个小时。半小时后我们把将人参放入锅中煮上20分钟，随后放入我们喜欢的蔬菜就在煮上一会儿。蔬菜煮好后，我们加入调料和辣椒油，就可以吃了。

5、冬天是最适合吃羊肉的季节，冬季寒冷，羊肉不但营养还可以御寒补阳，吃火锅更受欢迎。把买来的羊肉切片即可，不需要太薄，涮出的羊肉口感更好。我们本地的火锅很多都是把羊肉切成块来涮。这一盘虾丸，鱼豆腐，火腿肠以及千叶豆腐，是买来的，成袋包装。

6、今天的火锅主题是牛肉，牛肉没有羊肉那么膻臊，小朋友们都能接受，也爱吃。牛身上遍地都是宝，为了吃到更多样化的牛肉，今天决定去外面专业的牛肉火锅店，只有专业的他们才有牛身上的各种宝贝。

羊肉做火锅怎么弄步骤

1、做法步骤：第1步、羊肉大块煮，直到用筷子可以插透即可。羊肉熟了以后，拿出来晾凉，切片备用第2步、葱切段，姜切片，也可以少放一点蒜，铺到锅底第3步、再铺豆腐。粉条。

2、生姜切成薄片，葱、蒜切碎，洗净后的羊肉切成块状，大小约33厘米。将切好的羊肉放入水中浸泡去除膻味，2小时候取出沥干。加油爆炒姜葱蒜，待味充分喷出时加入白汤，放入沥干后的羊肉等其它佐料。烧沸后停火，将锅中的浮沫用勺子舀掉，倒入高压锅，加盖15分钟高压，时间到时即可盛盆入桌享用。

3、做法步骤：第1步、羊肉切成适当大小后，煮一锅水，将羊肉放入汆烫至浮末出来。第2步、将烫好的羊肉用清水洗净。第3步、把洗净的羊肉及所有的材料一起放入大同电饭锅的内锅中。

4、做法：准备：羊肉，胡萝卜大葱，香叶，桂皮，八角，姜，蒜。锅倒水，下姜片，葱段，料酒，羊肉焯水。锅倒油，下姜片，下桂皮，八角，香叶羊肉翻炒。加没过于羊肉的水大火煮开。加入调料：花椒、八角、桂皮、香叶、尖椒、茴香小火焖35分钟。下胡萝卜，继续焖10分钟。

5、锅中倒水烧开，加入切好的羊肉，加入料酒，撇去浮沫，煮1分钟，捞出沥干水分。起锅烧油，倒入姜片，花椒，干辣椒，八角，葱，煸炒出香味。倒水沫过羊肉。水开后加白酒，生抽，辣椒油，加盖炖40分钟左右至羊肉熟透。开盖加盐味精调味，除去葱姜，倒入火锅盆内，放入大葱段加蔬菜即可食用。

6、步骤把羊肉洗干净切成块状备用，葱切段，姜切片，香菜洗干净备用，胡萝卜洗干净去皮滚刀切步骤把羊肉焯水，放入大葱料酒去膻味。焯好后捞出备用。步骤做一锅开水，将羊肉倒入其中，同时放入葱姜蒜，改小火烧20分钟后加入适量盐，炖煮一小时，放入胡萝卜。20分钟后即可出锅。

山羊肉火锅的家常做法

1、将羊肉切成块放入水中，加点米醋，切记敞开锅盖汆烫，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉腥味，羊肉经过汆烫后一点腥味都没有了，不论是炖汤还是做火锅，味道都超赞。

2、锅底都是用纯净水打底，吃得放心。好原料，自然好味道手切羊肉牧鄉園羊肉全部来自内蒙锡林郭勒，牧鄉園的羊肉全部来自于此。手切的羊肉每一片肉都是薄厚相同，肥瘦相间。

3、做法步骤：第1步、羊肉焯水后捞出备用。第2步、准备所有食材。第3步、将羊肉八角桂皮香叶生姜放入高压锅加适量水和半勺料酒煮。第4步、洋葱放入干锅垫底备用。第5步、将压好的羊肉捞出沥干水分。第6步、热锅放多油倒入葱炒香。第7步、倒入羊肉略炸。第8步、沥油捞出。

4、丸子羊肉汤用的食材很简单，准备一些羊肉片，还有各种火锅丸子洗干净装在小碗中备用，多切一点葱花稍后做菜的时候会用到。锅里先倒入少量的油，把切好的葱花先倒入锅里，和热油一下翻炒，将葱花爆锅好之后继续下一步的料理。

5、放入羊肉片下去翻炒。炒至变色后加入沙茶酱一大勺，大火翻炒1分钟。放入洋葱红椒丝翻炒片刻。洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。烹饪小贴士：羊肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉等，是指羊身上的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。

6、详细做法步骤如下：第一步：准备6斤羊肉，建议用羊排腩，我们这边没有配搭内脏的羊肉50块一斤，配搭内脏的45，大家那边的羊肉什么价格呢？羊肉先砍块，这一步可以让档主帮忙，羊肉别砍太小块，砍好的羊肉拿去清洗干净，先用清水洗上两三遍再泡出血水，洗上两三次之后，再用清水给它泡着备用。

羊肉火锅怎么做好吃又简单的做法

1、将羊肉切成块放入水中，加点米醋，切记敞开锅盖汆烫，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉腥味，羊肉经过汆烫后一点腥味都没有了，不论是炖汤还是做火锅，味道都超赞。

2、详细做法步骤如下：第一步：准备6斤羊肉，建议用羊排腩，我们这边没有配搭内脏的羊肉50块一斤，配搭内脏的45，大家那边的羊肉什么价格呢？羊肉先砍块，这一步可以让档主帮忙，羊肉别砍太小块，砍好的羊肉拿去清洗干净，先用清水洗上两三遍再泡出血水，洗上两三次之后，再用清水给它泡着备用。

3、制作过程：羊排斩成小段，洗净备用。香料：桂皮、香叶、干辣椒、花椒，先用温水泡一下，备用。羊排冷水下锅，先焯一遍水，水开后撇干净浮沫（主要是血水形成），羊膻味才会去除干净（老厨师说的，实际也是如此）。

4、香菜孜然羊肉鲜嫩不柴，孜然味浓主要用到的材料有：羊肉400克，香菜150克，孜然5克，盐，味精，料酒，生抽，老抽，辣椒粉各适量，干辣椒5克，洋葱丝30克制作工艺：将新鲜羊切成薄片，随后放入清水中，冲洗浸泡十分钟，去除多余的血水以及残渣，即可捞出，控干水分，用吸水纸吸干，备用。

5、吃火锅孩子很喜欢各种火锅丸子，每次都会买点，老公喜欢吃牛肚，牛肚洗净切成宽的条，羊肉的可以换成牛肉卷，食材也可以随意准备。火锅中加入适量清水或者骨头汤，开始按键最高档，将水烧开，3分钟就开锅了，切点葱花，姜片放进去，再放入清油麻辣底料。

6、将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制片刻，这样可以使羊肉更加鲜嫩入味。同时，将各种蔬菜和豆腐清洗干净，切成适当的大小。然后，在锅中加入骨头汤和适量的水，放入葱姜蒜、辣椒、花椒、八角等调料，煮开后转小火，慢慢熬制出浓郁的汤底。此时，可以将准备好的食材逐一放入火锅中，煮熟后即可食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的羊肉火锅的家常做法和山羊肉火锅的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！