啤酒卤鸡蛋_啤酒卤鸡蛋的家常做法
啤酒鸡蛋的做法
1、鸡蛋经常煮破，在煮的时候锅内放入少量的盐，鸡蛋就不容易破了。当然也可以不用辣椒之类的，直接用啤酒跟老抽做出来的也不错。
2、做法步骤：第1步、先将生鸡蛋洗干净煮熟，去掉外壳第2步、用一干净的小煮锅倒入一罐啤酒放入八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖，和老抽，我喜欢吃辣所以就加了辣椒。
3、啤酒蛋做法第一步骤：我们要首先准备好需要的材料，那我们在以后做啤酒蛋的过程中就不会因为没有相对应的食材而感到手忙脚乱。买所需要的食材有：鸡蛋若干个(根据喜好自己来算)，一瓶啤酒，干辣椒若干个，辣椒也可以根据自己的喜好来放，若不能吃辣椒或不喜欢吃辣椒的人，我建议不放。
4、在鸡蛋闷进水里面5分钟之后，稍微的过一下凉水，然后把鸡蛋上面划出来一些小口，放进一个我们的锅里面，在锅里面放进300毫升的啤酒，然后加入适量的清水，随后放进去生抽和老抽，1~2个小时的时间，这个时候可以开小火，慢慢地将它们给闷一下就可以了。
5、首先食材准备：鸡蛋6-10个、啤酒1瓶卤、水1小瓶、生抽、白糖。是不是食材很简单第1步：把鸡蛋冷水下锅煮开5分钟，然后关小火煮2-3分钟再捞出来放到冷水中放凉，这样既方便剥壳，又不会烫手。这里煮的时间大家也可以凭经验，主要就是要把鸡蛋煮到蛋黄刚好凝固就好。
6、啤酒卤蛋的家常做法：先把鸡蛋用清水洗一遍。然后放入锅中，加入清水，没过鸡蛋，稍微加点醋，开大火煮，差不多10分钟左右就煮好了，然后别急着掀开锅盖，先焖一会更好。鸡蛋捞出后放入冷水中放凉。然后一个一个的剥开皮后，再用到在鸡蛋上划几下，方便再次煮的时候更加入味。葱白切长条，姜切片备用。
啤酒卤鸡蛋味道绝美,做法超简单,你知道是如何做的吗
1、鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋，加入糖、生抽和老抽，加入一点卤料。汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。改小火煮20分钟-30分钟。卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
2、【香卤鸡蛋】食材：鸡蛋，生姜，大葱，干椒，八角，香叶，桂皮调料：食盐，生抽，胡椒粉，啤酒做法：1，新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋的外壳清洗干净，在锅中放入冷水，下鸡蛋，煮五分钟左右。
3、【五香版】首先把生鸡蛋放进锅里，锅里倒进清水煮10min。煮好的鸡蛋捞起来放进冷水里边太凉，凉透了以后就把生鸡蛋剥掉机壳。平时用刀在生鸡蛋上边割好多个贷款口子，便捷鸡蛋卤制进味，那也是能让生鸡蛋非常容易入味的方式。然后将切完口的生鸡蛋放进锅里，再锅里倒进500mL啤。
4、啤酒卤鸡蛋的简单做法简介啤酒卤蛋，清新味赞！食材鸡蛋5个啤酒160毫升清水640毫升八角3克桂皮5克花椒2克香叶5片生抽4汤匙老抽1汤匙盐1汤匙方法/步骤将原材料备好。鸡蛋冷水下锅，大火烧开，转小火煮5分钟。把鸡蛋捞出，放进凉水中浸泡2分钟，剥壳备用。
5、第一步：首先把买回来的鸡蛋清洗干净，鸡蛋在购买时选土鸡蛋做出的口感更好，把鸡蛋先放入锅中煮熟，煮熟后的鸡蛋捞出后记得先过一下凉水。
6、首先将鸡蛋放入锅中，锅中倒入清水煮10分钟。煮好的鸡蛋捞出放入凉水里面过凉，凉了之后就将鸡蛋剥去外壳。现在用刀在鸡蛋上面割几个口子，方便鸡蛋卤制入味，这也是可以让鸡蛋容易入味的方法。接着将切好口的鸡蛋放入锅中，再锅中倒入500毫升啤。
卤鸡蛋为什么要倒啤酒
1、而且鸡蛋下锅后，可以加点白醋，醋具有软化的作用，能够使鸡蛋壳和蛋清更容易分开，煮好的鸡蛋也更容易脱壳。第三步：鸡蛋划痕将煮熟的鸡蛋放入冷水中，冷却后剥壳，剥壳后，再鸡蛋表面划痕，划痕不要划得太深哦，只要划到蛋白部位就可以。划痕很重要，这样可以使鸡蛋在卤过程中从内到外都入味。
2、为了使卤蛋看起来更加诱人，可以考虑使用一些天然色素，如红枣、红茶、花果茶等，使卤蛋呈现出美丽的色泽，同时融入更多的天然营养。在卤制的过程中，适量的食用盐是不可或缺的。但是要注意控制使用的量，不要过多。可以选择一些低钠的盐替代品，以降低盐分摄入，更有利于饮食健康。
3、6，把啤酒倒入锅中，加适量清水没过鸡蛋，这时放生抽5克，食盐2克，胡椒粉5克，晃动一下鸡蛋，盖上锅盖，把火关小继续煮10分钟左右，让香味渗入鸡蛋中。7，煮好的鸡蛋捞出装入盘中，再把大料捞出，将剩下的汤汁煮沸，勾入水淀粉，加少许明油，搅拌均匀。
4、啤酒卤鸡蛋本身用的就是啤酒，本身的水分已经够多了，所以鸡蛋制作过程中就不需要再加水，啤酒和鸡蛋碰撞，会发出淡淡的麦芽香味。做好后，可以在汤汁中浸泡一晚上，这样鸡蛋更好入味。
5、啤酒卤鸡蛋口味咸鲜，口感味美，老少皆宜，嗷嗷香，味道好极了。原料：鸡蛋、啤酒、白糖、酱油、葱、姜、八角、香叶、陈皮、茴香、干椒、桂皮、花椒粒、老抽、盐、蚝油、大蒜。
6、原料：鸡蛋、啤酒、盐、老抽、白糖。做法步骤：第1步、鸡蛋洗净，备用。第2步、鸡蛋煮熟剥壳。第3步、鸡蛋上划几道口子，(更入味)放入锅中，加啤酒、盐、老抽和白糖。第4步、一起煮五分钟即可。第5步、盛入碗中。第6步、腌制20分钟，捞出即食。第7步、超级美味好吃。小贴士：中间需翻动鸡蛋上色均匀。
卤鸡蛋的做法
1、做法步骤：第1步、准备好鸡蛋，红茶和香料。第2步、将鸡蛋外壳洗净。第3步、冷水下锅，开盖煮8分钟。第4步、捞起过冷水后，敲破外壳。第5步、锅中加水，放入香叶，桂皮，八角和红茶。第6步、加入老抽，生抽和适量盐，水开后煮5分钟。第7步、放入鸡蛋中小火煮15分钟。
2、第二天再来吃，真的是满口留香。卤的非常入味儿了，口感非常的Q弹，比乡巴佬卤蛋还要好吃哦。而且这个方法真的特别的简单，不需要去买什么专门的卤料包，就我们平常做菜常用的几种大料就可以了，出来的味道一点都不差。
3、NO.3乡巴佬卤蛋干活累了一天，回到家坐到沙发上动也不想动，打开一瓶啤酒，喝了两口，感觉特没劲，因为没有下酒菜。吃什么呢？一款超好吃的卤鸭蛋，保证让你吃了一次，还想再吃第二次。喝着啤酒，吃着可口的卤蛋，这样啤酒也容易喝下去了。这不是一个普通的鸡蛋，吃了口感非常的好，越吃让你越带劲。
4、【卤鸡蛋】【制作食材】鸡蛋，食用盐，葱段，生姜，花椒，大蒜，八角，香叶，桂皮，白芷，干辣椒，食用油，啤酒，冰糖，豆瓣酱，生抽，老抽【制作步骤】首先准备几个新鲜的鸡蛋，然后再准备一口锅，向锅中倒入清水。
5、食材用料：鹌鹑蛋（或者鸡蛋都可以）500克、八角2个、花椒粒1小把、桂皮4克、香叶2片、盐5克、酱油40克、糖10克、啤酒1瓶（330ML）啤酒量可以多点，这个没有严格要求制作过程：首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，不至于在操作中手忙脚乱，如图所示。
6、鸡蛋20个啤酒一罐老抽，生抽，盐少许，糖。适中做法步骤煮一锅乡愁的鸡蛋，嫩一点哦，后面还要二次烹饪剥壳后是不是很可爱，白白嫩嫩，食欲暴增倒入适量老抽？冰糖上色，生抽提鲜，香叶八角一丢丢哟。
啤酒卤蛋好吃吗啤酒卤鸡蛋的做法窍门
1、做法步骤：第1步、鸡蛋洗净，备用。第2步、鸡蛋煮熟剥壳。第3步、鸡蛋上划几道口子，(更入味)放入锅中，加啤酒、盐、老抽和白糖。第4步、一起煮五分钟即可。第5步、盛入碗中。第6步、腌制20分钟，捞出即食。第7步、超级美味好吃。小贴士：中间需翻动鸡蛋上色均匀。来自美食天下兰杏梅的作品。
2、做法步骤：第1步、成品图！第2步、鸡蛋适量，洗干净，备用！第3步、大火煮熟！第4步、鸡蛋去皮！第5步、准备食材！第6步、倒入食材，加入500ml啤酒！第7步、酱油，老抽，盐，糖，耗油，大火煮开，小火慢炖45分钟！第8步、大火收汁！第9步、嗷嗷香！第10步、成品图！来自美食天下诗韵墨香的作品。
3、做法步骤：第1步、鸡蛋下锅煮熟。第2步、煮熟的鸡蛋过冷水，剥去蛋壳备用。第3步、配菜切好。第4步、冷油放入白糖，姜片翻炒至糖完全融化。第5步、糖变颜色倒入剥好的鸡蛋，翻炒至鸡蛋变色。第6步、鸡蛋变色后放入葱，蒜，小米椒，干辣椒。第7步、一罐啤酒全部倒入。第8步、盖上盖子中火开始炖5分钟。
4、做法步骤：第1步、挑选新鲜鸡蛋10个，洗净备用。第2步、煮蛋器煮15分钟，浸冷水后剥皮(或放凉后使用较大保鲜盒轻轻摇晃30秒更易剥皮)。第3步、煮蛋时准备其他调料。第4步、将剥壳的鸡蛋和啤酒等其他所有调料放入炒锅，大火煮沸后小火煮30分钟。第5步、表面颜色逐渐加深，冰糖使汤汁更为粘稠，易于上色。
5、【香卤鸡蛋】食材：鸡蛋，生姜，大葱，干椒，八角，香叶，桂皮调料：食盐，生抽，胡椒粉，啤酒做法：1，新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋的外壳清洗干净，在锅中放入冷水，下鸡蛋，煮五分钟左右。
6、啤酒香卤蛋这道【啤酒香卤蛋】卤制的非常入味，可以当做早点，还可以作为零食品味，卤制入味后放入冰箱冷藏可以保存3天。和茶叶蛋相比，这款【啤酒香卤蛋】味道更好一些。原料：鸡蛋、五香粉、花椒、大料、茴香籽、啤酒、酱油、盐、白糖。做法步骤：第1步、把鸡蛋洗净。第2步、冷水入锅。
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