萝卜丸子的家常做法怎么炸好吃
怎样炸萝卜丸子好吃
1、炸丸子时开中小火，炸到丸子微微发黄的时候，将火调成中火，拨动丸子，炸成金黄色捞出。这样一锅萝卜丸子就炸好了，蓬松酥脆太好吃了。分享几点技巧：萝卜不能直接混合面粉，要给萝卜撒盐挤掉水分，让萝卜丝变得干燥，后面加了面粉才会少。
2、第1步、准备好材料。第2步、先把萝卜清洗干净后去皮，然后用擦丝器把擦成丝后用少许盐腌制一下。第3步、把腌好的萝卜挤干水分，加入少许盐和白胡椒粉后打入2个鸡蛋。第4步、用筷子搅拌均匀后加入适量面包糠。第5步、搅拌均匀后根据干湿程度加入适量淀粉拌均匀。
3、将丸子放入热油中炸制，炸至金黄色后捞出。烹饪小窍门替换面粉和淀粉：为了让炸萝卜丸子更加酥脆，我们用小苏打和馒头碎来替代面粉和淀粉。小苏打能使丸子更加松软，而馒头碎则能增加丸子的脆度。
4、锅中倒入适量油，油温6成热后放入丸子，中大火炸制定型后转中火慢慢炸熟。炸制丸子表面金黄即可控油捞出。小小用到的是《中餐厅》的同款炒锅，锅底不跑油，烹饪时食材受热均匀，用来炸丸子最好不过了，现在还有100元优惠券的活动，有需要的朋友可以关注下。
5、白萝卜丸子，外酥里软，喷香好吃白萝卜丸子By金凤栖梧一元一个白萝卜买了2个，做萝卜丝汤，再做个炸素丸子吃。原料：白萝卜、胡萝卜、花椒粉、葱、盐、白面、玉米淀粉、鸡蛋。做法步骤：第1步、备好食材，洗净。第2步、插丝，加少许盐，杀出水倒掉。第3步、加鸡蛋、花椒粉、葱花、盐。
6、接着将锅中加入足量食用油，烧热到五成热的时候，火关掉，开始用手挤丸子，放入锅中，丸子已经放满了，但又不是很挤的状态，将火打开，开中小火加热，丸子定型后，调小火慢炸丸子，这么做丸子可以均匀受热，炸到丸子表面金黄色，就可以捞出了。
萝卜丸子怎么炸好吃又简单
1、锅内加入油烧热，把丸子分批炸制，不要一下全放进去，把丸子逐个下入油锅内炸制，把丸子炸制定型后，再用中小火炸制，开始丸子会沉底，随着慢慢变熟会浮起来的，不时的搅动丸子，使丸子炸制的颜色一致，将丸子炸至颜色变金黄，将丸子捞出，沥净油，素炸丸子就做好了。
2、准备一个调羹，调羹先沾点水，把萝卜丝丸子用调羹，在手上来回转动，一个圆溜溜的丸子就做好了，用这个方法做好所有的丸子。
3、先准备一个大青萝卜，我用的萝卜是25厘米长的萝卜，把萝卜洗干净。？把洗好的萝卜切成丝，用盐腌一会儿，方便去除水分，不喜欢吃咸的也可以用水焯一下。？用水焯好后，用力挤出多余的水分。？放姜粉，盐，五香粉，面粉，鸡蛋，用鸡蛋和面就行，不要太稀，能成团最好。
4、1下手把面粉、淀粉和萝卜丝充分搅拌均匀，最后加入20克食用油搅拌均匀，加油的目的是可以让丸子更好达到起酥的效果。这样所有的前期工作就准备就绪，接下来就可以进行炸制了。
5、萝卜擦成丝用盐稍稍腌一下，攥出多余的水份，萝卜切几刀不用太碎。攥出水分的萝卜加鸡蛋、葱姜末、鸡蛋、绿豆面、面粉、花椒粉后向一个方向搅拌。全部搅拌均匀后不应看到干粉，面粉不宜放的过多，那样炸出来就是吃一口面疙瘩的感觉。锅里加油，中火底温慢烧。
6、第一条：萝卜擦成丝后，别过水，也别立即拌馅，而应该放凉水里冲洗下，挤净水再拌馅，这步的作用是让萝卜更细嫩并且炸好不变黑。
家常炸萝卜丸子的做法
1、手上沾点水，勺子也沾点水，用虎口一压，勺子一挖，丸子就做好了。油温四成热放入丸子炸制色泽金黄就可以捞出来了。
2、做法步骤青萝卜，别的也行用擦丝器擦成丝，放适量盐，蒜苗切碎，葱切碎，加入。鸡蛋几个加入，再放点十三香。充分搅拌，锅中烧好油，用勺子挖出然后用手整理好下锅炸至金黄捞出。注意翻面。可以吃啦。特别好吃青萝卜的营养功效增强机体免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
3、萝卜丸子By永远的CH原料：萝卜、面粉、虾皮、鸡蛋。做法步骤：第1步、萝卜切成丝，用盐腌两分钟，挤干水，再洗一下，沥干水。第2步、放入适量虾皮，打入两个鸡蛋，搅拌。第3步、加入面粉，搅拌均匀。第4步、捏成丸子。第5步、小火炸。第6步、大概三分钟出锅。来自美食天下永远的CH的作品。
4、接着将锅中加入足量食用油，烧热到五成热的时候，火关掉，开始用手挤丸子，放入锅中，丸子已经放满了，但又不是很挤的状态，将火打开，开中小火加热，丸子定型后，调小火慢炸丸子，这么做丸子可以均匀受热，炸到丸子表面金黄色，就可以捞出了。
5、喜欢萝卜丸子的家人们来看看具体是怎么做的吧！做法：1，准备好两根萝卜不用去皮，绿萝卜皮营养还是很丰富的，清洗干净切成薄片再切成细条最后切成小丁放入盆中，淋入2勺食用油搅拌均匀锁住水分。
6、将处理好的萝卜丝挤干水分，加入适量的面粉、鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。然后，将搅拌好的萝卜馅搓成大小均匀的丸子。炸制热锅凉油，油温不宜过高，以免炸糊。将搓好的丸子逐个放入油锅中，用中小火慢炸。炸至丸子表面金黄酥脆，即可捞出沥油。
炸萝卜丸子的家常做法大全怎么做好
1、首先将白萝卜擦丝，然后放入适量的盐腌制一下，直到萝卜丝变软并且有很多的水析出来。将萝卜丝挤干水分然后把萝卜丝放入一个盆中，加入一个鸡蛋、盐和少许的胡椒粉。切好的葱花和姜末还有适量的面粉然后一直搅拌，直到变得黏稠，面粉最好是不要放太多，否则炸好的丸子就会很硬。
2、炸萝卜丸子，用哪种萝卜都可以，最常用的就是白萝卜、青萝卜、胡萝卜，可以搭配在一起，营养很丰富，颜色也好看。把萝卜放入水中洗干净，用削皮刀去皮，不然会影响口感。
3、炸制：锅中坐油，三四成油温，挤出丸子放入锅中，小火慢慢升温炸制即可。如果下丸子速度慢，可先关火。因为胡萝卜里面含有糖，上色快，一定要注意火候防止糊锅~--最后：第一次炸成浅金黄色，捞出后升高油温，再将丸子放进去复炸一下，吐出丸子表面的油脂，增加它的酥脆度，颜色更鲜亮。
4、做法步骤：第1步、黄豆芽适量。第2步、姜切末。第3步、葱切小粒。第4步、白萝卜，胡萝卜（用了二分之第5步、白萝卜擦成细丝。第6步、白萝卜，胡萝卜，黄豆芽放盆内。第7步、姜末和葱花放入盆内。第8步、适量盐，花椒粉调味。花椒粉可稍微多放点。第9步、抓匀稍杀一下水。第10步、适量面粉。
5、做法步骤：第1步、胡萝卜洗净擦成细丝或切成丝，小葱切葱一花装盘备用。第2步、锅烧水，水开放胡萝卜焯水30秒捞出装入碗里。第3步、胡萝卜挤干水份，放入葱花，打入2个鸡蛋，加少许盐。第4步、加少许鸡精和胡椒粉，放入I勺生抽，2大勺面粉。第5步、抓拌均匀，用手搓成大小均勺的丸子装盘备用。
6、做法步骤：第1步、把萝卜插成丝然后切碎一点加入二个鸡蛋盐和五香粉适量。第2步、然后适量面粉。第3步、放在一起搅拌均匀。第4步、就搅拌成这样就可以，面粉一定要一点点＋面粉多了丸子不好吃。第5步、都弄成这样开始下锅炸。第6步、油温6成热的时候下丸子，不可油温太高，那样就丸子外面糊了里面还没熟。
萝卜丸子怎么炸好吃
1、准备好的萝卜糊可以开始炸制了。将锅中倒入适量的食用油，将油烧热后，用手指从萝卜糊中挤出一小块，然后放入锅中。这样，一块块的丸子就会沉入锅底。等到丸子定型微黄后，捞出来控油即可。炸制第一遍之后，将锅中的油重新加热，再次将丸子放入其中，进行第二遍炸制。
2、挤的萝卜丸子不需要太紧，稍微松一些，这样炸好的丸子口感更加的好吃，把丸子炸至定型后一定要勤翻动，防止炸焦，勤翻动能让丸子里外、上下都能均匀地受热，这样炸的萝卜丸子颜色也会一致，一直炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出来了。
3、锅里倒入宽油，油温5成热把丸子下锅。丸子刚下锅不要去动，以免把丸子弄散，等丸子炸定型之后要勤翻面，防止局部炸糊。全程用小火慢炸，因为萝卜非常容易熟，火一定不能太大，不然丸子容易焦。等到丸子炸得微微发黄即可起锅，然后把油温升到7成热，把丸子再次下锅复炸。
4、萝卜丸子将萝卜丝放在锅里焯一下水，大约焯水1分钟左右捞出来放在凉水里面，攥干水之后放在案板上切碎，将剁碎的萝卜馅放在腌好的肉馅中，然后再加点盐调一下味，接下来再加入一勺土豆淀粉，下手将馅料充分的搅拌均匀，做成丸子放在蒸笼上上锅蒸熟，水开之后上锅蒸20分钟。
5、白萝卜和胡萝卜擦丝，加两勺盐腌制15分钟左右。腌好的萝卜用水冲洗一下去盐，然后家里有屉布的就如图给它去除多余的水分去除多余水就是这样的，然后切一下，不要太碎，大概长度是1—2厘米左右，三厘米也无所谓，就是不要太碎。
6、起锅加油，油温五成热左右，放入丸子小火慢炸，一定要用小火，素丸子很容易熟的，边炸边轻轻搅动，让其受热均匀，看到丸子都飘起，炸至金黄即可捞出。香喷喷的萝卜丸子就做好了，金黄翠绿不发黑，一口咬下去外酥里嫩，别提多好吃了。
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