北海道面包的做法

北海道吐司面包的做法

1、原料：北海道吐司、黄油、细砂糖、花生酱适量。做法步骤：第1步、吐司用面包刀切片，厚度3cm。用面包刀在吐司片上划几道，可以切得深一点，但不要切断，切到三分之二处就可以了。第2步、黄油抹面，用量按个人口味来，尽量吐司的平面上都抹到。第3步、均匀撒上细砂糖，烤箱预热200度，5分钟左右，出炉。

2、1将整形好的面卷送入吐司盒里，今天用的是300克的小吐司盒，刚好可以烤2盒1给吐司盒盖上保鲜膜后，送入烤箱，烤箱内再放碗温热的水，关上烤箱门后选择发酵档即可1发酵到8分满就可以取出来了，此时烤箱预热170度上下火，预热3分钟。

3、做法步骤中种面团所有材料加入厨师机，搅拌均匀后快速打面一分钟，不粘缸就好不需要出膜。这样就可以出缸啦压扁，便于发酵均匀，发酵箱设置温度32℃，湿度75，约一个小时，扒拉开里面是纹路交错的网状。中种面团与主面团除黄油外所有材料混合低速搅拌，高速打面。

4、那么，100%中种北海道吐司为什么能够被如此多的烘焙爱好者接受、喜爱甚至是推崇呢？我们可以从材料和做法两方面进行浅析。它的材料有高筋粉、细砂糖、干酵母、牛奶、淡奶油、蛋白、黄油、盐和奶粉。

5、做法：把中种的食材全部放入厨师机的面桶内。厨师机先低速慢慢拌匀，然后转中高速搅打到能扯出粗膜，大约20-30分钟，取出面团，收拢成一块光滑的面团。4保鲜膜密封后，室温发酵三十分钟，然后冷藏隔夜。第二天，取出面团，大约是昨天的两倍大。

北海道吐司面包的配方

1、第12步、卷好放入吐司模中，烤箱里放一碗热水，启动发酵模式第13步、发酵至八九分满，上面刷一层蛋液第14步、撒上黑芝麻第15步、烤箱预热，中层上下火150度，40分钟，我做了两个，一个加盖。

2、本配方可做两份1kg吐司操作步骤先将高筋面粉、速发酵母、细砂糖、盐混合。加入蜂蜜、鲜奶油和冷水。搅拌机低速搅拌6分钟后改用中速搅拌2分钟，把面团打到有弹性。加入无盐黄油，低速搅拌3分钟至黄油吸收后用中速再打2分钟打至面团光滑，最后用低速搅拌1分钟。

3、第六步：完成好的面团放进吐司盒内，送进烤箱发酵。没有发酵功能的，可在烤箱底部放两杯热水，这么做温度和湿度都有了。等吐司发酵到8分半满，刷蛋液。（蛋液一定要稀释过，不然吐司顶部的皮就会过厚。）撒上杏仁片，这只是一种装饰作用。

4、切片抹上草莓酱装修一下。小贴士吃不完的吐司切片密封放冷冻保存，吃的时候室温解冻即可，或者是放烤箱里不用预热175度复考5分钟。千万不要放冷藏，会加速面包老化的。

5、周末的早餐我已经替你们准备好了。入秋之后天气转凉，清晨起床打开窗一阵鸟鸣声，昨日疲倦尽消，简单洗漱后，给自己做份热气腾腾的早餐。今天我们做的这款面包步骤简单，在家也可以做出绵软奶香的北海道吐司。

北海道面包的做法是什么

1、北海道面包是一种以材料高筋面粉、低筋面粉、奶粉组成的食物。只需先将干料放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌等步骤即可。

2、100%中种北海道吐司Byelmonte原料：高筋面粉、牛奶、蛋白、淡奶油、糖、黄油、蛋白、糖、盐、奶粉、酵母、黄油。做法步骤：第1步、把中种的材料除黄油外，其他的放入面包按面团程序揉面15分钟，然后放入软化的黄油，继续揉至完成。（我的面团程序是30分钟。

3、北海道面包有直接法，汤种，中种，这是直接法。北海道是一款消耗淡奶油的面包。放入冰箱冷藏目的是更容易使面包出膜。面包整形时尽可能排除空气，卷的时候要紧，避免内部组织出现大的孔洞。表面喷水目的是成品油光泽，也可以涂抹蛋液。

4、北海道面包的做法原料糖80克、盐9克、鲜奶250克、动物性奶油150克、酵母10克、鸡蛋1个。做法先将干料放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌。鸡蛋打散，留出一小勺。剩下的加鲜奶油打散，放入面包机。牛奶用微波炉稍稍加热，至大约华氏90-100度(用手背试，比体温略高)，倒入酵母，用打蛋器打匀。

5、Bychihiro婷【豆果美食官方认证达人】用料中种：高筋面粉500g细砂糖15g酵母3g牛奶150g淡奶油140g蛋白35g黄油10g主面团：蛋白40g细砂糖75g盐6g酵母2g黄油10g奶粉30g做法步骤首先制作中种面团，将中种所有材料放入主锅，盖上锅盖，设置：3分钟/揉面。

6、盐面包：这款的面团是爱和自由的方子，但是里面的抹黄油，抹椰子油和裹入小块黄油，感觉这样操作容易些，椰子油的加入也能增加面包的风味，让它有一种椰香。

北海道吐司怎么做

1、模具：学厨KT7030吐司模具温度：下层，风炉160度40分左右，中途上色盖锡纸因为菠菜草酸比较多，所以我们要将菠菜放入热水中焯烫下，然后捞出来用料理机打成泥，而且要尽量过滤下这样更细腻一些，这样菠菜汁就做好了。

2、清晨，阳光透过窗帘的缝隙，温柔地唤醒沉睡中的你。此时，一杯香浓的咖啡或是一杯热腾腾的牛奶，再搭配上几片美味的吐司，无疑是开启新一天的最佳方式。而今天，我要为大家推荐的是一款能够让你在早晨迅速恢复活力的美味——比比赞水牛乳千层吐司。○水牛乳的秘密提到水牛乳，许多人可能并不陌生。

3、将捣好的牛油果泥均匀地涂抹在吐司片上，仿佛为这幅画作涂上了一层厚厚的绿色颜料，让人垂涎欲滴。如果喜欢，还可以在牛油果泥上放上一个煎蛋或水煮蛋，为这道美食增添一丝蛋白质的滋补。切半的樱桃番茄，宛如一颗颗红宝石，点缀在吐司上，为这道美食增添了一抹艳丽的色彩。

4、厚膜加黄油，揉出吐司需要的手套膜，第一次发酵28度湿度75%40分钟。排气切分小圆250g每个，尝试了两种泡碱水的方法，第一种是切分滚圆后就泡，20秒碱水，泡完二发。第二次发酵40分钟，38度湿度85%，第二种泡碱水方法是二发完七八分满的时候再泡，动作轻柔，泡20秒，再放回模具烘烤。

5、○一箱在手，早餐无忧为了方便大家购买和携带，这款厚切吐司还推出了整箱装。一箱吐司包含多个独立包装的小包装，既方便携带又方便保存。你可以根据自己的需求选择不同规格的包装，无论是自己享用还是分享给亲朋好友都是不错的选择。

北海道面包配方窍门

1、大家好，我是大梅，这次给大家分享的是我自己家里非常喜欢的北海道吐司，奶味超级浓郁，非常好吃！缤纷六月·美食欢聚会美食美食制作面包北海道美食制作烘焙美食教程甜品教程配方吐司大梅烘焙屋发消息热爱烘焙，热爱生活。分享生活的美好与快乐！高级西点师，上海财经老学姐。淘宝：大梅烘焙屋。

2、第一步：很多人做面包都会发硬和烤馒头一样，其实只要方法对了，自己做面包不需要添加剂一样可以柔软好吃，比买来的强多了。面包机桶中加入液体，再放入高筋面粉，最后在顶上放酵母粉，启动面包机揉出手套膜，放入盆中静置发酵成蜂窝状。第二步：发酵完成后，用手压一个窝不萎缩就是发酵的正好，就是发酵好了。

3、先放液体，155g牛奶，加35g蜂蜜，3g高糖酵母，搅匀后，加240g面包粉，厨师机搅3分钟，然后加20g油，黄油或者色拉油都可以，最后加3g盐。继续揉面，直到面团光滑，可以拉出厚膜。我用的厨师机揉面，如果没有机器，也可以手揉到面团变得光滑。放在温暖处进行基础发酵，发酵至2倍大，40分钟到1个小时左右。

4、6，把面包对半切开不要切断，用裱花袋装上沙拉酱，先挤到面包中间，再把面包表面也涂抹均匀，再沾上一层肉松即可。小贴士：这个面包夏天的含水量还是比较大的，不同品牌的面粉吸水量不同，如果吸水量不好可以适当减少一点水的用量。

5、只要是做面包的方子，高筋面粉就别琢磨着替换了，黑芝麻和红枣倒是可以多来一点，烤出来才是香喷喷的。0一直给盆里的食材，搅到这种没有什么干粉的状态了，盖盖静置15分钟。

6、ByJean-Fran？oisFoucher配方量：8个青柠草莓夹心【662克】25克……草莓果茸12克……覆盆子果茸12克……青柠果茸15克……细砂糖1克……吉利丁片制作：将三种果茸与细砂糖混合加热，然后将提前用冰水泡软的吉利丁片加入，充分搅拌均匀。倒入1CM高度的模具内，冷冻。

文章分享结束，北海道面包的做法和北海道面包的做法是什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！