正宗胡辣汤做法_正宗胡辣汤做法视频

胡辣汤怎么做正宗胡辣汤的做法介绍

1、高群生胡辣汤高群生，作为高氏逍遥胡辣汤第十三代传人，他自幼跟随父亲学习胡辣汤的传统熬制技法，但并未止步于此，经过数十年的不断努力和创新探索。高群生先生终于研究出了一套既保留传统风味又符合现代人口味的胡辣汤配方，他的胡辣汤，香辣宜人，美味可口，每一口都能感受到满满的含金量。

2、【做法】第一个步骤，就是将花生米，木耳，海藻，面条，都放在了水里，有些要清洗，有些要泡，待所有的东西都清洗干净之后，再将牛肉，海藻，豆腐，面条都是用刀子剁碎，然后倒入自己喜欢的材料。

3、放入胡椒粉，五香粉，辣椒粉，盐，鸡粉烧开后，把面筋揪一下放下去1烧开后，放上香菜，香油就可以了1早餐来一碗胡辣汤是我们这边的传统面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

4、先备菜：千页豆腐、金针菇、火腿肠切成条。准备好以上菜品。锅中热油，下入西红柿炒出红油，加入3碗水煮沸后，下入火腿肠，金针菇，千页豆腐，大火煮3分钟。再加入适量盐，鸡精，辣椒面，半勺老抽，1勺生抽。将鸡蛋液慢点下锅，边下锅边搅拌成絮状。再倒入水淀粉搅拌均匀，转小火煮至沸腾。

5、胡辣汤的做法步骤我用的是这种的，挺好喝的，两小袋可以做四碗，加一碗凉水搅成稀糊糊(太稠下锅容易结块)。步骤蒜苗切片。步骤黑木耳，干金针花，花生米提前泡一夜，豆腐片切丝，起锅烧开水之后下粉糊，要不停搅以免粉糊结块，之后把这些菜放进去，放姜丝，粉条泡软，快出锅的时候放。

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茶陵胡辣汤的做法视频

1、磨好的料粉2克，味精2克，鸡粉2克，胡辣汤以胡辣味为主，所以胡椒面1克和麻椒面6克的用量就可以了，真真正正的吐血配方，挥泪推荐。调的料要提前用水化开。除去这些以外，面糊也是一个大重点，咱需要用到一勺小麦淀粉，半勺面粉，一定要淀粉面粉混着用，是胡辣汤不息不懈的关键。

2、【肉丸胡辣汤】食材：牛肉、西葫芦、土豆、胡萝卜、莲花白、菜花、葱姜水、盐、五香粉、生抽、淀粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精。这次我选择了这几样蔬菜，土豆，胡萝卜，莲花白，西葫芦，菜花，蔬菜也是根据自己的喜好来选择，准备了1块牛肉用来做丸子。

3、首先放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，然后加入泡软的粉条、木耳、黄花菜等食材，继续翻炒，使其充分吸收汤底的香味。加入切好的豆腐皮，轻轻搅拌均匀，使所有食材都充分混合在一起。在食材煮熟后，我们可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料进行调味。

4、【早餐碳水合集】豆浆/油条/豆腐脑/馅饼/包子/煎饼果子/烧麦/里脊夹饼/胡辣汤/菜盒子18--4App妈妈做的【骨汤馄饨】，有一位温柔体贴贤惠善良的妈妈是一件多么幸福的事~50--2App西安女娃来碗羊杂汤，配上月牙饼，吃完赛神仙。

5、我就把我知道的告诉大家，学会了你也可以在家里做出一道别具风格的胡辣汤。准备一些熟羊肉切成片，粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去黏液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。

6、名小吃胡辣汤2024-02-1112一个虫虫的旅行福建举报分享至0/0速度洗脑循环Error：Hlsisnotsupported.视频加载失败一个虫虫的旅行1017粉丝那些年，票在旅途。

正宗胡辣汤做法

1、京遥胡辣汤料炸豆腐干适量腐皮适量羊肉适量大葱做法水烧开加入切丁或者切片的羊肉(这一步蛮重要的，也是煮出正宗味道的关键，羊肉事先煮好的，食用的时候切一些便可。

2、碗底加香菜末、胡椒粉、香油、醋20g。将煮熟的汤均匀倒入大碗中，最后撒上香菜花点缀。值得注意的是豆腐丝焯水的时候，适当加点醋可以加速豆腐丝凝固，下锅后不容易散。喜欢吃辣的可以在调味的时候少放些中辣度辣椒粉。碗中再次加醋与胡椒粉是为了凸显胡辣汤的辣和酸。

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4、高汤熬好后把它倒到大锅里边，骨头都不要了，大伙把汤烧开，放入木耳、黄花菜泡好的面筋，给他煮断生。然后舀入调好的粉料，这一搅匀，颜色立马就上来了，正而八经的胡辣汤，它就是这个色儿。

5、第一步，准备食材，做胡辣汤需要准备的原料主要有木耳，豆腐皮，花生米，面粉，菠菜。粉条，花生米，海带，猪肉。当然调料一样也不能少“向油，八角，桂皮，米醋，葱姜，胡椒粉，酱油，老抽，食用油，盐。

6、一边搅拌，一边下入面筋水，开小火的原因，除了怕糊锅之外，也是因为胡椒的原因。一般烧制汤类菜肴，胡椒都是在起锅前撒入，火候过大很容易失去胡椒的原味，另外也影响汤色。这时要多撒一点胡椒，毕竟胡辣汤的最主要的味道就是胡椒的味道。

正宗胡辣汤制作方法及配料

1、接下来，我们开始制作胡辣汤。我们需要调一碗淀粉水。在碗中加入半碗清水，然后加入3勺玉米淀粉，搅拌均匀备用。这个淀粉水在后续的烹饪过程中会起到增稠的作用，让胡辣汤的口感更加浓郁。然后，我们开始处理食材。将泡发好的海带切成丝，黄花菜切成段，木耳切成丝，面筋切成丁，花生米稍微煮一下备用。

2、水烧开后加入秘制胡辣汤料；用量：每50克胡辣汤料烧汤60碗左右；水滚—加面筋；水滚—加粉芡水；水滚—加木耳、黄花菜、豆腐皮、味精、鸡精、盐、海带丝、封火；起锅后加粉条一大把、白葱花一大把。

3、先备菜：千页豆腐、金针菇、火腿肠切成条。准备好以上菜品。锅中热油，下入西红柿炒出红油，加入3碗水煮沸后，下入火腿肠，金针菇，千页豆腐，大火煮3分钟。再加入适量盐，鸡精，辣椒面，半勺老抽，1勺生抽。将鸡蛋液慢点下锅，边下锅边搅拌成絮状。再倒入水淀粉搅拌均匀，转小火煮至沸腾。

4、胡辣汤作为河南著名的小吃，在河南很多地方都有，做法也各不相同。一般情况下，胡辣汤的配菜有辣椒、胡椒、牛肉粒、羊肉、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、面筋等，不同地区可能配料稍有不同。

5、胡辣汤食材：千张面筋海带五香粉木耳黄花花生鸡腿肉配料：姜葱五香粉酱油花椒八角胡椒粉老抽第一步：先将所有食材洗净，木耳，面筋用水泡开。

6、胡辣汤的做法步骤我用的是这种的，挺好喝的，两小袋可以做四碗，加一碗凉水搅成稀糊糊(太稠下锅容易结块)。步骤蒜苗切片。步骤黑木耳，干金针花，花生米提前泡一夜，豆腐片切丝，起锅烧开水之后下粉糊，要不停搅以免粉糊结块，之后把这些菜放进去，放姜丝，粉条泡软，快出锅的时候放。

胡辣汤最正宗的做法是什么

1、其实胡辣汤的做法并不难，只要将配料提前准备好，早上10分钟就能搞定，配上一个热腾腾的馒头，就是一顿难得的早餐。

2、把准备好的菠菜，放入锅中搅拌均匀，最后加入少量香油，适量醋，搅拌均匀，盛出即可。以上就是家常版胡辣汤的制作方法，大家学会了吗？学会了就赶紧动手试一试吧。◆小贴士制作胡辣汤，胡椒粉是关键，大家可以根据自己的口味适当添加，最好是多放一点。

3、【下厨房】胡辣汤栏目为您推荐胡辣汤做法大全，胡辣汤怎么做好吃技巧分享，胡辣汤最正宗的做法和胡辣汤家常做法推荐，更多胡辣汤的简单做法就来下厨房。

4、胡辣汤的做法步骤我用的是这种的，挺好喝的，两小袋可以做四碗，加一碗凉水搅成稀糊糊(太稠下锅容易结块)。步骤蒜苗切片。步骤黑木耳，干金针花，花生米提前泡一夜，豆腐片切丝，起锅烧开水之后下粉糊，要不停搅以免粉糊结块，之后把这些菜放进去，放姜丝，粉条泡软，快出锅的时候放。

5、简单易学的家常版胡辣汤用料胡辣汤料1份;花生1把;海带1份;黄花菜1份;面筋1份;红薯粉条1把;牛肉250克做法比较偏爱逍遥镇胡辣汤的味道，汤料就选了它，三人份的汤，用一小包就够了，里面搭配的有干豆皮，牛肉汤料包。

6、【第二步骤】熟制牛肉胡辣汤：黑木耳、黄花菜、香菇、面皮分别在沸水中焯水断生，然后捞出沥干水分备用。取香料粉30克倒入清水100克搅拌均匀。净锅上火倒入适量牛油熬化，在放入姜末、葱末炒香，倒入骨头汤1千克熬沸，然后倒入香料粉汤水，快速搅拌熬制成粥状即可。

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