麦豆饭的做法_客家麦豆饭的做法
客家麦豆咸鸡粥的做法步骤图,怎么做好吃
1、鸡粥的做法鸡粥肥母鸡一只，用刀将两脯肉去皮细刮，或用创刀亦可只可刮刨，不可斩，斩之便不腻矣。再用余鸡熬汤下之。吃时加细米粉、火腿屑、松子肉，共敲碎放汤内。起锅时放葱姜，浇鸡油，或去渣，或存渣，俱可。宜于老人。大概斩碎者去渣，刮刨者不去渣。
2、不时用锅铲翻一下，防止糊底！粥冒泡泡小心弹到身上，非常烫，大表哥就被炸到一次，马上红肿。差不多了，就加入胡椒粉，然后用勺子试一下味道，不够咸的可以加入适量的盐调味。
3、1，首先把大米用清水洗净，加入清水中，(可根据个人喜好加水)。把洗净的大米倒入电饭锅，选择煮粥程序，开始煮粥。鸡肉粥做法图文步骤2，在煮粥期间，把买来的鸡胸肉洗净沥水，葱姜均切丝，备用。鸡肉切丝或切丁都可(根据自己的喜好)，把切好的葱丝，姜丝倒在鸡肉上面，再加少许入鸡肉粉，酱油，盐，搅拌均匀腌制30分钟。
4、做法步骤：第1步、准备好100克小米。第2步、取个煮锅，将小米淘洗干净入锅。第3步、加入800克清水。第4步、放上炉盖上锅盖，大火煮开后，转中火慢煮。第5步、将100克鸡肉切成丝，加入适量盐、酱油、1勺淀粉和适量胡椒粉拌均。第6步、菠菜洗净切好。第7步、等小米煮至8成熟时，加入姜丝和鸡肉划散开。
5、米汤的做法：米少水多，约一把米烧三四碗粥的比例，米更少也可以(大米或小米皆可，只要有淀粉的粮食就行)。这是基础版，喝起来温润滋养，持续一段时间性格都变得柔软许多。用高压锅熬，电饭煲，铁锅在火上烧，都可以，就是煮粥的做法。
6、粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。米用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力强。
焖麦豆怎么做好吃,酸菜焖麦豆的家常做法
1、步骤先将咸菜浸泡一段时间步骤将麦豆洗净待用步骤五花肉先在锅里炒熟步骤将咸菜，麦豆，五花肉放煲里炖，麦豆炖软即可吃。
2、均匀的覆盖饭就可以了，如果你的菜盐味不够可以加少许生抽从上面淋上就可以，然后在用小火焖几分钟，在焖的时候要注意火候，不能太大火，要时常转动砂锅以免锅底糊。步骤焖好后用勺子搅拌均匀即可食用。步骤一道麦豆砂锅饭就做好了。
3、第七步：煮至米饭八分熟时，将腊肠放入锅中，再放入一个鸡蛋、少许姜丝，然后再次盖好盖子，小火烧5分钟后关火焖15分钟。第八步：在焖饭的过程中，将青菜焯水。焯水的时候，可以往锅里放一点食用油和盐，这样青菜不仅好看，也有盐味。第九步：煲仔饭焖好后，将青菜码到锅里，吃的时候，淋上料汁拌匀即可。
4、如果家里人多，就翻倍做，把锅里的东西全部放入电饭煲内，一键煮饭，更简单。我做的是一个人的量，所以只加了半杯也不到的米。我用极速电蒸锅做，锅内加水，放上接水盘，再放上蒸架。米饭和肉丁加适量水，放入小碗内；新鲜银耳切碎，加适量水放入炖盅内；把炖盅、小碗、还有红薯都放在蒸架上。
5、水焖菜怎么做第1步：锅烧热后加少许油，放入葱姜蒜煸出香味，也可以不加油直接进入下一步葱姜蒜的颜色稍微变黄，没有变焦之前就要下菜，这样可以避免油温过高，产生有害物质比如反式脂肪酸。
6、以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富分享了这么长时间，不过就是和大家分享食物罢了，美食无法共享了，这里就把这些推荐分享给大家，喜欢的多多关注哦！银鱼炒鸡蛋：即以银鱼和鸡蛋为主要材料炒制而成的菜肴。铁板酱汁山药：山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
客家麦豆饭怎么做
1、做法步骤：第1步、面筋切丁。第2步、胡萝卜切丁。第3步、面筋胡萝卜丁加油放入锅中，滴入少许料酒。第4步、淋少许酱油炒熟。第5步、将大米淘洗干净后，与炒好的面筋与胡萝卜一同放入电饭煲煮饭。第6步、从豌豆荚剥出豌豆，煮熟放凉备用。第7步、煮熟的豌豆粒拌入米饭即可。
2、做法拨疙瘩虽然看起来简单，做起来并非容易。首先是和面，取一定量的面粉，将适量的盐放入水中搅拌均匀，一点一点地倒入面中，经过反复揣、揉，做成面剂，但是面的软硬必须适宜，不能太软或太硬，因为面需要醒一段时间后，太软了要粘容器，太硬不好往锅里拨。
3、把切好的香肠慢慢平铺在大米的上面，然后撒上一点豌豆，最后加一点清水，不需要太多水，大概就是风好没过米上一点点，不要超过上面的食材了。我家里的电饭锅正好有煲仔饭的模式，直接调至这里，然后就可以等着美味出锅了。煮好之后打开真的超级香，用锅铲铲一下底下有一层锅巴，非常香脆。
4、方法：步骤将南瓜移除到皮切成件，不要太大，鸡肉加少许盐腌30分钟。你也可以切一些洋葱和蘑菇作为配菜，以丰富炖米饭的味道。因为女儿不吃洋葱，这个版本被简化了。
5、【香菇滑鸡焖饭】准备食材：鸡腿、香菇、胚芽米。制作方法：①胚芽米提前侵泡好，香菇切丁。②鸡腿去骨，切块，加葱姜酱油蚝油糖盐腌制片刻。③锅热倒牛油果油，入香菇翻炒。④入鸡腿肉翻炒变色。⑤食材盖在胚芽米上，加水沒过食材。
6、大米与糯米各自一半的分量。这样煮出来更糯，我个人觉得口感很棒，加了糯米的焖饭绝对不同！你们都知道糯米饭蒸出来那个黏糯有嚼劲。米先泡半小时。接着放水，放一点油，一点盐，几滴醋。这样煮出来的白米饭特别亮润有诱人饱满的光泽感。能把三块钱一斤的米煮出泰国香米的既视感。我用的铸铁锅煮的。
客家人说的麦豆是什么豆
1、那年二月二，我买了一些给父亲带去，他一边吃一边说：“这东西看着好，但始终没有家里炒的好吃，家里炒的金黄金黄的，还开口笑呢，就像花一样。我记得太爷爷说过，二月二要炒金豆，就是要炒出金黄色的豆子，还要开成花才好。”难怪每年二月二，妈妈都要和外婆铲一些黄土给我们炒豆子。豆子不黄她们就不高兴。
2、荷兰豆并不是荷兰的豆荷兰豆从植物学上也属于豌豆属，所以也算是豌豆种类中的一种，是由普通的豌豆演化而来的，身材是扁平状的。关于荷兰豆，有一种说法，中国人叫它“荷兰豆”，荷兰人叫它“中国豆”。怎么回事呢？荷兰豆原产地在亚洲（中国西南边陲以南的缅泰边境一带）。
3、麦豆是什么豆麦豆其实就是常说的绿豆芽，这是一种营养价值比较高的食物，也是常见的家常菜肴，很多人们都会清炒绿豆芽，这道菜肴非常的清新，在食用过后就会让人们的身体当中摄入到足够量的维生素C和蛋白质，这些都是自己生活当中最需要摄入的一些营养物质，另外还会有很高的药用价值。
4、客家人说的麦豆是豌豆。“麦豆”是客家人饭桌上的常客，客家焖麦豆饭、麦豆煲咸菜、麦豆焖猪肉等等，特别是焖麦豆饭时加上自家晒制的腊肉，简直美味。豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
5、“麦豆”就是大家经常说的“豌豆”，不知道大家都管它叫什么呢？小美这边就是把它叫做“麦豆”的，麦豆也是从豆荚里面剥出来的，豆荚的外形和黄豆荚、荷兰豆都非常相似。只不过荷兰豆可以连“豆荚”一起吃，而黄豆、麦豆都需要剥出来。与黄豆相比，麦豆的颜色会更深一些，更多的偏向于青绿色。
6、麦豆各地又名四季豆、豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆等，麦豆的学名是红花豌豆，是传统的冬种粮肥兼收作物，其嫩荚和种子可供人食用，豌豆既可作蔬菜炒食，种子成熟后又可磨成豌豆面粉食用。
腊肠油饭的常见做法
1、做法腊肠切薄片；姜切丝；香葱切细。淘洗好米备用。砂锅放适量的水，煮到沸腾，关小火。起油锅，放姜丝爆香，然后关小火把腊肠放进去炸一下，炸出油来！然后将腊肠盛起，留下油在锅里。注：其实步骤三四可以同时进行。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、大米洗净，浸泡30分钟。第3步、将食材放入，放酱油，食用油，少许盐（腊肠是咸的）再按下煮饭键即可。第4步、米饭松软，有菜有肉。小贴士：大米浸泡一下，水好掌握一点，不需要太多水。来自美食天下农村家庭小厨的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、做法步骤准备以上食材。土豆、胡萝卜、腊肠切丁备用。葱切葱花。先煸炒一下腊肠。再依次放入土豆、胡萝卜、豌豆翻炒均匀。加入酱油、蚝油、老抽、盐和鸡精调味。电饭煲放入适量大米，加入平常煮饭的水量就可以了。再将翻炒好的菜倒入电饭煲中。按煮饭键，煮好后再焖一会。
4、做法步骤：第1步、排骨斩块洗净备用。第2步、排骨放入碗中，加入生抽，盐，蚝油，玉米淀粉，花生油，姜片抓匀腌制入味。第3步、腊肠切片备用。第4步、大米洗净。第5步、加入适量的水，水建议比平时煮饭少一些。第6步、电饭煲开始煮饭。第7步、米饭煲至水份干了，铺上腌制入味的肋排，淋上腌制排骨的汁。
5、【制作步骤】下面要带大家一起烹饪的美食是香肠焖米饭，特别美味，因为它营养又解馋，咸香又有味。一起来准备一下香肠焖米饭的烹饪食材吧，最先要准备的是大米，准备一小碗大米就可以了，能吃多少准备多少即可。准备完大米之后接下来准备一根玉米，一根胡萝卜，一根香肠，一根青椒。
6、做法步骤准备好食材。腊肠斜刀切薄片胡萝卜切丁。西兰花用海氏消毒器进行一下消毒，把里面的杂质清除掉。掰成小朵。玉米用刀切下颗粒来，热锅倒油，放入腊肠，玉米粒，胡萝卜丁，西兰花，加入少许的酱油。翻炒几下半熟即可。
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