红烧肥肠_红烧肥肠的家常做法
红烧肥肠的家常做法推荐
1、1提前准备好芹菜叶和葱花。1起锅前将提前准备好的芹菜叶和葱花倒入锅中，搅拌几下即可起锅。我这是烧的纯肥肠，没有配菜，如果有想吃配菜的可以将土豆、胡萝卜等切成小块加入闷烧15分钟后起锅。
2、做法步骤：第1步、生肥肠用面粉反复搓洗。第2步、洗净后切成长段。第3步、开水烫一到两分钟，开锅后关火。第4步、捞出至凉水中浸泡片刻。第5步、再次放入沸水中煮30分钟。第6步、捞出后过冷水后沥干水分。第7步、斜切成大段。第8步、姜蒜切片备用。第9步、所有香料备用。
3、【下厨房】红烧肥肠栏目为您推荐红烧肥肠做法大全，红烧肥肠怎么做好吃技巧分享，红烧肥肠最正宗的做法和红烧肥肠家常做法推荐，更多红烧肥肠的简单做法就来下厨房。
4、做法步骤：第1步、去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。烧一锅开水，将大肠焯一焯水，然后用清水冲凉后，将大肠切成2-3公分左右的段备用。第2步、姜切大小合适的片或丝。大蒜去皮，洗净待用。葱洗净，切寸段。
5、做法步骤小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。
6、做法步骤：第1步、把大肠剪成一段一段的，方便正反清洗。如果不好操作，直接破开更方便。买大肠尽量买品牌的，几乎三分熟，也会比较干净。第2步、里里外外已经洗的非常干净。喜欢吃肥腻的，里面的油脂可以多留一点。第3步、水烧开到一点白酒。第4步、大肠切成小块，下锅焯煮。
红烧肥肠的家常做法
1、红烧肥肠“最近看电视“舌尖上的中国”，让我想到了很多老家的美食，今天呢就给大家推荐一道肥肠面，肥肠面有红油肥肠面、酸辣肥肠面、原味肥肠面，不过本人喜欢吃酸辣肥肠面，因为非常本身有点油腻，但配上酸辣调料，正好解了油腻。
2、红烧肥肠大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色加入1。上色后捞起剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入肥肠。
3、凉透的卤大肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧大肠头。菜品特色色泽棕红，油润光亮，鲜美可口，肥而不腻。红烧猪大肠做法食谱原料猪大肠200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
4、红烧肥肠(超详细，零失败制作)的做法把肥肠洗净，可能大家都觉得洗肥肠很麻烦，其实主要掌握了方法，就很容易了。1，把肥肠稍微用水冲一下，沥一下水，把500克左右面粉全部撒在肥肠上。下一步就是使劲揉搓，五分钟后用水冲洗干净。2，用同样的方法，把另一面翻过来也这样洗，洗好后，撕掉多余的油。
5、做法步骤将从市场买回来的肥肠清洗干净，如果买的是冷冻肥肠，需要提前拿出来放在自来水里解冻。注意清洗的的时候需要将肥肠翻过来，把里面的肥油全部扯干净，不然不仅腥臭味大，吃起来还会很油腻；可以抓面粉清洗一遍，抓盐巴清洗一遍，用料酒清洗一遍，然后用清水洗到水不浑浊了为止。
6、做法步骤：第1步、生肥肠用面粉反复搓洗。第2步、洗净后切成长段。第3步、开水烫一到两分钟，开锅后关火。第4步、捞出至凉水中浸泡片刻。第5步、再次放入沸水中煮30分钟。第6步、捞出后过冷水后沥干水分。第7步、斜切成大段。第8步、姜蒜切片备用。第9步、所有香料备用。
红烧肥肠配料
1、菜品：生啫肥肠配料：猪大肠，白醋，葱，姜，蒜，红绿线椒，料酒，酱油，辣椒粉，鸡汁，白糖，白胡椒粉，芝麻，蚝油等烹饪步骤：先是准备好适量的猪大肠，直接买处理好的大肠，这样会省事很多。不然大肠要反复的清洗，即便是处理好的，买回去也要洗好几遍，反复的搓洗才行。
2、配料姜适量红油郫县豆瓣适量酱油适量蒜适量白酒适量花椒适量胡椒适量大料适量白糖适量鸡精适量味精适量醋适量红油辣椒适量红烧肥肠的做法步骤用盐和白酒反复把大肠清洗干净。把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。断生后捞出。
3、红烧肥肠的配料有哪些112verna2024年12月18日12材料面肠4条，芹菜1支，红辣椒1条，竹笋1/4个，水2大匙，酱油1/2大匙，素沙茶1大匙，素蚝油1大匙做法将面肠切成3公分长的段状，并由内往外翻后，加入酱油以手略抓一下，约腌5分钟至入味;芹菜、红辣椒洗净，均切成末;竹笋洗净，切片备用。
4、红烧大肠是传统的家常菜，口味咸鲜。它的原材料有猪大肠、冬菇等。调味料有花生油、盐、味精、白糖、老抽王、麻油等。菜品特色肥肠，又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。
5、红烧肥肠By雅蓝澜肥肠这道菜一直喜爱，分享给大家。原料：肥肠、香菜、郫县豆瓣、蒜头、生姜、生抽、白糖、盐、蚝油、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、小茴香、沙姜、白寇。做法步骤：第1步、生肥肠用面粉反复搓洗。第2步、洗净后切成长段。第3步、开水烫一到两分钟，开锅后关火。
6、1起锅前将提前准备好的芹菜叶和葱花倒入锅中，搅拌几下即可起锅。我这是烧的纯肥肠，没有配菜，如果有想吃配菜的可以将土豆、胡萝卜等切成小块加入闷烧15分钟后起锅。1一碗香气扑鼻的红烧肥肠就做好啦～1这是我之前做的一个有配菜的版本，味道是差不多的，步骤就是多了最后一个加配菜的过程。
家常红烧肥肠的做法
1、差不多了，就可以放一点水煮一会儿，再放入一点味精，当然根据自己口感来，也可以不放，味精是调节肠子的鲜味的，其实最关键的一步就是炒肥肠的时候，一定要落锅，而且要多落锅几次，保证每片肥肠都是炒到位了。这一步做到位了，怎么炒都好吃。
2、放入提前备好的肥肠（稻香村采购的熟肥肠），煮2－3分钟入味即可，不要时间太长。倒入提前放好黄豆芽的砂锅中。上面依次放入香菜沫，蒜沫，香葱沫，辣椒粉，花椒粉。炒锅烧热油，趁热浇到上面，蒜香，辣椒香。花椒香即可出来，满屋香味，喜欢吃辣的可多放辣椒粉。拌匀即可。
3、今天做一道红烧肥肠，提前准备好配料。提前准备好配料。第一步，水开下肥肠焯一下，放入姜片、葱叶、料酒，有白酒的可以放白酒、香醋，煮十分钟，捞出备用。第二步，七成油温下肥肠，把里面的油煸出来。
4、先把材料准备好，大肠买的熟的切片，大蒜切碎，蒜苗切小段，辣椒切片。热油，放蒜末，蒜苗，一大勺豆豉酱，翻炒爆香。放大肠翻炒一分钟，加生抽耗油，接着炒2-3分钟收汁。快收汁的时候放辣椒片。最后快出锅的时候放两勺水淀粉，大火快速翻炒收汁就可以出锅了。
5、【香辣肥肠做法】所需原料：肥肠，面粉，白醋，盐，生姜，大葱，八角，青红辣椒，豆瓣酱，盐，鸡精，蚝油，十三香，啤酒。
6、【步骤十二】：莴笋炒断生，倒入肥肠、藕条，同时放入生抽炒勺小半勺、老抽小半勺、白酒1勺、鸡精1勺、白糖1勺、小半勺盐。【步骤十三】：开大火翻炒均匀，让调料和食材充分融合，然后出锅放入砂锅中，撒上香菜段点缀一下成菜。
红烧肥肠的做法
1、第一步，首先将买回来的新鲜肥肠放入盆中，倒入适量的清水淘洗干净，然后将大肠的内壁给翻出来，将其中的杂质以及部分的油脂用手择掉，然后再往肥肠中加入一勺面粉，一勺白醋，半勺食盐，用手反复的搓洗肥肠，最后再用清水将其淘洗干净即可。
2、制作工艺：首先将新鲜肥肠清洗干净，用盐，白醋，面粉正反面揉搓均匀。洗净备用。锅中注入清水，冷水加入肥肠，葱姜，白酒，文火煮沸后，撇去浮沫，冲洗干净。另取一口高压锅，倒入肥肠，八角，香叶，桂皮，干辣椒，葱姜，生抽，盐，老抽，味精盖上盖子，文火上汽转小火二十分钟。
3、准备一斤猪大肠，把肥肠翻过来，如果喜欢吃里面的肥油可不去除，不喜欢吃可以扔掉。把肥肠放入盆中。加入适量白酒、面粉，反复搓洗，搓5分钟之后用水洗净。再次加入面粉、白酒、3根香葱搓洗，随着把香葱味道搓出，放入清水中清洗干净即可，这样清洗不会起到腥臭味道，也是非常快的去除方法。
4、先把材料准备好，大肠买的熟的切片，大蒜切碎，蒜苗切小段，辣椒切片。热油，放蒜末，蒜苗，一大勺豆豉酱，翻炒爆香。放大肠翻炒一分钟，加生抽耗油，接着炒2-3分钟收汁。快收汁的时候放辣椒片。最后快出锅的时候放两勺水淀粉，大火快速翻炒收汁就可以出锅了。
5、除此以外，肥肠的烹饪方法也是多种多样的，可炖煮、可红烧、可烤制、可爆炒，每种做法，都能让肥肠的味道变得不同。这不，今天我就去菜市场，买了一些猪大肠，如果你也是一位肥肠爱好者的话，不妨来学习一下吧。
6、其实对于红烧猪大肠来说，进行焯水这一步是最重要的，因为只有焯水这一步才能使猪大肠上面的腥味给去除掉。我们先将猪大肠处理干净之后，锅中加入适量的水，然后再将处理过后的猪大肠放入水中，里面粘上面粉。等到煮开的时候，将上面的浮沫给撇出来。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
