莼菜的做法_凉拌莼菜的做法
莼菜怎么做好吃
1、栽植。选择好土肥、水清的浅水莼菜塘，除去杂草和藻类后即可栽植种苗。栽植距离为7~100厘米，栽时净种茎横卧，用手捏住种茎之两端，播入水下泥中，以不浮起为度，栽后抹平泥土。如种苗已开始萌芽生长，则将萌生的新芽露出土面。田间管理。莼菜塘的主要管理工作：水位管理、施肥、除草等。
2、扩展：除了直接食用莼菜外，还可以将莼菜做成面膜或者敷在脸上。将新鲜的莼菜煮熟后捣成泥状，与面粉混合，再加入适量的蜂蜜和鸡蛋清，搅拌均匀后敷在脸上，15-20分钟后用清水洗净，可以达到美白、保湿的效果。莼菜还可以与蜂蜜一起做成面膜使用，能够深层滋养肌肤，减少细纹和皱纹的产生。
3、莼菜的种子收集起来比较困难，一般都是用茎和蔓进行扦插种植，茎蔓在5-6节最好，种子不够的时候也可以用比较短的穗插种，每根蔓要有1-2节就可以养成苗，但每棵生长都比较慢，长出来的种苗比较弱。作为用来做种用的茎，应该从生长强健还没有发生病害的母枝上截取。
4、这位王将军身前摆着好几斛(注：十斗为一斛，十升为一斗)羊酪，指着问陆机：“您们江东有什么能和这个相比的？”陆机从容答道：“千里湖(注：位于今江苏溧阳境内)的莼菜羹，还没加盐和豆豉调味的时候。
5、小七最近经常吃些莼菜，吃法也比较多，做法更是简单快速，做汤或者凉拌都是可以的，小七呢为大家分享的则是凉拌莼菜的做法，做这菜前呢，先准备一些莼菜，大蒜，香油，五香粉，醋，辣椒油等食物，先把莼菜放在漏勺上冲洗下，沥水后放在碗中备用。将准备好的调料放在干净的碗中，均匀的搅拌即可。
6、能够更好地抑制住细菌的扩散。相对在动物身上做的某种实验来说，莼菜这种也才还能够起到对某种危害的肿瘤起到相对压制的作用，如果这个时候要是阻止癌癌细胞，抵御疾病的入侵，清楚身体内的自由基，保持我们身体的健康，提高我们的身体免疫力，是营养价值极高的美味。
莼菜怎么做简单又美味
1、莼菜的做法多种多样，那么莼菜怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了莼菜的做法大全，还有莼菜的家常做法、莼菜精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的莼菜，找菜谱，就上美食杰。
2、首先：先用热油划一下，时间要短，用猪油为佳，汤里放笋丝和肉丝烧熟后，再放入划好的莼菜就行；其次：汤里一定要加适量胡椒粉提鲜去腥；再者：用高汤，比如鸡汤更好，烧好马上上桌，时间一久，莼菜会变黄，口感也差了。
3、这样一道美味又有营养的汤就做好了。凉拌莼菜需要准备食材，需要准备莼菜、橄榄油、葱、姜、盐、生抽、醋、小米椒；然后，把锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜，待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；依次放入橄榄油、姜、盐、生抽、少量醋、小米椒切圈和味精，放入葱，充分搅拌即可。
4、做法步骤白苋菜（图片百度）红苋菜（ps：图片百度，红苋菜煮熟汤汁也是红色的，哈哈～）起锅盛入水，水开放入适量盐、油、料酒或白酒。放入青菜烫三分钟左右，煮熟捞出。（ps：苋菜是小时候记忆中的味道了，小时候见的都是红苋菜，白苋菜口感嫩一些，比较清爽。凉拌很不错。
5、蒸好后快速取出抖散，然后加盐、鸡精、香油拌匀，再加适量蒜末拌匀，这道蒸红苋菜就做好了，美味又营养。第二道：芹菜拌花生米芹菜水分足，清爽脆口，适合夏季食用，并且有降暑的作用。不妨多做这道芹菜拌花生米，不管是下饭还是下酒都很不错，简单易做味道好。
6、说西晋的名士陆机，前去拜访另一位名士王武子。武子是太原晋阳人，他拿出家乡的特产羊酪招待客人，并夸耀说：你们家乡有什么美味可与这羊酪相比？陆机是江南吴郡人，答说：江南的千里莼羹，不加盐豉调味就能媲美！怎么做好吃？莼菜最适宜做羹了。
请问:莼菜怎么个吃法啊
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2、煮至蛋花成型，莼菜熟透即可出锅。推荐食谱莼菜肉丝炒饭莼菜加入炒饭能提供额外的维生素和矿物质，与瘦肉的搭配使这道菜富含高质量蛋白质，是一顿完美的能量复合餐。主要食材：莼菜、瘦猪肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豆豉具体做法：米饭提前煮好备用。猪肉切丝，胡萝卜切细丝，莼菜切小段。
3、1【凉拌莼菜】食材：莼菜，橄榄油，葱，姜，盐，生抽，醋，小米辣详细做法：第一步，冷水煮开后倒入莼菜。待颜色变成翠绿色后，捞出过凉水，沥干水分。第二步，把莼菜放入盆中，拌上橄榄油，姜、盐，生抽，醋，小米辣。搅拌均匀就可以吃啦。
4、莼菜怎么吃有营养莼菜通常可以煲汤、凉拌、清炒等，莼菜含有的营养成分比较丰富，在日常适当的吃可以补充身体的营养，提高自身的免疫力等。
5、不过最为夸张的还是晋朝的张翰因为思念家乡的莼菜和鲈鱼，竟然辞官回乡，可谓是吃货的最高境界了。如果看到这里，你想要品尝莼菜，我们不得不提醒你，由于野生莼菜对生长环境要求较高，随着人类的开发，其栖息地越来越少，数量也大大减少，被列入国家一级保护植物，因此吃野生莼菜是违法行为。
6、莼菜为水生植物，以太湖等地出产的有名，常采摘没露出水面的嫩叶食用，未展开的叶形似茶叶，有“水中碧螺春”的美称。茎叶的外面包裹着胶质状的粘液，其中含有丰富的营养物质，历史上有很多名人比如乾隆就很喜欢吃它。莼菜细嫩娇柔，所以外地朋友从网上购买到的经常被泡着装在袋中或瓶中。
莼菜的做法
1、莼菜味甘，性凉，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道天然的绿色保健食品。在各式烹饪方法中，莼菜都能为餐桌增添一份清新的美味。莼菜烹饪的变化多端，可以清炒、拌凉菜、烧汤，或是凉拌成沙拉。不仅是味觉的享受，更是一场对食物的视觉盛宴。清爽的口感，让人仿佛沐浴在水汽中，感受到大自然的恩赐。
2、系用杭州西湖特产莼菜与鸡脯丝、火腿丝合氽成菜，色彩和谐，汤纯味美，莼菜鲜嫩润滑，脍炙人口。这道菜做起来很简单，但是我做的却很不满意。因为没准备火腿丝。冰箱里找点火腿片，撕不成丝，所以就用刀切成丝了。有点小遗憾。算了西湖的莼菜，又名马蹄草，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。
3、要点归纳不被配菜束缚随心选择主食，为了使食材保持原汁原味我和五楼决定不添加佐料。诚意是饭菜可口的秘诀，因此我赶在一分钟之内送上第一道菜。
4、莼菜的种植花友们想种植这种“野菜”，其实也是可以的，莼菜一年四季都可以种植，一般在春季种植，成活率会比较高，当年就可以收获了，一般在三月份到四月份这段时间种植的，移栽时起苗剪成每段2～3节，采用穴栽，每穴一株，穴距30厘米，将植株插斜水中。
5、而这个西湖莼菜汤就是一个美味的吃法。所以这就来看下具体的做法，首先我们需要将这个玉兰笋、胡萝卜、香菇等进行切成细丝，然后在锅中加清水用大火进行烧沸，然后在放入这个玉兰笋丝、胡萝卜丝、香菇丝等食材，再用大火进行汆30秒这样，再将其取出控水备用。
6、莼菜Braseniaschreberi种子植物，被子植物门，双子叶植物纲，睡莲目，莼菜科，又名马蹄菜、湖菜、水案板。生长于池塘、河湖或沼泽，国内分布于江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南等地。照片摄于保山青华海国家湿地公园。莼菜是多年生宿根水生植物，也是第三纪植物区系的珍贵孑遗物种。
莼菜的吃法和做法
1、莼菜的吃法莼菜的吃法莼菜羹莼菜250克，冬笋25克，香菇20克，榨菜丝15克。将莼菜去杂物，洗净切段;冬笋、香菇、榨菜分别切丝;锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤沸后加盐，出锅后淋上麻油即成。
2、莼菜的吃法莼菜的吃法莼菜羹莼菜250克，冬笋25克，香菇20克，榨菜丝15克。将莼菜去杂物，洗净切段;冬笋、香菇、榨菜分别切丝;锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤沸后加盐，出锅后淋上麻油即成。
3、简单到不行的步骤，开火，倒莼菜和火腿丝下去煮汤，不要再另加太多水，太淡了也不好吃。煮开的时候放下鸡丝，给汤调味，尽可能地把浮末撇干净一些，然后丢进虾仁烫一下，就算完成了。
4、下面要介绍西湖莼菜的做法了：佳肴制作：原料：西湖鲜莼菜350克、熟火腿(上方)25克、熟鸡脯肉50克、味精5克、精盐5克、熟鸡油10毫升、清汤35毫升。制作方法：？将鸡脯肉、火腿均切成5厘米长的丝。？锅内放水500毫升，置旺火上烧沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺捞出，沥去水，盛入汤盘。
5、定植方法有条播和穴播两种。条播：按行距5～1m，单根或双根顺长排列，每66mz用种量50～100kg。穴播：插栽时有斜插和平插两种，栽前要把池水放浅。斜插是把种茎基部插入泥中，上部露出泥面1节以上。平插是双手拿住种茎的两头，同时插入泥中，如已发芽，将新枝露出土面，插后抹平泥土即可。
6、在莼菜的嫩茎和叶背有一层胶状透明物质，这种物质在其他植物上几乎见不到，也因有这个物质，让莼菜摸起来特别滑，十分不好拿住。在民间就有“摘老菱当心触刺，采药菜当心滑脱”一说。
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