黄骨鱼的做法大全
黄骨鱼粥怎么煮才好吃
1、第1步、一碗剩米饭，两碗骨汤，一碗清水。第2步、倒入电饭锅内，按煮粥键，煮至粘稠。第3步、大虾去壳，去虾线清洗干净，海参（提前泡发煮熟的），加胡椒粉和料酒腌至一会。待粥粘稠后倒入锅中煮10分钟。第4步、再加入切好的西兰花，胡萝卜，口蘑煮五分钟。第5步、加一点点盐调味，海鲜粥就做好了。
2、第1步、原图料第2步、大米和小米倒入容器中第3步、用清水淘干净.第4步、加入适量的水。第5步、放入电压力锅中，盖上盖子（我用的是九阳电压力锅，按煲粥键--时间是18分钟。口感选择--浓郁。压力选择--易熟。第6步、时间会发出滴滴的声音，开盖盛入碗中，加几粒枸杞点缀即可。第7步、时间到了开盖。
3、熬制20分钟，小编不喜欢稠的发粘的粥，我做的话，20分钟就可以了。在熬制的过程中也不要闲着，再取一小锅，倒入适量的油，烧至60秒后放入香菇丁和芹菜丁，小火慢慢翻炒均匀，直至有香味飘出即可，加入大米中，过10分钟就可以啦。
4、把黄骨鱼清理干净，糯米酒、姜蓉、香菜准备好。开火下油。放黄骨鱼进去，加适量的盐，小火把鱼两面煎1分钟左右。加姜蓉进去。然后加1碗水，盖上锅盖大火煮沸转小火炖7分钟左右。打开盖子，下1勺糯米酒进去。然后加适量的白粥，盖上盖子。再炖7分钟左右，撒上香菜就可以食用了。
5、【下厨房】黄骨鱼栏目为您推荐黄骨鱼的做法大全，黄骨鱼怎么做好吃，和黄骨鱼的家常做法，更多黄骨鱼的做法步骤就来下厨房。
6、而在粥里面加入青菜也是不错的选择，最后是碎玉米，作为一种粗粮，玉米也是经常出现在粥制品之中的，只是最好上超市购买打碎的玉米，这样可以增加流质感，不会使得粥太过于生硬。
黄骨鱼怎样熬汤好喝
1、在加入开水的同时，加入适量的盐、生姜片和葱段，这样可以提升汤的鲜味。随着汤的持续煮沸，汤汁会越来越浓郁，一直煮沸大约5-8分钟即可。然后，将鱼捞出，去掉鱼头和尾巴，切成适当大小的块状备用。煮鲜萝卜汤将切好的萝卜块加入鱼汤中，煮沸2-3分钟，使萝卜能够更好地吸收鱼汤的味道。
2、用黄骨鱼做汤有诀窍，第一步千万不能直接炖，先要把黄骨鱼的腥味去掉，而去腥的办法有3种：一烫、二煎、三加醋。做好这几点鱼汤鲜而不腥、香而不腻。原材料：黄骨鱼4条、裙带菜少许、姜丝少许、豆腐块少许、少量的菌类、食盐、白醋少许、枸杞少许。
3、第一步：先把买回来的黄骨鱼处理干净，用清水多洗几次，先加入这一步：把鱼放到碗里面用生抽、料酒泡个10分钟左右，再起锅烧油，等到油开的时候就把黄骨鱼放下去炸，放适量的盐，这样黄骨鱼才会入味。
4、待两面都变黄后，倒入适量沸水，如喜欢喝鱼汤，可加点；加入葱姜蒜末，倒入适量料酒中去腥；大火烧开后，建议小火慢炖20分钟；等鱼汤变白后，再加入备好的豆腐，加适量盐继续炖；在小火继续炖10分钟后，黄骨鱼汤就算彻底熬好了，下锅前加入青红椒丝调味即可。
5、备料，冬瓜去皮洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。煎鱼，锅内热油下盐搅拌均匀，然后转小火，将黄骨鱼下锅慢煎30秒，接着翻面重复上面动作煎30秒之后，下入姜蒜花椒煸香。
6、1黄骨鱼买回来之后一定要用刀将鱼身上的黄色东西给清理干净，这样炖出来的鱼汤才更加好喝。2盐一定要在鱼肉炖好之后，起锅之前再加入。3中火炖汤才是最好的选择，这样炖出来的鱼汤才更加鲜美浓郁。4黄骨鱼含有很高的蛋白质，它的营养价值除了前边所讲的之外，还可以消除水肿，维持身体内的钾平衡。
黄骨鱼怎么炖汤
1、将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用。切好姜片，将枸杞、红枣准备好。将处理好的黄花鱼放入清水中，加入姜片、枸杞、红枣，用文火慢炖。待汤中的鱼汁渗出，加入适量的盐，根据个人口味可适量加入胡椒粉。待黄花鱼鱼肉鲜嫩入味，即可出锅。黄花鱼是富含优质蛋白质的海鲜之一，对于维持身体组织和肌肤的健康至关重要。
2、原料：黄骨鱼、豆腐;香葱、姜片。做法：黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~豆腐切小块。姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮)，然后，热油爆香姜片。
3、将杀好的黄骨鱼清洗干净，根据鱼的大小斩成五至七段。青瓜洗净削皮切成条状，切厚一些，太薄了容易煮烂。锅内放油烧热后放入鱼块煎，煎好后翻一面再煎。待黄骨鱼表面煎好后，加入适量清水，再加入姜片、大蒜一起煮。
4、将黄骨鱼与莴笋、生姜、小葱等食材一同入锅，烹饪过程中，鲜香四溢，馋香扑鼻。温润细腻的黄骨鱼，加上鲜脆爽口的莴笋，搭配出一道鲜美可口的佳肴，香气扑鼻，回味无穷。鲜美滋补：黄骨鱼炖莴笋，家庭美味，老少皆宜。
5、另外煎鱼之后，往锅里加的水最好用开水，可以缩短炖汤的时间，同时会让汤汁更加鲜美，看起来更白，更有食欲。不要放八角八角可以给一些肉类去腥增香，但炖鱼汤并不适合用八角去腥。八角浓厚的气味，会把鱼鲜美的味道掩盖，并且八角颜色比较深，放入汤中之后。会把汤也染黑，导致鱼汤看起来没有食欲。
6、将扁尖笋浸泡在淘米水中，用来去除盐分和杂质，同时提升其口感和纯净度。然后，将鸭子焯水，去除腥味，并且保持汤底的清亮。接下来，将鸭子放入最大的砂锅中，加满开水，同时加入黄酒、生姜、葱结、香叶、火腿片和笋干等配料，慢炖两个小时。
炸黄骨鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
1、做法步骤：第1步、黄花鱼。第2步、去鳞，内脏，清洗干净。第3步、切段。第4步、放腌料抓匀腌製20分鐘。第5步、将鱼块沾一层酥炸粉。第6步、小汤锅中放油，油六成热时放入鱼块炸至金黄酥脆即可。第7步、成品图。第8步、成品图。来自美食天下琪_feXjZ8E的作品。
2、好吃的技巧还有，需要炸两遍，炸完第一遍以后，我们将鱼再倒进油锅，炸10秒，捞出来沥干油分就可以了。这样表面更加酥脆，骨头都炸酥了，不用担心卡着，直接嚼着吃就行。炸熟了以后，你可以准备一小碗辣椒面，蘸着吃更过瘾，或者撒上孜然粉，比外面卖的还香。
3、做法步骤：第1步、小黄鱼去头，用厨房剪刀剪开鱼肚去掉所有内脏，清洗干净，沥干水分。第2步、加入鸡蛋，十三香。第3步、抓均匀，腌制半小时。第4步、加入面粉和少许盐。第5步、再次搅拌均匀。第6步、热锅，放入较多的油，烧到五成热。第7步、一条条放入。第8步、定型十秒后，翻动。
黄辣丁鱼汤的做法大全
1、第三步：鱼煎好后，放入适量水，水超过鱼一点就可以了，太多的水烧出的汤不浓稠，会使汤看起来不白。第四步：大火烧开，一直烧到鱼汤变白为止，如果一直用小火烧鱼汤，很难烧出奶白色的鱼汤。第五步：鱼汤烧开后，放入豆腐，继续用大火煮，一直到汤变成你想要的浓白色为止，这时候转小火再继续煮一会儿。
2、处理鲫鱼：准备一条新鲜的鲫鱼，将鱼鳃和牙齿要去掉，这个部位是比较腥的，用清水将鱼洗干净，鱼腹中的黑膜一定要清洗干净，然后用厨房纸擦干净鱼表面的水分，擦干净后剪去鱼鳍和鱼尾，然后在鱼背上斜刀打花刀，这样鱼肉更加入味，鱼汤也更香。
3、【熬鱼汤】【原料】：鲫鱼，胡椒粉，生姜，大葱，食用油，食盐【制作】我们要到菜市场去买一条鲫鱼，或者是草鱼，随便哪种鱼都可以，买回家以后的鱼肉，我们还要简单处理一下，先用剪刀将它的鱼鳍，全部剪掉。
4、今天为大家分享一道贵州茅台本地黄辣丁的做法：泡椒黄辣丁，鲜香味美，吃起来特别过瘾。这道菜肴很下饭，吃着鱼肉，喝着鲜汤，或者用鱼汤泡饭。食材：黄辣丁2斤，肥猪肉20克，泡椒250克，大葱15克，生姜10克，蒜米10克，鱼香10克。调味料：食盐3克，味精2克，鸡精5克，豆瓣酱5克，料酒10克。
5、第一步：先将黄骨鱼清洗干净，沥干水分，再抹上适量的盐，料酒腌一会，放料酒可以去除腥味。第二步：锅里倒少许油，把生姜放进去炒香，再把黄骨鱼放进去，小火慢煎至两面金黄。第三步：如果煎鱼的油比较多，就倒一些油出来，再加入适量的清水，大火煮开，这时候一定不要盖盖子，蒸气可以散发鱼的腥味。
6、做法：首先将白玉菇去根，酸菜切块，泡姜切片，姜切片，葱白切段，将草鱼剥开，鱼骨砍成块，鱼头砍成块，鱼肉切斜片。准备好鱼片，加入适量料酒、鸡蛋清、两勺生粉。
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