炖兔肉的做法大全
炖兔肉的做法
1、红枣炖兔肉原料：鲜兔肉400克，红枣15枚，熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。制法：0000将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净;红枣洗净，最好去核。
2、收拾好的兔肉，浸泡两个小时。切块，再洗两遍。凉水下锅，加少量猪肉，加适量料酒，开火。边烧水边撇去浮沫。浮沫撇净后，加葱、姜、蒜、花椒、香叶、酱油、盐，小火炖40分钟。
3、步骤加入清水，水量要没过兔子块。大火烧开后，转小火慢慢炖煮。步骤炖煮的过程中，要不时的翻动兔子块，让它们均匀的受热。炖煮约40分钟，直到兔子块变得软烂。步骤加入适量的盐调味，再炖煮5分钟，让兔子块充分吸收盐的味道。这样，一道美味的炖兔子就做好了。
家常清炖兔肉怎么做
1、兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮步骤加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟步骤加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可成品图烹饪技巧兔肉在国外享有盛名，被称之为保健肉、荤中之素、美容肉、百味肉等等。
2、山茶油一匙清炖兔肉的做法兔肉洗净斩块。黄豆清洗干净。把黄豆和兔肉一起放盆里，加适量水，少许料酒，姜拍扁。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时。倒入一匙山茶油，再炖五分钟。出锅，肉香汤美，一点都不腥。小贴士炖兔肉一定要加黄豆，可以去除兔子特有的腥骚味。
3、天冷爱炖汤喝，营养滋润让家人轻松入冬，做法简单，适合小白学做。这天气是越来越冷，早晨是越来越不想起床了，迎接冬天最好的准备就是要贴膘。天一冷我们就更爱喝汤了，炖出来的食材更营养，今天做了萝卜炖鸭腿，有汤有肉，味道是鲜得不要不要的。
4、食材准备：兔肉块、生姜、大葱、蒜瓣、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、食用油制作步骤：将兔肉块用清水冲洗干净后，放入锅中，加入适量的清水、生姜和大葱，煮沸焯水3分钟左右，然后捞出来沥干水分备用。锅中倒入食用油，加热至六成热，将兔肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5、第1步、羊肉切块，凉水入锅烧开焯一遍。第2步、焯羊肉的同时砂锅放水，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒，白酒烧开。第3步、羊肉焯好后砂锅里的水也烧热了，把羊肉放入砂锅里大火烧开。第4步、转小火炖1小时。第5步、放入去皮切块的白萝卜再继续小火炖半小时。第6步、最后放盐调味即可。第7步、成品图。
6、先炖出肉的鲜甜，再加入胡萝卜，才能充分发挥肉香与胡萝卜的最佳状态，两者若是从一开始就在一起，胡萝卜会太烂，无口感，也吸收不了美味肉汁。整颗猪腿骨上桌，可说是霸气外漏，比砍小块，更有排场。怎么吃呢？刀叉来侍候，轻而易举，比切牛排更简单哦！答应我，蘸上汤汁与胡萝卜一起食用。
炖兔肉做法大全
1、炖兔肉的做法：将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。
2、加入足够的清水没过兔肉块，并盖上锅盖小火慢炖约1小时左右直到兔肉变得软嫩可口即可。“粉蒸兔肉”是一道传统的中式菜肴，制作方法简单而美味。将新鲜的兔肉切成块状，用盐和料酒腌制片刻。然后，在锅中加入适量的清水，放入葱姜和香叶煮沸。
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4、收拾好的兔肉，浸泡两个小时。切块，再洗两遍。凉水下锅，加少量猪肉，加适量料酒，开火。边烧水边撇去浮沫。浮沫撇净后，加葱、姜、蒜、花椒、香叶、酱油、盐，小火炖40分钟。
5、将兔肉洗净，切成大小均匀的块状。锅中加水，将兔肉放入焯水，去除血水和杂质。锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香，放入兔肉翻炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入适量的水。加入八角、桂皮、香叶、干辣椒，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟。
6、做法：兔肉洗净切块，加黄酒和盐拌一下，腌半小时，再洗净沥干;大枣温水洗净泡半小时。将大枣及水、兔肉、姜片和黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，加盐调味即可。
广东炖兔肉最正宗的做法大全
1、接下来是做法：将兔肉处理干净，切成大小适中的块状，用料酒和姜片焯水去血水，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量的油，放入冰糖，小火慢慢熬制糖色，待糖溶化变成浅琥珀色时，倒入焯好水的兔肉块，快速翻炒均匀，让兔肉裹上糖色。加入适量的老抽和生抽，继续翻炒均匀，让兔肉充分吸收酱汁。
2、【实践】猪骨先焯一下，洗去血水，汤的味道更鲜美。广东的汤讲究原汁原味，肉要烫一次；将冬瓜洗净切块备用；将肉、冬瓜、薏米、姜放入锅中，加水适量；大火烧开，转小火炖45分钟，加盐调味即可。土茯苓排骨汤广东清远山地野生土茯苓，价格很便宜，煲汤很好喝。
3、做法将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。做法将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。
4、炖兔肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的炖兔肉的家常做法，炖兔肉的做法步骤图解，更多家常炖兔肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、下面就介绍一下这道美味的做法。准备好新鲜的兔肉，并将其切成块状备用。然后，在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段等调料，煮沸后捞出备用。接着，准备各种蔬菜和豆制品作为配料。可以选择白萝卜/兔肉可以制作出各种美味的菜肴。无论是炖、煮、烤还是炒，土豆、豆皮等丰富口感的食材。
6、广东正宗红烧兔肉的做法之两广一带地区做炖兔肉一般是叫“红烧兔肉”北方叫做“炖”，南方一般“炖”这个字是形容做汤水类食材“炖汤”。火锅那种汤水的叫“打边炉”我只是介绍我个人与其身边朋友的吃法不代表其它地区做法。
兔肉的做法大全
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2、红烧兔肉的做法红烧兔肉原料：兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克(实耗60克)，大料5克，味精5克，芝麻油3克，大酱25克。
3、材料：兔肉、盐、姜、蒜、香葱、红辣椒、花椒、生抽、料酒、白糖做法：兔子肉洗净，剁小块，加盐拌匀，腌20分钟入味，姜、蒜切小片，香葱切段，红辣椒切片。烧油炸兔子，炸至金黄色，捞出沥油备用。锅烧热加食用油，小火炒香姜，蒜，红辣椒，干辣椒和花椒粒，下兔肉翻炒。
4、做法：把净兔肉切成小块，纳盆后加盐、味精、姜葱水、料酒和湿淀粉拌匀了腌味;另把芋儿放高压锅里压至软糯待用。锅里放色拉油烧热，放入泡椒末、泡姜米、蒜米和适量豆瓣酱炒香，掺鲜汤烧开后，放入兔肉和芋儿煮几分钟，其间加盐、味精和鸡粉调味。
5、首先我们将准备好的兔肉清洗干净之后，我们再切成块，然后放上段水里面焯一下水，焯出血水之后，我们再捞出来之后沥干净水分备用。把生姜清洗干净，收好门，刮掉外皮，然后再切成片大蒜，剥掉外皮，再切成片葱，剥掉外皮，清洗干净之后我们再切成段。
6、正宗做法：先把兔子切成小丁，(把切好的兔丁用清水清洗一下，这个清洗兔丁是我自己给加的，大厨师傅没说)放在碗中调下味，加入胡椒粉、食盐、鸡精、料酒、植物油，再加入一个鸡蛋清，搅拌均匀后加入适量的淀粉，腌制十五分钟让鸡蛋清都浸入到兔肉内部再开始烹饪。
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