水晶糕的做法_水晶糕的做法和配方
兰溪水晶糕的做法
1、做法步骤：第1步、西米稍微冲洗干净，加一点点水，浸泡半个小时。水不用多，一点点就可以。泡到可以用手捏软西米即可。可以把多余的水倒掉。第2步、泡西米的时间，可以用来蒸紫薯。紫薯洗净、蒸熟、去皮，碾压成紫薯泥。第3步、西米中加入适量白糖，加一点淀粉，充分搅拌。加入淀粉，是为了让西米容易成团成型。
2、冷却凝结成块的红薯粉，用刀子切成小丁，然后倒入冷开水，放冰箱冷藏过夜，（千万不要冻成冰块）冷藏即可兰溪人爱吃水晶糕，与本地夏季炎热的天气有关。不仅长辈在家会做水晶糕，夜市摊位上都总有那么一两间冷饮铺子。
3、简单快手的夏天超级解暑冷饮小吃--兰溪水晶糕(真正Q弹，冰镇味道更爽)的做法步骤步骤红薯粉加水，再用筛子过筛一下，这样水晶糕更细腻，更均匀，在水里烧的时候不容易结块。结块就不好吃了。步骤这是过筛好的，粉和水的比例大约就是1碗水半碗粉。可以水放好，慢慢加粉，加到厚薄差不多。
4、水晶糕衢州人夏天必吃的单品：水晶糕，Q弹、劲道，有嚼劲，可把糖水替换成牛奶或奶茶，怎一个清凉了得。步骤步骤看图片中文字解说。
5、做法步骤：第1步、这个生石草是在副食品市场买的。30元一两，差的20元。后来看到万能宝有卖，好后悔。才10几，以后实体不买啦。第2步、洗干净，滴点白醋，可去除腥味，还能让口感更爽脆。放高压锅里气上来再压10分钟。第3步、倒出来，过滤的时候我用的纱布。
6、做法简单还好吃，就连挑食的孩子都爱吃，这一款水晶糕主要是由山药大枣和糯米制作而成。山药的营养价值丰富，有健脾养胃，补铁补钙的功效，再配合上大枣完美的结合，营养更加丰富。做法：1，准备好所需要的食材：山药，大枣，土豆淀粉，面粉。
怎么做水晶糕
1、如果面团做得太湿润了也没关系，后面我会讲到。准备一个深口的盘子，里面刷油或者铺油纸防粘。按照一层面粉一层葡萄干或者红枣的方法摞起来。铺面粉的时候可以稍微的按一下也可以不按。
2、[水晶蛋糕]食材：芒果1个，猕猴桃2个，半个红龙果，纯牛奶250毫升，白糖40克，白凉粉80克，纯净水500克。详细步骤：先准备好需要的食材。芒果去皮，切成丁。猕猴桃去皮切丁，半个火龙果切丁。
3、步骤：虾皮用热水浸泡10分钟，去除多余的咸味和表面的杂质，白萝卜去皮切丝，锅中水开后倒入萝卜丝和香菇，大火焯水3分钟。白萝卜也可以直接用工具擦丝。焯水后的萝卜丝挤干水分，香菇虾皮切碎。平底锅热油后倒入香菇碎和虾皮碎，翻炒出香味。碗中倒入萝卜丝、香菇碎、虾皮碎和玉米淀粉，翻拌均匀。
4、尝试用西米做水晶月饼，比冰皮月饼的饼皮稍硬些，颜色很好看。如果只用西米做饼皮的话，会更透明一些。国庆、中秋双节快乐！^^原料：西米、土豆淀粉、糯米粉、紫薯、芝士片、白糖。做法步骤：第1步、西米稍微冲洗干净，加一点点水，浸泡半个小时。水不用多，一点点就可以。泡到可以用手捏软西米即可。
5、取水晶糕点粉100克、白砂糖90克拌均;这是白色水晶糕的用量取水晶糕点粉100克、白砂糖90克、蓝莓果粉15克、拌均;这是蓝莓味用量。拌均好的原味水晶糕粉加入260克饮用水，搅拌至无颗粒状的粉浆，然后过筛，让粉浆细滑，水晶糕才好吃。
水晶糕的做法和配方
1、秋梨膏软心布丁材料：恩济堂秋梨膏、低筋面粉、鸡蛋、模具步骤：①将秋梨膏倒入一个碗中，加入少量温水，筛入面粉和蛋黄，搅拌均匀；②将蛋白充分的搅打直到硬性发泡，将打好的蛋白分3次加入。
2、倒出来放一个平的容器中，弄成平的，厚薄适中的清凉膏。待清凉糕凉了，加少许开水(不加很黏)，切成小块的。装入碗中，加入凉白开(这个也可以加牛奶，坚果呢)，加入白砂糖。喜欢的朋友还可以加点醋，最后还放了薄荷叶。
3、家有萌娃，这甜品可常做，简单2步骤，1次就成功，吃着放心又健康；一起来看看具体的做法吧！原材料：白凉粉100克，白糖20克，芒果2个，樱桃60克，哈密瓜200克制作步骤：准备各式原材料。所有的水果，用淡盐水清洗干净；哈密瓜，芒果，切皮切小块；樱桃去蒂待用。
4、每日蔬食·南瓜水晶糕食谱提供者/摄影者：任莹材料南瓜、玉米淀粉、糯米粉、白糖做法步骤这糕点色泽美、口感Q弹，十分香甜，无论是热吃还是冷吃都可以在上面轻刷一层蜂蜜，非常的美味~--所发布的文字及图片除原创外，其余均摘自网络。
5、做法和步骤：准备150g的凉糕粉，加入300g的清水，用筷子搅拌一下，搅拌成细腻的米浆备用。这一步的目的是为了将凉糕粉充分搅匀，保证其完全溶解在水中。锅中加入1700g的清水，先开大火将水烧开，然后将火调小，将准备好的米浆倒入锅中，一边慢慢倒入米浆，一边不停用锅铲搅拌，防止米浆粘在锅底。
6、水晶糕材料准备香菇：1个虾皮：2克白萝卜：100克玉米淀粉：25克工具：奶锅、蒸锅、平底锅制作方法-1-虾皮用热水浸泡10分钟，去除多余的咸味和表面的杂质，白萝卜去皮切丝，锅中水开后倒入萝卜丝和香菇，大火焯水3分钟。？同款电陶炉大火16档。
水晶糕的做法和配方视频
1、原料：糯米、白糖、桂花、花生油等。糯米洗净，用冷水浸泡，用米和水磨成稀糊状，放入布袋挂水;将糯米面倒在抽屉布上，大火蒸半小时，取出;将糯米粉放在案板上，加入桂花和白糖，用抽屉布反复压揉;白糖全部融化揉匀后，铺在抹有花生油的盘子上，放入冰箱冷却水晶糕;将金饼和青梅切成方块，撒在水晶糕片上。
2、下面我们来看看水晶桂花糕的做法吧！水晶桂花糕【所需食材】西米100克，水100克，糖桂花适量。把水倒进西米里，放两勺糖桂花，搅拌均匀，压平后盖上保鲜膜，等10分钟左右。去掉保鲜膜，取一点西米，观察一下能用手轻轻碾碎就可以开始下面的步骤了。取30克西米，揉圆后放到模具中，压出花型。
3、取水晶糕点粉100克、白砂糖90克拌均；这是白色水晶糕的用量取水晶糕点粉100克、白砂糖90克、蓝莓果粉15克、拌均；这是蓝莓味用量。拌均好的原味水晶糕粉加入260克饮用水，搅拌至无颗粒状的粉浆，然后过筛，让粉浆细滑，水晶糕才好吃。
4、软糯可口的西米紫薯水晶糕的做法准备好相关材料，紫薯上火蒸熟。将西米磨成粉。我用的料理机，绞肉功能，磨细之后过筛再继续磨，前后经历了5次。紫薯剥皮以后用叉子捣碎，加入牛奶搅拌均匀备用。白糖和温水搅拌均匀，倒入西米粉中。一定要少量多次，不然放太多水，那又得重新磨粉了。
5、在浙江，说起衢州的小吃，每一位衢州人似乎都可以如数家珍般地列出一大堆，烤饼、灌肠、凉拌粉干、煎饺、馄饨、麻辣烫、水晶糕、索面、豆腐丸子等等。衢州人的夏日记忆总是与“小吃”、“冷饮”、“大排档”这样的字眼联系在一起。说到衢州人最爱的夏季饮品，答案必然就是水晶糕。
6、亮眼食堂：胡萝卜水晶糕食材：胡萝卜(广胡)、土豆淀粉、白砂糖、芹菜茎。做法：胡萝卜削皮，擦丝。水开下胡萝卜丝焯水三分钟，捞出挤干水分，(划重点：一定要挤干水分哦)再切成碎末，装入碗中。
水晶糕的做法
1、西米变身水晶糕，QQ弹弹的还挺好吃，快来动手试试吧~By魔幻厨房MagicKitchen用料西米100克清水100克桂花蜜2勺做法步骤准备西米100克加入清水100克。加入桂花蜜2勺搅拌均匀压实。盖保鲜膜静置10分钟。西米充分吸水揉成团团（每个35克左右），用模具压形。
2、紫薯水晶糕的详细做法步骤：把食材准备好。把紫薯洗干净用高压锅隔水蒸15分钟。把西米用果汁机用磨粉功能碾成粉。
3、油少许，白糖240g，清水650g蓝莓水晶糕的做法将水晶糕点粉，白糖和清水放入容器，搅拌均匀。在模具上抹一层油，在倒入搅拌好的粉浆，注意，只倒一半。将模具放入蒸锅，大火蒸熟后将蓝莓果酱挤在中间。再倒入剩下的粉浆，九分满即可。再次蒸熟，凉透后脱模即可食用，冷藏一会更好吃。
4、做法步骤将木薯粉和澄粉在一个碗里混合均匀，先往碗中倒入100克的水和粉一起搅拌均匀。另外100克的水倒在小锅中，加入细砂糖用勺子搅拌至完全融化、大火烧开，然后倒入刚才混合好的粉浆中搅拌均匀，现在能看到碗里的粉浆是一个半熟的液体状态。钵仔碗提前清洗干净，擦干水分。
5、[水晶蛋糕]食材：芒果1个，猕猴桃2个，半个红龙果，纯牛奶250毫升，白糖40克，白凉粉80克，纯净水500克。详细步骤：先准备好需要的食材。芒果去皮，切成丁。猕猴桃去皮切丁，半个火龙果切丁。
6、取水晶糕点粉100克、白砂糖90克拌均;这是白色水晶糕的用量取水晶糕点粉100克、白砂糖90克、蓝莓果粉15克、拌均;这是蓝莓味用量。拌均好的原味水晶糕粉加入260克饮用水，搅拌至无颗粒状的粉浆，然后过筛，让粉浆细滑，水晶糕才好吃。
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