茄子馅饺子的做法
圆茄子馅饺子的做法
1、【准备食材】：茄子2根猪肉半斤面粉适量葱胡椒粉蚝油黄豆酱盐生抽包饺子第一步一定是先调面了，软面饺子硬面条，饺子的面调得要适当软一点，调面的时候里边放1勺盐，可以增加面的筋性，擀饺子皮和煮饺子的时候不易破，揉至3光(面光，手光，盆光)后，放一边静置20分钟。
2、第9步、把茄子丁沥干水分放大碗里，再把图8的所有食材倒进去，里面加鸡精，盐、胡椒粉、包子饺子调料，蚝油，芝麻油搅拌均匀饺子馅就做好啦。第10步、把醒好的面搓成长条切成大小均匀的小面团。第11步、压平每块小面团擀成薄片。第12步、饺子包好了。
3、捏去茄子中的水份(不需要太干)，然后加入1个青椒丁，少许红椒丁(没有可不用)。加2勺香油搅拌均匀(如果多加几勺猪油，这样拌的素馅也很好吃哒)。加入前面腌好的猪肉馅，一起搅拌均匀即成茄子猪肉馅。取饺子皮包好饺子。锅里烧开水，放入饺子煮至浮起，再点三次清水，煮好即可。
4、【茄子馅饺子的做法】【所需食材】面粉500克、盐适量、凉水270～280毫升，盐适量、茄子一个、后腿肉一块、酱油适量、料酒适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱花适量、姜末适量、食用油适量。
5、1将适量饺子入锅中，用勺子沿着锅边推动，使水流带动饺子转动，防止沉底粘连；待饺子全部都胀鼓鼓的了，捞出食用。
6、第一步：五花肉馅里加生抽、料酒、鸡精、老抽、蚝油和胡椒粉拌匀。第二步：把长茄子刮去外皮，再刮出一片片的薄片，铺上肉馅卷起来，拍一层淀粉，油温5成热炸熟。第三步：调一个糖醋汁，里面有5勺糖、适量白醋、生抽、盐、水、水淀粉、老抽。
茄子做饺子馅怎么做
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2、第七步：锅中倒入适量的油烧热，然后放入几粒花椒炸出香味，接下来把花椒捞出，把热油倒入馅中。第八步：往馅料里再倒入少许香油，接下来充分拌匀，饺子馅就调好了。第四道：黄瓜虾仁馅由黄瓜、虾仁、鸡蛋做成的三鲜馅。有菜有肉有蛋，营养非常丰富。
3、做馅：洗净菜后，把芹菜放入烧开的水中焯一会捞出，用清水过滤一下，切碎。葫芦茄子挖去瓤擦成细条，同少量精盐揉一下攥干水份，切碎。肉馅内加入豆油、酱油、葱花、姜末、味精、花椒面拌均匀，放入切碎的芹菜和切碎的葫芦茄子拌均匀。和面：用清水加入面内和成面团，醒一会。
4、茄子馅的饺子用料：茄子，饺子皮，盐，食用油做法：先和面，将小麦面粉350克倒入盆内，倒入180克95℃开水搅匀，调成烫面面团。再取一盆，倒入小麦面粉150克，加入冷水80克调匀，制成冷水面团。将两种面团揉合在一起即可。
5、最后将拌油的菜倒入搅拌好的肉中，加少许盐、鸡精、蚝油搅拌均匀。最好也是沿着一个方向多搅拌会，这样做出来的饺子馅放多久也不会出水了，而且包的饺子鲜香味美，汤汁饱满。
6、做法：1，面粉加水和成面团，揉匀静置醒一会。2，西红柿切小丁，放到漏勺里控一会，把多余的水分去掉，鸡蛋用花生油炒熟，拌到西红柿里加盐调味。3，面团揪成小剂子，擀成薄一些的饺子皮，包上馅料，捏紧，饺子就好了。4，锅里加水烧开，下入饺子煮熟，捞出开吃，皮薄馅多，好吃哦。
茄子饺子馅做法大全
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2、【食材】：高筋面粉，食盐，鸡蛋，香油，茄子，生抽，蚝油，黑胡椒粉等【具体做法】先来和面，根据家庭人员的量在盆中加入500克高筋面粉，再加入一勺食盐，将盐搅拌均匀之后加入20毫升的凉水，先搅成大絮状再下手揉成面团，揉成光滑的面团放在一旁醒面。
3、做法步骤：第1步、500克面粉里面加少许盐。第2步、把面粉拌成絮状揉成光滑的面团。第3步、把面团醒发半小时。第4步、准备饺子料。第5步、把两个鸡蛋打碗里加少许清水搅拌打散。第6步、锅中倒油把鸡蛋炒至两面金黄色捞出晾凉切碎备用。第7步、把茄子切成条再切成小丁放盆里加盐腌制5分钟。
茄子加韭菜馅饺子的做法
1、准备一把洗干净的就成，切成小碎丁，和茄子，肉馅放一起，先放里面加点食用油，油能锁住韭菜的水分。用筷子将所以的食材搅拌均匀，如果肉馅太干的话就将腌茄子的水加进去，充分的搅拌均匀后饺子馅就调好了。准备适量的饺子皮，不会擀饺子皮的可以买现成的饺子皮。
2、10分钟后用力挤去茄子中的水分，放在案板上剁得略微碎一些，茄子做馅儿煮熟后口感很软糯，所以也不需要剁得特别细腻。然后再挤一下水分，你会发现轻轻一用力还能挤出大量的水分来。
3、瘦肉剁细。茄子切丁加盐搓软，攥干水分，韭菜切细。韭菜、茄子、肉末、蒜泥加适量盐、蚝油、米糠油拌匀成馅。包成饺子。
4、为避免素馅中的茄子汁流失过多，可以将用温水泡发的粉丝剁碎与茄子等食材同拌，这样既保存了大部分汁水和营养，还能让饺子馅饱满。
5、做法步骤：第1步、500克面粉里面加少许盐。第2步、把面粉拌成絮状揉成光滑的面团。第3步、把面团醒发半小时。第4步、准备饺子料。第5步、把两个鸡蛋打碗里加少许清水搅拌打散。第6步、锅中倒油把鸡蛋炒至两面金黄色捞出晾凉切碎备用。第7步、把茄子切成条再切成小丁放盆里加盐腌制5分钟。
6、韭菜和茄子可以一起吃，但应避免一次性吃太多。韭菜中含有碳水化合物、膳食纤维、水分等，以及维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素，还含有钙、钾、磷等多种矿物质成分。茄子中含有碳水化合物、膳食纤维、水分等，以及维生素C、维生素E、维生素A等多种维生素，还含有钾、钙、镁等多种矿物质成分。
素茄子馅饺子的做法大全
1、第11步、加入适量盐，鸡精，香油，花生油，蚝油拌匀。第12步、做好的饺子馅儿。第13步、面团揉匀揪成均匀的剂子。第14步、擀成饺子皮。第15步、依次做好所有的饺子。第16步、锅内注水烧开放入饺子。第17步、待开锅后饺子全部浮起，皮变软即可盛出。第18步、装盘。第19步、开吃。第20步、成品图。
2、西葫芦素水饺，好吃不过饺子西葫芦素水饺By筠旸JY原料：普通面粉、西葫芦、鸡蛋、木耳、葱姜末、虾米、盐、鸡精、香油、生抽、蚝油、花生油。做法步骤：第1步、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。第2步、嫩西葫一个洗净，擦成细丝，加少许盐拌匀，杀出水分。
3、青椒茄子素包原料：面发、温水、发酵粉、碱粉、糖、青椒、大葱、茄子、油、盐、五香粉、姜粉、辣椒粉。做法步骤：第1步、取适量面粉，加发酵粉，糖，温水和成软一点的面团发酵两倍大小。第2步、大葱，青椒和茄子洗净备用。第3步、发酵后的面团加碱粉揉匀排气，二次醒发。
4、圆白菜素馅准备圆白菜半个，胡萝卜一根，油条一根，粉丝适量，开始制作，白菜切成碎末，撒盐腌制十五分钟，攥干多余的水分，粉丝热水泡发，萝卜切碎，大虾破壳取肉。
5、【食材】：高筋面粉，食盐，鸡蛋，香油，茄子，生抽，蚝油，黑胡椒粉等【具体做法】先来和面，根据家庭人员的量在盆中加入500克高筋面粉，再加入一勺食盐，将盐搅拌均匀之后加入20毫升的凉水，先搅成大絮状再下手揉成面团，揉成光滑的面团放在一旁醒面。
关于茄子馅饺子的做法，茄子做饺子馅怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
