酸菜炖白肉的做法
酸菜炖白肉的做法东北
1、放入酸菜，翻炒均匀倒入猪肉的汤水，要没过酸菜哦，锅开后转小火放入肉片一起小火炖煮，大约要30分钟哦炖煮酸菜过程中将粉丝用凉水浸泡变软1临出锅前将粉丝放入，再放入适量的盐调味，等到粉丝变得透明时就熟了，可以关火了。
2、做法步骤：第1步、酸菜清洗。第2步、准备五花肉，切肉。第3步、切葱段。第4步、酸菜沥干水分。第5步、准备姜片和干辣椒。第6步、锅内热油，爆香。第7步、加入酸菜，酱油，调料，炒。第8步、加水，肉，干辣椒，大料，一起炖。第9步、完成。来自美食天下张立鹏、的作品。
3、炖煮至汤汁收浓，五花肉变软糯，加入酸菜丝继续翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精调味，撒上香葱段翻炒均匀后即可出锅。小贴士：五花肉要选择肥瘦相间的，这样炖出来的肉才更加鲜嫩多汁。酸菜要选择东北酸菜，口感更好。炖煮时间要充分，让五花肉充分吸收汤汁的味道。
4、第四步，将酸菜下锅，转大火再次煮开后，加上食盐调味，再放入少许的酱油，别放多了不然会颜色发黑，用小火继续炖煮一会，将酸菜炖的酥软；第五步，我差不多用了半个小时的时间，酸菜炖肉做好后，关火，撒上点葱花做点缀，盛出在碗中，上桌了。
5、酸菜白肉的做法准备好食材，酸菜用水洗两遍，切成丝。粉条用温水浸泡一下备用。将提前焯好水的五花肉最好同时加几块大骨一起放入砂锅，加入葱、姜、大料、料酒，烧开转小火煮至五花肉用筷子能轻轻扎透即可。煮好的五花肉切薄片。铁锅倒油烧至七成热，然后下酸菜大火炒香，酸菜翻炒1分钟。
6、酸菜炖白肉是一道做法非常简单的东北名菜，一荤一素、一干爽一油膩的经典搭配，不仅营养价值丰富，而且二者的味道互相融合、吸收。肉片中带着酸菜的酸，酸菜又吸足了肉的浓香，吃的时候还可以附上一碟蒜泥酱油蘸着肉片，肥而不腻，非常爽口。
酸白菜炖肉怎么做好吃窍门
1、粉条放入锅内凉水中，开火加热。待水将沸时关火，盖上锅盖焖，待水凉了，粉条就泡软了，没有硬心。将酸白菜放在盆中，用水冲洗一下，如果是买的散装酸白菜，需要多冲洗几次。这次买的袋装酸白菜很干净。放到筛子里沥去多余的水分。备好姜、葱、大蒜、干辣角，切片。
2、做法步骤：第1步、猪骨洗净焯水。第2步、猪骨放高压锅压17分钟。第3步、酸白菜洗净切丝。第4步、豆腐和小笋。第5步、骨汤压好，气放完。油热放花椒，葱花。第6步、放酸白菜继续炒。第7步、豆腐和小笋放入。加盐，酱油，骨汤。炖十来分钟。第8步、炖差不多了，加入骨头，出锅。
3、酸白菜炖五花肉的做法步骤酸白菜切细丝，五花肉切片，葱姜切丝步骤锅烧热以后加油，油温别太高，然后把葱、姜丝放入，再把五花肉放进去，煸炒，肉片发白以后在把切好的酸白菜放锅里，加点水，盖上锅盖，大火闷热。我是大概闷了十几分钟。出锅，可以吃了。
4、白菜炖肉白菜炖肉的做法干辣椒，葱，姜，准备好五花肉准备好，切块就行。大白菜准备好，切碎。热锅放肉，加入大回和花椒。加入葱姜和干辣椒，炒出香味。把五花肉放入锅中炒。加入少许酱油，继续煸炒。加入凉水把肉煮一会。盖上盖子。
5、做法步骤：第1步、红烧肉和酸白菜备好。第2步、将酸白菜切成细丝，淘洗干净，攥干水分。第3步、将酸菜放入砂锅中垫底。第4步、红烧肉切成薄片放在酸菜上，倒入开水。第5步、放入葱花、蒜片、小米椒、胡椒粉、盐、蚝油和鸡汁。第6步、充分加热。第7步、成品。小贴士：没有红烧肉可用水煮白肉代替。
6、酸白菜的话买回来要清洗几次，挤压掉所含的酸水最后拧干备用。香料必须准备香叶、桂皮、当归、八角用于调味锅倒入水放入五花肉汆水煮十分钟捞出清洗干净然后把五花肉切成薄片使用锅倒入适量的水并加入一碗高汤，放入香料和肉片。
炖酸菜白肉的家常做法
1、倒入猪肉的汤水，要没过酸菜哦，锅开后转小火放入肉片一起小火炖煮，大约要30分钟哦炖煮酸菜过程中将粉丝用凉水浸泡变软1临出锅前将粉丝放入，再放入适量的盐调味，等到粉丝变得透明时就熟了，可以关火了。
2、做法步骤猪肉块洗净，冷水下锅，放葱姜料酒大料；水开打去浮沫，继续炖15—20分钟，到用筷子扎透猪肉，即熟了即可。盛出备用，晾凉。切薄片备用！酸菜清洗干净，攥干水分。配点蘑菇木耳，不习惯的不放。东北农村粉条泡软备用！冻豆腐化冻洗净备用。
3、做法步骤准备食材：酸菜半颗，带皮五花肉5斤粉丝，我准备的是宽一点儿的红薯粉丝。五花肉切成大块儿，放入冷水中煮，放入大料、姜、香叶、料酒。酸菜切成均匀的细丝。炖肉的水开后去除浮沫，炖制20分钟。捞出肉放凉，汤汁备用。把肉切成2-3毫米的大片。
4、【下厨房】酸菜白肉栏目为您推荐酸菜白肉做法大全，酸菜白肉怎么做好吃技巧分享，酸菜白肉最正宗的做法和酸菜白肉家常做法推荐，更多酸菜白肉的简单做法就来下厨房。
5、酸菜炖白肉的做法简介非常地道的东北家常大炖菜，酸爽可口，营养美味，口水流满地。食材酸菜500克猪肉200克宽粉5条葱姜蒜适量老抽5克植物油30克食盐2茶匙香油3滴清水适量步骤/方法猪肉肥瘦分别切开，葱姜蒜切碎。酸菜泡在水里清洗几遍，攥干水分备用。
6、酸菜白肉食材：五花肉1块、酸白菜2把、香叶2片、八角2个、桂皮1片、当归1片、鸡粉1匙、味精1小匙、胡椒粉1撮、盐少许制作步骤：酸白菜的话买回来要清洗几次，挤压掉所含的酸水最后拧干备用。
东北酸菜白肉的做法
1、做法步骤：第1步、五花肉是我提前准备好的。如果是现做的话需要把五花肉先焯水后加入适量的生姜，料酒，花椒煮到筷子可以扎透，捞出放凉，切薄片。粉条提前泡软，酸菜清洗干净，我买的成品就是丝状的，不用再切了，其他的配料切片切丁都可以。第2步、锅中放油，放入蒜片生姜和小米椒，再放入一个八角，炒出香味。
2、酸菜白肉的做法准备好食材，酸菜用水洗两遍，切成丝。粉条用温水浸泡一下备用。将提前焯好水的五花肉最好同时加几块大骨一起放入砂锅，加入葱、姜、大料、料酒，烧开转小火煮至五花肉用筷子能轻轻扎透即可。煮好的五花肉切薄片。铁锅倒油烧至七成热，然后下酸菜大火炒香，酸菜翻炒1分钟。
3、酸菜汆白肉的做法：【主材料】：五花肉500克、酸菜500克。【辅助料】：八角2个、花椒20粒、小葱5根、生姜1块。【调味料】：料酒、白醋、盐。【准备工作】：准备一块四肥六瘦的五花肉，因为酸菜比较吸油，所以五花肉可以稍微偏肥一些。
4、酸菜白肉是一道典型的东北菜。白肉选择的是五花带皮的肉，和酸菜一起炖，吃起来肥而不腻。酸菜又吸足了五花肉的汤汁。炖的时间要是长一些，这样才好吃。
5、做法步骤：第1步、准备五花肉一小块，酸菜丝一袋，小香葱三四棵，大蒜三四颗，八角、香叶、桂皮适量第2步、把五花肉放冷水中煮软，里面放八角，香叶，桂皮，料酒等。第3步、肉煮软后放凉，切成薄片，小葱的葱白切段，蒜切片，葱叶切成小圈备用，酸菜丝放清水里投洗几遍，挤干水分备用。
6、酸菜白肉出锅后一定要蘸蒜汁儿一起吃哦，鲜香解腻，绝对够味儿，别问我是怎么知道的，东北馆子吃多了！#酸菜白肉#Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧。
正宗的酸菜白肉怎么做
1、首先锅里加水，之后加入一块肥瘦相间不花钱的五花肉，之后加入葱，姜，花椒，八角，花椒和八角的量不要太多，如果太多的话会掩盖猪肉的鲜味和香味。大火开锅之后将所有的浮沫撇干净，这些浮沫如果鸡肉吸收了会有很大的异味。
2、第六步、取上一片肉，再取上一片黄瓜，然后叠起来对折就好了。第七步、做好后摆到盘子里即可，然后淋上一部分的料汁即可，这道美味的蒜泥白肉就做好了，肉香扑鼻，蒜香浓郁，吃起来香而不油腻。
3、当粉丝煮熟后，即可关火，将酸菜汆白肉盛入碗中，撒上一些葱花即可食用。图片于网络在制作这道菜时，有几个需要注意的要点：五花肉要选择新鲜的，肉质有弹性且颜色鲜艳的。同时，五花肉要切成薄片，这样在烹饪时能够更好地吸收酸菜的香味。酸菜要选用优质的酸菜，味道纯正且没有异味。
4、【步骤二】：把泡酸菜用清水浸泡5分钟，然后冲洗几遍，把水挤干，改刀切成颗粒装盘备用。【步骤三】：把泡辣椒和泡生姜切成颗粒、大蒜也切成颗粒、香葱切成寸段，然后分别装盘备用。【步骤四】：锅中放入少许油烧热，倒入泡酸菜把水炒出来，炒至表面泛白，然后盛出来。
5、今天要教大家的美食是酸菜炒肉丝，做出来之后既好看又好吃，而且开胃又下饭。制作这道美食，我们先来把做酸菜炒肉丝需要用到的材料准备好，准备500g五花肉，250g酸白菜，一头大蒜，一根葱，一小片姜和一小把香菜，然后再准备适量的食用油、鸡蛋，白糖和淀粉，适量的味精，鸡粉，料酒，胡椒粉，香油和大料。
6、酸菜可以做馅儿包成饺子、包子食用！最下饭和普遍的做法就非酸菜白肉莫属了。猪五花肉大块用冷水下锅，加料酒，葱，姜，大料一个，花椒猪五花肉煮八成熟，能扎透即可。
好了，关于酸菜炖白肉的做法和炖酸菜白肉的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
