猪腰子的做法_猪腰子的做法视频
猪腰子的做法大全家常做法
1、【制作食材】猪腰子，食用盐，洋葱，青线椒，小米椒，葱姜蒜，蚝油，料酒，淀粉，食用油，豆瓣酱【制作步骤】今天教大家做一道家常爆炒猪腰子，很简单，先来把做这道美食的材料准备好。准备2到3个猪腰子，不用担心吃不完，通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃，绝对不会剩下的。
2、将猪腰洗净，切除腰筋，片成片。豇豆择洗干净，斜刀切成片，备用。3炒锅上火入水烧沸，下入猪腰、豇豆汆至成熟，捞起冲洗干净，用清水冲凉，控净水分，备用。将猪腰、豇豆倒入盛器内，调入盐、生抽、白糖、味精、辣椒油拌匀即成。
3、香葱腰花：将猪腰切成片，用盐、料酒和淀粉拍匀后入沸水中焯水，捞出备用。锅中放油，爆香姜蒜末后加入炒好的猪腰片和香葱段快速翻炒即可。醋辣腰花：同样先焯水处理好的猪腰片，然后在锅中加入适量醋、辣椒粉、盐等调料进行调味，并撒上少许芝麻点缀即可。秋葵炒猪腰：将秋葵洗净切段备用。
4、爆炒腰花的做法：先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块;姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。
5、做法准备葱姜蒜湖南小米椒青椒，调料先爆炒炒出味猪腰洗净去血水后下锅爆炒，加入盐，香油，生抽，入味就可起锅白切猪腰用料新鲜猪腰1个;料酒、姜、糖、盐适量;生抽、香油一勺;醋、糖、蒜适量做法将猪腰洗净，剥掉外面一层薄膜，冷水泡十分钟。
6、将猪腰放入清水中浸泡1-2小时，期间更换2-3次水，以去除血水；将猪腰洗净后，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制片刻；将猪腰焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。
泡猪腰怎么做
1、做法步骤：准备一个娃娃菜。准备一个猪腰。猪腰切片，加盐，生粉和料酒娃娃菜切细。锅加水，放油和姜丝烧开。加入娃娃菜。煮上两三分钟。加入猪腰，加盐和鸡精调味。盛碗。
2、客家泡猪腰的做法猪腰对半剖开，去除腥腺(里面所有白色物)，提前用盐水泡住。斜刀切薄片，尽量切薄一点。用料酒、味极鲜、盐、味精、姜末、油、胡椒粉、地瓜粉腌上，胡椒粉可以多一点哈。锅里烧开水，滴几滴油(煮的时候更不会气泡末)，适量盐。逐片下腌好的猪腰，撒入切好的嫩姜丝。
3、猪腰子买回来可以用盐水泡两个小时，最好用淡盐水，而且要多次换水，这样浸泡的猪腰子里面的尿腥味就不会很明显了。猪腰即猪肾，俗称“腰子”，是一种常见的畜肉类烹调原料。以猪腰为主料，可烹调多种菜，如常见的“冬笋拌腰丝”、“温炒腰片”、“热腰花”、“宫保腰块”等。猪腰子有丰富的营养还有保肾的作用。
4、泡椒猪腰的做法，泡椒猪腰怎么做请看步骤：把笋切丝，大蒜拍碎，泡椒切丝，装盘备用在肉档口买的时候让老板帮忙把中间的白色筋膜去掉。
猪腰子怎么做好吃
1、做法 将猪腰撕去油皮，中间片开，片净腰臊，顺长直刀剞3厘米宽的花刀，再横过来沿宽面斜刀片成5厘米宽的薄片，放入清水中浸漂两次，漂去血污。锅中入水烧开，下入绍酒，下入腰片飞水（焯）至断生呈佛手状，下入漏勺，沥净水分，晾凉。
2、猪腰子+竹笋功效：竹笋有利水解酒、健胃消食等功效，若与猪腰子搭配食用，则其营养更丰富，具有滋补肾脏和利尿的功效。
3、将猪腰放入清水中浸泡1-2小时，期间更换2-3次水，以去除血水；将猪腰洗净后，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制片刻；将猪腰焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。
4、猪腰子处理干净，切条;韭菜择洗干净切段。沸水中下入猪腰子，加入料酒、汆烫一下捞出。起锅烧油，下入干辣椒、花椒、红椒圈炒香，下入猪腰条、韭菜段略炒。调入盐、酱油、辣椒酱。大火翻炒均匀，炒香入味，出锅装盘即可。
5、先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块;姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。
猪腰子的做法
1、①将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀。②先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切，每切3刀断成约1厘米宽的带花条形。③冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条，葱切成段。将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗内，调成汁备用。④烧热锅，下油至滚，放入腰花炸至成熟时倒漏勺滤油。
2、咱们先来处理一下猪腰子，先把猪腰的表面清洗干净，然后把它放到案板上，用刀从中间片开。片开之后，咱们会看到里面有白色的膜。这层白色的膜要全部切掉，一定要切得干净一点，要不然的话会很骚。切好之后咱们再进行下一步。
3、猪腰子处理干净，切条;韭菜择洗干净切段。沸水中下入猪腰子，加入料酒、汆烫一下捞出。起锅烧油，下入干辣椒、花椒、红椒圈炒香，下入猪腰条、韭菜段略炒。调入盐、酱油、辣椒酱。大火翻炒均匀，炒香入味，出锅装盘即可。
4、爆炒腰花的做法：先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块;姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。
5、做法准备葱姜蒜湖南小米椒青椒，调料先爆炒炒出味猪腰洗净去血水后下锅爆炒，加入盐，香油，生抽，入味就可起锅白切猪腰用料新鲜猪腰1个;料酒、姜、糖、盐适量;生抽、香油一勺;醋、糖、蒜适量做法将猪腰洗净，剥掉外面一层薄膜，冷水泡十分钟。
怎么做猪腰子的做法
1、第一步，将猪腰从中间切开，去除里面的白色筋膜。这块筋膜是猪腰腥味的主要，一定要彻底去除干净。接下来，我们将猪腰放入清水中浸泡，加入适量的盐和料酒，帮助去腥。第二步，将泡好的猪腰捞出，切成薄片，再加入适量的生抽、淀粉和鸡蛋清，拌匀腌制15分钟。这样做不仅可以使猪腰更加入味，而且还能有效地去除腥味。
2、第1步、猪腰先撕掉表面的膜。第2步、撕后光洁程猪肝色。第3步、用刀剔除干净白筋。第4步、一定要剔除干净，不然炒出来会有臊味。第5步、用清水冲洗净沥干水份。第6步、切成井字形花刀。第7步、再切成两三公分的片。第8步、放入料酒，食盐，淀粉，生抽。第9步、加入少许姜丝搅拌均匀，腌制半小时左右。
3、【制作食材】猪腰子，食用盐，洋葱，青线椒，小米椒，葱姜蒜，蚝油，料酒，淀粉，食用油，豆瓣酱【制作步骤】今天教大家做一道家常爆炒猪腰子，很简单，先来把做这道美食的材料准备好。准备2到3个猪腰子，不用担心吃不完，通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃，绝对不会剩下的。
4、做法 将猪腰撕去油皮，中间片开，片净腰臊，顺长直刀剞3厘米宽的花刀，再横过来沿宽面斜刀片成5厘米宽的薄片，放入清水中浸漂两次，漂去血污。锅中入水烧开，下入绍酒，下入腰片飞水（焯）至断生呈佛手状，下入漏勺，沥净水分，晾凉。
5、首先准备食材，在用调料调好料汁，猪腰切开，洗净切片，加姜丝料酒腌制。起锅烧油，下猪腰快速翻炒，变色盛出，锅中留油，下青椒片翻炒断生至软。最后放入猪腰翻炒，倒入调好的料汁，快速翻炒，起锅装盘，撒上葱段即可。注意事项先调好汁是为了减少炒猪腰的时间，不至于炒老了。
6、第一步：将猪腰子清洗干净之后，放到菜板上，平刀将猪腰子对半片开，再把中间的腰臊清理干净，然后再次用清水清洗干净，将洗好的猪腰子切面朝上，先竖着打上刀花，再斜刀切，切2刀第三刀的时候再切断。切好的腰花装入盘中，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌入底味备用。
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