红焖羊肉的做法
红焖羊肉的做法及配料
1、原料：羊腿肉、胡萝卜、大葱、生姜、蒜、八角、香叶、桂皮、草果、肉蔻、小茴香、老抽、生抽、蚝油、白砂糖、盐、食用油。做法步骤：第1步、食材洗净。第2步、葱姜蒜切好备用。第3步、羊肉切块。第4步、胡萝卜切滚刀块。第5步、羊肉下凉水锅焯水，水沸后撇去血沫。第6步、捞出羊肉控水备用。
2、原料：羊寸排、蒜苔、山楂、葱、干红椒、桂皮、姜、蒜、酱油、盐。做法步骤：第1步、将鲜望羊寸排洗净装盘，三个山楂切开，姜蒜洗净切片备用，干红椒切段。第2步、锅中加入冷水，倒入寸排。第3步、焯水，大火煮十分钟，捞出备用。第4步、起锅烧油，油热冒烟，倒入花椒与红椒段炒香。
3、做法步骤羊肉冷水下锅，盖上锅盖煮沸捞出，用热水洗净备用;千万不要放料酒，千万不要放料酒，千万不要放料酒，重要的事情说三遍。山楂对半切去核;马蹄削皮;冷锅倒油，油热后倒入葱、姜、蒜以及洋葱，爆出洋葱的香气;一定要爆出洋葱的香味，才能够做下一步。
4、红焖羊肉的用料红焖羊肉的做法步骤羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开(开着盖子)后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。步骤炒锅烧热放一汤匙油，爆香爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。步骤加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。
5、红焖羊肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的红焖羊肉的家常做法，红焖羊肉的做法步骤图解，更多家常红焖羊肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、第四步炒制羊肉，锅底爆香后，将焯过水的羊肉放入大火翻炒2分钟，至羊肉表皮收紧入味。第四步加入配料，加入洋葱丝，八角、花椒、香叶、干辣椒、香果（可选），中火慢炒3分钟出香味。
红焖羊肉的家常做法有哪些
1、家常红焖羊肉的做法将干红辣椒洗净小贴士煮羊肉时一定要一次加够，不要二次加水，辣椒多放一些味道会更好，喜欢吃土豆的朋友可，可以将土豆提前过油，目的是使土豆不易碎，也可以加入粉条、豆腐、白菜，也非常美味。
2、准备食材红焖羊肉的主要食材是羊肉，可以选择羊排或者纯羊肉，根据个人口味还可以搭配一些胡萝卜、洋葱等蔬菜。除此之外，还需要准备一些必备的调料，如生姜、大葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等。烹饪步骤羊肉处理：将羊肉洗净切块，放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分备用。
3、胡萝卜和白萝卜洗净，去皮后切成滚刀块放入砂锅备用。葱、姜、蒜切片备用。羊肉后切成3厘米左右的大块，在冷水中浸泡半小时去除血水，冷水入锅加入花椒大火烧开，撇去浮沫后捞出沥干水分。
4、在炒制过程中，火候控制至关重要，既要保证羊肉外表焦香内里多汁，也要防止香料炒糊；使用酒精炉时，务必注意安全，避免引发火灾或烫伤；最后别忘了，食肉之余，利用剩下的汤汁涮食各种蔬菜，既能平衡饮食，也能充分利用这份美味的酱汁。
5、红焖羊肉食材羊排500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜葱20克、油适量、盐5茶匙、糖2茶匙、生抽1茶匙、红烧酱油1汤匙、番茄酱5汤匙、料酒1茶匙。做法羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。
6、羊肉汤五斤熟菜油五两制法：将羊肉洗净，漂尽血水，切成一寸见方的小块，放入锅内焯一下，捞起，清洗两次。萝卜洗净，切成边长一寸的菱形块，山奈、八角、姜（拍松）、葱、花椒、草豆蔻用纱布袋装成香料袋。
红焖羊肉正宗的做法
1、准备食材红焖羊肉的主要食材是羊肉，可以选择羊排或者纯羊肉，根据个人口味还可以搭配一些胡萝卜、洋葱等蔬菜。除此之外，还需要准备一些必备的调料，如生姜、大葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等。烹饪步骤羊肉处理：将羊肉洗净切块，放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分备用。
2、红焖羊肉最正宗的做法红焖羊肉的做法主料：羊后腿辅料：胡萝卜、土豆、葱、姜、香叶、桂皮、八角调料：生抽、老抽、料酒、冰糖羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开(开着盖子)后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。炒锅烧热放一汤匙油，爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。
3、第1步、羊肉750克。第2步、切成小块。第3步、凉水下锅焯出血水去除腥味，水开后捞出来控干备用。第4步、准备葱姜炖羊肉料。第5步、平底锅加热加点油，加点酱油，加两块冰糖炒出糖色。第6步、加入焯好的羊肉翻炒上色。第7步、基本上都着色就可以了，移入高压锅。
4、步骤将羊肉切成小块，泡在水中去除血水，这样可以去除羊肉的膻味。步骤冷水下锅，把羊肉煮一下，控干水分。步骤起锅放油，放入葱姜，炒出香味，将羊肉，下锅翻炒，炒出焦黄色，加入一勺郫县豆瓣酱炒。步骤加入料酒，生抽，老抽，蚝油继续翻炒。
5、【菜名】：红焖羊肉【所需食材】：羊肉1000g、山楂适量、生姜10g、葱结2个、花椒适量。生抽10ml、食用盐5g、老抽10g、八角4个、洋葱1个、大蒜适量、马蹄1个。
6、将羊肉洗净，漂尽血水，切成一寸见方的小块，放入锅内焯一下，捞起，清洗两次。萝卜洗净，切成边长一寸的菱形块，山奈、八角、姜（拍松）、葱、花椒、草豆蔻用纱布袋装成香料袋。
新乡红焖羊肉正宗做法
1、做法步骤：第1步、一腿羊肉。第2步、切成块。第3步、冷水下锅，加姜片、料酒焯水。第4步、温水洗净浮沫沥去水。第5步、锅中放油，放入羊肉翻炒，烹入料酒、生抽、糖色（已炒好）翻炒上色，放入姜、蒜、辣椒和香料炒香。第6步、转到电饭煲中，加水炖煮25分钟。第7步、红皮萝卜切滚刀块。
2、红焖羊肉，主料是带骨羊肉，配料是红小枣、枸杞、青蒜等，调料为郫县豆瓣酱、食盐、味精、鸡精、甜面酱、胡椒粉等，通过红焖的烹调方法而成。
3、第一步：首先把羊肉放入350ml的清水锅中，先加入三片姜和料酒进行第一轮的焯水去膻味工作，大概水煮六分钟左右，捞出过凉水洗净备用。第二步：锅中加入适量的油，五成油温爆香葱丝和姜片；然后把焯水过的羊肉块倒入锅中，大火翻炒两分钟。
4、做法羊排改刀成小块;胡萝卜削皮并滚刀切块、生姜切块、蒜子拍松即可、干辣椒切成两半、青葱切段、青蒜斜刀切段。羊肉焯水后捞出沥干水分。姜片入锅爆香，再下入蒜子，待二者炸香后倒入香料。下入羊肉，加入适当的盐。
5、新乡的扣肉也是一道不可错过的美食。扣肉的制作过程复杂繁琐，需要先将猪肉煮至七八成熟，然后切成薄片，加入调料腌制，最后入锅蒸熟。扣肉的肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，入口即化，让人欲罢不能。炖鸡是新乡人餐桌上的常客。选用土鸡或肉鸡，搭配红枣、枸杞等中药材一起炖煮，使鸡肉充分吸收药材的营养。
6、做法步骤：第1步、土豆胡萝卜切成滚刀块，姜和蒜切片，羊肉切成两厘米宽的块。第2步、用凉水焯羊肉两到三分钟，水开后将羊肉拿出洗净。第3步、在锅中放少许油，将姜蒜炒香。第4步、姜味蒜味出来后放入羊肉，暴炒两到三分钟，羊肉的油出来后放入冰糖。
红焖羊肉的制作方法
1、家常红焖羊肉的做法将干红辣椒洗净小贴士煮羊肉时一定要一次加够，不要二次加水，辣椒多放一些味道会更好，喜欢吃土豆的朋友可，可以将土豆提前过油，目的是使土豆不易碎，也可以加入粉条、豆腐、白菜，也非常美味。
2、原料：羊肉、姜片、胡萝卜、竹蔗、油、盐、腐乳、米酒、料酒、白醋。做法步骤：第1步、准备：羊后腿肉。第2步、切厚块。第3步、配料：胡萝卜，竹蔗，马蹄，姜片，(香叶，八角，桂皮忘了拍照)。第4步、羊肉加姜片，料酒，白醋焯水。第5步、捞出来多冲洗几遍，沥水备用。第6步、热锅放油，下姜片炒香。
3、我这样做红焖羊肉，家人都爱吃By化蝶你肩落用料羊肉适量油时间糖适量胡萝卜1根黑木耳泡发香料做法步骤羊肉提前泡去血水焯水洗净炒锅内加适量油，放砂糖炒糖色。小火哦。我用的新思特铁铝铁锅，受热特别均匀。
4、红焖羊肉By阳台上的草莓原料：羊肉、土豆、胡萝卜、花椒粒、花生油、炖肉料包、葱、老抽生抽、白糖、盐、姜。做法步骤：第1步、羊肉用清水泡出血水。第2步、把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍。焯肉的同时也烧些水用于炖肉。第3步、羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片。
5、制作方法羊肉剁块，放入盆里，加入大量清水浸泡，期间换几次水，作用是去膻味。姜洗干净切片。把羊肉捞出，沥干水分，放入锅里，加入清水，姜片，当归片焯水，烧开后捞出羊肉，挑出当归片，姜片不要。
6、红烧羊肉原料：羊肉、八角、桂皮、辣椒、陈皮、料酒、冰糖、酱油、生抽、生姜。做法步骤：第1步、羊肉焯水后清洗干净。第2步、准备辅料。第3步、锅中加入油加入冰糖小火炒出糖色。第4步、倒入羊肉翻炒加入酱油辅料翻上色。第5步、加入料酒翻炒片刻。
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