干煸小河虾的做法
怎么炒河虾
1、做法步骤：第1步、食材：新鲜河虾（已清洗）第2步、配料：姜片、葱花第3步、烧锅倒油烧热，搁入姜片炝锅。第4步、接着，下入新鲜河虾，加少许料酒。第5步、翻炒翻炒。第6步、然后，加少许生抽。第7步、加少许盐。第8步、加少许鸡精。第9步、加一勺白糖。第10步、调味翻炒翻炒，搁入葱花，即成。
2、准备好小河虾，我买的时候是新鲜的，有事没来得及做，直接速冻了。步骤清洗干净，沥干水分。步骤炒锅不用放油倒入小河虾，翻炒，加入小半碗水，炒制颜色变红，半熟。步骤盛出沥干水分。步骤葱姜切丝，青椒切丝备用。步骤炒锅倒入植物油烧热，放入葱姜丝，炒出香味。
3、做法步骤：第1步、半斤河虾，清洗干净。这个虾比较容易死，可以加冰块降低水温，可以支撑一会儿，最好买回来尽快做。第2步、蒜切沫，葱切段。第3步、热锅冷油，下蒜末、葱段爆香。第4步、倒入河虾迅速翻炒。第5步、虾变色后加入适量盐和一小勺耗油翻炒均匀。
4、随后在锅中放入生抽，老抽，料酒等调味料给虾肉上色提鲜，最后放入一点点白糖，翻炒均匀就可以出锅了。白糖和老抽都有提鲜的效果，在炒虾肉的时候这两样调味料一定要放，不然虾肉的鲜味可能会减少很多。在做爆炒大虾的时候一定要注意，在腌制之前先要用盐水浸泡一遍，这样做出来的虾肉才更加好吃，更加干净卫生。
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6、主料：虾（把小河虾头部的刺去除，用水洗净。）佐料：青椒盐酒大蒜姜味精色拉油葱步骤：生姜切成丝，大蒜用刀拍碎。青椒切开后去籽，切成小块。炒锅烘热，下色拉油。等到油热时放入生姜和大蒜，煸炒至有香味。放入青椒和虾，翻炒。待虾变红时，烹入料酒。放盐。翻动炒锅，放入味精，葱。
小河虾怎么做好吃,葱炒小河虾的家常做法
1、做法锅中放入适量油，烧热后放入小河虾；炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒；继续翻炒1分钟；炒匀后加入适量生抽；再加入少许盐，继续翻炒均匀；最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。
2、【做法】：把买回来的小河虾清理干净后用清水冲洗干净，再放清水活养1个小时。虾不要买太大的那种，但一定要是鲜活的。然后把清水倒掉，再用凉开水或者纯净水漂洗后静养30分钟，把水倒去后沥干水分。把处理好的小河虾放入碗中，倒入适量高度白酒，用盘子盖上，摇显几下后静置半个小时，让酒充分进入虾体内。
3、【食材】小河虾，尖椒，姜末少许、蒜末少许、葱花一点【做法】小河虾买回来仔细清洗干净，将准备好的河虾放入水中浸泡，水中加入适量的盐。把尖椒切丝。姜切丝，蒜末，葱花热锅加油，放入姜末、葱花，蒜末爆香，放入河虾后翻炒，翻炒至河虾表皮酥脆变红，然后在放入切好的青椒丝翻炒。加入盐。
4、第一种——辣炒小河虾选购新鲜的小河虾是关键。最好选择体型较大、颜色鲜艳的小河虾，这样口感更好。清洗干净小河虾，将垃圾、沙子等杂质清除干净。接下来就是如何烹制小河虾了。最简单的方法就是清炒，加入适量姜蒜和辣椒炒香，再加入小河虾，用高火快速翻炒，最后加入盐、胡椒粉和味精调味即可。
5、【3】保持炉灶大火，再次倒入食用油，重复前两步的操作，将已经变红的河虾再次倒入锅内，大火翻炒10秒左右，倒入备好的辣椒面、花椒粉、薄皮椒，将调料和河虾一起翻炒均匀，最后再撒入少许盐，翻匀后即可出锅。
6、制作材料：河虾，咸蛋黄，玉米油，盐，胡椒粉，葱制作步骤：河虾处理干净洗净起锅烧油，放入河虾爆炒至变色盛出锅底留油，放入咸蛋黄，小火慢慢将咸蛋黄炒散再将河虾放入，翻炒均匀后加入盐，白胡椒粉，葱花翻炒均匀即可不锈钢勺子，孩子吃饭喝汤都是个不错的选择。
怎样炸小河虾
1、蒜香小河虾将小河虾与大蒜、生姜、干辣椒等一起炒制，味道鲜美，蒜香浓郁，令人回味无穷。酱爆小河虾将小河虾与甜面酱、蚝油等一起炒制，味道浓郁，口感鲜美，适合喜欢重口味的朋友。椒盐小河虾以椒盐粉、五香粉等调料炒制，香脆可口，咸鲜适中，搭配啤酒尤为美味。
2、将小河虾多冲洗几遍，冲洗干净后加入姜丝、适量的盐和料酒搅拌均匀后腌制10分钟，这一步的目的是为了去除小河虾的腥味和充分的入味。
3、炸河虾时，不要直接下锅，要多加这两步“裹淀粉”和“腌制”才是关键。这样炸出来的河虾喷香酥脆不腥气。炸出来的河虾撒上孜然粉，也可以蘸着孜然吃，一口一个酥脆喷香，这样炸出来的河虾不扎嘴，真是一道下酒菜，老公一高兴喝了二斤白酒。
4、【油炸河虾段】所需材料：小河虾半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、料酒半汤匙、面粉2汤匙、淀粉3汤匙、做法步骤：把河虾挑去里面的杂质，投洗干净，沥净水分待用。河虾里的水分要沥干净，这样调糊时容易变稀，糊不容易包裹在河虾上。
5、炸小河虾的做法活的小河虾反复清洗干净，以免有河沙。我洗了十几遍洗净的小河虾开水焯烫至变色捞出放在筐里，把水份控一下。
6、【炸小河虾】食材：小河虾，淀粉，面粉，生姜，料酒，食盐1，我们先把小河虾清洗干净，用清水多冲洗几次后放入大碗中，加入生姜丝，食盐和料酒，把它们搅拌均匀后腌制10分钟，这样既可以去除小河虾的腥味，还可以让小河虾更加入味。
文章到此结束，如果本次分享的干煸小河虾的做法和怎么炒河虾的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
