山药的做法大全家常菜
山药的做法大全
1、山药在流动的水下刮去皮，洗净。山药切成小段，再把每一小段山药切成粗细均匀的条状。上蒸锅蒸二十分钟左右把山药蒸熟。蒸熟的山药放凉一些。把山药摆盘成类似井字。淋上一些蓝莓果酱。
2、山药去皮切块，上锅蒸熟;蒸熟后的山药压成泥，加盐拌匀;加入面粉揉成团;做成8个山药饼，两面各沾少许芝麻;锅中加少许油稍加热，放入山药饼先煎一面金黄;反面再煎另一面至金黄即可。
3、准备山药、红豆、白砂糖、清水。【做法】：①红豆提前浸泡4小时，泡涨后倒进高压锅里，加水没过红豆，小火压20分钟，捞出沥干水分。②锅里倒入适量清水和白糖，开小火煮化，糖汁变粘稠后倒入煮好的红豆，快速翻拌均匀，蜜红豆就好了。
4、黑木耳炒山药准备山药、黑木耳、青椒、胡萝卜、食盐、食用油、鸡精、蒜瓣。黑木耳提前泡发，洗干净后撕成大块。山药、胡萝卜去皮，洗干净后切薄片，青椒洗干净后切块，蒜瓣切末。烧一锅开水，放入黑木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
5、戴上一次性手套，先把山药的外皮刮掉，别把黏液弄到手上，会痒痒的，切成5厘米的小段，放在水中洗一洗，打2个鸡蛋，2勺玉米淀粉，边倒边搅动，根据山药面糊的黏稠度，继续进行调整。将裹满蛋液面糊的山药条，放在山药里面，翻滚一圈，沾满一层面包糠，放在盘中备用，全部按照这个方式做好。
6、下厨房为您提供山药怎么做好吃，山药的做法大全，山药家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多山药菜谱大全就来下厨房。
山药的做法大全家常菜山药家的做法
1、将黄瓜、山药、胡萝卜清洗干净后，用波纹刀切成波纹片。水开后倒入配菜加盐、油、白醋调味，煮好后捞出备用。油热倒入山药，加盐、鸡精调味，大火翻炒均匀即可出锅。---【番茄山药疙瘩汤】---汤鲜味美，做法简单做法步骤：山药去皮拍碎成丁，加面粉搅拌成颗粒。
2、准备山药：将山药去皮，切成小块，放入锅中煮熟。将煮熟的山药捣成泥状，加入适量的细砂糖和少许牛奶，搅拌均匀。准备蔓越莓：将蔓越莓干用温水浸泡片刻，沥干备用。将糯米粉加入适量的牛奶，搅拌成糊状，注意不要太稀。将蔓越莓干切成小块，加入山药泥中，拌匀。
3、下厨房为您提供山药怎么做好吃，山药的做法大全，山药家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多山药菜谱大全就来下厨房。
4、具体做法：山药去皮，用刀背拍碎再剁成山药泥，胡萝卜切丁，鲜香菇切丁，上海青切碎备用。热锅倒油，将油烧热后下胡萝卜丁、香菇丁炒软炒出水分，倒入清水，放入剁好的山药泥拌匀，大火煮开后撇去上层的浮沫，盖上盖子再煮5分钟。
5、做法，先将山药洗净削皮，再切成3厚度的片，备好待用。葱姜切末，大蒜切片，香菜洗净切段，鸡蛋打散。将切好的山药放在盆中，撒上一些面粉抓匀，再倒入鸡蛋液拌匀。炒锅加入适量食用油，烧至5成热，将山药片逐块下锅，炸制定型，捞出控油。
6、用料山药一根;黑木耳少许;虫草花少许;芥菜少许(或其他绿叶菜);盐1/2小匙;糖1/4小匙做法铁棍山药一根或普通山药半根，洗净表面泥土，放入锅中蒸20分钟，晾凉剥皮，捣成泥待用干木耳和虫草花用温水泡发，切成细丝待用。
山药的做法家常菜
1、---【番茄山药疙瘩汤】---汤鲜味美，做法简单做法步骤：山药去皮拍碎成丁，加面粉搅拌成颗粒。热锅炒3个鸡蛋备用，留底油炒香葱姜和西红柿后，加入适量的水。待锅中水开，加山药煮3-5分钟后，放入鸡蛋和小青菜，加盐、鸡精、生抽和香油搅拌均匀。
2、山药杂蔬羹这碗山药杂蔬羹，山药白、胡萝卜红、青菜翠，混着一起倒是“姿色”颇丰~因为剁碎的山药有点黏质，加上搅碎的鸡蛋液，整体的质感微稠但仍具流动性。
3、做法：将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。山药刨皮后切滚刀块备用。莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。甜玉米切件，准备2片生姜。将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。
4、小排炖山药小排炖山药是一道美味的家常菜，将嫩烤小排和山药搭配炖煮，汤汁浓郁，口感丰富。以下是小排炖山药的简单做法：所需材料：嫩烤小排：适量；山药：适量，去皮切块；葱：适量，切段；姜：适量，切片；食用盐：适量；食用油：适量步骤：准备嫩烤小排：将嫩烤小排切成块状，大小适中。
5、具体做法步骤如下：山药的种类也有很多种，我们今天用到的是最为普通的淮山药，拿出一根淮山药出来，把山药去皮，然后切成大小相等的小块，切好之后再将其改刀切成山药片，全部切好之后把山药片放入事先准备好的清水里面浸泡一下待用即可。
6、下厨房为您提供山药怎么做好吃，山药的做法大全，山药家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多山药菜谱大全就来下厨房。
炒山药的做法大全家常菜炒山药如何做
1、【下厨房】炒山药栏目为您推荐炒山药做法大全，炒山药怎么做好吃技巧分享，炒山药最正宗的做法和炒山药家常做法推荐，更多炒山药的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、山药去皮，切去头尾，斜刀切成薄片。第2步、胡萝卜切菱形片，和山药一起冲洗干净。第3步、锅中放水烧开，放少许白醋，放入山药、胡萝卜。第4步、煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。第5步、炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。第6步、放入山药和胡萝卜，快速翻炒片刻。
3、【清炒山药】所需材料：山药1根、胡萝卜半根、尖椒1个、木耳适量、油盐适量、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、做法步骤：木耳提前用温水泡发好，胡萝卜刮去外皮。再把山药刮去外皮，刮山药皮时，最好带上一次性手套，防止手上沾到山药的汁液，过敏发痒。
4、做法步骤：第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。第8步、加入鸡精翻炒均匀后关火出锅。第9步、成品图。
5、这道菜我用的小白嘴山药，清水洗干净后，没做特殊处理也不氧化，炒出来白白净净。小白嘴山药表皮白亮，表面细毛较少，铁棍山药表皮土褐色，表面密布细毛较长，肉质细腻。山药削皮的时候，注意戴手套带防护措施，不然黏液沾皮肤上，引起瘙痒不适，如果不慎接触皮肤，可用食醋清洗皮肤。
6、做法步骤：第1步、胡萝卜洗干净切成片。第2步、山药去皮，洗干净切成片。第3步、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。第4步、再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。第5步、胡萝卜入锅炒。第6步、加盐、味精炒。第7步、炒均匀即可出锅装盘。小贴士：此菜很清淡，不宜添加多种调味品。
山药怎么吃最有营养山药的做法大全家常菜
1、---【番茄山药疙瘩汤】---汤鲜味美，做法简单做法步骤：山药去皮拍碎成丁，加面粉搅拌成颗粒。热锅炒3个鸡蛋备用，留底油炒香葱姜和西红柿后，加入适量的水。待锅中水开，加山药煮3-5分钟后，放入鸡蛋和小青菜，加盐、鸡精、生抽和香油搅拌均匀。
2、山药杂蔬羹这碗山药杂蔬羹，山药白、胡萝卜红、青菜翠，混着一起倒是“姿色”颇丰~因为剁碎的山药有点黏质，加上搅碎的鸡蛋液，整体的质感微稠但仍具流动性。
3、将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。小贴士：藕有利于健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药。
4、做法：、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好小米山药粥食材：山药约45克、小米50克，白糖适量、备好原料，鲜山药、小米和白糖。
5、煮丸子时，可以在丸子中心插入一根竹签，有助于保持丸子的形状。这道山药丸子汤不仅营养丰富，还具有一定的美味，适合做为家常汤品。蔓越莓山药糕蔓越莓山药糕是一道美味健康的甜点，将蔓越莓的酸甜和山药的香甜相融合，口感丰富。
6、段落山药炒木耳山药炒木耳是一道营养丰富的家常菜，将山药的绵烂口感和木耳的爽脆口感相结合，让人回味无穷。将山药去皮切片，将泡发的木耳撕成小朵，再将青椒、红椒和大蒜切块备用。烧开水，将山药片和木耳焯水后捞出备用。接着，在锅中倒入油，加入大蒜煸香，然后加入木耳和山药快速翻炒。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
