一品鲜火锅的做法
微菜一品锅的做法
1、荤菜。素菜。骨汤。粉条淘洗干净。笋切片焯水煮6分钟。青菜微微烫一下。肉类切片备用。锅底铺一层萝卜。放肉类。
2、菜名就此一锤定音。“一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。
3、做法生菜洗净折成段。将虾味球放在案板上切开。锅放油烧热，下入生菜和虾味球翻炒翻炒。然后，加适量的盐。加适量的蚝油，调味炒匀即成。鸡蛋丝瓜汤食材丝瓜、鸡蛋、大蒜头、葱、油、盐、鸡精。做法大蒜头拍碎、丝瓜切成柳叶型薄片。鸡蛋划散。
4、下面，我们就一起来看看这道软嫩可口的白萝卜做法吧~在我家，白萝卜被老妈这么一做，味道真好吃，而且做法简单还实惠，我家隔三差五做1次，次次都能吃精光。去地里拔一个白萝卜回来，冲洗干净，削去外皮，用专门的擦子将白萝卜擦成细丝。
5、做法：大米洗净泡水片刻，葱切花，姜切丝，胡萝卜切丝备用。虾去头去肠线用盐腌制片刻洗净待用，蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖去掉鳃及肚子，洗净，蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下。
6、记住这些以后，我们一起来看看这道清炒娃娃菜的做法吧！首先：把娃娃菜清洗干净，沥干水分，准备一些辅料，小米辣、大蒜、香葱，不喜欢吃辣椒的话，可以不用放小米辣。
火锅蘸料怎么调才好吃
1、01火锅万能蘸料葱花+蒜末+香菜+小米辣+香油+香醋+生抽在家也能轻松调配，随便涮什么锅都好吃。02火锅干碟蘸料白芝麻十花生碎+椒盐十辣椒粉特别适合蘸嫩牛肉，吃出了烤肉的味道。03清汤火锅蘸料葱花十小米辣+香菜+香醋+蒜蓉酱酸酸辣辣的蘸料，很适合清汤火锅。
2、6种超好吃的火锅蘸料的做法香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。制作方法：香油2茶匙（3Og）芝麻酱2茶匙（2Og）花生碎2茶匙（2Og）蒜泥1茶匙（15g）葱花适量，盐，味精，油辣椒适量。糖醋汁打底配香菜辣根制作方法：糖醋汁半碗（1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。
3、？034？5香辣蘸料？素材：生抽、醋、葱？用量：生抽2，醋1，葱少许。6泰式酸辣蘸料？素材：香菜、鱼露、耗油、柠檬片、小米辣、蒜泥？用量：香菜和耗油各半，鱼露和蒜泥各1，柠檬2片，小米辣适量。
4、【火锅底料】配方：原料：牛油，干葱头，姜蒜，糍粑辣椒，桂皮，香叶，沙姜，草果，砂仁，香叶，小茴香，香茅草，八角，青花椒，郫县豆瓣酱。做法，锅内加入牛油化开，再放入色拉油，放入干葱头，姜片，大蒜子炸至焦黄，捞出控油。
5、火锅蘸料怎么调好吃火锅调料搭配主料：芝麻酱;适量蒜泥。芝麻酱打底配上腐乳和蒜泥，再加香菜、韭菜花。这个比较适合不喜欢吃辣或者是喜欢嗅觉多一点的人哦！辣油打底，配上辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香葱花，辣的你停不下来，包管爱吃辣的人越吃越带劲，同是又觉得很香。
6、一，芝麻酱万能蘸料这款火锅蘸料，是芝麻酱打底的，更适合北方人食用，稀释过的芝麻酱加蒜末、小葱、香菜、生抽、蚝油、陈醋、豆腐乳、辣椒油，搅拌均匀就成，调制的时候可以尝尝味道，再根据个人口味调整，是我个人非常喜欢的一个蘸料，蘸啥都好吃。
重庆火锅的蘸料怎么调都放什么
1、麻蘸料可能是最受欢迎的一种蘸料了，它是由芝麻酱，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒混合在一起，将这几种调味料结合起来，在配上火锅串串简直不要太好吃。蒜泥耗油蘸料也是极受欢迎的，它是由耗油，香油，小米辣，葱和芝麻组成的，这款蘸料咸辣适中，口感超级棒，小编强烈推荐推荐。
2、香油为底料，1勺蒜泥，1勺蚝油，1勺小葱花，1点白糖拌匀。清汤锅蘸料生抽和米醋1为底料，1勺小米辣，1勺小葱花，1勺香菜段拌匀。海鲜锅蘸料芝麻酱为底料，1勺辣椒油，半块红油腐乳，1勺香菜拌匀。
3、韭菜花蘸料(看色泽就知道口味够重)图片简直高能啊！！！隔着屏幕都能感受到一股清奇的味道！！！据武汉当地人说，韭菜花吃火锅时用来做蘸料;吃面条时用来拌面;吃煎饼时候抹上;吃羊肉时候把煮好的羊肉蘸着韭菜花酱吃...那是一种醇厚的鲜美味道。
4、这可以说是重庆火锅的标配蘸料了，可以用香油打底，然后在上面放入蒜泥、耗油、香菜、葱等。芝麻蘸料这是北方人很喜欢的一种蘸料，做法是倒入一层厚厚的芝麻酱，然后加入点生抽或食盐调味，喜辣者可以加些辣椒油，然后就是香菜、蒜末这些小配菜了。
5、？三，海鲜火锅蘸料这款是海鲜火锅蘸料，蒜泥、葱花、香菜、小米椒、香油、生抽、蚝油搅拌均匀，不能吃辣可不放小米椒，涮海鲜或是各种丸子咸淡适中、味道鲜香，很是不错。
正宗一品锅的详细做法
1、以下的内容是陈老师讲金锅时28分钟十道菜的课程资料，请收藏好，以便下次快速找到。简言金锅价值：烧菜不用放味精能吃到菜的原味，能叠放煮食快速是锅子之特性。自我介绍：谈姓名，工作背景，接触安利之感受以及第一次看到金锅之感想。
2、新鲜的排骨，黄豆角、油豆角、土豆，一起倒入铁锅，锅边再贴上特色的烀饼，只需要21分钟，热气腾腾的排骨豆角锅就好啦！排骨都是当天的，软烂入味超级香，土豆豆角都融会香气，最好吃也最特别的就是烀饼来，贴在锅边，底部焦香顶部软绵，吸收了锅底的汤汁和肉香，咬上一口，口感惊艳。
3、首先：我们要准备的食材有生姜，干辣椒，八角，桂皮，大蒜叶，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成块儿，土豆切成大小与土豆相似的菱形块。净锅上火加入菜油，先把菜油在锅中烧热，主要是防止炒排骨的时候粘锅，先加入八角，桂皮炸出它的香味，然后放入排骨一起煸炒，煸炒至排骨断生出香味即可。
4、莲花竹荪鸡汤，因为很喜欢拿白菜做成的莲花，想到了这个汤，做法很简单，就是有点费事，因为美食要美丽与美味兼顾才叫美食啊！最后在出锅后放入之前做的莲花放入几片西红柿调色，滴上香油就可以出锅炸酥肉：酥肉，已经无从考究是哪个地方的特色菜。
5、相信很多人都不喜欢做饭吧，因为在大多数人心里，做饭意味着各种麻烦事情，不仅要买一堆的餐具回家，做完之后还得收拾锅碗瓢盆，让人非常头疼。还不如打开手机，点个外卖，既省事又省心。
6、按照爸爸去锅焦的方法，小编用醋和水按照2的比例兑成混合液加入锅中，醋水把焦糊的位置全部浸泡，然后加热醋水，大概加热5分钟可以关关盖盖浸泡过夜。第二天起来，马上看看这口锅，这些黑黑的锅焦果然只需要轻轻刮一下就全掉了。接下来，就可以进行隆重的开锅仪式了。
驴肉火锅的做法
1、东北酸菜白肉火锅“翠花，上酸菜~”东北人对酸菜爱的深沉，火锅以熬制的上好骨头汤为锅底，再把酸白菜切成丝洒进锅底。喜欢吃什么菜，放进锅里“乱炖”就行。是不是很符合东北人豪迈的性格？尝过你会发现，有酸菜做中和，猪肉鲜而不腻。
2、从这张图片就可以看出来，用不同的小容器将食材放起来，这样拿取烫火锅的时候就方便了。金针菇去根撕开，然后洗干净，各种丸子都能买现成的，莴笋去皮，洗好切成段，玉米洗好也是掰成段，鲜香菇可以切好看一点。
3、制作方法：每次吃火锅，基本都是吃素菜，这次依然选用的是蔬菜，多菌菇类，然后就是各种青菜，豆制品。腐竹，木耳提前泡发，切段。土豆，莲菜等刮掉皮切成片泡在清水中防氧化变黑。其他青菜也出来干净，切好。番茄在顶部划十字，开水烫一下，去皮，切成碎丁。洋葱切成碎丁。
4、方法/步骤准备好所有食材，洗净切好，鱼肉直接买时叫店家给您洗净切成片。把蒜瓣捣成泥，根据个人爱好调个人的料，用小碗装有蒜泥醋，还有蒜泥香油、芝麻酱等。把炖好的骨头汤或者鸡汤加水放入火锅中煮开。火锅的汤加些盐，火锅香料、姜葱、蒜、香叶等，如图可以一半清汤一半红汤（加红辣椒）。
5、在煮火锅时，需要注意火候的把握。火候过大会导致食材煮烂，而火候过小则会导致食材不熟。最好使用中小火进行煮。如果使用的是电磁炉，可以将火力调至七八成，如果使用的是燃气炉，则可以将火力调至中小火。顺序摆放在煮火锅时，需要根据食材的耐煮程度和口感来进行摆放。
6、火锅是大家喜欢的食物之一，尤其在这寒冬季节，来上一锅，约上三五好友围聚一起，一边涮一边吃，及其畅快。而火锅也是小编最爱的食物之一，火辣辣的锅底，还有一次可以吃到自己想吃的所有食材，想想就流口水了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
