灌肠怎么做好吃_灌肠怎么做好吃家常做法
灌肠怎么做好吃呢
1、灌肠：将浸泡好的肠衣套在灌肠机的灌肠管上，留出足够的长度用于打结。将调好味的肉馅装入灌肠机的料斗中。打开灌肠机，让肉馅缓缓流入肠衣中。注意控制速度，避免肉馅进入过快导致空气进入或肠衣破裂。在灌肠过程中，可以用手指轻轻推动肠衣，确保肉馅均匀分布，没有气泡。
2、肠衣和工具网上买的，一共十二。灌肠有空气的地方，晾之前用牙签戳破，放干空气。猪肠衣较粗，羊肠衣较细，可自行选择一款。
3、灌肠有很多种做法，其中麻辣烩灌肠和东北猪肉酸菜炖血肠是比较受欢迎的两种做法。麻辣烩灌肠的做法如下：血肠切成1厘米厚的小段，花椒麻椒干辣椒用温水泡五分钟。锅中油热放入1勺豆瓣酱和火锅底料，小火炒化炒出红油，然后放入泡花椒的水（如果水少的话可以另外放入适量开水）。
4、选择三分肥七分瘦的猪肉，前猪腿肉为最佳，给它绞成有颗粒感的肉馅，不要弄成泥状，这样的口感不好，一斤肉馅放入35克五香粉，30克玉米淀粉，1克红曲粉，50克葱姜水，给它搅拌均匀，摔打上劲，上劲后的肉馅吃起来会更加的Q弹。
5、将炒锅内倒入卤油烧热放入葱末炝锅倒入绿豆芽煸炒加入酱油精盐略炒倒入灌肠条加盖略焖焖热后再加入少许醋和蒜泥汁略炒盛入碗内即可食用灌肠怎么做比较好吃灌肠香美味长，百步闻香，是太原著名风味小吃之一。
6、将灌肠切成长条;绿豆芽择洗干净;葱去皮洗净切成末备用;另备卤油50克(即卤肉的汤油)。将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。
灌肠怎么做好吃,灌肠的吃法
1、肠衣和工具网上买的，一共十二。灌肠有空气的地方，晾之前用牙签戳破，放干空气。猪肠衣较粗，羊肠衣较细，可自行选择一款。
2、灌肠有很多种做法，其中麻辣烩灌肠和东北猪肉酸菜炖血肠是比较受欢迎的两种做法。麻辣烩灌肠的做法如下：血肠切成1厘米厚的小段，花椒麻椒干辣椒用温水泡五分钟。锅中油热放入1勺豆瓣酱和火锅底料，小火炒化炒出红油，然后放入泡花椒的水（如果水少的话可以另外放入适量开水）。
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4、开始灌肠，在一定长度处用棉绳扎口。步骤将灌好的肠放到通风处晾晒，至少两个礼拜。步骤十这是晒了10天的肠，有一点嫩。步骤十这是晒了20天的肠，硬邦邦的。步骤十将肠用真空包装机封住，放入冷冻中可以存大约一年的时间。
5、做法：将灌肠切成大约1cm的薄片.电饼铛或平底锅抹上猪油，(最好用猪油，如果没有猪油就用植物油).将切片的灌肠放在煎盘上，煎至两面变脆，肠皮金黄即可出锅。
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好吃的灌肠怎么做
1、灌肠的做法十斤肉，在肉店让老板给用机器切成小碎条。把所有调料加入肉中。反复揉抓，使调料覆盖均匀。腌制七八个小时后，倒入少许清水，再次搅拌均匀。肠衣清洗干净，洗去表面的盐粒，清水浸泡半小时，投洗三遍备用。将一段肠衣套在灌肠工具的漏斗嘴上，底下系死结。
2、将炒锅内倒入卤油烧热放入葱末炝锅倒入绿豆芽煸炒加入酱油精盐略炒倒入灌肠条加盖略焖焖热后再加入少许醋和蒜泥汁略炒盛入碗内即可食用灌肠怎么做比较好吃灌肠香美味长，百步闻香，是太原著名风味小吃之一。
3、灌肠的时候，记住“1个腌2个窍门”，腊肉没腥味，紧实不炸裂，味道好，具体配料：10斤肉：盐4精30克，白糖150克，酱油350克，白酒150克，十三香一包，45克，腌制20分钟后入味，然后开始制作。
4、猪小肠用清水冲洗干净，在用高度白酒浸泡半小时，晾干备用，一端打个结。把一个可乐瓶从中间剪开，就是很不错的灌肠工具，把肠衣套在瓶口上，用勺子把腌好的肉丁装进来，用筷子往里面塞，肉丁进入后用手撸到底，用这个方法把肠衣灌满。
5、大约腌制十分钟之后，我们还需要往里面加入一点的高度白酒，因为高度白酒可以抑菌杀菌，还能够延长腊肠的保质期，所以呢，大家千万不要忘记往里面加入点高度白酒。加入之后，需要用筷子搅拌均匀，搅拌好之后将肉放在一边继续腌制15分钟到20分钟左右，我们就可以直接开始灌大肠了。
6、准备10斤猪肉、100克食盐、200克白糖或者冰糖粉、150克高度白酒、150克辣椒面、20克胡椒粉、40克花椒粉、20克孜然粉，这个就是香肠的配方，另外准备适量肠衣，去网上选择就行，差不多七八米的样子，还要准备灌肠器，棉线。
做好的灌肠怎么做最好吃
1、灌肠有很多种做法，其中麻辣烩灌肠和东北猪肉酸菜炖血肠是比较受欢迎的两种做法。麻辣烩灌肠的做法如下：血肠切成1厘米厚的小段，花椒麻椒干辣椒用温水泡五分钟。锅中油热放入1勺豆瓣酱和火锅底料，小火炒化炒出红油，然后放入泡花椒的水（如果水少的话可以另外放入适量开水）。
2、十斤肉，在肉店让老板给用机器切成小碎条。把所有调料加入肉中。反复揉抓，使调料覆盖均匀。腌制七八个小时后，倒入少许清水，再次搅拌均匀。肠衣清洗干净，洗去表面的盐粒，清水浸泡半小时，投洗三遍备用。将一段肠衣套在灌肠工具的漏斗嘴上，底下系死结。将肉塞进容器筒里，拧上开始灌肠。
3、选材是制作美味灌肠的关键之一。在选择灌肠时，我们应选择那些色泽鲜红、肉质饱满、肥瘦适中的灌肠。为了确保灌肠的口感和品质，我们应该选择那些经过严格检验、品质优良的灌肠。
4、选择肥瘦比例适中的猪肉，切成大小均匀的肉块。建议采用五肥五瘦的比例，这样的香肠口感最佳。将切好的肉块放在一旁备用。腌制猪肉在肉块中加入适量白酒、盐和香料粉，充分搅拌均匀，腌制30分钟左右。这样可以让肉块更加入味，同时增加香肠的风味。灌肠准备工具：灌肠器、棉线、牙签等。
5、做法：将灌肠切成大约1cm的薄片.电饼铛或平底锅抹上猪油，(最好用猪油，如果没有猪油就用植物油).将切片的灌肠放在煎盘上，煎至两面变脆，肠皮金黄即可出锅。
6、将肠衣套在灌肠器上，肉馅放进灌肠器中，将肉馅挤进肠衣中，在用绳子给它系成自己喜欢的大小，在用针扎几下排出多余的空气。
烧灌肠怎么做好吃
1、十斤肉，在肉店让老板给用机器切成小碎条。把所有调料加入肉中。反复揉抓，使调料覆盖均匀。腌制七八个小时后，倒入少许清水，再次搅拌均匀。肠衣清洗干净，洗去表面的盐粒，清水浸泡半小时，投洗三遍备用。将一段肠衣套在灌肠工具的漏斗嘴上，底下系死结。将肉塞进容器筒里，拧上开始灌肠。
2、灌肠有很多种做法，其中麻辣烩灌肠和东北猪肉酸菜炖血肠是比较受欢迎的两种做法。麻辣烩灌肠的做法如下：血肠切成1厘米厚的小段，花椒麻椒干辣椒用温水泡五分钟。锅中油热放入1勺豆瓣酱和火锅底料，小火炒化炒出红油，然后放入泡花椒的水（如果水少的话可以另外放入适量开水）。
3、选择三分肥七分瘦的猪肉，前猪腿肉为最佳，给它绞成有颗粒感的肉馅，不要弄成泥状，这样的口感不好，一斤肉馅放入35克五香粉，30克玉米淀粉，1克红曲粉，50克葱姜水，给它搅拌均匀，摔打上劲，上劲后的肉馅吃起来会更加的Q弹。
4、肥肠好吃，但是一定要清洗干净，这一步比较重要，洗的时候放入面粉、白酒或者白醋，用手抓揉5分钟，然后冲洗这样就可以把肥肠清洗得非常干净。肥肠里边的油要去掉一部分，但是不要去除得太干净，有点油脂才香，而且口感也好。
5、灌肠的肠衣一般选用猪小肠，因其壁薄、有韧性，所以用来装香肠最为合适。将猪小肠正反两面反复清洗干净，这个过程虽然繁杂，但决定着香肠是否好吃，也马虎不得。材料都准备好了开始拌肉，一般有经验的大妈的手就是一杆秤，只需看一眼就把佐料的用量估计的差不多了。
6、豆果美食灌肠栏目为您推荐灌肠做法大全，灌肠怎么做好吃技巧分享，灌肠最正宗的做法和灌肠家常做法推荐，更多灌肠的简单做法就来豆果美食。
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