番茄虾球_番茄虾球的做法
番茄虾仁窍门
1、虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。
2、第1步、番茄在火上烤一下去皮。第2步、切成小块。第3步、虾仁挑去虾线，加盐、姜丝、蛋清、胡椒粉拌匀腌制10分钟。第4步、锅中放油烧热，下入虾仁翻炒变色盛岀。第5步、锅中留底油，放入番茄翻炒出沙。第6步、合入炒好的虾仁，加盐调味炒匀。第7步、成品，酸甜口味。来自美食天下清水淡竹的作品。
3、番茄虾仁蛋白质7%tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据炒展开步骤西红柿清洗干净，豌豆清洗干净步骤虾剥壳去虾线，虾仁清洗干净，加入1/4个鸡蛋的蛋清，2大勺生粉和半勺盐，抓匀腌制5分钟。番茄用小刀将顶部切出如图花纹，然后将内部的番茄肉挖出。
4、鲜美的大虾，去壳去头取虾仁，大大的虾仁用番茄酱炒制，酸酸甜甜的非常美味。快手的一道健康菜。原料：大虾、葱姜、油、番茄酱。做法步骤：第1步、大虾去壳去头去肠。第2步、大虾入锅焯水后捞出沥干水。第3步、起油锅，葱姜入锅煸香，大虾入锅炒。第4步、加番茄酱炒均匀关火。第5步、盛出享用。
5、第1步、这是烘过的番茄干，没加任何防腐剂的，如果有新鲜番茄，切丁就可以了。第2步、小锅放水约1杯，开大火，把番茄片剪碎入锅，不断翻拌。第3步、煮至番茄全部软化出味，倒入碗里。第4步、洋葱切丁、蒜头剁末。第5步、把虾仁冲洗，吸干水。第6步、加入生粉2大勺，用手拌均匀。
番茄包虾的做法
1、做法步骤：第1步、阿根廷大虾6只清洗干净，剪掉虾须，用牙签调出泥肠第2步、炒锅烧热放油，将大虾放入锅洒上盐中煎。第3步、煎至变色后加入红酒、少量料酒、少量生抽。第4步、再加入番茄酱，翻炒均匀后盖锅焖一分钟。第5步、简单美味的茄汁红酒大虾就做好了。来自美食天下眉儿的作品。
2、原料：海虾、西红柿、番茄酱、盐、葱末、白胡椒粉。做法步骤：第1步、买回来的虾清洗干净，去除虾线备用。第2步、西红柿洗净，划十字刀，用热水浸泡十分撕掉表面西红柿皮，切丁备用。第3步、葱切末，香菜洗净切段备用。第4步、锅内倒入适量油烧热，放入洗好的大虾，煎至大虾变色出红油，盛出备用。
3、掌握以上技巧，接下分享具体做法：【虾仁炒番茄】食材：虾仁、番茄、香葱、生姜、胡椒粉、白砂糖、盐、油、生粉，生抽。番茄洗净去皮，切丁。其中番茄要挑选熟透的，红彤彤的才甜，营养也高。去皮的番茄熬煮的来汤汁口感好。
4、做法步骤：第1步、虾洗净，锅里放去腥三件套，葱段姜片料酒，水开后焯2分钟捞出备用。第2步、锅里放水，水开，倒入番茄酱，水开后，把虾放进去。第3步、加点盐继续煮。第4步、大火收汁。第5步、装盘开吃~小贴士：番茄酱本身就有盐，可以少放一点盐，或者不放。来自美食天下李李李二妮的作品。
5、做法：虾剪掉胡须，开背抽筋，洗净，备用。准备好葱姜蒜，切成末。两根小红椒切成末，根据个人口味来定。番茄剁成碎末，成番茄酱，备用。（或者直接使用番茄酱）开锅，加油少许，将虾煸炒至变色，盛出备用。
6、做法步骤：第1步、将新鲜大虾头部尖刺和须，尾部尖刺剪掉，开背取出虾线，加盐、料酒和淀粉腌制10分钟。第2步、取锅加油烧热，开小火，放入适量蒜蓉爆香。第3步、蒜蓉煎至金黄色后倒入葡萄酒和切丁番茄，并加入适量盐和糖，小火不停搅拌。
什么是虾球,是哪里的特色小吃
1、绍兴虾球，是浙江绍兴市特色的传统美食之一。其含有鲜美的虾仁和肉质柔软的鱼浆，再以独特的烹饪方式制成的金黄色虾球，是口感丰富、风味别致的一道佳肴。绍兴虾球的历史可以追溯到清朝康熙年间，当时绍兴是一个富庶的农业城市，鱼虾资源丰富，以温州为中心的宁波、台州等地的商贾纷纷来到绍兴进行食材采购。
2、虾球是虾肉茸制作的圆形颗粒食品，型似球体，叫虾球，又名叫虾丸。是武汉的特色小吃。虾球的做法：调料：油、盐、生抽、胡椒、花椒、尖辣椒、葱、姜、蒜、料酒、醋，高汤。
3、盱眙位于淮安市直辖，靠近淮河下游，在洪泽湖南岸，天然的地理条件打下了小龙虾的生存环境，但是能成为中国人人就爱吃的地方特产可不能单靠环境，能走红的原因还是有其它的条件存在的。
4、四喜丸子的名字是传统菜名，也几乎成了丸子的代名词，因为不管其他丸子叫什么名字都没有这个名字响亮，包括狮子头、南煎丸子、骨渣丸子，虽然都各有特点，但还是要屈尊于它的盛名之下，大众的口味和民间的特色是永不褪色的、是可以指引潮流的。
5、那岳阳的小龙虾又有什么特别之处呢？要知道我们可是举办了国际龙虾节的城市。在岳阳华容，以天然的优势和水资源，让龙虾得以幸福成长。每天都有数以百万计的龙虾，从这里走向全国各地，变成餐桌上一道道诱人的美味。高品质的龙虾离不开养殖基地的功劳，而在西洞庭湖——东湾湖，出产高品质的龙虾变得异常简单。
6、在阜宁，吃了这道“硬菜”才叫过年！编者按为了全方位多层次展现阜宁生态人文、野趣美食等旅游特色，加快推进旅游业高质量发展，进一步提升阜宁的知名度和美誉度，县文化广电和旅游局策划“寻味阜宁”系列活动在阜宁大地火热开展。
番茄大虾制作方法
1、番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
2、番茄虾番茄虾的做法最近经常做的一个菜，之前家里的虾的做法都是香辣虾，因为妈妈吃辣的胃不舒服，后来想出这么做也蛮好，很方便。又不上火。步骤牙签从虾尾最后一个关节插进去，挑出来，再用手拉出虾线。步骤多练几只，掌握技巧！步骤准备个剪子，给虾开背，顺便剪掉虾须。
3、原料：番茄、虾、蒜、花生油、鹽。做法步骤：第1步、番茄切块，蒜切末。第2步、虾提前焯熟，虾头单独去除备用。第3步、热锅冷油导入蒜末和虾头爆香，弃虾头。第4步、倒入番茄翻炒。第5步、番茄炒出汁后倒入虾仁翻炒。
做番茄虾球时如何把握火候
1、接下来，炒制番茄汁。将番茄切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中要注意火候，火太大容易使番茄煮烂，影响口感；火太小则煮不出番茄的酸甜味。煮至番茄熟烂，汤汁浓郁时，捞出番茄渣，留下番茄汁备用。烹饪虾球。
2、做法步骤：第1步、阿根廷红虾从冷冻室取出后冷水解冻。第2步、剪掉虾枪，开背去虾线。第3步、锅里放适量油，放入虾两面都煎一下。煎好后盛出来备用。第4步、西红柿划十字花刀，用开水烫一下西红柿，很容易就能去皮。将去皮后的西红柿切成细丁。第5步、热锅凉油放入一勺花生油，下入葱姜蒜末爆锅。
3、做这道菜重要的是火候，煸虾头的时候是小火，炒洋葱的时候是大火我们把粉丝和汤放进去的时候是小火，大火的话一下子就干了。最后放入虾的时候变大火进行一个收汁的过程，这几个火候一定掌握好就能把这道菜最好。火候是一道菜的灵魂所在，即使材料和调料一样，火候不一样做出来的菜就不一样了。
4、制作步骤：虾仁洗净后放到一个盆中，加入少量的盐，用手抓捏，除去体液，挤干水分备用。加入蛋清、鸡精、淀粉，搅拌至虾仁表面裹上一层半透明的浆衣。锅中加入植物油，烧至八成热时放入虾仁炒熟，盛出备用，锅中留少许底油，加入番茄酱、料酒、白糖、鸡精、盐、高汤烧开，用淀粉勾芡。
5、番茄虾球的做法步骤点击查看大图虾留尾去皮。点击查看大图去虾线。点击查看大图虾背剖开。点击查看大图裹蛋液，粘面粉。点击查看大图面粉一点粘匀。点击查看大图提尾下油锅，虾要炸熟。成球。点击查看大图二次下油锅，去油加脆。点击查看大图虾自然成球。
6、接下来我们开始调糖醋汁，我们准备一个干净的容器，在容器中加入适量的番茄酱，加入适量的生抽，陈醋，白糖，配料的分量可以根据自己的喜好来决定，然后我们加入适量的清水，把配料搅拌均匀，放入一旁备用。
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