江米条的做法_江米条的做法大全 酥脆
江米条的做法大全酥脆
1、1关掉火倒入前面找到的米条。撒点黑白芝麻，快速翻炒均匀。1一直炒，慢慢冷却了之后它表面就会出现糖霜。这个时候就可以出锅了。小贴士：炸过的油不要丢，还可以炒菜，或者留着下次炸东西用。甜度可以根据个人口味来调整，不喜欢太甜就适当减少。
2、用刀在中间切开，这个饼的宽度就是江米条的长度。然后再切成小条，也是半厘米宽，如果你切的太宽炸出来就不是圆形了。都切好后撒点干的糯米粉防止粘连。重要的事情说三遍：凉油下锅，凉油下锅，凉油下锅，如果是热油下锅糯米条迅速膨胀可是会爆的。
3、裹糖。净锅中倒入半碗水，再倒入等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠时，将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖中滚一滚，粘满砂糖，待砂糖晾干即成。风味特点：呈浅黄色，砂糖雪白，酥脆香甜。烹饪秘笈：面团软硬适度，硬则不酥，软则难以成型。
4、【在家自制江米条】【所需食材】水磨糯米粉100克、开水300-350毫升、猪油20克、小苏打3克、干糯米粉适量、食用油适量、白糖适量。【做法步骤】首先我们准备100克水磨糯米粉，用300-350毫升的开水烫面，一定是滚烫的开水，边烫边搅拌，烫成像下图那样的糊状即可。
5、江米条1将水和糖，以及麦芽糖放到锅里煮开，之后分两次将米粉倒入，拌至无干粉状态。2将混合物取出，搓成粉团，然后擀成三厘米厚的面皮，切成条状后，搓圆，切小段，待用。3在锅里放油，将切好的生坯条放进锅里，全程小火炸至金黄色即可。
江米条的做法
1、“记得小时候过年时，除了家里自制的几样传统小食，一是冻米糖，二是煮瓜子，三是炒花生和薯片，家里还要买一些点心零食待客，比如糖、多味花生，还有兰花根是不可少的。在美食上逛逛的时候才发现我称之为兰花根的东西，原料也叫江米条或者糯米团。
2、从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去步骤step1捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)步骤step1再裹上白芝麻。
3、江米条的做法“营养价值糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生索B烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
4、【江米条】【基本食材】糯米面，白糖，芝麻【基本步骤】江米条，我们日常生活中的一种小零食。我们一般都是直接在外面买着吃，今天我们来自己在家做。把锅清洗干净，放入适量的清水进去，加入适量的白糖进去，用铲子不停的搅拌，将其充分的搅拌。把锅中加入的白糖熬制融合，放在一边待用即可。
5、江米条食材：糯米粉、白芝麻、清水、食用油调味：白糖锅中加入70克白糖，接着倒入200克清水，开中火把水煮开。碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。下手揉成面团，手感会比较偏硬一些，糯米粉相比面粉来说，比较难成团，要多揉上几分钟。
6、江米条的家常做法简介江米条，酥酥脆脆，又香又甜的小零食，每吃一口，都会勾起满满的童年记忆。食材糯米粉200克麦芽糖50克水140克白砂糖100克食用油300克步骤/方法主料。麦芽糖加水，边加热边搅拌。煮开后关火。将煮开的水倒入130克糯米粉中，搅拌均匀后冷却。
江米条的做法大全江米条怎么做是脆的
1、继续炸，把江米条颜色炸的更深一些，，这样也会更加酥脆，看到颜色变得金黄就可以，给它空掉多余的油，捞出来放在盘子里面。
2、江米条，我们日常生活中的一种小零食。我们一般都是直接在外面买着吃，今天我们来自己在家做。把锅清洗干净，放入适量的清水进去，加入适量的白糖进去，用铲子不停的搅拌，将其充分的搅拌。把锅中加入的白糖熬制融合，放在一边待用即可。
3、锅中留少许底油，下入70克白糖，150克清水，小火熬成糖汁，等糖汁开始冒泡，倒入炸好的江米条，均匀的裹上糖浆。撒上一把白芝麻，快速翻炒均匀，颠簸均匀，装入盘中，等凉了以后再吃更脆。1感觉甜味不足的话，在撒上一些白砂糖，同样颠簸均匀，等凉了以后，口感酥脆，咬一口嘎嘣脆，比买的还好吃。
4、具体做法：先倒入100g的水磨糯米粉，20g的玉米油，油和面粉混合会形成一个个的小颗粒，这时候我们用手搓一下把它搓开。接下来再来做糖水，200g的清水，30g白糖，开大火把水烧开。
5、具体做法：准备100g的糯米粉，320毫升的开水烫面，搅拌成细腻无颗粒的面糊，加上20g的食用油，把油和糯米粉搅匀，一直搅拌成轻轻一扯，有拉丝的状态就可以了。然后再少量多次的往里面添加干的糯米粉，搅拌成大块的面絮，再加入3g的小苏打，揉成一个软面团。多撒一些干的糯米粉防粘，揉匀之后分成两半。
6、在打糊时，一定要加入开水将糯米粉用筷子搅成细腻的糊状，这是让糯米粉糊化，以便让最后炸出的江米条内部组织蓬松，吃起来又酥又脆。打糊时加入的食用油（猪油）、小苏打，都是让炸出来的江米条吃起来会更加酥脆。糯米团在和面与压片时因为本身较软，因此在案板上要随时撒些干糯米粉，以免粘手。
江米条的正确做法来了,配方简单,3个窍门,酥脆香甜,过年必备
1、现在我将分享江米条的详细做法给大家，让我们一起来看看它是如何做出来的吧。准备材料我们需要准备300克糯米粉、50克白砂糖和200克纯净水。取一个大铁锅，将纯净水和白砂糖倒入锅中，用筷子搅拌使糖完全溶解。糖水加入糯米粉后，再加入少许玉米油并快速搅拌均匀，然后开始揉面团。
2、【基本步骤】江米条，我们日常生活中的一种小零食。我们一般都是直接在外面买着吃，今天我们来自己在家做。把锅清洗干净，放入适量的清水进去，加入适量的白糖进去，用铲子不停的搅拌，将其充分的搅拌。把锅中加入的白糖熬制融合，放在一边待用即可。
3、下手揉成面团，手感会比较偏硬一些，糯米粉相比面粉来说，比较难成团，要多揉上几分钟。揉好的面团无需饧发，案板上撒些干糯米粉，把面团擀成薄片，厚度约1厘米左右，用刀切成长条。取出一根长条，搓成圆柱的形状，全部做好之后，顶端对齐，切成5厘米的小段，类似于小拇指粗细即可。
4、具体做法：先倒入100g的水磨糯米粉，20g的玉米油，油和面粉混合会形成一个个的小颗粒，这时候我们用手搓一下把它搓开。接下来再来做糖水，200g的清水，30g白糖，开大火把水烧开。
5、江米条的家常做法：原料：糯米粉400克，开水340克，小苏打3克，食用油、干桂花（不是必需）、白糖适量。制作方法：步骤打糊，此步分2小步：打糊准备一个大碗，放入100克糯米粉，然后加入340克左右的开水，边加边用筷子搅拌。将糯米粉搅成细腻的面糊，用筷子提起呈拉丝的样子。
6、具体做法：准备100g的糯米粉，320毫升的开水烫面，搅拌成细腻无颗粒的面糊，加上20g的食用油，把油和糯米粉搅匀，一直搅拌成轻轻一扯，有拉丝的状态就可以了。然后再少量多次的往里面添加干的糯米粉，搅拌成大块的面絮，再加入3g的小苏打，揉成一个软面团。多撒一些干的糯米粉防粘，揉匀之后分成两半。
江米条的做法大全:酥脆美味的小零食
1、江米条，我们日常生活中的一种小零食。我们一般都是直接在外面买着吃，今天我们来自己在家做。把锅清洗干净，放入适量的清水进去，加入适量的白糖进去，用铲子不停的搅拌，将其充分的搅拌。把锅中加入的白糖熬制融合，放在一边待用即可。
2、锅中留少许底油，下入70克白糖，150克清水，小火熬成糖汁，等糖汁开始冒泡，倒入炸好的江米条，均匀的裹上糖浆。撒上一把白芝麻，快速翻炒均匀，颠簸均匀，装入盘中，等凉了以后再吃更脆。1感觉甜味不足的话，在撒上一些白砂糖，同样颠簸均匀，等凉了以后，口感酥脆，咬一口嘎嘣脆，比买的还好吃。
3、1快速把炸好的江米条倒进去，翻炒均匀，让每一根江米条都裹上糖浆，再撒一把熟芝麻，也翻拌均匀。1把江米条倒进一个大碗里，趁江米条面上的糖浆还没有凝结再撒一点白糖粒进去，有粗粒的白糖会更好看。用筷子翻拌一下，把黏连的江米条分开，然后再拿起盆颠几下。这样江米条表面就会冷却形成一层糖霜。
4、先倒入100g的水磨糯米粉，20g的玉米油，油和面粉混合会形成一个个的小颗粒，这时候我们用手搓一下把它搓开。接下来再来做糖水，200g的清水，30g白糖，开大火把水烧开。
5、具体做法：准备100g的糯米粉，320毫升的开水烫面，搅拌成细腻无颗粒的面糊，加上20g的食用油，把油和糯米粉搅匀，一直搅拌成轻轻一扯，有拉丝的状态就可以了。然后再少量多次的往里面添加干的糯米粉，搅拌成大块的面絮，再加入3g的小苏打，揉成一个软面团。多撒一些干的糯米粉防粘，揉匀之后分成两半。
6、［老式江米条］［基本食材］清水，白糖，200克糯米粉，食用油，白芝麻［基本步骤］锅中放入适量的清水和白糖熬制融化。然后我们将糖水倒入200克糯米面粉中搅成絮状，再加入10克食用油，下手揉成面团。然后我们把面团放到案板上揉搓，然后擀薄，我们再把它切成长条，长条不是太薄。
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