煮牛肉汤的正确方法
怎么煮牛肉汤好喝
1、牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即可。
2、做法：牛肉洗净切块，冷水下锅倒入焯水煮掉血水洗净倒入炖锅中。莲子，红枣，姜片洗净一起倒入炖锅中，加入少许料酒，适量水炖煮90分钟，调味即可。
3、准备食材：牛肉、白萝卜、姜葱等。将牛肉切块，用料酒、盐腌制片刻；白萝卜去皮切块备用。锅中加水烧开，下入牛肉焯水去血水，捞出备用。锅中加足量清水，放入姜片、葱段烧开，下入牛肉、白萝卜。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，至牛肉熟烂、白萝卜透明。加盐、鸡精调味，撒上葱花即可享用。
4、炖牛肉汤最好选择牛腩，这一块是靠近牛腹部的松软肌肉，是牛肋骨间去掉骨头的条状肌肉，瘦肉比较多，脂肪含量比较少，最适合炖汤或者红烧了。牛肉这么好的食材，家里有长身体的孩子可得多给他喝，虽然贵了点，别不舍得。吃点肉，喝点汤，个子肯定蹭蹭长。这牛肉汤我是三两天就炖一锅，孩子每次都能喝两大碗。
5、【牛肉萝卜汤】准备食材：牛腩，白萝卜，生姜，大葱，小葱，香菜。牛腩切成块状，白萝卜洗净切成滚刀块，大葱切成葱段，生姜切成姜片，小葱切成葱花，香菜洗净香菜叶切碎。牛腩冷水下入锅中，加入几片姜片，倒入一点料酒焯一下水，煮出浮沫之后捞出牛腩，并用温水冲洗下，控干水分放在碗中备用。
6、强力推荐我的私房牛肉汤。食材牛腱（或花腱）一颗洋葱半颗姜数片黑胡椒粒1大匙（没有可省略）盐适量步骤牛腱对切（剖）放入冷水中，煮到大滚后煮2-3分钟关火，冲洗掉表层浮沫。放入大小适合的锅中，加入姜片、洋葱、黑胡椒粒，加入盖过食材的清水（水刚刚好淹过肉）。
炖牛肉汤的正确方法
1、做法步骤：第1步、食材如图，牛肉我买了一斤牛腩，一个牛蹄。第2步、牛肉我是摊主帮我剁好的，用冷水浸泡1-2个小时，然后再用清水冲洗干净。第3步、牛肉放入砂锅中，加足量的水，大火烧开。
2、炖牛肉时最好不要直接用冷水来炖，正确的做法应该是加热水来炖牛肉。可能很多人会以为，直接用热水来炖牛肉会导致牛肉的营养物质被破坏。其实不是这样的，如果想要牛肉吃起来口感软烂又入味，最好要用热水来炖煮。
3、做牛肉汤一定要选新鲜的牛骨和牛肉，通过长时间的烧制，牛肉汤才会特别鲜美。然后把红薯粉丝放入冷水盆中泡软备用。再把卤水百叶切丝，香菜切末，青大蒜根部拍扁，同样切末。烧的时间到时，捞出牛肉，再切两厘米间方的牛肉块，再根据需要，盛出一大碗牛肉汤，剩下的牛肉汤可以下次再用。
4、小贴士：一般来说，炖牛肉最好是使用柠檬，次之是橙子，再次之是山楂或者山楂干，最后是醋。如果想要汤鲜肉香，最好在炖牛肉时加入一罐纯粮酿造的啤酒。
5、牛肉泡2个小时，洗干净，切块，切块后再清洗干净。我们尽量把血水多冲洗几遍，直到水没有那么红为止。我们切块的大小不要切太小了，因为牛肉熟了之后会缩小差不多一倍。将切好块的牛肉，放入冷水中，开始煮，同时加入葱，姜，料酒。煮开后，撇去浮沫，一定要撇干净，因为汤不要倒掉，还要继续用。
6、牛肉粉丝汤【食材】牛腩或者牛里脊200克、绿豆粉丝90克、洋葱40克、大葱2段、姜片2-3片、八角1枚、香菜适量【详细做法】步骤牛里脊先切成三指宽的长条，再切成小厚片，假如用牛腩就切成2cm的丁；粉丝用温水泡软。步骤牛肉片放入冷水里，水烧开后继续煮2分钟捞出，然后用凉水冲洗干净牛肉表面的血沫。
如何炖牛肉汤
1、营养好喝，白萝卜牛肉汤白萝卜牛肉汤原料：牛肉、白萝卜、盐、味精。做法步骤：第1步、牛肉洗净切块。第2步、牛肉放凉水中煮开，去除浮沫。第3步、转入砂锅中家葱姜煮2小时。第4步、白萝卜切一块去皮。第5步、切片。第6步、放入砂锅继续煮10分钟，撒盐和味精。第7步、盛出。
2、水要没过牛肉，后盖锅盖中大火炖至水开。牛肉加水炖煮的同时将洋葱均匀铺在炖锅(最好是砂锅)底部，倒入适量油后盖盖中火将洋葱煎出香气。将炖开的牛肉连汤水全部迅速倒入出洋葱锅中，转小火盖盖炖煮一个小时。
3、蔬菜牛肉汤将胡萝卜、洋葱、芹菜和蒜头放入锅中用油炒，倒入肉汤、西红柿、棕色牛肉、罗勒、牛至、百里香，用盐和胡椒粉调味。煮沸后，将火调小，盖上盖子，小火慢炖，搅拌一到两次，持续30分钟。
4、做法步骤：第1步、洗净的牛肉下锅煮半小时。第2步、葱姜，大料一起下锅。第3步、煮熟的牛肉煮熟的牛肉，捞出放凉。第4步、冷却中……第5步、切薄片，肉肉有纵横项，切片的时候要切它的横切面，这样切出的牛肉易嚼。第6步、青萝卜切片，和切好的牛肉一同下锅，再次煮到萝卜熟透为止。
5、第8步、牛骨汤放入砂锅。第9步、放入腐竹和西红柿。第10步、把煮好的牛肉切好。切成片儿或者切成条都可以。第11步、再放入准备好的各种丸子。开大火！第12步、水开转小火。第13步、放入牛肉慢炖。第14步、起锅前放上大白菜，放入盐和鸡精。第15步、根据自己的口味调个蘸水。第16步、起锅了。
6、在这个炖牛肉的过程中，可以把这个白萝卜进行去皮，然后再将其洗干净后进行切块，然后放入到这个牛肉汤中，用这个文火进行炖煮，一直到软烂为止。
煮牛肉汤的正确方法窍门
1、将切块好的牛肉放入水中浸泡一段时间，以便将里面的血水泡出，这样可以使牛肉的味道更加鲜香。浸泡时间大约需要一个小时左右。牛肉泡好后，我们要将其用温水冲洗干净，以清洁掉泡水里的杂质，从而保证炖出的牛肉汤的口感更加顺滑鲜美。
2、清炖牛肉汤的关键在于焯水这一步骤，首先将牛肉切块后放入水中浸泡一段时间，这样可以将牛肉中的血水泡出，使汤汁更加鲜亮。浸泡的时间最好是一个小时，这样能让牛肉更加入味。接下来将浸泡好的牛肉捞出来，用温热的水仔细清洗干净，这样可以去除血末，使牛肉更加干净。
3、牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即可。
4、牛肉汤的做法新鲜牛肉切块，备用把切好的焯水后，洗干净把洗干净的牛肉放入炖锅里，加入适量的水，生姜片，插上电源炖3个小时左右。炖了3个小时的牛肉基本已经烂了。家里人少的可以适当减少牛肉的量。
5、第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。第5步、捞出牛肉块放凉。
6、做法：牛肉洗净切片加入少许盐巴，淀粉，食用油抓拌均匀腌制20分钟，白萝卜去皮切丝，油热倒入姜丝翻炒加入萝卜丝一起翻炒，加入适量的开水煮5分钟，开中小火下入牛肉片煮熟，调味撒上葱花即可。
牛肉汤的正确方法
1、通常可以通过牛肉汤、山药排骨汤、海带汤等方法炖牛肉汤好喝又营养。牛肉汤牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且味道鲜美，可以起到补气养血、健脾养胃的作用。
2、“泡血渍，不焯水，撇净沫；加山楂，喂冰糖；豆瓣酱，炒汤底；小慢火，砂锅炖”有了这炖牛肉的三字诀，可以让炖牛肉变得极容易，牛肉不但易烂，而且更加鲜嫩好吃，一点都不柴，肉质超细腻，还可以大大缩短炖牛肉的时间，1小时就能烂，鲜嫩好吃，拌米饭吃牛肉面，2碗不够。
3、清炖牛肉我也习惯用牛腩，炖软烂后吃起来很香，你也可以试试。先将牛肉表面清洗干净，再切成稍微大一点的块，不要切太小了，否则经过水煮后，牛肉会变得更小。切好之后，将牛肉放在清水里浸泡，牛肉内部藏有大量血水，这是腥味的，如果不去除掉，汤会腥气大。浸泡时间至少一个多小时。
4、做炖牛肉，选牛腩是最好的。把牛腩切成大块，放入清水中浸泡2小时，半小时换一次水，泡出血水后洗干净，沥干水分。锅里加冷水，放入牛腩、葱段、姜片，倒入一大勺料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净备用。土豆、胡萝卜去皮洗净切块，番茄洗干净后切块。
5、我家牛肉汤与众不同的地方就是，原汤是单独吊的，需要多少出多少，出售的汤不过夜不浪费。熬法：准备不锈钢大锅或大桶一个，十根牛大骨敲断，放入泡水桶中浸泡5小时，劈开骨头，再浸泡5小时，凉水下锅焯水洗净，放入大锅中，大火煮开，小火慢炖10到15个小时，汤色发白停火。第2次再加入两根或三根新骨头。
6、在这寒冷的冬天，我会经常给家人做上一锅牛肉汤，软了又入味，全家都喜欢。首先食材准备：牛肉，白芷，白萝卜，葱姜，炖牛羊肉调料包，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香菜段、枸杞。具体步骤：第1步：把准备好的一块牛肉，改刀切成均匀的小块，然后放入清水中泡去血水，多清洗几遍，洗净捞出。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
