兔肉的做法大全_兔肉的做法大全菜谱

兔肉的做法大全

1、香哈网食材大全为您提供了兔肉的做法，包括兔肉的做法大全介绍，并配有兔肉的做法图文步骤详解，让您轻松学会兔肉怎么做好吃，上香哈网与百万哈友学习交流更多美食菜谱做法大全。

2、红烧兔肉的做法红烧兔肉原料：兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克(实耗60克)，大料5克，味精5克，芝麻油3克，大酱25克。

3、材料：兔肉、盐、姜、蒜、香葱、红辣椒、花椒、生抽、料酒、白糖做法：兔子肉洗净，剁小块，加盐拌匀，腌20分钟入味，姜、蒜切小片，香葱切段，红辣椒切片。烧油炸兔子，炸至金黄色，捞出沥油备用。锅烧热加食用油，小火炒香姜，蒜，红辣椒，干辣椒和花椒粒，下兔肉翻炒。

4、做法：把净兔肉切成小块，纳盆后加盐、味精、姜葱水、料酒和湿淀粉拌匀了腌味;另把芋儿放高压锅里压至软糯待用。锅里放色拉油烧热，放入泡椒末、泡姜米、蒜米和适量豆瓣酱炒香，掺鲜汤烧开后，放入兔肉和芋儿煮几分钟，其间加盐、味精和鸡粉调味。

5、首先我们将准备好的兔肉清洗干净之后，我们再切成块，然后放上段水里面焯一下水，焯出血水之后，我们再捞出来之后沥干净水分备用。把生姜清洗干净，收好门，刮掉外皮，然后再切成片大蒜，剥掉外皮，再切成片葱，剥掉外皮，清洗干净之后我们再切成段。

6、正宗做法：先把兔子切成小丁，(把切好的兔丁用清水清洗一下，这个清洗兔丁是我自己给加的，大厨师傅没说)放在碗中调下味，加入胡椒粉、食盐、鸡精、料酒、植物油，再加入一个鸡蛋清，搅拌均匀后加入适量的淀粉，腌制十五分钟让鸡蛋清都浸入到兔肉内部再开始烹饪。

熏兔肉的做法大全

1、做法步骤：第1步、辣椒洗净斜切。第2步、蒜苗洗净切段。第3步、熏兔浸泡后煮20分钟。第4步、捞出剁块。第5步、干辣椒姜蒜爆香。第6步、放入兔肉。第7步、炒入味后放入鲜辣椒。第8步、放入蒜苗段。第9步、翻炒均匀即可。第10步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。

2、熏兔肉熏兔肉的做法步骤兔子洗净，去掉表面的油，用水泡几个小时。锅内加水，葱，姜，蒜，八角，花椒粒，料酒，盐(调料可以多加一些，为了快一些入味)，煮熟后和汤一起盛出，晾凉后捞出控干(还是为了入味)。

3、熏兔肉的做法：将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。坐锅，加糖适量，再加些柏木末，坐铁帘，将兔子肉摆在铁帘上，盖上盖，用旺火熏四五分钟，待锅中的烟雾浓时，端离火口，待烟小时再熏，约10分钟即可。

4、香辣兔肉，半只兔子就差不多了。兔子洗干净后切块，放一勺料酒腌15分钟。锅中倒油，放花椒、一个八角、五六个干辣椒（喜欢吃辣的可以多放点）炒出香味。开大火，放入兔肉，炒至金黄后倒一勺料酒，放入半个切好的洋葱、两个切块的尖椒，倒上生抽翻炒均匀。再倒上一勺糖，一勺盐，搅拌一下就可以了。

5、在平常人家做的烤兔的方法是将杀好的兔子整只下锅开水煮熟，然后取出放到米糠上熏烤，却没有武陵烤兔的美味，我也一直很想知道，因为小时候家里也有自己做过，就是没有这么香。原来是用茶油烤出来的。

6、做法：兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。大葱、生姜均切成细丝;鸡蛋磕入碗里，加淀粉打匀，取小碗一只，加鲜汤10毫升、精盐油拌匀，勾兑成咸甜味芡汁。

熏兔肉的家常做法大全怎么做好吃视频

1、做法步骤：第1步、准备好食材，兔肉切成小块。第2步、起锅烧油，油稍宽，下入兔肉炸香。第3步、捞出沥干油。第4步、锅中留油，下入火锅底料煸出红油。第5步、下入兔肉和姜丝翻炒均匀，加适量的水，小火煮半个小时。第6步、加入洋葱片翻炒均匀。第7步、加入青红辣椒翻炒断生。

2、锅中加水500g，放入准备好的辅料和葱姜蒜，生抽老抽各30g，盐30g，大火烧开，将兔子肉放入锅中卤15分钟后捞出备用。锅中垫一片锡纸，放入冰糖40g，将兔子放置在一层垫板之上，盖盖小火熏10分钟。10分钟之后即可出锅装盘，一道美味的熏兔就做好了。

3、熏兔肉的做法步骤兔子洗净，去掉表面的油，用水泡几个小时。锅内加水，葱，姜，蒜，八角，花椒粒，料酒，盐(调料可以多加一些，为了快一些入味)，煮熟后和汤一起盛出，晾凉后捞出控干(还是为了入味)。

4、做法步骤：第1步、辣椒洗净斜切。第2步、蒜苗洗净切段。第3步、熏兔浸泡后煮20分钟。第4步、捞出剁块。第5步、干辣椒姜蒜爆香。第6步、放入兔肉。第7步、炒入味后放入鲜辣椒。第8步、放入蒜苗段。第9步、翻炒均匀即可。第10步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。

5、做这道美食之前，我们还是将这道美食待会要用到的食材和调料准备好，这道美食所要用到的食材和调料有：兔肉、葱、姜、蒜、冰糖、食盐、桂皮、料酒、干红辣椒、花椒、麻椒、草果和香叶，将这些食材和调料都准备齐全以后，我们就开始做这道美味的麻辣兔丁，这兔肉是小编从菜市场买来的，是刚刚宰杀锅的新鲜兔肉哦。

6、今日分享5种兔肉做法做法简单好吃到爆干煸兔子食材：兔子1只、花椒15粒、干辣椒3根、葱丝5克、姜丝5克、蒜瓣3克、油、白糖3克、料酒10克、精盐10克、大料粉、酱油少许。

兔肉的做法大全菜谱

1、材料：去核大枣、兔肉、花生油、姜片、黄酒、盐做法：兔肉洗净切块，加黄酒和盐拌一下，腌半小时，再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时。将大枣及水、兔肉、姜片和黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，加盐调味即可。

2、兔肉做法大全兔肉营养功效最近流行最受欢迎评分红烧兔肉兔子、生抽、老抽、冰糖、花椒、料酒、白胡椒粉、装饰用葱花、八角综合评分凉公子【创意小厨娘】家庭版鲜锅兔——兔肉嫩滑，麻辣爽口，这是一道下饭下酒的硬菜。

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4、制作工艺：首先将兔肉切片，二荆条辣椒切圈，金针菇掰碎，泡椒，泡菜，泡姜切碎。将兔肉洗净后纳入碗中，加盐，味精，葱姜汁，料酒，生抽，白胡椒抓拌至起胶上劲，腌制十分钟，撒上生粉拌匀。锅中注入适量清水，文火煮沸后，加盐，味精，再倒入金针菇，红苕粉煮至断生后，捞出铺在碗底。

5、制作工艺：将兔肉切成粒，随后清洗干净捞出沥干水。加盐，鸡精，料酒，葱姜，白胡椒，腌制半小时。随后撒上生粉，备用。锅中倒入半锅油，油温升至五成热，倒入兔肉炸制金黄熟透，捞出控油。锅中倒入油，下入葱姜蒜煸炒出香味，随后倒入姜丝，泡椒，蒜子，青椒粒炒制出香味，倒入兔肉翻炒均匀。

6、“红烧兔肉”是一道美味的传统菜肴，下面就介绍一下这道菜的做法。准备好新鲜的兔肉。将兔肉切成块状，并用开水焯水去腥。然后，准备调料。需要葱姜蒜、料，酒、生抽、老抽、白糖和盐等。将葱姜蒜切碎备用。接着，在锅中加入适量油，放入兔肉块煎至两面金黄色。

粤菜兔肉的做法大全

1、将兔肉切成长4厘米、宽7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。

2、两广一带地区做炖兔肉一般是叫“红烧兔肉”北方叫做“炖”，南方一般“炖”这个字是形容做汤水类食材“炖汤”。火锅那种汤水的叫“打边炉”我只是介绍我个人与其身边朋友的吃法不代表其它地区做法。

3、制作工艺：将兔肉砍成块，放入流动的清水中，冲洗净泡一小时，去除血水杂质，捞出控干水分。【这一步可以减少绝大部分的腥味。】锅中烧干水气，倒入油，加葱姜蒜煸炒出味，倒入兔肉直接翻炒，生炒可以减少食材的营养物资流失，保持最佳风味。

4、“粉蒸兔肉”是一道传统的中式菜肴，制作方法简单而美味。将新鲜的兔肉切成块状，用盐和料酒腌制片刻。然后，在锅中加入适量的清水，放入葱姜和香叶煮沸。接下来，将腌制好的兔肉块放入锅中，再加入适量的米粉拌匀。然后将锅盖盖上，用大火蒸煮约20分钟至兔肉变得嫩滑可口。

5、兔肉萝卜煲原料兔肉500克白萝卜500克香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许调料盐2克料酒10毫升生抽、食用油各适量做法白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。

6、将兔肉洗净，切成大小均匀的块状。锅中加水，将兔肉放入焯水，去除血水和杂质。锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香，放入兔肉翻炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入适量的水。加入八角、桂皮、香叶、干辣椒，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟。

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