无矾油条的做法_无矾油条的做法和配方
无矾油条的配方制作方法
1、面团醒好后，拿去盖子或保鲜膜，将准备好的起酥油5克，倒入面团中用双手进行压面，按照顺序从上往下或从左往右将面团的正面均匀的压一遍，然后再从上下左右4个方向分别叠面按压，正确的方法是叠一个面压一个面，然后再叠一个面，再压一个面，这样四个方向全部压完算一遍。再盖上盖子，醒面10分钟。
2、【制作步骤】3个鸡蛋、30克白糖、3克小苏打放入碗中，搅打至白糖融化，放一边静置3分钟。加入面粉，先搅拌成絮状，在加入玉米油8克。尽量使用没有味道的油，有味道的油吃起来总有一股油味。再下手揉成团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
3、无矾油条的详细做法步骤：混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。
4、准备材料，干面粉100克左右放入盆中，无铝泡打粉，酵母，鸡蛋一个备用。小碗中放入适量温水，水温以比体温稍为热一点为宜，倒入适量酵母粉溶解均匀。面粉中打入一个鸡蛋，加入适量无铝泡打粉和盐。将沏好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子或手搅拌成絮状面团。
5、油条配方：面粉500g、鸡蛋一个、无铝泡打粉12g、小苏打5g、白糖10g、盐5g、食用油25g、温水260g。具体制作方法：下面是10斤面的油条制作方法。把所有称好的配料放入一大盆中加入温水搅拌均匀加入面粉和成面团醒面10分钟用手把面从底下往上翻再往下挤压面、充分把面揉均匀再醒面10分钟。
6、制作方法：在面粉当中放入无铝油条蓬松剂，搅拌均匀。 在水中放入盐巴倒入面粉中，和成面团。将和好的面团放入盆中，盖住，静置30分钟等发酵。 在面板上刷一层油，防止粘板。将和好的面团切成长条宽度炖大致相同的条。 将条拉长放入油锅中。 炸至金黄就可以吃了。
无矾油条的做法和配方无矾油条的做法
1、和面时，面粉和水的比例为1左右，这样和出来的面团不软不硬，做油条最合适。大家在制作的时候，也可以用等量的纯牛奶代替清水进行和面，这样做出来的油条会更加有营养油条的大小长短要根据家中锅的直径来做，锅大的话做成长油条，锅小的朋友，油条下锅炸之前，用刀一分为二，做成小油条即可。
2、在炸油条的时候，首先准备鸡蛋盐，牛奶，酵母，粉面粉，我们家炸油条和面时是不加入一滴水的，而用纯牛奶来代替，这样炸出来的油条还带着一股奶香味儿，味道更加的好吃，将准备好的面粉放入干净的盘中，加入两个鸡蛋，然后将酵母粉和白糖，盐放入碗中再加入温牛奶搅拌化开，静置5分钟后倒入面粉里面，最后融成面团。
3、无矾油条的详细做法步骤：混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。
4、在面粉当中放入无铝油条蓬松剂，搅拌均匀。 在水中放入盐巴倒入面粉中，和成面团。将和好的面团放入盆中，盖住，静置30分钟等发酵。 在面板上刷一层油，防止粘板。将和好的面团切成长条宽度炖大致相同的条。 将条拉长放入油锅中。 炸至金黄就可以吃了。
5、油条配方：面粉500g、鸡蛋一个、无铝泡打粉12g、小苏打5g、白糖10g、盐5g、食用油25g、温水260g。具体制作方法：下面是10斤面的油条制作方法。把所有称好的配料放入一大盆中加入温水搅拌均匀加入面粉和成面团醒面10分钟用手把面从底下往上翻再往下挤压面、充分把面揉均匀再醒面10分钟。
6、香酥小油条，准备半斤面粉，3克酵母，2克苏打粉，2克盐，150毫升温水，1个鸡蛋，油。将面粉放入干净的盆里，再放入酵母粉和苏打粉，盐，搅匀后一边倒入温水一边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉，下手和成面团，再抹上一层油，盖上保鲜膜放冰箱保鲜层发酵一个晚上。
无矾油条的配方
1、油条配方：面粉500g、鸡蛋一个、无铝泡打粉12g、小苏打5g、白糖10g、盐5g、食用油25g、温水260g。具体制作方法：下面是10斤面的油条制作方法。把所有称好的配料放入一大盆中加入温水搅拌均匀加入面粉和成面团醒面10分钟用手把面从底下往上翻再往下挤压面、充分把面揉均匀再醒面10分钟。
2、老式油条的配方就是盐，碱，矾，但现在食品卫生规定，不允许使用矾制品。所以现在都是无矾油条。具体配方如下：一斤面粉.5克泡打粉，5克小苏打，10克油条精，4克盐，20克豆油。6两水，和匀，揣三遍，冬季温水，夏季凉水。这种配方的油条，酥脆，不艮。
3、无矾油条可以说是一种无铝油条的一种新的技术以及和配方，而该无巩油条在一技术的配方在其中也包含了一定比例的小麦粉、水以及和植物油等，而对于那些炸好的油条在成品上也肯定是外酥里嫩的。制作方法：在面粉当中放入无铝油条蓬松剂，搅拌均匀。 在水中放入盐巴倒入面粉中，和成面团。
4、无矾油条的详细做法步骤：混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。
5、准备材料，干面粉100克左右放入盆中，无铝泡打粉，酵母，鸡蛋一个备用。小碗中放入适量温水，水温以比体温稍为热一点为宜，倒入适量酵母粉溶解均匀。面粉中打入一个鸡蛋，加入适量无铝泡打粉和盐。将沏好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子或手搅拌成絮状面团。
跪求无矾油条的配方及做法
1、油条配方：面粉500g、鸡蛋一个、无铝泡打粉12g、小苏打5g、白糖10g、盐5g、食用油25g、温水260g。具体制作方法：下面是10斤面的油条制作方法。把所有称好的配料放入一大盆中加入温水搅拌均匀加入面粉和成面团醒面10分钟用手把面从底下往上翻再往下挤压面、充分把面揉均匀再醒面10分钟。
2、第一步：准备一个干净的大碗，先将大碗里面的水分全都擦拭干净之后350克面粉，再向碗里面加入一小勺食用盐、一小勺酵母粉和一小勺食用油，用筷子将这些全部的搅拌均匀之后，再将大约250毫升的牛奶一边倒入面粉当中一边搅拌，直到牛奶全部的倒入到面粉当中，面粉也被搅拌成絮状为止。
3、起油锅，如果有大号平底锅最好，没有的话就用炒锅，加足量的油，要让油条能在油里面自由翻滚，油要足够热，油条胚子下进去要用筷子来回拨动让油条胚子均匀受热才能更加蓬松。漏勺扣在另一口锅上，油条捞出放在漏勺上沥油。
4、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。
5、无矾油条的详细做法步骤：混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。
6、在面粉当中放入无铝油条蓬松剂，搅拌均匀。 在水中放入盐巴倒入面粉中，和成面团。将和好的面团放入盆中，盖住，静置30分钟等发酵。 在面板上刷一层油，防止粘板。将和好的面团切成长条宽度炖大致相同的条。 将条拉长放入油锅中。 炸至金黄就可以吃了。
无矾油条的配方及做法
1、油条配方：面粉500g、鸡蛋一个、无铝泡打粉12g、小苏打5g、白糖10g、盐5g、食用油25g、温水260g。具体制作方法：下面是10斤面的油条制作方法。把所有称好的配料放入一大盆中加入温水搅拌均匀加入面粉和成面团醒面10分钟用手把面从底下往上翻再往下挤压面、充分把面揉均匀再醒面10分钟。
2、老式油条的配方就是盐，碱，矾，但现在食品卫生规定，不允许使用矾制品。所以现在都是无矾油条。具体配方如下：一斤面粉.5克泡打粉，5克小苏打，10克油条精，4克盐，20克豆油。6两水，和匀，揣三遍，冬季温水，夏季凉水。这种配方的油条，酥脆，不艮。
3、制作方法：在面粉当中放入无铝油条蓬松剂，搅拌均匀。 在水中放入盐巴倒入面粉中，和成面团。将和好的面团放入盆中，盖住，静置30分钟等发酵。 在面板上刷一层油，防止粘板。将和好的面团切成长条宽度炖大致相同的条。 将条拉长放入油锅中。 炸至金黄就可以吃了。
4、【自制油条】配方：面粉500克，糖6克，盐6克，无铝泡打粉9克，小苏打3克，植物油20克，温水270克，鸡蛋1个。制作方法：270克温水中加入6克盐、6克糖、20克食用油，再打入1个鸡蛋，用打蛋器高速打发3分钟。一直打到充满丰富的气泡即可。
5、无矾油条的详细做法步骤：混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。
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