家庭自制冰淇淋_家庭自制冰淇淋的做法

家庭自制冰淇淋怎么做家庭自制冰淇淋的做法

1、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、蔓越莓干用开水浸泡10分钟，沥干备用。第3步、把淀粉加入蛋黄里面拌匀。第4步、纯牛奶加入白糖中小火煮沸第5步、把拌好的蛋液冲入煮沸的牛奶中，边倒边搅拌，再次煮沸，关火。第6步、倒入容器中，放凉后放入冰箱冷冻。

2、【详细做法】第一步：在碗中打入3个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，在蛋黄的碗中加入40克白砂糖，一勺炼乳，再加入2克盐，加点盐吃起来会更加清凉，搅拌均匀以后加入120毫升的纯牛奶，一边加入一边搅拌，搅拌均匀之后最后再加入几滴柠檬汁去一下蛋腥味。

3、芒果冰淇淋【材料】冷开水100cc，细砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鲜奶油200cc【做法】将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。

4、【做法一】配方：淡奶油250克、白砂糖50克、牛奶100克、生蛋黄3个、柠檬汁少许、食盐少许。这是基础的配方，想要添加配料，可以根据自己喜好选择。第一步，取出一个碗，放入3个生蛋黄，挤入少许柠檬汁，放入20克白糖。搅拌均匀，呈细腻的黏稠状。

5、【具体做法】准备2个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开放，在蛋黄的碗中加入50克左右的白糖，加入几滴柠檬汁或者是白醋，再用打蛋器低速打发，将蛋黄颜色打发至发白，变得膨胀的时候就可以了。在锅中加入80克左右的牛奶，开最小火加热，一边加热一边用铲子搅拌，将牛奶煮至微开的状态就关火，然后将它倒进碗中。

6、做法：第将白砂糖、升牛奶、玉米油一同放入奶锅中，然后用打蛋器搅拌均匀，用打蛋器把蛋黄打至微微有些发白即可。一个容器中倒入大约的纯牛奶，放在锅上，然后用最小火加热。再缓慢倒入到蛋黄中搅拌均匀。

在家怎么做冰淇淋自制冰淇淋简单做法

1、选择你喜欢的水果，例如草莓、蓝莓或芒果，将其切成小块。然后，将水果放入搅拌机中，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。接着，将混合液倒入冰淇淋机中，按照说明书的步骤操作，等待几小时后，一杯清新可口的水果冰淇淋就完成啦！巧克力脆皮雪糕是一种口感丰富的雪糕，它的外层酥脆，内里柔软，让人欲罢不能。

2、芒果冰淇淋【材料】冷开水100cc，细砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鲜奶油200cc【做法】将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。

3、做法三是取巧的做法，用荔枝果肉代替模具，口感更特别。夏天到了，教你在家自制冰淇淋，一共3种做法，上面就是详细的介绍，总有一个适合你。另外多说一点，冰淇淋冷冻以后，会放大酸味，淡化甜味。所以如果准备的果肉辅料比较酸，就要多放一点糖，否则会很酸的，这个一定要记住。

4、【具体做法】准备2个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开放，在蛋黄的碗中加入50克左右的白糖，加入几滴柠檬汁或者是白醋，再用打蛋器低速打发，将蛋黄颜色打发至发白，变得膨胀的时候就可以了。在锅中加入80克左右的牛奶，开最小火加热，一边加热一边用铲子搅拌，将牛奶煮至微开的状态就关火，然后将它倒进碗中。

5、做法：第将白砂糖、升牛奶、玉米油一同放入奶锅中，然后用打蛋器搅拌均匀，用打蛋器把蛋黄打至微微有些发白即可。一个容器中倒入大约的纯牛奶，放在锅上，然后用最小火加热。再缓慢倒入到蛋黄中搅拌均匀。

家庭自制冰淇淋怎么做好吃又简单,做法图

1、步骤先将牛奶和糖放在锅中加热煮沸，煮的时候适当搅拌一下，直到糖完全溶解。糖的量根据自己的喜好决定，喜欢吃甜的可以多放点。将煮好的牛奶取出锅，然后把鸡蛋黄打碎拌匀，再缓慢加入热牛奶中，一边加蛋黄一边搅拌，直到蛋黄与牛奶全部混合均匀。此时也可以根据自己的口味偏好，放一些别的调料。

2、将搅拌好的雪糕糊倒入模具中，轻轻震一下，盖上盖子，放入冰箱冷冻，冻至完全凝固结块即可。简单又好吃的雪糕就做好了，不用再去外面买了，好吃又实惠~小贴士：如果对芒果过敏的可以换成其它水果，自己喜欢吃什么放什么。奶油一要多搅拌几次，做出来的雪糕才不会硬。

3、④打发蛋黄和淡奶油时，至少都要打10分钟以上，打的时间越长，才会越细腻，雪糕做好后口感才会更好。⑤蛋黄糊打发好后需要经过过滤，蛋黄糊才会更细腻，雪糕更好吃。裹脆皮时，融化的巧克力建议倒进一个比雪糕宽的杯子里，直接把雪糕插进巧克力里，一次性就裹好了。

4、果粒奶香冰淇淋【材料】黄桃1个，鲜牛奶300毫升，鸡蛋2枚，白砂糖【做法】黄桃洗净去皮留肉弃核，将黄桃肉切碎成颗粒状。锅中加水烧开，放入黄桃肉和适量白砂糖转小火烧10分钟左右，汤汁收干前关火放凉。鸡蛋分离出蛋黄，放入少许白砂糖打散。

5、做法一是比较完整的做法，比较复杂一点，虽然麻烦但是营养丰富嫌。做法二是简化版的做法，营养没有方法一好，但是操作更简单，成功率更好。做法三是取巧的做法，用荔枝果肉代替模具，口感更特别。夏天到了，教你在家自制冰淇淋，一共3种做法，上面就是详细的介绍，总有一个适合你。

家中如何自制冰淇淋

1、第一步将蛋黄、淀粉和少量牛奶混合，剩余的牛奶进行加热（温热即可，无需沸腾）。第二步把温牛奶倒入混合好的溶液中，搅拌均匀，倒入小锅中再次加热。第三步当水分开始蒸发，溶液逐渐变稠时马上离火，离火后需继续搅拌一段时间，如图所示状态即可放凉备用。

2、将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。

3、步骤淡奶油打到七--八分，不要打的太软，那样冰淇淋会发硬，淡奶油打的发一点，冰淇淋才会松软。步骤搁冷冻室一小时，电动打蛋器均匀地打一下，可以防止起冰渣，再过一小时，同样操作。第六道：果酱雪糕所需材料：牛奶400毫升，淡奶油100毫升，细砂糖80克，酸奶菌1克，桑葚果酱。

4、【冰淇淋的制作方法】第一步：将购买的冰淇淋粉倒入盆中，然后看清说明书上的加水比例，因为是直接吃的，千万不要用自来水，要用凉白开，小编买的冰淇淋粉是一包放入350毫升水，2包就是700毫升水，在盆中加入700毫升凉白开，搅拌至没有颗粒状时，放入冰箱中冷冻8个小时以上。

5、第五步：将打发好的奶油部分放入蛋黄里，进行搅拌，让奶油与蛋黄融为一体，将表面弄成一个平整的，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏三个小时，在拿出来。第六步：取一个勺子，这样就能挖着吃啦，绝对的够味，这个就叫做奶油冰淇淋，如果可以相仿一点姜，比如草莓酱，蓝莓酱等，用这个放进去，都是非常好吃的哦。

家庭自制冰淇淋做法

1、将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。混合后倒入平底不锈钢盘(再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。

2、②火龙果酸奶雪糕。③奶香蓝莓雪糕。④榴莲味雪糕。⑤奶香小布丁。⑥奥利奥奶香雪糕。⑦芒果百香果雪糕。⑧绿豆牛乳雪糕。8重口味都不错，选择的水果都是新鲜的。这样做出来的雪糕无任何添加剂，将冷饮对孩子的伤害降到最低。所以家里有小宝贝的。又担心吃冷饮对其身体有不良影响的，完全可以自己在家做。

3、做法非常简单，一看就会。学会后想吃雪糕不用买了，自己就可以在家做。接下来是做法和过程，感兴趣的朋友赶紧学一下吧！【食材】：绿豆，白糖，糯米粉，牛奶，等。【制作方法】首先碗中准备1大把绿豆，清洗干净，浸泡4小时。再把食材都准备好，准备绿豆白糖各50克，糯米粉30克，牛奶300克。

4、街上买的吃了总觉得不放心，还特别冰，买那种大品牌好的又死贵死贵的，前几天网购的田牧金钻的一百多，收到就那么一丢丢小盒，真是不值，心疼之下，自己宅在家里天天研究冰激凌配方，不用黄油，不用香料，做出来的不冰的冰淇淋，孩子贼爱吃，今天就分享给大家。

5、大白兔冰淇淋By吾爱烘焙配料：鸡蛋黄33克、糖粉20克、全脂牛奶35克、大白兔奶糖50g10颗、淡奶油165克烹饪步骤：10颗大白兔奶糖，撕掉糯米纸，切小粒，放入35g全脂牛奶中，用热水隔热至融化备用。糖粉加入蛋黄，电动打蛋器到发至体积变大。加入大白兔奶糖液，再继续用电动打蛋器打发。

6、做冰淇淋总的大步骤就三个，首先制作蛋黄糊，其次就是打发奶油，最后混合冷藏。制作蛋黄糊把鸡蛋和蛋清分离，取其蛋黄，放几滴白醋去鸡蛋的腥味，加入40克糖粉，搅动均匀。倒入牛奶150ml，放1克左右盐，搅拌均匀。

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