圆子汤的做法
怎样做圆子汤
1、接下来要教大家的美食是萝卜丸子汤，做起来特别简单，喝起来味道特别鲜美，而且肉丸子也特别爽口，特别鲜香。咱们一块来把萝卜丸子汤的所有食材全部准备好，首先要准备一块鸡胸肉，鸡胸肉可以稍微大一点，接着再准备一根小葱，适量的食用盐，一小勺花椒粉，适量的生抽，适量的蚝油，一大勺淀粉。
2、肉馅儿中加入所有调料，再加入淀粉和鸡蛋，顺一个方向搅拌至粘稠上劲儿（秘？这就是丸子Q弹好吃的秘诀）打至这样粘稠的状态冬瓜去皮去瓤，洗净后切厚度5厘米薄片锅中倒入清水烧开，放入冬瓜片，盖上盖子煮至冬瓜8成熟即可。
3、做丸子时，肉馅要搅打上劲，搅拌时间保持在五分钟左右，要不然做出来的丸子松散没嚼劲。做丸子汤时，一定要加青萝卜，青萝卜能刺激出丸子的肉香味，还能降低汤的肉腥味，使汤喝起来鲜味十足。在丸子还没有定型之前不要用铲子搅拌，以免把丸子搅散，是丸子松软无嚼劲。
4、番茄肉丸汤食材牛肉丸1颗、小鱼丸7颗、西红柿1个、生姜20g、蚝油5适量、鸡精适量、花生油适量。做法放水煮西红柿，方便剥皮。生姜切丝，西红柿剥皮，切块。
5、很多地方都有不同的制作肉丸的方法，比如山东的人就喜欢吃白丸子，把白丸子做成圆圆的放进水里煮，一个个外焦里嫩，也是非常的Q弹，这也是那么多人喜欢的地方，用米饭做上搭配，也是当地的一个特色，米饭丸子汤的菜色很传统。
6、锅中做清水烧开，水开后放入用手挤出的丸子。这丸子用左手的拇指和食指挤出，然后用右手拿小勺舀到开水的锅中，当然如果是大量的可以直接上手，不用小勺了，我这是做的少，还要拍照，所以用小勺比较方便。
四川圆子汤的做法大全
1、选择优质的新鲜羊肉。新鲜的羊肉肉质弹性好，所以选购时应该选择一些有弹性的肉块。羊肉汤的口感会因为肉的质量而有所不同。为了使丸子更加弹滑，我们需要将羊肉切成小块，并用刀剁细。通过细心的剁肉，可以确保肉馅的细腻和口感。最好用手工剁肉，这样剁出的肉馅更加细腻，吃起来更加香口。
2、这道汤的做法非常简单，只需准备好鸡胸肉、豆腐、鸡蛋清、香油、盐、葱、姜、白胡椒粉、鸡精、料酒和淀粉等材料即可。将豆腐和鸡肉切成合适的块状，然后将鸡肉搅打成肉泥，加入调料搅拌均匀后制成鸡肉丸子。接着，将丸子和豆腐放入煮开的水中煮熟，再加入适量的调料调味即可。
3、酸辣汤是非常经典的川菜，把木耳、黄花菜、嫩豆腐、冬笋、金针菇切丝下锅，放入调味料和水淀粉、鸡蛋液，浓稠的汤汁酸辣开胃，解腻助消化！天冷的时候喝上一碗，全身暖和一整天~第5碗：【蹄花汤】无论是盛夏还是寒冬，四川人都爱在深夜来一碗老妈蹄花汤。
4、---古法酸梅汤---食材准备：干乌梅50克，山楂片15克，玫瑰茄15克，陈皮10克，桑葚干8克，甘草2克，桂花适量，干薄荷1克，黄冰糖130克，水3升将所有的食材按照比例准备好，除了桂花以外，其余的食材都放到大碗中，加入清水，冲洗干净。当然食材也可以根据自己的喜好进行调整，不喜欢的可以不放。
5、菌菇萝卜丝肉丸汤的制作步骤准备食材：首先挑选60克新鲜的蟹味菇（也可替换为白玉菇或香菇），半根水分饱满的白萝卜，280克的新鲜猪肉（根据个人喜好可以调整瘦肉和肥肉的比例），3根新鲜香葱，半块生姜，适量的清水和温开水，8克料酒，2勺生粉，适量的盐、鸡精和白胡椒粉，少许猪油和香油。
6、在制作四川圆子汤的过程中，还需要注意以下几点：猪肉的选择要前腿肉最佳；圆子的制作过程中，要加入鸡蛋和淀粉，花椒粉、生姜末、生抽，搅拌越充分越Q弹；煮汤时要注意火候，避免火候过大导致圆子煮散。四川圆子汤的制作并不复杂，只要掌握好选材、制作方法和火候，就能轻松做出嫩滑的四川圆子汤。
肉圆子汤家常做法
1、做法将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。盛入汤碗内，淋上香油即成。菜品口感色泽美观，汤鲜肉糯。
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4、肉圆子汤的做法步骤首先将发菜泡开，泡几分钟就可以了。肉泥里加入一个鸡蛋、葱、姜、盐和胡椒。注：想做成白圆子最好不要加酱油之类上色的调料。将肉泥搅拌均备用。圣女果清洗干净备用。热锅热油下圣女果翻炒。炒软加盐调味。再炒一会，变得更加软加入适量的水，盖锅煮开。
5、制作肉丸子猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒，打成肉馅。将打好的肉馅取出，加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀，使其具有粘性。用手挤出肉丸子，放入盘中待用。煮肉丸子汤锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。
6、【番茄圆子汤】食材：猪肉400克，排骨几块，生姜一块，花椒适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄一个，鸡蛋一个，冬瓜适量。制作方法：取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。
圆子汤的做法和步骤及原材料
1、秋冬季的羊肉汤馆永远热闹而受欢迎。而羊肉丸子汤作为秋冬季经典的美食之一，受到了广大顾客的喜爱。以下是制作羊肉丸子汤的步骤：选择新鲜的三肥七瘦羊肉，清洗干净后切小块再剁细，剁得细腻一些会让肉质更好。用手工剁肉馅比机器绞的口感更佳。这样制作出的丸子更具弹性和口感。
2、原料：素丸子、牛肉丸、香菜、香葱、韭黄、小米椒、盐、生抽、陈醋、香油。做法步骤：第1步、香菜，香葱，韭黄，小米椒。第2步、香菜，香葱，韭黄，小米椒放碗里。第3步、适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿。第4步、牛肉丸适量解冻。第5步、素丸子适量。第6步、锅里适量水烧开。第7步、牛肉丸放入先煮两滚儿。
3、香菜丸子汤原料：猪肉末、香菜、葱、姜、盐、老抽、白酒。做法步骤：第1步、原料：肉末，香菜，葱姜第2步、葱姜，香菜切末放入肉末中。第3步、放入老抽，盐，白酒，磕入蛋白，搅拌均匀。第4步、锅中放水烧开放入做好的丸子，煮至丸子变色熟透，放入香菜出锅。来自美食天下雪舞婲飞的作品。
4、做法步骤：第1步、魚肉适量，鸡蛋只用蛋清(蛋黄不用)、淀粉适量。第2步、将魚肉洗净切条状。第3步、切好的魚条。第4步、将姜切成末。第5步、加入魚条、料酒、盐、少许水、2个蛋清、食用油、姜末、白胡椒粉同打成魚泥。第6步、料理机打成魚泥。第7步、将打好的魚泥取出。
5、做法步骤：第1步、猪肉剁成肉馅。第2步、放入盐、姜末、料酒、蚝油、生抽、花椒水拌匀，绞打上劲。第3步、裙带菜泡好洗净，切小一点。第4步、锅内加水，放姜片。第5步、放入裙带菜煮开。第6步、放入肉丸。第7步、放盐。第8步、盖上锅盖，煮3分钟。第9步、放胡椒粉、香油。第10步、美味，太鲜美了。
6、【烹饪步骤】这样做出来的肉丸汤，汤鲜肉嫩，爽滑可口，即使不爱吃饭的小朋友也特别喜欢吃。咱们一起来准备一下洋葱肉丸汤需要用到的烹饪食材吧。先准备一个洋葱，然后再准备一块鸡胸肉，适量的食盐，生姜，一根小葱，一根香菜，一个番茄，一勺淀粉，一个鸡蛋，适量的食用油和鸡精就可以了。
OK，关于圆子汤的做法和肉圆子汤家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
