舌尖上的成都：去成都不得不吃的十大美食
舌尖上的成都：去成都不得不吃的十大美食
成都小吃（四川菜）的特性是清鲜醇浓并举，以香辣而出名。成都市知名特色小吃以下：
1、双流老妈兔头——香辣、五香
始于二十年前的一位慈爱的母亲，在双流县城开的串串香小商店，妈妈的儿子自小喜欢兔头，那时成都市吃兔头的店少，母亲心痛孩子，便在串串香的放锅里给孩子吃。
竭尽着母亲的爱的兔头不但让孩子解馋解饿了，更无法自拔。
好像一块招牌，也吸引住了登门拜访的顾客。
一传十、十传百，麻辣酱香的兔头吸引住的人愈来愈多。
因此聪慧的孩子提议母亲将小商店扩张，专卖店兔头。
2、新疆椒麻鸡——香辣
由郭朝华、张田政夫妇研制而成。
一般以牛头发、牛心、牛肋条、毛肚、牛羊肉为主要材料，开展酱卤，然后切成片。
另配以油辣子、花椒粉等辅材做成辣椒油浇在上面。
其制做细致，颜色美观大方，质嫩味鲜，香辣香醇。
3、凉面——辣、香
凉面是将小麦面粉擀做成鲜面条，煮开，舀上炮制的肉沫而成。
成菜鲜面条细薄，卤料酥香，咸香中辣，香甜可口。
4、甜水面——香甜、中辣
甜水面是四川省成都很知名的一道地区特色美食。
由于器重拷贝生抽，口感回甜而而出名。
鲜面条大约有木筷头那麼粗，因此这一面通道有嚼劲，也有碎花生和麻椒的香气，通道会感觉甜甜的，最终会辣上那麼一下，香气会在口中滞留长期。
5、伤心凉粉——麻辣酱香
伤心凉粉，是四川的本地客家文化特色美食之一。
伤心凉粉一说有二解：一为定居在洛带镇的当初湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉皮，由于想念而难过，故得名。二则指该凉皮太辣，吃完凉皮的人都是被辣出泪水，各个眼泪汪汪，他人还以为碰到了哪些烦心事。
6、豆腐花——滑爽、冰冷
豆腐花是四川普遍的生活中美味美食，热天或吃辣椒食时可来一碗冰醉豆腐花，口味清爽滑爽又略带清甜味，消暑消辣的实际效果绝不比冰激凌差。而且在成都市，豆腐花的食用方法可谓是手数不回来，甜的、素的、蛋冲、香辣…。
有选择恐惧症的，可难选了。
7。
锅魁——扎扎实实、松脆
成都市的锅魁食用方法类型，也是多的“脑壳昏”，新鲜猪肉的、牛羊肉的、三鲜的、老红糖的，考的、炸的，而且早晨来一个，腹部全是饱咕咕咕的。
扎扎实实有份量，机壳金黄色松脆，一口下来渐渐地的饺子馅，别说多漂亮。
8。老麻抄手——香辣、鲜美
老麻抄手，在全国各地都是有，北方地区叫馄钝，可是赶到成都市，可不容错过成都市的老麻抄手，类型之多，多到你无法想象。
9。叶儿粑——丝滑、软糯
叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家院清明时节的传统式食品类。
外观设计萌萌达的叶儿粑在笼屉里热腾腾，咬一口舌尖上的美味的丝滑软糯的手感，很有嚼劲却不粘牙。
10。
蛋烘糕——鲜嫩
流传清光绪年间，成都市文庙街石室私塾旁一位姓师的老大爷从小孩子办“姑妈筵”中获得启迪，遂用生鸡蛋、发醇过的小麦面粉加适当老红糖调均匀，在平锅上烘煎而成。
成都，这座美食之都，总是让人流连忘返。在这里，你可以品尝到各种各样的美食，每一种都有着独特的风味和魅力。今天，我们就来介绍一些去成都不得不吃的十大美食。
成都小吃（四川菜）的特性是清鲜醇浓并举，以香辣而出名。成都市知名特色小吃以下：
1、双流老妈兔头——香辣、五香
始于二十年前的一位慈爱的母亲，在双流县城开的串串香小商店，妈妈的儿子自小喜欢兔头，那时成都市吃兔头的店少，母亲心痛孩子，便在串串香的放锅里给孩子吃。
竭尽着母亲的爱的兔头不但让孩子解馋解饿了，更无法自拔。
好像一块招牌，也吸引住了登门拜访的顾客。
一传十、十传百，麻辣酱香的兔头吸引住的人愈来愈多。
因此聪慧的孩子提议母亲将小商店扩张，专卖店兔头。
2、新疆椒麻鸡——香辣
由郭朝华、张田政夫妇研制而成。
一般以牛头发、牛心、牛肋条、毛肚、牛羊肉为主要材料，开展酱卤，然后切成片。
另配以油辣子、花椒粉等辅材做成辣椒油浇在上面。
其制做细致，颜色美观大方，质嫩味鲜，香辣香醇。
3、凉面——辣、香
凉面是将小麦面粉擀做成鲜面条，煮开，舀上炮制的肉沫而成。
成菜鲜面条细薄，卤料酥香，咸香中辣，香甜可口。
4、甜水面——香甜、中辣
甜水面是四川省成都很知名的一道地区特色美食。
由于器重拷贝生抽，口感回甜而而出名。
鲜面条大约有木筷头那麼粗，因此这一面通道有嚼劲，也有碎花生和麻椒的香气，通道会感觉甜甜的，最终会辣上那麼一下，香气会在口中滞留长期。
5、伤心凉粉——麻辣酱香
伤心凉粉，是四川的本地客家文化特色美食之一。
伤心凉粉一说有二解：一为定居在洛带镇的当初湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉皮，由于想念而难过，故得名。二则指该凉皮太辣，吃完凉皮的人都是被辣出泪水，各个眼泪汪汪，他人还以为碰到了哪些烦心事。
6、豆腐花——滑爽、冰冷
豆腐花是四川普遍的生活中美味美食，热天或吃辣椒食时可来一碗冰醉豆腐花，口味清爽滑爽又略带清甜味，消暑消辣的实际效果绝不比冰激凌差。而且在成都市，豆腐花的食用方法可谓是手数不回来，甜的、素的、蛋冲、香辣…。
有选择恐惧症的，可难选了。
7。
锅魁——扎扎实实、松脆
成都市的锅魁食用方法类型，也是多的“脑壳昏”，新鲜猪肉的、牛羊肉的、三鲜的、老红糖的，考的、炸的，而且早晨来一个，腹部全是饱咕咕咕的。
扎扎实实有份量，机壳金黄色松脆，一口下来渐渐地的饺子馅，别说多漂亮。
8。老麻抄手——香辣、鲜美
老麻抄手，在全国各地都是有，北方地区叫馄钝，可是赶到成都市，可不容错过成都市的老麻抄手，类型之多，多到你无法想象。
9。叶儿粑——丝滑、软糯
叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家院清明时节的传统式食品类。
外观设计萌萌达的叶儿粑在笼屉里热腾腾，咬一口舌尖上的美味的丝滑软糯的手感，很有嚼劲却不粘牙。
10。
蛋烘糕——鲜嫩
流传清光绪年间，成都市文庙街石室私塾旁一位姓师的老大爷从小孩子办“姑妈筵”中获得启迪，遂用生鸡蛋、发醇过的小麦面粉加适当老红糖调均匀，在平锅上烘煎而成。
成都的美食种类繁多，每一道菜都有着独特的风味和魅力。在这篇文章中，我们介绍了一些去成都不得不吃的十大美食。这些美食不仅美味可口，而且价格实惠，绝对值得一试。
成都是一座美食之都，无论你喜欢什么口味的食物，都能在这里找到满意的选择。所以，如果你有机会去成都旅游，不妨尝试一下这些美食，相信你一定会爱上这座城市。
