三鲜虾仁饺子馅的做法
虾仁三鲜馅饺子是哪三鲜
1、虾仁三鲜水饺是一款家常菜品，制作原料主要有虾仁、韭菜等。虾仁三鲜水饺，煮的时间不易过长，最多两开即可。拌馅时要先放油后放盐才不容易杀汤。
2、喜家德有一种虾仁饺子icon，一个饺子一个虾仁，咬一口味道鲜香筋道，就是价格有点不亲民，所以有时间的话，大家可以在家里做虾仁三鲜饺子，味道一样好吃。韭菜，最好去超市买没有上农药、无公害的纯天然韭菜，不仅味道鲜香，而且吃着放心。原料：韭菜、鲜虾、鸡蛋、面粉、花生油、盐、五香粉、香油。
3、三鲜饺子很多人搞不懂是哪三鲜，其实它分为肉三鲜和素三鲜，肉三鲜指的是韭菜、猪肉、虾仁这三种食材做成的馅料，其中素三鲜非常受欢迎，指的是韭菜、鸡蛋、虾皮这三种食材做成的馅料，用它们包成饺子味道鲜美，不输肉饺子。三鲜饺子主要体现的是一个“鲜”字，若饺子吃着不鲜，那说明做失败了，调馅没调好。
4、看明白了吧，其实“三鲜”指的就是韭菜、虾仁、鸡蛋这3样。对于素三鲜来讲，很多地方的三鲜馅，就是用3种时令蔬菜调制而成，可以是黄瓜、也可以是西葫芦。下面和大家分享素三鲜、荤三鲜2种饺子的做法，喜欢吃的朋友快收藏起来吧。㈠素三鲜准备新鲜韭菜、鸡蛋、虾皮、食盐、蚝油、食用油。
5、三鲜水饺有两种：素三鲜和肉三鲜二姐认为三鲜馅水饺可以有猪肉、虾仁和韭菜;另外一种有韭菜、鸡蛋和虾皮馅料，这两种馅料在饺子中都是非常好吃的一种馅料，而且是一种大家吃着比较适口的饺子馅了。
6、肉三鲜的饺子，是由韭菜、猪肉和虾仁组成，猪肉馅选用肥二瘦八，这样做出来才润滑，肉三鲜有自己独特的风味，鲜香好吃，好吃到停不下来。半三鲜半三鲜是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，配料并不固定，可以随意搭配，还可以加黑木耳、海参、贝类、鲜虾等，随意搭配着来。
三鲜虾仁饺子馅做法
1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋(3个)、黄瓜(1根)、虾仁(10个)一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。
2、1，三鲜馅：韭菜250克、鸡蛋250克、虾仁500克、盐5克、蚝油50克、胡椒粉5克、姜汁20克、调料油50克2，饺子皮：买现成的饺子皮3斤二，饺子馅调制过程1，把虾仁去除虾线清理干净，先用蛋清和生粉裹上一层，生粉可不能太多哦。2，把250克韭菜择洗干净，淋水备用。
3、做法步骤：第1步、韭菜洗净控水。第2步、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。第3步、虾仁洗净去虾线。第4步、切碎。第5步、黑木耳提前泡软，去蒂洗净。第6步、切碎备用。第7步、鸡蛋备用备用。第8步、素馅容易出汤汁，我用了一点点油条切碎。第9步、姜末备用。
4、第6步：把晾干水分的250克韭菜切碎放入盆中，拌上50克刚刚做好、已经放凉的虾油，让韭菜上全部裹一层油，放入已经放凉的鸡蛋碎和腌好的500克虾仁，最后放入3克盐拌匀，这样虾仁三鲜馅就调好了。
5、做法步骤：第1步、韭菜择好清洗干净，控干水分，把前面的白色根系切下来扔掉。第2步、然后把韭菜切碎。第3步、鲜虾去头、剥去外壳，用牙签挑去虾线，清洗干净后放入碗中，倒入料酒、五香粉腌制半小时。第4步、5个鸡蛋打入碗中。第5步、锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋，用铲子煸炒成鸡蛋碎。
6、【菜品】虾仁三鲜饺子【配料】中筋面粉、水、肉馅、韭菜、鸡蛋、鲜虾仁、生抽、香油、猪油、蚝油、花椒粉或五香粉以及盐和姜末或姜粉。【烹饪步骤】将400克普通面粉与210-220克左右的室温水混合，和成面团，软硬度适中，根据自家面粉的吸水性调整用水量。
三鲜虾仁馅的饺子做法
1、第5步、锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋，用铲子煸炒成鸡蛋碎。第6步、虾仁切碎。第7步、把韭菜、鸡蛋、虾仁放入盆中。第8步、倒入适量花生油、香油、五香粉，开始包时再倒入盐。盐放早了，容易出水。第9步、饺子粉icon倒入盆中，边倒水边用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，盖上盖帘醒发20分钟。
2、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋(3个)、黄瓜(1根)、虾仁(10个)一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。
3、虾仁三鲜馅饺子做法步骤：第1步：把新鲜的虾剥壳，取出虾仁、抽出虾线清洗干净，虾仁太大的可以切成几段，确保一个饺子里能包进去一个虾仁。第2步：把250克韭菜清洗干净，放通风处晾干水分。第3步：3个鸡蛋打成蛋液后，放油锅里煎黄切碎，记得切碎的鸡蛋要摊开放凉。
4、把饺子皮上先放韭菜鸡蛋馅，然后放一个裹上蛋液的虾仁，把饺子皮收口捏紧即可。虾仁尽量买可以包进饺子馅里的，如果太大可以一分为二包进饺子里。四，煮饺子建议虾仁韭菜鸡蛋馅饺子，包好后马上下锅煮，当然也可以放冰箱冷冻起来。韭菜容易出水，饺子放久了味道不鲜，而且馅里出水饺子更容易沾连。
5、【菜品】虾仁三鲜饺子【配料】中筋面粉、水、肉馅、韭菜、鸡蛋、鲜虾仁、生抽、香油、猪油、蚝油、花椒粉或五香粉以及盐和姜末或姜粉。【烹饪步骤】将400克普通面粉与210-220克左右的室温水混合，和成面团，软硬度适中，根据自家面粉的吸水性调整用水量。
6、2锅中宽水煮至微开下入饺子，点两次水煮三个开就好啦。2出锅装盘。2汤汁饱满鲜香可口的虾三鲜饺子，一口咬开，里面有个大虾仁哦！小贴士韭菜洗净控干水份后切末。将切好的韭菜加入麻油或食用油拌开拌匀，这样可以避免接触到盐而出汁水。要选用新鲜活虾，不能用冰冻的那种，缺少Q弹的口感。
三鲜虾仁饺子的做法
1、将洗净的虾仁剁成虾茸，加入姜末、料酒、葱末、鲜味精、胡椒和适量的食盐，搅拌均匀，放置30分钟。将饺子皮放在案板上，取适量虾馅放在中间，并将饺子皮对折，捏住两端，缩口成饺子形状。将做好的虾饺放入蒸盘中，加入清水，上汽蒸15分钟即可。虾饺出锅后，淋上适量调料即可。
2、第16步、包好的饺子等着下锅。第17步、锅中加入清水，大火烧开后下入饺子，盖上锅盖煮至沸腾，加一次凉水，水开再加一次凉水，再次沸腾后就可以出锅了。第18步、咬一口，味道鲜香筋道，吃着放心。
3、第5步、锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋，用铲子煸炒成鸡蛋碎。第6步、虾仁切碎。第7步、把韭菜、鸡蛋、虾仁放入盆中。第8步、倒入适量花生油、香油、五香粉，开始包时再倒入盐。盐放早了，容易出水。第9步、饺子粉icon倒入盆中，边倒水边用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，盖上盖帘醒发20分钟。
4、虾仁三鲜馅饺子做法步骤：第1步：把新鲜的虾剥壳，取出虾仁、抽出虾线清洗干净，虾仁太大的可以切成几段，确保一个饺子里能包进去一个虾仁。第2步：把250克韭菜清洗干净，放通风处晾干水分。第3步：3个鸡蛋打成蛋液后，放油锅里煎黄切碎，记得切碎的鸡蛋要摊开放凉。
5、虾仁三鲜水饺的做法，虾仁三鲜水饺怎么做请看步骤：肉馅中加入姜末，蒜末，生抽，酱油，蚝油，料酒，糖，盐搅拌均匀。将调料和肉馅充分的搅拌到一起。放一边入味这时处理虾仁，我买的是鲜虾，自己包的，因为要用虾头炸虾油，所以尽可能的买鲜虾。
6、有朋友说喜欢吃虾仁馅的饺子，不知道怎么做，今天就给大家分享下做法，用韭菜鸡蛋虾仁做三鲜馅饺子，喜欢吃虾的朋友可以试试在家自己包饺子吃。做虾仁三鲜馅水饺，锁住鲜味的秘密，饺子店教你正确调好馅。
虾肉三鲜饺子馅怎么做
1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋(3个)、黄瓜(1根)、虾仁(10个)一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。
2、第1步、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。第2步、猪肉肥瘦比例10，手工剁碎，也可以用绞馅更方便，顺便把葱姜也剁碎。第3步、菠菜去根，清水洗净。第4步、放入开水锅里面烫一下捞出过凉备用。第5步、猪肉馅加入少许鸡精香油，生抽酱油朝一个方向搅拌均匀。第6步、熟虾仁切碎。
3、第7步：在准备好的饺子皮上，放已经调好的饺子馅，确保一个饺子里有一个虾仁，把饺子皮捏紧，包成自己喜欢的样子就行。第8步：锅里烧水，水开后下入已经包好的虾仁三鲜馅饺子，不停地推动锅里的饺子，等饺子漂起来后，盖上锅盖小火煮大约4分钟，看饺子肚皮发涨，就可以捞出来装盘了。
4、把饺子皮上先放韭菜鸡蛋馅，然后放一个裹上蛋液的虾仁，把饺子皮收口捏紧即可。虾仁尽量买可以包进饺子馅里的，如果太大可以一分为二包进饺子里。四，煮饺子建议虾仁韭菜鸡蛋馅饺子，包好后马上下锅煮，当然也可以放冰箱冷冻起来。韭菜容易出水，饺子放久了味道不鲜，而且馅里出水饺子更容易沾连。
5、在准备韭菜时，要切得碎一些，这样可以更好地与虾肉和猪肉混合，让口感更加细腻。木耳也要切碎一些，但不要切得太细，保留一些口感和咀嚼感。在切韭菜和木耳时，要注意将它们切得均匀一些，这样可以让馅料的口感更加一致。
6、原料：韭菜、鲜虾、鸡蛋、面粉、花生油、盐、五香粉、香油。做法步骤：第1步、韭菜择好清洗干净，控干水分，把前面的白色根系切下来扔掉。第2步、然后把韭菜切碎。第3步、鲜虾去头、剥去外壳，用牙签挑去虾线，清洗干净后放入碗中，倒入料酒、五香粉腌制半小时。第4步、5个鸡蛋打入碗中。
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