杂粮饼子的做法
煎饼果子的面糊是怎么做的
1、煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1。做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。
2、摊煎饼很多人会做，调面糊易忽略一步，教你一招，怎么摊都好吃煎饼是我们爱吃的主食？可是你知道，如何调面糊，摊出的煎饼，口感才会柔软的同时，更有嚼劲吗？废话不多说，今天我就把一个好吃，但又简单的摊煎饼好做法，分享给大家。
3、传统的正宗煎饼馃子，只选用绿豆面来摊制煎饼，个人还是更喜欢吃一半绿豆面、一半面粉来调配混合面糊，请根据个人爱好自由选择。把绿豆面100克、面粉100克放入调糊盆内，调入清水320-350克，调成稀薄的混合面糊。稀稠度控制在：面糊均匀细腻，用小勺自高处倾倒呈粗线状向下流淌便可。
4、山寨版煎饼果子儿子的早餐。。。原料：面粉、鸡蛋、油条、榨菜丝、咖喱酱。做法步骤：第1步、食材：面粉。第2步、油条。第3步、鸡蛋。第4步、榨菜丝。第5步、咖喱酱。第6步、在面粉中逐步加适量的清水调成面糊。。第7步、随后，将面糊倒入抹了油的平底锅中两面煎一下。
5、第一种就是最普通的了，我们所需要准备的材料有半斤的面粉以及430克左右的水，如果面粉的重量相应的增加水的重量也是按照一定的比例增加的，所以只要我们按照这种比例和出来的面糊制作成煎饼果子的外皮那口感都是最好的，这是经过很多的专家进行确定的，只有达到了这个比例做出来煎饼果子的外皮才会又脆又好吃。
6、煎饼果子配菜可以按自己喜欢的来添加更改，可以放一些咸菜叶非常好吃。面糊搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊即可。酱料涂抹多一些，口感更加好吃。注意火候的控制。在煎饼果子的两面都焦好后，在饼上打上鸡蛋，用刮板将鸡蛋摊匀。煎饼果子的皮是软的，里面主要加的是油条。
纯玉米饼最简单做法
1、1取黄豆面和玉米面准备好，记住比例，一杯黄豆面，两杯玉米面。2芹菜叶提前焯过水，然后挤净水分，就用这么一个球的大小，跟洋葱大小差不多。这个量您自己定就行，我没有称重。3将芹菜叶切成细末，然后加入2-3克的盐，再加入小苏打。盐的作用是让玉米饼有点咸味，如果不放菜的话，盐可以忽略。
2、做法新鲜玉米去皮、刨下米粒。把玉米粒放入搅拌杯中、加入一点点纯净水、好打些。打成细腻的泥状。倒入碗中、加入2勺面粉、3勺半砂糖拌匀。调成不干7不清的糊、在勺子上不容易掉下来。电饼档预热、上下刷油。用勺子舀入、轻轻压一压成饼形，煎至两面金黄即可。
3、【下厨房】玉米饼栏目为您推荐玉米饼的做法大全，玉米饼怎么做好吃，和玉米饼的家常做法，更多玉米饼的做法步骤就来下厨房。
4、玉米饼，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。今天刘嫂就来分享一下“玉米饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
5、【具体做法】首先准备2根新鲜玉米，处理干净之后，剥掉玉米粒，打入2个鸡蛋，放入料理机中打成玉米汁。如果家里没有料理机，也可以直接用擦板把玉米粒擦成末，这样吃起来有一点颗粒感，也很好吃。
6、第一步、先将以上的食材准备好，然后将玉米粒先剥下来，再用水冲洗一遍，去除杂质；再将玉米放入破壁机内，倒入少许清水，启动搅拌成玉米汁，不用搅拌的太碎了，保留一些玉米渣做出的玉米饼口感更好；面粉，买一送一，一共有2000g自发面粉，简单营养早餐，没面粉怎么行，油条、面包、披萨饼，有了面粉都可做。
杂粮煎饼里的脆饼,怎么在家做
1、当面糊发酵好后，我们先来制作脆饼。将平底锅加热，不加油。将面糊舀入锅中，用刮板或锅铲将面糊刮平，形成一个薄饼。注意，锅的火力要适中。煎至饼皮变脆、金黄，捞出沥油即可。这张脆饼可以用来增加杂粮煎饼的口感和香脆度。制作杂粮煎饼面糊发酵好后，用勺子再次搅拌一下。将平底锅加热，不加油。
2、在煎饼皮上打一个鸡蛋，再用铲子将鸡蛋均匀地刮平，煎至鸡蛋定型。然后，可以撒上一些葱花、榨菜末和黑芝麻，增加口感和味道。折叠煎饼使用铲子将饼皮对折，然后刷上自制的甜面酱。接下来，放上事先炸好的薄脆，再将饼皮卷起来。用刀从中间切一刀，将饼子折起来，一份美味的杂粮煎饼就做好了。
3、锅里倒入油，加入一勺甜面酱，小火炒香，倒入适量开水，加入食盐、生抽、鸡精，再淋入一些水淀粉，煮至浓稠后关火，倒入碗中备用。面粉加入清水，和成光滑的面团，擀成一张2~3毫米的面片，然后用刀划成10X5厘米的薄片，在中间划一刀。
4、时间到以后，看到面糊内有小气泡产生就可以了，电饼铛预热刷油，舀入面糊，再用刮板刮均匀，刮成一个大薄饼，烙至底面定型翻面，另一面也定型之后打入1个鸡蛋搅开。待锅内的鸡蛋定型之后再撒点葱花，生菜，火腿肠，小榨菜，薄脆，再抹上自己喜欢得酱之后再卷起来，一个杂粮煎饼就做好了。
5、最后再放油，这样有就能包住盐分和水，就不出汤。煎饼果子一般会放一些油条什么的，自己如果想做，可以提前买好油条，第二天早上用。用电饼铛烙煎饼果子比较省事，要是没有可以用平底锅慢慢的煎，火侯只要别太大。煎饼可以准备杂粮的，多吃点五谷杂粮还是好的，能帮助消化，还不用担心热量高。
6、等表面凝固后，我们就倒上适量配菜，平铺均匀。接着盖上刚才烙好的饼皮，按一按，盖上盖子焖4分钟左右，时间差不多了，借助铲子在中间压一下，对折，这道美味的菜煎饼就做好了。几分钟就能搞定，当作早餐饼也是非常合适的，外皮酥脆，内里馅料充足，好看又好吃，喜欢就在家试试哦。
杂粮煎饼的做法
1、平底锅擦一层油，用大勺子舀出一勺面糊。用橡皮刮刀摊开，越薄越好。翻身煎熟。锅里放半汤匙油，小火，鸡蛋打进去，放点胡椒粉，盐，搅拌一下。饼贴在上面，翻身，抹点韩式辣椒酱即可。如果想学习杂粮煎饼技术，我可以帮忙推荐靠谱的学校，让你学习杂粮煎饼技术少走弯路。
2、做法：所有材料准备好，上面撒点盐。 准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。面用水搅拌成糊状。 锅中刷一点油，摊成薄饼。上面倒入鸡蛋一个，摊平。 撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。四周刷上甜面酱。 乘热裹好即可。
3、步骤1，先调制煎饼的面糊，将面粉和杂粮混在一，加入适量的水不停的搅拌，教拌成糊糊，然后放在一边静置15分钟左右，可以让面粉上劲更加的筋道不容易破。步骤2，准备一些黄豆酱、辣椒酱或者甜面酱，葱花、香菜碎。然后这时面粉糊放置差不多了，掀开盖子，再倒入一些水，搅拌均匀，像酸奶一样的黏稠度就可以了。
4、山东杂粮煎饼果子的做法：将所有干粉称好。水中加入5克食用碱调匀，再倒入面粉中调面糊。调好的面糊勺一勺，提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可。面糊静置40分钟，中途搅拌两次，这样可以使没有溶开的小面疙瘩全部溶开。先大火烧锅3分钟预热。
5、——【杂粮早餐饼】——【食材】：小米半杯（破壁机自带杯子），绿豆半杯，面粉半杯，玉米面半杯，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，香菜2根，葱花适量，甜面酱适量，榨菜适量【制作步骤】：第一步：先来做杂粮糊。准备一台臻米迷你破壁机，用迷你破壁机自带的杯子装半杯小米和绿豆。
6、作为家庭做杂粮煎饼可以用电饼撑或者平底锅，在电饼铛或者平底锅上面薄薄的刷一层植物油，然后用勺子舀一勺杂粮米面，用铲子把杂粮里面均匀的摊在锅底，然后加温，把杂粮煎饼煎熟的时候，用铲的小心的把煎饼翘起来。然后再翻一个个儿，这时候打入一个鸡蛋，把鸡蛋均匀的涂抹在煎饼上面。
OK，关于杂粮饼子的做法和杂粮煎饼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
