笋片的做法_笋片的做法家常

笋片怎么做才好吃呢

1、【下厨房】笋片栏目为您推荐笋片的做法大全，笋片怎么做好吃，和笋片的家常做法，更多笋片的做法步骤就来下厨房。

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3、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段。在锅中热油，等笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐;再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精即可。

4、制作工艺：选用新鲜的竹笋，剥去笋壳，切成小块。将笋块放入开水中焯水，去除涩味和部分草酸。捞出笋块，用清水冲洗干净，备用。接下来，准备酒糟。酒糟是这道菜的灵魂，因为它是用酿酒后的剩余物制成的。如果没有现成的酒糟，也可以用其他酿造方法制作。

5、做法步骤：第1步、所需食材备用。第2步、笋改刀成片备用。第3步、葱蒜改刀。第4步、鸡蛋打散加入少许料酒，鸡蛋会很滑嫩哦。第5步、油入锅五成热倒入鸡蛋，炒熟盛出备用。第6步、锅入油爆香葱蒜。第7步、加入笋片翻炒均匀。第8步、再加入鸡蛋炒匀拌匀，出锅放盐调味即可。

6、将笋衣清洗干净，放在清水中浸泡。两小时左右，这样浸泡可以将笋泡得柔软，也可以用温水清洗，以便能起到杀菌的作用。浸泡好的笋一会变得非常柔软，捞出控干水分，放在案板上，切成大小均匀的细丝。

鲜笋片的做法,鲜笋片怎么做好吃,鲜笋片的家常做法

1、具体做法：将春笋剥去外衣，对半切开，再切成丝状，豆干洗一洗，切成细条状。将大蒜去皮切片、干辣椒切小段、香葱洗净切小段备用。锅中放适量的清水烧开，放入切好的春笋焯水，焯煮3分钟捞出，再过1—2遍凉水洗净备用。锅中放适量的油，再加入适量的猪油加热融化。

2、买回的春笋，把外皮处理掉;锅里加水，烧开;笋对半切开;切成薄片;笋片倒入开水锅内;捞去上面的浮沫;捞出来笋片，浸泡在凉水内;过五分钟换次水，浸泡两个小时，沥干水份，放入保鲜盒内，放至冰箱。

3、油焖鲜笋：将鲜笋切块，焯水后捞出，加入酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀，加入适量水，焖煮至笋熟透即可。鲜笋炒肉：将鲜笋切片，瘦肉切丝，加入葱姜蒜等调味料，翻炒均匀，加入适量水，焖煮至笋熟透即可。

4、做法：首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段。在锅中热油，等笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐;再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精即可。

5、做法步骤：第1步、牛肉切成片。第2步、切好的牛肉片加料酒，盐，生抽抓匀腌制十分钟。第3步、葱将葱白和葱叶分别切成寸段备用。第4步、冬笋切成片。第5步、煮一锅清水，水滚后加入冬笋焯两分钟。第6步、焯好的笋片控干水分备用。第7步、炒锅内放适量油，热锅热油，加入牛肉，大火快炒。

6、【烹饪步骤】先准备好所要用到的所有食材，去肉店里买回一块新鲜的猪里脊肉回来，把它清洗干净后用刀切成薄片，再切成肉丝。把切好的里脊肉丝装碗里，放入少量的盐、适量的白胡椒粉、一勺黄酒、一勺淀粉、一勺香油用手抓翻均匀，然后腌制10分钟左右即可备用。

炒竹笋片的家常做法

1、做法步骤：第1步、准备好食材，数量根据家里人数酌情增减。第2步、莴笋去皮，先斜着切成两CM左右的块，再切成片，红萝卜也一样切成片，可以再加点山药一起炒也很不错哦。木耳提前泡好，葱，姜，蒜切碎备用。

2、第1步、芹菜摘洗干净。第2步、竹笋切成条。第3步、芹菜切成条。第4步、胡萝卜洗干净切成条。第5步、煮锅加水，竹笋入锅焯水后捞出沥干水。第6步、起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。第7步、竹笋入锅炒。第8步、加生抽炒。第9步、胡萝卜入锅炒。第10步、加白糖炒。第11步、加盐炒。

3、做法步骤锅中倒油，放入葱段和蒜末。把笋瓜放入锅中。快速翻炒。加入盐和十三香。继续翻炒。加一些水。闷至半分钟。加一些鸡精就好了。成品图。小贴士虽然难一点，但非常好吃。

4、今天就和大家分享这道最普通的竹笋做法，看看就会做，5分钟就能上桌，太香了。所用材料：竹笋适量，五花肉少许，葱丝，姜丝，生抽酱油，盐少许，花生油适量。做法步骤：第一步：这次买的笋是处理好的笋丝，回家简单清洗就可以炒制。经过处理的笋丝口感更好，也更加方便。

5、准备食材：青鱼中段350克，熟竹笋片50克，水发香菇25克，蛋清1只，调料是猪油300克，黄酒、细盐、味精、生粉、水生粉各适量具体做法：先将鱼沿脊骨剖开，去骨刺及鱼皮，切成5厘米长的段，再斜切成薄片，用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，置冰箱冷藏约30分钟；水发香菇切成薄片备用。

6、色泽淡绿，口感鲜嫩爽脆。原料：莴笋、食用油、盐。做法步骤：第1步、刮皮，洗净。第2步、斜切片。第3步、锅烧热放少许油，倒入莴笋片加少许盐，翻炒一下即可。第4步、出锅装盘。第5步、快手菜。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

炒笋片的家常做法

1、做法步骤：第1步、准备好食材，数量根据家里人数酌情增减。第2步、莴笋去皮，先斜着切成两CM左右的块，再切成片，红萝卜也一样切成片，可以再加点山药一起炒也很不错哦。木耳提前泡好，葱，姜，蒜切碎备用。

2、做法步骤：第1步、准备酸笋。第2步、酸笋切成寸断，葱姜蒜切末，小米椒切圈。第3步、起锅烧油。第4步、爆香葱姜蒜末和小米椒圈。第5步、倒入酸笋进行煸炒。第6步、加入味极鲜，迅速翻炒出锅。第7步、成品图。来自美食天下苏泊尔_EovyzO的作品。

3、做法步骤：第1步、春笋去皮切去老硬部分。第2步、切成薄片。第3步、开水中放一点点盐，焯一下捞出。第4步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒香。第5步、焯过水加笋片放入翻炒两下，倒入一勺开水。第6步、适量盐，生抽调味。第7步、2勺泡椒。第8步、翻炒入味儿，关火盛盘。第9步、香葱点缀。

4、把竹笋切成寸段放在加一点盐的开水里焯烫三两分钟，捞出过凉水后控干水分备用。切一点葱花备用。做一个碗汁，里面放一点生抽，蚝油，鸡精，盐，白糖，再加一点点水，把这些调料拌匀备用。铁锅上火放热放油，油热后放葱花，跟着就放碗汁，然后就把笋放进去，稍微收一下汤就可以关火装盘啦。

5、今天就和大家分享这道最普通的竹笋做法，看看就会做，5分钟就能上桌，太香了。所用材料：竹笋适量，五花肉少许，葱丝，姜丝，生抽酱油，盐少许，花生油适量。做法步骤：第一步：这次买的笋是处理好的笋丝，回家简单清洗就可以炒制。经过处理的笋丝口感更好，也更加方便。

春笋片怎么做三种春笋片家常做法

1、准备主要的原材料，春笋和酱油肉，春笋需要先焯水，冷水下锅，加食盐，水开转小火煮1-2分钟，出锅过凉水备用。

2、将春笋去皮洗净，切成片备用；瘦肉切成片，加入盐、淀粉腌制片刻；热锅冷油，放入葱姜爆香；将肉片放入锅中翻炒至变色；加入春笋片，翻炒均匀；加入适量盐调味，翻炒至春笋变软即可。

3、将春笋去皮后切片焯水，热锅冷油，油热下笋，加上各种盐、生抽等调料，简单炒一下，就是原滋原味的春笋。竹笋酿肉这道竹笋酿肉，五花肉加上调料搅拌均匀，去好壳的笋焯水对半切开，将肉末塞入笋中上锅蒸熟，这样一道荤素搭配，营养美味的美食就做好了，这道菜还寓意着生活节节高。

4、把春笋撕成细丝后，投入沸水锅里汆透，捞出来过凉并沥水。拌菜盆里先放蒜末、葱花、盐、味精和鸡汁，加葱油和香油调匀以后，即成蒜香葱油味汁。把春笋丝装盆里，与调好的味汁一起拌匀装盘，稍加点缀便好。

5、清蒸春笋：将鲜笋春笋切成薄片，用蒸锅蒸熟，然后淋上香油和酱油，撒上葱花和香菜，简单又美味。这道清蒸鲜笋春笋不仅保留了它们的原汁原味，还能让你感受到清新的口感。炒春笋：将鲜笋春笋切成丝，加入热锅中翻炒，再加入适量的盐和味精调味，最后撒上一些胡椒粉和香菜，炒出的鲜笋春笋色香味俱佳。

6、错过要等一整年！美味春笋的6种做法本文转自：江苏新闻【错过要等一整年！美味春笋的6种做法[馋嘴]】文人们常说莫负春光，有着“素食第一品”美誉的春笋也是格外珍贵。

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