土豆烧鸭腿_土豆烧鸭腿的家常做法
红烧土豆鸭腿怎么做如何做好吃
1、【红烧鸭肉】食材：鸭子半只(也可以用鸭腿)、葱姜蒜适量、盐少许、八角香叶桂皮花椒少许、老抽酱油料酒各一勺。首先把鸭肉焯水，水开后撇出浮沫后捞出，用清水冲洗干净。
2、充分拌匀，腌15分钟。土豆、胡萝卜切滚刀块。青蒜切小块。砂锅加热，倒少许油，蒜片炝锅。1土豆、胡萝卜入锅翻炒裹上油脂。1倒少许酱油和一碗水，水要没过食材。1腌好的鸭肉撒2小勺玉米淀粉约20克，拌匀。1鸭肉一块块铺码在土豆胡萝卜上面，连同腌料汁一同淋在肉上面。
3、4，接着加入一罐啤酒，再加一些清水没过鸭肉。大火煮开，转小火炖40分钟左右。5，土豆去皮洗净，切成滚刀块。6，鸭肉炖熟，放入土豆，根据菜量，加入适量盐调味。把八角挑出来不要了，盖上盖子，再炖15分钟左右。7，土豆炖熟了，大火收一收汤汁即可关火盛出。
4、除了可以与山药一起焖制以外，换成胡萝卜、土豆都可以的，喜欢吃辣一点的朋友，还可以加上一些青红辣椒段进行搭配，味道会更香。鸭肉的做法有很多种，秋天的话，我们还可以用白萝卜、海带与鸭肉一同炖煮，一边吃鸭肉，一边喝老鸭汤，滋补身体的效果会更好，很适合老年人群食用。
5、土豆焖鸭块的做法步骤：把鸭肉洗净，切成块。土豆洗净去皮，切成滚刀。姜洗净，剥蒜，准备调味酱。往锅里加水，放入调味料。把所有的材料放入锅中，煮30分钟。小贴士用水煮鸭肉去掉血液和气味。如果它是一只老鸭子，它应该多煮一段时间。
6、红烧鸭四件By芊芊_DOkzbcaviraI原料：鸭边腿、压脚、鸭翅膀、鸭脖子、豆瓣酱、冰糖、桂皮、八角、香叶、米椒、啤酒、料酒、姜、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒。做法步骤：第1步、准备好鸭四件。第2步、清洗干净，剁成大块。第3步、加姜片和料酒凉水上锅焯水三分钟。第4步、过凉水清洗干净浮沫。
红烧土豆鸭腿应该怎么做
1、将鸭子炒香，炒至有油渗出，放入生姜、大蒜、葱结泡海椒，把它炒香出味。再放上豆瓣酱炒香，出红油，做烧菜好吃，还得放一勺这个多用香料粉，一罐啤酒，再加适量的开水，末过鸭肉，半勺食用盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，一丢丢白糖和半勺生抽调一下味，盖上锅盖，小火煮四五十分钟。
2、将土豆去皮后切成薄片，厚度约为5cm。野山椒洗净，切成细丝。在烤盘上涂上薄薄一层黄油，放上切好的土豆片。在土豆片上撒上适量的盐和野山椒丝。将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制15分钟。等到土豆片变得脆嫩和金黄色时，取出烤盘，美味的野山椒烤土豆片就完成了。
3、充分拌匀，腌15分钟。土豆、胡萝卜切滚刀块。青蒜切小块。砂锅加热，倒少许油，蒜片炝锅。1土豆、胡萝卜入锅翻炒裹上油脂。1倒少许酱油和一碗水，水要没过食材。1腌好的鸭肉撒2小勺玉米淀粉约20克，拌匀。
4、时间差不多，鸭肉已经压得非常软烂入味了，重新倒回炒锅中，把切好的土豆块也倒进锅里，调成大火将汤汁烧开，然后盖上盖子，调成中小火让它慢慢煮，大概十分钟左右，土豆就差不多熟了，出锅之前再淋上一点香油，让整道菜的色泽更加明亮一点，翻炒均匀，撒上一点香菜用来点缀一下，美味即成。
5、【家常红烧鸭肉】主要食材：鸭子，生姜，蒜具体做法：新鲜鸭子剁成小块，可以稍微剁大一点，烧的时候会缩水。起油锅，下生姜片蒜泥炒出香味，可以再放一颗八角。把鸭肉倒进去，慢慢翻炒，开始炒的时候会出一些水分，不用着急，慢慢炒一会，就出油了，自己家养的鸭子还是挺肥的，炒一会儿就会出油了。
6、除了可以与山药一起焖制以外，换成胡萝卜、土豆都可以的，喜欢吃辣一点的朋友，还可以加上一些青红辣椒段进行搭配，味道会更香。鸭肉的做法有很多种，秋天的话，我们还可以用白萝卜、海带与鸭肉一同炖煮，一边吃鸭肉，一边喝老鸭汤，滋补身体的效果会更好，很适合老年人群食用。
红烧鸭腿块的家常做法
1、做法步骤：第1步、准备好所需食材。第2步、鸭腿切块洗净凉水入锅，加少许料酒。第3步、大火煮开焯一下，捞出控干水份备用。第4步、另起锅烧油，放入焯好的鸭块翻炒。第5步、放入葱、姜、八角翻炒几下。第6步、倒入小石窖红烧汁。第7步、加入适量清水，盖上盖子开中大火。第8步、待收汁即可。
2、红烧鸭腿烧制过程中，闻到鲜香的味道，这种忐忑就烟消云散了。待吃到口里，真真的很美味呢。原料：鸭腿、油、盐、红糖、酱油、葱、大料、姜。
3、红烧鸭肉原料：鸭子、八角、酱油、白糖、辣椒、生姜、料酒。做法步骤：第1步、鸭子切块备用第2步、锅中倒入少许油爆炒鸭肉第3步、爆出油后把油倒出第4步、加入配料翻炒均匀第5步、加入清水适量盐焖煮收汁第6步、加入少许青辣椒翻炒断生第7步、加入少许鸡精调味即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。
4、红烧鸭腿原料：鸭腿、生姜、料酒、酱油、冰糖、桂皮、八角、盐、鸡精。做法步骤：第1步、鸭腿清洗干净。第2步、把鸭腿剁成块。第3步、生姜切片，八角和桂皮洗净。第4步、冰糖敲成小块。第5步、锅中放入一半的姜片和一勺料酒。第6步、放入鸭块焯水捞岀，捡岀姜片。
5、第一步：鸭边腿清洗干净后，放入锅内，加入清水、八角、桂皮、干辣椒、花椒、白酒、姜煮半小时左右。第二步：将鸭腿捞出洗净后，打上花刀。大蒜去皮切片，红辣椒洗净切段。第三步：调汁：取碗，加入大蒜、红辣椒、花椒、姜片、老抽、鱼露、盐、耗油、味极鲜搅拌均匀。
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1、扩写：准备一个小碗，将一勺豆瓣酱、适量的生抽、少许老抽和盐加入其中，再加入适量的淀粉和少许清水搅拌均匀，调成调料汁备用。这种调料汁能够增添茄子炒土豆的咸鲜味道，还能增加菜肴的颜色。炒制茄子炒土豆先将蒜末和辣椒煸炒出香味，再加入茄子和土豆翻炒均匀，最后加入调料汁煮至汤汁浓稠。
2、翻炒均匀后，加入开水。加入土豆炖15分钟。胡麻油干煸鸭子烧土豆鸭肉里含有丰富的蛋白质，结合胡麻油很容易消化，不会沉积多余的脂肪，拥抱生活享受美食。
3、鸭腿放入冷水，加八角葱段姜片料酒，烧开。撇去浮沫，捞出备用。冰糖炒糖色放入鸭腿，翻炒上色。然后倒入热水，放入香叶八角姜片大葱桂皮再放入玉米，煮30分钟然后加入土豆，放入蚝油盐老抽，再炖15分钟至土豆软烂。玉米我一块没吃到，都被女儿吃了～应该挺甜吧。
4、鸭腿洗净后，用刀剁成小块。锅中倒入适量的清水，加入5克料酒，把鸭肉放入锅中。大火煮沸后，继续煮2分钟左右，捞出冲洗干净后备用。
5、鸭腿切小块，冲洗干净，放入冷水锅里，大火烧开，略煮后去除血沫捞出，控干水分，备用。土豆去皮，切成滚刀块，泡在水中（以免变黑），大葱洗净切短，姜切片，干辣椒用纸巾擦干净，备用。
6、茄子炖土豆：这是地道的东东农家菜，简单的食材，简单的烹饪，少油少盐，保留了食材原本是味道。虽然是一道素菜，但却非常好吃，既可以当菜也可以当饭吃~简直就是好吃的不要不要的了，简直就是太好吃了，简直就是太香了！馋嘴蛙：馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道渝派川菜。
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1、炖煮步骤：将炒好的鸭肉转移到砂锅中，加入适量的水、酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和花椒水。用大火烧开后转小火煮10分钟，然后加入切块的土豆，再小火煮40分钟左右。最后呈现：最后略收汁，撒上葱花，一盘色香味俱佳的土豆炖麻鸭就完成了。
2、鸭腿炖土豆的用料鸭腿炖土豆的做法步骤准备好主要食材，鸭腿是冷冻的，直接泡水解冻，还能去除血水，减少部分腥味。香菇的量不需要太多，提味增鲜就好步骤鸭腿剁成大块，再洗去血水。
3、鸭腿炖土豆的用料鸭腿炖土豆的做法步骤准备好食材步骤鸭腿剁成小块步骤鸭腿冷水下锅，焯水去掉血水和浮末步骤土豆去皮后切滚刀块步骤另起锅倒入少许的植物油，葱姜，八角，小米辣爆锅步骤放入鸭腿煸炒3分钟左右，煸炒至微黄步骤接着来一勺豆瓣酱，这样更提味。
4、做法步骤鸭腿放入冷水，加八角葱段姜片料酒，烧开。撇去浮沫，捞出备用。冰糖炒糖色放入鸭腿，翻炒上色。然后倒入热水，放入香叶八角姜片大葱桂皮再放入玉米，煮30分钟然后加入土豆，放入蚝油盐老抽，再炖15分钟至土豆软烂。
5、做法步骤：第1步、锅内少放点油烧热，下鸭肉煸炒出水分，炒出鸭油。第2步、下姜蒜干辣椒炒香。第3步、加料酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。第4步、下土豆块翻炒几下。第5步、加入开水。第6步、盖盖煮七八分钟，中途加盐。第7步、汤汁收干加白糖鸡精调味，入葱花即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。
6、需要准备的食材：鹅肉适量、土豆适量、大蒜1瓣、蒜苗2根、姜1大块、候柱酱2汤匙、海鲜酱1汤匙。冰糖3小块、盐1小勺、白酒1小勺、酱油1大勺、老抽1茶匙。
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